酒店工程部設備管理制度

　　在社會一步步向前發展的今天，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的酒店工程部設備管理制度，歡迎大家分享。

酒店工程部設備管理制度1

　　建立設備檔案是為了更好地了解設備，掌握設備的技術性能，提高維修和管理水平，達到管理好、用好設備，設備檔案應收以下檔案資料：

　　1、酒店各種大型動力設備、電力設備、機械設備、關鍵性設備、技術性較復雜的設備檔案資料，具體內容是：

　　（1）設備的名稱、型號、編號。

　　（2）設備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、使用日期。

　　（3）設備的借應商、設備價格。

　　（4）設備原始技術數據和運行技術數據，維修保養要求等

　　2、設備的定期維護保養記錄，它包括：

　　（1）設備維修部位、更換的零部件。

　　（2）維修保養后設備的.運行與技術狀況。

　　（3）設備維修保養的日期及維修者

　　3、設備在使用過程中發生的故障，故障前的先兆和現象，修理的部位，所更換的零部件，修理日期和維修者等。

　　4、設備技術檔案其它管理資料：

　　（1）酒店施工竣工驗收的整套檔案資料。

　　（2）設備的規范、標準、各項制度。

　　（3）設備新技術信息及資料。

　　（4）職工技術考核標準及燃料。

　　5、設備事故分析檔案資料：

　　設備因非常原因造成損壞，易影響酒店的正常營業，在對設備事故三不放過的同時（原因沒查清不放過，肇事者和員工沒受到教育不放過，沒有防范措施不放過）還必須建立設備事故檔案資料，主要資料為：

　　（1）發生經過及損壞情況：

　　a、事故報告人、設備事故當事人。

　　b、事故性質與類別、設備停機時間、設備損壞程度。

　　（2）設備事故原因分析：

　　a、設備操作是否違反操作規則、有無擅離職守。

　　b、設備是否未近期檢修，有無忽視安全措施，檢修質量是否有問題。

　　c、設備是否先天不足。

　　（3）防止設備事故措施及處理意見。

酒店工程部設備管理制度2

　　一、資料管理制度：

　　包括歸檔制度和資料使用制度。

　　資料分有設備類資料、人力資源資料、工作統計類資料、技術和能源的信息、新增項目的信息資料等所有檔案資料都應該存檔保管。

　　使用制度: ①、查閱資料必須經負責人同意并在使用后歸檔；

　　②、查閱資料不得弄壞、弄臟資料，更不得刪改丟失資料；

　　③、查閱資料需在檔案室查閱，不得帶出。必須帶出時需經過部門經理同意，后方可。

　　二、設備巡檢制制度

　　1、工程部直接負責的設備很多，所以應該制定一套科學合理的巡視檢查流程。而且必須按照要

　　求認真執行，嚴格按照操作規范操作。

　　a、制定合理的巡視路線。根據酒店設備的分布情況制定出合理的路線，節約巡視時間。 b、在日常巡視過程中，一般按照設備的同一類型進行。各個系統分開巡視。

　　c、巡視檢查內容，通過手摸、耳聽、眼看、嗅聞、儀器儀表測量等手段。檢查機器設備運

　　行的技術數據、溫度、運行聲音、設備的傳動系統等。

　　d、每個班次巡視機房設備時，應該對設備分批清潔，安全監測、加油潤滑防銹，調整處理

　　設備運行中的小問題。

　　e、設備巡視時間，根據不同專業和不同設備的要求，明確工程部運行值班人員每天（每周）

　　定時巡視和巡視次數。規定出每次巡視每個機房合理的時間長度。每天巡視制定出合理的巡視周期。

　　f、每次巡視的機房設備，應該在現場做好巡視記，。特別是設備的運行數據指標。重要的

　　問題及時匯報上級主管負責人，并做好運行故障記錄。

　　2、交接班制度：

　　本制度適用于工程部所有工種的交接班.所有員工必須嚴格遵守交接班制度.

　　a、工程部員工要嚴格遵守交接班制度,保證日常工作的順利交接.

　　b、接班人員必須提前10至15分鐘,換好工作服到達工作現場準備交接班工作.

　　c、交接班時間內,設備突然發生故障或正在處理設備故障時不得交接班.不得以下班時間到為理由離崗,違者嚴肅處理.

　　d、處理設備故障時,以交班人員為主.接班人員立即投入工作,不得以沒有交接為理由拖延時間.違者嚴肅處理.

　　e、接班人員因故沒到,交接班人員不得離崗,違者視為脫崗嚴肅處理

　　f.接班人員酒后或精神狀態不好等,交班人員不得交班,并報請上級主管負責人調換接班人員.違者負連帶責任.

　　g、認真落實交接內容,填寫交接班記錄表.不符合交接班程序的接班人可以拒絕接班,并報上級主管處理.

　　3、機房巡視制度：

　　a、每個班次定時巡視機房，巡視各機房電箱，水泵的運轉情況，以及煤氣房、水箱的水質狀況，并做好記錄。

　　b、電工檢查內容：

　　①、電箱總開關，接地線等電箱巡視表格所規定的項目進行檢查，并且做好檢查記錄。

　　②、檢查水泵運轉聲音是否正常、有無振動、電機是否過熱等。

　　③、定期檢查大功率電機的絕緣情況、潤滑情況等，并做好記錄。

　　c、管道工檢查內容：①、水泵、管路、沙缸的運轉狀況，系統是否滲漏水、壓力是否超高等。

　　如果壓力超高立即檢查原因，并及時反沖洗沙缸。

　　②、檢查換熱器是否正常，蒸汽管路和水路有無滲漏等。

　　③、檢查各個機房內一些重要閥門的開啟情況，并記錄好開啟和關閉時間，即加水、加溫時間。逐漸摸索出各個泡池加滿水或排水所用時間等系列數據。

　　d、巡視機房時應將相對應的泡池、泳池的水質、水位等信息做好相應的交接班記錄。

　　e、生活水泵房巡檢時，記錄好水源狀況、供水壓力、供水頻率及休眠時間等基本的運轉信息。

　　同時記錄消防、噴淋泵的情況。

　　f、每個班次的巡視記錄、交接班記錄要認真填寫。

　　g、各個機房巡視記錄表見附表.

　　5、機房及重要機房管理制度

　　a、員工不得私自帶外人進入機房參觀。

　　B、不得將非工作物品帶進機房

　　c、機房內不得洗澡、洗衣服、晾衣服等

　　d、機房內保持通道暢通，嚴禁煙火。

　　e、機房內焊接等明火操作時需辦理動火證明，做好滅火準備工作。

　　f、任何人員進出重要機房均需登記，非工作原因不得進入機房，拒絕參觀。

　　6、工程部工具管理規定：

　　a、工程部工具實行一人一套工具管理制度。分班組工具套和個人工具套兩種情況。

　　b、個人工具套記錄個人領用工具的數量、種類、規格等信息。本工具套一式兩份，部門和個人各保存一份，簽字確認。工具本著依舊換新的原則。丟失或故意損壞的照價賠尚。 c、班組工具卡記錄大型工具信息。例如電動工具等，領用、外借需要簽字登記。

　　d、員工調離工作崗位或離職時，依照工具卡收回工具。

　　7、工程部維修物資管理規定：

　　a、工程部的維修物資采購、入庫、領用，要嚴格按照流程操作。防止物資的浪費、積壓。

　　b、物資的'采購由專業人員報至采購部，由采購部統一填寫采購單，主管確認。要求清晰清楚，（填寫時最好將上次采購價格一并填寫清楚）采購的物資要求留有存根備查。

　　c、根據要求定期（半年）對低值易耗品的價格做一次供貨商3家比價。做好市場調查，掌握最新的市場信息。根據申購程序批復后執行。

　　d、維修物資采購時，工程部盡量提供出采購物品的樣品或相片。

　　e、物資采購回來后，需要驗收入庫，應由專業人員驗收質量、是否符合需求、數量。并由文員做統計記錄在案。每月月底提交本月入庫統計表

　　f、維修物資的入庫由倉管分類保管、定期盤存，記錄并匯報給部門主管。

　　g、根據工作單的內容，庫管按需發放維修物資。領用人員填寫領用物品登記表，庫管同時簽字確認。并在庫單卡上注銷。

　　h、工程部倉管根據工單完成情況，認真核對統計物資的使用數量和去處，按照保修部門分別記錄。定期統計各個部門物資的使用情況及維修成本。每月月底提交本月物資出庫統計表

　　i、每月月底結合財務部門做好盤點工作，雙方在賬冊上簽字確認，.工程部經理進行最終簽字確認。

　　j、油漆、稀料等易燃物品，不得與其他物品混放。

　　8、日常保修制度：

　　凡是酒店內的一切設備設施發生故障需要工程部進行維修前，必須以工程維修單的形式報請工程。工程部根據工程維修單內所涉及的工作內容，去相關的場地進行維修。填寫工程維修單的字跡必須工整清晰，內容應該填寫詳盡。

　　a、各部門報修工程維修，需先報到部門當班負責人處。由部門文員統一記錄在《部門工程維修備忘錄》中，并以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成，報修部門需在工作單上簽字確認并記錄在《部門工程維修備忘錄》

　　周日報修工程維修，各部門需先報到部門值班主管處，由主管統一將工程維修項目以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成報修部門需在工作單上簽字確認并記錄在《部門工程維修備忘錄》

　　c、每天部門文員或主管應該檢查當天《部門工程維修備忘錄》所記錄項目的完成情況。同時應在晚上17：00與工程部文員進行當天工程維修單完成情況的核對。

　　工程部

　　a、接到電話報修工程，需由文員（周一至周六）或當班帶班人員（周日或夜間）負責填寫工程維修單，并在《部門工程維修備忘錄》上做好相應的登記記錄。

　　b、根據工程維修單完成相關的維修任務后，必需與報修部門的相關人員進行溝通，并在完成的工程維修單上簽字。如當天無法確認，需第二天補簽確認。

　　c、每天工程維修單完成后，由工程部進行匯總和統計。工程維修單第一聯由工程部保存，第二聯分部門在第二天開晨會前交與相關報修部門存檔。

　　d、工程部相關人員每天必須根據工程維修單完成的情況，在晚上17：00開始與相關報修部門的人員進行工程維修單完成情況的核對。

　　e、需保證工單號相連接，在《部門工程維修備忘錄》上體現。

　　f、工程部每月應該根據工程維修單上所用的材料做好月度工程材料損耗記錄報表。 g、酒店內所有工程維修單的采購申請和保管將由工程部統一負責。

　　工程部報修電話：13636207911

　　9、安全用電制度：

　　a、建立起嚴密的組織措施和技術措施，做好電氣安全管理工作。

　　b、建立健全規章制度，包括電氣安全操作制度、電氣安裝規程、運行管理和維護檢修制度等

　　c、配備管理機構和管理人員

　　d、進行安全檢查，群眾性安全檢查最好每季度檢查一次。

　　e、加強安全教育和培訓。

　　f、組織事故分析

　　g、建立安全資料

　　10、安全生產與安全及教育

　　h、新入職的員工要經過安全教育專業培訓，對公司各個區域進行了解和熟悉，做到“安全第一，服務至上”。

　　i、一般員工要熟知用電安全、設備安全、登高安全，熟練掌握急救技能，會使用滅火器材。

　　j、做好群眾性安全教育工作，經常性組織應急演練。

　　11、設備事故分析與處理制度堅持事故原因徹查清除、人員安全教育、制定有效的防范制度

　　12、設備報廢制度包括設備報廢流程和設備報廢標準兩方面

　　a、酒店任何部門填寫的設備報廢申請單都必須經過工程部做出相應的檢查，提出意見簽字確認。

　　b、工程部填寫意見的申請單交總經理審核通過。

　　c、最后由財務辦理報廢手續。

　　d、設備自然壽命已到，也就是說單臺設備五年的年平均維修費高出造價的20%-30%就應該考慮報廢。

　　e、設備因某一部位損壞不能使用，其他部位使用良好，但是這一部件無處購買或定做造價太高，超出原造價的70%-100%考慮報廢。

　　f、能耗太高或污染嚴重的設備也考慮報廢

　　g、不適合酒店的環境需要的設備

　　13、外包工程管理制度

　　a、施工前，施工單位必須與酒店簽訂管理協議，以便根據協議對施工人員進行有效管理。

　　b、施工前，施工單位必須與酒店簽訂消防協議，并由雙方行政領導成立安全小組，負責施工現場的防火安全管理。

　　c、施工方要對進店施工人員進行安全教育，嚴禁施工現場抽煙，遵守酒店規定，不得進入非施工區。

　　d、施工人員進出酒店應自覺接受酒店保衛人員的檢查，材料的搬運必須走指定的通道，工作時應盡量輕拿輕放，以免影響客人。

　　e、施工單位應按照設計規范施工，認真實施安全監督。

　　f、施工現場用電必須向工程部申請，電源線必須使用防水或雙護套線，接線應規范。

　　g、施工單位需要使用明火操作時，必須事先向保安部辦理動火證嚴格按照操作規范及消防安全條例執行，并在施工現場準備好消防器材。

　　h、施工材料不得隨意堆放、不得占用樓梯消防通道，建筑垃圾隨時清走。

　　i、施工時必須將自己的施工范圍設立警戒線，以免客人誤入，并有義務將誤入的客人勸走。

　　14、工程部崗位責任制

　　a、遵守職業道德，敬崗愛業，樹立主人翁思想，積極工作。

　　b、遵守勞動紀律，遵守員工守則，按時上下班，做到不早退、不曠工、不串崗。

　　c、提前十分鐘到工作崗位，做好接班準備工作，檢查了解設備運行情況，并做好接班記錄。延后十分鐘下班，做好交班工作，填寫交班記錄。

　　d、如果設備出現故障，接班人員醉酒或精神狀況不正常等情況，不準交接班。 e、熟悉設備的操作規程，杜絕違規操作，防止安全事故的發生。

　　f、節約一度電、一滴水，降低損耗，節約成本。

　　g、團結同事，相互學習，不斷提高自己的技能水平。

　　h、愛護公共財產，嚴格保管好工具，及時維修物資。

　　i、提高安全意識，做到用電安全，消防安全，燃氣安全，登高作業安全等。

　　j、禁止在崗位抽煙、喝酒，一經發現嚴肅處理。

　　k、熟練掌握各類急救措施，做到有備無患。

　　15、工程部組織結構和匯報流程

　　a、確保所有員工知道他們部門領導及匯報情況的組織路線。

　　b、每一個部門必須在明顯的地方張貼酒店及部門的組織表讓所有員工知道。

　　c、該組織表要反映你們酒店或合作單位的管理職位

　　d、部門員工匯報情況要逐級匯報，禁止越級匯報工作。

　　e、在上級忽視自己的訴求受到歧視或不公平對待時部門員工可越級上訴。

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