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酒店采購崗位職責

時間:2023-03-04 10:30:53 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

酒店采購崗位職責15篇

  在充滿活力,日益開放的今天,各種崗位職責頻頻出現,崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍,職責是職務與責任的統一,由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢?以下是小編幫大家整理的酒店采購崗位職責,希望對大家有所幫助。

酒店采購崗位職責15篇

酒店采購崗位職責1

  1、負責酒店/項目各類物資的采購,制定合理采購計劃,保障各類采購物資的.及時供應。

  2、負責各類采購合同的訂立。

  3、持續開發和維護采購供應商渠道,建立采購供應商庫。

  4、負責采購貨款付款、對帳等單據整理。

  5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好采購物資的出入庫管理,做到帳物相符,保管有序。

  6、協助做好保修、維修等售后服務工作。

酒店采購崗位職責2

  1、制定采購的方針、策略、程序文件,經管理當局批準后保證貫徹執行。

  2、審批所有采購申請單、定貨單。

  3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商,確定供應關系。

  4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判,審查所有合同及其他業務和約的.執行和落實。

  5、負責組織市場調查研究,及時酒店提供市場信息,指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務,并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。

  6、積極開發貨源,不斷推薦新產品,擴大貨品國產化,負責國外定貨工作。

  7、經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況,及時處理發現的問題。

酒店采購崗位職責3

  1.合理安排屬下工作班次,全面安排采購計劃,保證采購工作和順利進行。

  2.與供應商建立良好的業務關系,完成酒店采購任務。

  3.了解市場信息,比值論論價,降低費用開支。

  4.檢查和監督進口物品的報關工作,做到手續齊全,資料齊備。

酒店采購崗位職責4

  [管理層級關系]

  直接上級:采購部經理

  [崗位職責]執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據,對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同,并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質量可靠,對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通,及時了解庫存情況,發現物品積壓現象即向采購部經理匯報,及時采取措施,防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作,及時將發票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續,不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度,服從采購部經理的工作安排,保質保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的`估價,核價和填制工作,堅持貨比三家的規定,并報有關人員審批。

  10、負責對所有物品的商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒偽劣商流入酒店。

  11、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經理審批。

  12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

  13、嚴格執行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結賬手續,驗收入庫要

  做到:貨物數量、質量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責5

  1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定,與對方建立戰略合作關系;

  2、負責酒店的.上線和線下維護;

  3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

  4、保持良好的客戶關系,做好大客戶管理和維護工作。

酒店采購崗位職責6

  1)根據酒店管理公司采購分中心的要求和授權開展采購工作;全面安排采購計劃,合理地使用人力,以保證采購工作的順利進行;

  2)與供應商建立良好的業務往來關系,不謀取私利,嚴把供應渠道,合理有效地完成酒店的采購工作;

  3)了解市場信息,進行比質論價,做到貨比三家,降低成本,盡量減少酒店的費用開支;每3個月遞交一次食品進貨明細表,以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度;整理未完成的采購單,以書面的形式報財務經理,并注明部門、內容、原因;

  4)檢查和監督進口物品的報送工作,做到手續齊全,資料齊備;服從分配,按時完成領導指派的各項工作;積極提出改進工作的設想,協助財務部經理做好酒店的采購工作;

  5)根據酒店要求全面安排采購計劃,合理地使用人力,以保證采購工作的順利進行,經常了解市場信息,進行比質論價,做到貨比三家,降低成本,盡量減少酒店的費用開支,

  6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地,與申購部門核實物資規格、型號、數量,避免出差錯;

  7)熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,了解各種物資的價格變動,參與供應商的供貨洽談,比質論價,確保采購物品物美價廉;

  8)每3個月遞交一次食品進貨明細表,以便考核主要貨品成本在一段時間內的上升或下降幅度整理未完成的采購單,以書面的形式報財務經理,并注明部門、內容、原因;

  9)檢查和監督進口物品的報送工作,做到手續齊全,資料齊備,積極提出改進工作的設想;

  10)匯總各部門的物品采購申請單,根據采購申請單完成酒店各類零星物資的'采購任務;根據廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單,督促供應商及時送貨;配合倉庫對物品進行驗收,確保物品符合申購要求;

  11)定期與成本控制、餐飲部門調查賓館常用物資、原材料的市場價格;與供應商建立良好的業務關系,完成酒店采購任務;

  12)了解酒店所用物資的新產品的生產供應情況;。

酒店采購崗位職責7

  崗位名稱:

采購經理

  直接上司:

總經理

  管理對象:

采購員、司機

  具體職責:

  1、根據酒店各營業部門物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的采購預算和采購計劃,報總經理批準以后組織實施,確保各項采購任務的完成。

  2、建立完整的采購檔案保存制度(包括供應商資料檔案、供應商質量信譽檔案、物品的價格資料檔案)

  3、負責與倉庫聯系,及時處理產品的質量問題,協調督促供應商及時送貨。

  4、協助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。

  5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。

  6、配合倉庫對物品進行驗收,確保物品符合申購的`要求。

  7、對供應商的各種單據進行審核和整理。

  8、負責部屬人員的思想、業務知識培訓,開展員工的職業道德、法制觀念教育,完成上級分配的其它工作。

  素質要求:

  1、基本素質:遵紀守法,有協調能力;有責任感,不以權謀私,保守業務機密。

  2、自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、

  3、文化程度:中專以上。

  4、語言能力:國語流利。

  5、工作經驗:具備3年以上酒店工作經驗,兩年以上采購工作經驗。

  6、特殊要求:熟悉采購程序和采購內容。

酒店采購崗位職責8

  工作職責:

  1、建立及完善采購體系、采購管理制度、業務流程和質量標準,保證采購工作的規范化管理;

  2、負責采購市場調研、供應商管理、詢價管理、商品采購管理、應付貨款管理等工作公司采購運作系統;

  3、制定采購規劃,編制供應商開發計劃、采購計劃,并組織實施;

  4、負責采購成本行控制,供應鏈安全,時刻關注公司庫存結構的.合理性;

  5、管理和培訓所屬部門員工及其他相關員工,完善采購程序,提高整體采購效率;

  6、監控項目物料的狀況,控制不合理的物資采購和消費;

  任職資格:

  1、有5年以上酒店運營類采購經驗,有酒店開業籌備經歷優先;

  2、具有較強的溝通表達能力、協調能力、談判能力和成本意識;

  3、熟悉相關法律法規、行業標準,熟悉相關定額標準;

  4、熟悉采購、招投標流程,具有豐富的資源及采購渠道;

  5、精通供應商管控體系、制度、流程建設。

酒店采購崗位職責9

  崗位描述

  負責整個賓館的食品和物品采購工作,并做好各使用部門的協調工作,遇到問題及時向上級領導反映。

  崗位職責

  1、直接對部門經理負責,完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購,并確保采購計劃的完成。

  2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用,并且做到貨比三家。

  3、遵守國家法律和賓館各項規章制度,不得與供應商發生任何私人關系,不得接受任何禮物和分成。

  4、與各部門密切配合,保證食品、物品的采購,不得出現斷檔現象。

  5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的堅決予以退貨,決不能將就驗收,損害賓館利益。

  6、開展市場調查,定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息,提出降低食品原材料采購成本的.措施和辦法。

  7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統計,保管好各部門的采購申請單、合同文本等。

  8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務,保質保量完成工作。

  9、完成上級領導指派的其它工作任務。

  任職條件

  1、工作踏實肯干,吃苦耐勞,老實本份。

  2、具有星級賓館的采購經驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

  3、熟悉當地市場行情和各種采購渠道。

  4、身體健康,品貌端莊,精力充沛,年齡在30歲以上,限男性。

酒店采購崗位職責10

  1、負責采購部的一切日常工作,確保各項采購供應任務的完成;

  2、認真監督檢查各采購員的.采購進度、質量及價格的控制;

  3、調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;

  4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地,檢查購進物資是否符合質量要求;

  5、與供應商建立良好的協作關系,訂立供貨合同,確保以最合理的價格購到的物資;

  6、協助上級主持采購會議,及時解決存在的問題,協調內外關系。

酒店采購崗位職責11

  1、掌握采購部品制作、加工周期,能定制合理采購周期的酒店采購計劃;并對采購計劃的執行情況進行跟蹤,及時反饋;

  2、主持過大宗物資的招標業務洽談、定標工作,并檢查合同的執行和落實情況;

  3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地,對酒店的物資采購要求和質量負責,確保酒店采購計劃的正常執行,物資的.正常供應;

  4、掌握供應商信息,熟悉物資市場價格,對采購限價可以提出合理化建議,多家聯系、詢價、比質比價,及時優質完成詢價工作;

  5、了解酒店采購物資樣品確認的流程;

  6、編制或修訂酒店采購制度;

  7、完成部門領導交代的其他工作

酒店采購崗位職責12

  1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求,熟悉各種物資采購計劃。

  2、各部門急用的物品要優質采購,要做到按計劃采購,認真核實各部的.申購計劃,根據倉庫存貨情況,定出采購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時辦理,與倉管員經常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃工作。

  3、采購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。

  4、采購物資應嚴格把好質量關,對不符合質量要求的要堅決拒收,根據銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則,保證貨源充足。

  5、認真貫徹執行合同法,嚴格審核合同款項,訂購業務,必須上報經理或主管級,研究后方可實施。

  6、經常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況,以銷定購。積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨。盡量避免積壓商品,提高資金周轉率。經常與倉庫保持聯系,了解庫存情況,對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”,有計劃、有步驟地安排好日常工作。

  7、努力學習業務知識,提高業務水平,接待來訪業務要熱情有禮,外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽,不謀私利。

  8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄,在平等互利下開展業務活動。購進物資要盡量做到單據(發票)隨貨同行,交倉管員驗收,報賬手續要及時,不得隨意拖賬掛賬。

  9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度,服從采購主管分工安排。

酒店采購崗位職責13

  崗位職責

  執行采購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據,對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同,并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質量可靠,對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通,及時了解庫存情況,發現物品積壓現象即向采購部經理匯報,及時采取措施,防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作,及時將發票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續,不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度,服從采購部經理的'工作安排,保質保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價,核價和填制工作,堅持貨比三家的規定,并報有關人員審批。

  1、負責對所有物品的商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒偽劣商流入酒店。

  2、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經理審批。

  3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

  4、嚴格執行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結賬手續,驗收入庫要

  做到:貨物數量、質量與采購要求相符。

酒店采購崗位職責14

  1、制定采購的方針、策略、程序文件,保證貫徹執行;

  2、審批所有采購申請單、定貨單;

  3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的`供應廠商,確定供應關系;

  4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判,審查所有合同及其他業務和約的執行和落實;

  5、負責組織研究,及時酒店提供市場信息,指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務,并在預算內盡量做到降低成本、節省開支;

  6、積極開發貨源,不斷推薦新產品;

酒店采購崗位職責15

  職位描述:

  【崗位職責】

  1、負責評估、開發和管理國內外酒店供應商(包括地接社、酒店、其他酒店資源者等);

  2、負責酒店資源采購的商務談判、風險成本控制,并對合同簽訂及執行過程中的問題有效管理;

  3、收集和分析供應商信息及采購市場趨勢,制定有效的采購策略,建立穩定、有競爭力的供應渠道;

  4、協助制訂和實施采購流程及相關政策,不斷拓展公司國內外合作范圍,發掘新資源;

  5、充分了解、及時跟進業務端需求,采購合適的國內外酒店資源,協助業務對酒店資源產品的銷售。

  【職位要求】

  1、本科及以上學歷,2年以上酒店資源采購經驗,;有海外工作背景者優先;

  2、優秀的溝通表能力和親和力,工作積極主動,能適應海外出差并獨立開展工作,能承受較大壓力;

  3、英語聽說讀寫能力優秀,同時掌握其他語種者優先。

  【好巧福利】

  1、休閑水吧臺+咖啡飲料+小吃零食水果不間斷+旅游出行酒店、機票享內部優惠+定期團建、吃喝玩樂;

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