酒店后勤的管理制度(合集4篇)

　　在快速變化和不斷變革的今天，越來越多人會去使用制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的酒店后勤的管理制度，歡迎大家分享。

酒店后勤的管理制度1

一、保安部經理崗位職責：

　　1、堅持貫徹執(zhí)行上級領導的指示，做好上級領導在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安全負有重要的責任。

　　2、有高度的責任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代酒店管理的經驗。

　　3、敬業(yè)樂業(yè)，堅持原則、不徇私情、秉公執(zhí)法，吃苦耐勞、勇于獻身。做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財、物的絕對安全。

　　4、負責制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作計劃安排和檢查落實，審定各部擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報請上級領導準后實施。

　　5、堅持酒店保安管理的規(guī)范化、程序化、標準化、制度化，堅持以身作則，最大限度地調動部門員工的工作積極性，并積極開展全面質量管理活動。

　　6、維護酒店內部治安秩序，經常巡視酒店各重要器材設備，確保設備處于良好狀態(tài)。

　　7、組織調查內部發(fā)生的重大案件、事故，并向上級提出建議，匯報查處結果。

　　8、負責本部門員工的工作分派，帶領本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對酒店經濟部位和要害部位的安全要加強管理。

　　9、與當?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其它保安部門保持密切的合作關系，配合執(zhí)法部門偵破違法犯罪案件。

　　10、受理酒店有關本部門的客人投訴。

　　11、重視內勤工作，組織好保安工作檔案材料的積累和科學管理工作。

　　12、協(xié)助上級組建酒店安全委員會、消防委員會、交通安全委員會等組織，擔任或選派各委員會主任并主持日常工作。

　　13、協(xié)助培訓中心組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災害”為中心的安全教育和法制教育。

　　14、完成酒店領導及上級業(yè)務部門交辦的各項臨時性保安工作。

二、保安部主管崗位職責：

　　1、協(xié)助經理做好日常事務工作，做好部門經理的助手，努力完成經理布置的各項工作任務，直接向經理負責；

　　2、努力提高酒店競爭意識，提高業(yè)務管理水平，辦事積極、認真負責、講求效率，樹立全心全意為賓客服務、確保賓客安全的思想，作風正派，不謀私利，有勇于獻身的精神；

　　3、督導各保安員履行其職責，具體檢查各項保安措施的落實，指導開展群眾性安全防范工作；

　　4、具體處理當值期間發(fā)生的顧客或雇員違法亂紀問題，并負責分管本部員工的培訓和考核；

　　5、針對下屬員工的思想狀況和值勤情況，編制培訓計劃，輔導新招進的見習保安員，經常對下屬員工進行職業(yè)道德、競爭意識方面的教育，提高保安部的整體素質；

　　6、負責本部人員的考勤、考核工作，并負責消防防范布置及檢查工作。

三、保安員崗位職責：

　　1、酒店保安員應具有強烈的責任心，工作認真負責，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為；

　　2、具有為酒店全心全意服務的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務第一”的服務宗旨，在保安服務中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的酒店服務風格；

　　3、努力鉆研保安服務知識，掌握酒店保安的服務技巧，當值時要保持旺盛的精力；

　　4、服從上級的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務與要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責，做好本職工作，確保酒店安全；

　　5、處理在酒店內發(fā)生的非常事故并協(xié)助酒店各部處理賓客或雇員的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護通信器材和崗位上的各種設施；

　　6、在酒店范圍內外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進行盤查監(jiān)控；

　　7、協(xié)助有關部門保衛(wèi)重要賓客進出酒店的安全，做好大型會議的安全工作，巡視酒店的員工聚集地點，制止賭博、打斗及偷竊客人財物等情況的發(fā)生；

　　8、對重要部位和儲存大量錢物的場所要經常進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出，護衛(wèi)財務部收銀員將現(xiàn)金存入或提出；

　　9、定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴密控制建筑物周圍之門戶、服務區(qū)、工程交貨區(qū)；

　　10、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。

四、酒店內部治安管理制度：

　　1、保安部應根據酒店的建筑結構、經營范圍、信道及工程設備設施的分布狀況，制定酒店內部安全制度，統(tǒng)籌考慮，正確劃定巡邏路線；

　　2、負責保護酒店賓客和員工的人身、財物安全，在發(fā)生火災時正確使用消防器材；

　　3、加強對公共場所的管理，如大堂、餐廳、茶區(qū)、咖啡廳、樓層等，對下班后穿工作服仍在公共場所逗留以及衣履不整的人員，制止其進入營業(yè)場所或勸其離開；

　　4、負責維護酒店內的.秩序，制止酒店員工違章違紀，如在酒店內嬉戲打鬧、損壞花草樹木等行為；

　　5、負責對員工通道和員工上下班進出口的紀律檢查；對攜帶酒店物品外出的人員按規(guī)定進行檢查，防止偷盜行為。

五、酒店消防管理制度：

　　1、總臺由當班服務員24小時值班，如有情況，應立即通知保安部、工程部值班員，迅速到現(xiàn)場。

　　2、如發(fā)生火災，值班員應立即先將樓層總電門關閉，切斷電源，防止爆炸。情況嚴重緊急，應邊搶救滅火、邊報辦公室和打消防火警電話。報警時要準確清楚地說明酒店地點報警人姓名及聯(lián)系電話，待消防隊把情況聽清楚后才可放下電話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現(xiàn)場救火。

　　3、各部門員工知道酒店失火后，應及時趕到失火現(xiàn)場參加撲救，準備滅火的消防栓或立即使用消防栓滅火。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，則由在場員工商量決定，作出果斷的措施，立即進行滅火和營救工作。

　　4、如發(fā)生著火、大火，知情不報或不堅守崗位，離開現(xiàn)場，臨陣逃脫者，按其情況嚴重程度給予行政處分，并追究其責任。

　　5、學習消防知識，會用滅火器具和設備。每月檢查一次消防設備、消防栓和滅火器，保證設備完整、靈活好用。

六、酒店防火管理制度：

　　1、酒店內部不準存有易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內及房間陽臺燃放煙花、爆竹等。

　　2、客房內不準使用明火電爐、煤氣爐、柴油爐以及大功率的電器設備。確因工作需要應經消保安部同意后方可使用，并做好登記。不準將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準在房間內生火燒東西。

　　3、配電房內不準堆放物品。不準在布草間、樓層小倉庫內吸煙，消防分機旁邊不準擺放任何雜物。

　　4、裝有復印機、電傳機、印刷機的部位禁止吸煙和使用明火。用酒精清洗機器部件時，要保持室內通風，大量清洗機器時，要到室外通風的地方進行。如無法移動機器時，必須打開門窗，保持室內空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并及時清理。

　　5、各通道樓梯出口等部位要經常保持暢通，疏散標志和安全指示燈要保證完好。

七、保安員培訓管理制度：

　　1、保安部將根據每個員工的素質和表現(xiàn)以及酒店、部門管理服務工作的需要，進行不同形式、不同層次的培訓。日常培訓按層次管理原則，即部門經理負責對主管的培訓，主管負責對保安員進行周期性培訓；

　　2、保安部每季度對員工進行一次思想品德和工作業(yè)績方面的評估，作為員工下一季度工資標準的依據；

　　3、保安部每半年對員工進行一次業(yè)務技能和外語知識的考核，成績存盤，作為晉升、降職或獎罰的依據之一；

　　4、如員工嚴重違紀但又未達到開除的程度，部門可酌情對其重復培訓。

八、保安員日常管理制度：

　　1、保安部依據酒店的《員工手冊》對保安員進行管理，同時根據“嚴格培訓，嚴格管理”的要求，在實施具體管理時更應強調保安工作的重要性；

　　2、保安員應“律人先律己”，如保安員違反酒店紀律，一律從嚴處理；

　　3、對保安員的日常管理和培訓工作由保安部經理或主管負責，每月由部門經理或主管主持召開一次保安員大會，每周一次由主管主持召開班務會，小結工作及進行思想品德和業(yè)務知識培訓；

　　4、保安部例會每周一次，傳達上級指示，研究解決值班過程中存在的問題，總結上周工作布置下周任務。

九、保安部上班管理制度：

　　1、嚴格遵守本酒店的各項規(guī)章制度；

　　2、著裝整齊、儀表端莊、精神集中，文明禮貌，不準便裝、制服混裝上崗；

　　3、應按時上、下班，嚴禁遲到或早退；

　　4、服從命令、聽從指揮，完成上級交給的任務；

　　5、不準離崗、脫崗、互相串崗；

　　6、不準利用工作之便無故刁難顧客和游客；

　　7、不準利用工作之便動用公司財物；

　　8、禁止會客接友、打電話、看書看報等；

　　9、嚴禁吸煙、喝酒、睡覺等。

十、保安部工作管理制度：

　　1、儀容儀表：

（1）保安人員上崗前不得飲酒，上崗時要求穿制服、佩戴員工號牌，直至下班為止；

（2）保安人員上崗后要注意力集中，保持舉止端莊，迎賓有禮，處理問題時要妥善分析情節(jié)的輕重、果斷公平；

（3）保安人員不準留長頭發(fā)、胡子、長指甲，違者警告，限期改正。

　　2、執(zhí)勤部分：

（1）遇到報警時應沉著、冷靜、準確地向有關部門或值班領導報告，不準離開現(xiàn)場，如擅自離崗者，按失職論處；

（2）值班時不準打與業(yè)務無關的電話；不準會客；不得將非酒店人員在酒店留宿。

（3）值班人員必須經常打掃衛(wèi)生，保持值班室干凈、整齊。

十一、安全工作總結制度：

　　1、保安部工作總結直接匯報部門經理；

　　2、工作總結中應包括酒店安全概述、消防安全情況、本月案件統(tǒng)計、內務管理自述四個方面；

　　3、酒店安全概述應將酒店內各種場所所發(fā)生的事件及處理決定加以詳細說明；

　　4、消防安全情況主要述說本月的消防檢查是否發(fā)現(xiàn)隱患及是否發(fā)生火情火災事故；

　　5、本月事件案件統(tǒng)計，從每月保安值班記錄中統(tǒng)計；

　　6、內部管理自述報告，反映一月內的人事變動、員工培訓及員工重大違紀事件。

十二、當班前列隊訓練制度：

　　1、檢查保安員衣著、裝束；

　　2、每日分二班，由主管召集，當值全體工作人員參加；

　　3、班前點名，并由主管交代當班之工作及注意事項；

　　4、必要時將進行站姿、走姿等軍姿訓練。

十三、日常工作記錄管理制度：

　　1、當值主管依次在記錄本上填寫日常工作情況；

　　2、保安值班記錄本內所記敘之事件必須有時間、地點、人物、處理結果、遺留問題；

　　3、填寫完后交保安經理審閱。

十四、員工違例處理制度：

　　1、員工違例行為以酒店頒布的有關規(guī)章制度為依據，各級保安員必須掌握各項規(guī)章制度的內容和使用范圍。

　　2、酒店員工的違例行為由三方人員負責檢查：

（1）當值保安員；

（2）當值主管；

（3）項目組人員。

　　3、違例行為的直接糾正和指揮以當值保安員、當值主管為主，調查核實以項目班人員為主。

　　4、員工違例確屬輕微和危害性小給予批評教育，較嚴重的和危害較大的由項目組組織專門材料報人事部及違例員工所在部門處理。

　　5、調查處理程序：

（1）當值保安員或主管、項目組、保安經理三級逐級核實；

（2）項目組出具檢控報告書一式三份；

（3）報人事部和其所在部門論處；

（4）保安部詳細記錄并存盤。

（5）酒店員工的違例處置，由保安部請示酒店領導后執(zhí)行。

　　6、違反酒店公共利益處理制度：

（1）如有違反酒店公共利益的事件時，由各部門經理及主管負責處理。

（2）導致營業(yè)場所混亂和嚴重糾紛時，由保安部人員負責出面處理。

（3）通知有關部門負責人，調查了解事情的來龍去脈、損失情況等，并做好記錄。

（4）確定客人違反安全條例，制造事端，已造成酒店經濟損失及不良影響或損壞酒店用品，且態(tài)度強硬、拒絕賠償?shù)模�呈報酒店值班經�?span>批示處理。

（5）確定服務人員服務態(tài)度及技巧上有問題，要追究服務人員的責任，由部門做出處理意見后，保安部簽署意見，報人事部按權限審批。

　　7、保安部處理方法：

（1）派出專人察看現(xiàn)場，將當事人分別領至后臺，控制局面；

（2）疏導圍觀人員，督促有關人員清除現(xiàn)場雜亂痕跡，恢復正常營業(yè)秩序。

　　8、違法案件處理制度

　　1、各部門員工發(fā)現(xiàn)有違法可疑之人都應立即報告保安部；

　　2、保安部接到報告后要立刻趕赴現(xiàn)場，抓獲正在進行違法行為的人員；

　　3、經保安部調查后確有違法行為者視情況輕重移送執(zhí)法機關處理；

　　4、將事件的經過、結果等記錄下來并存盤。

十五、違法客人處理制度：

　　1、保安部指派專人現(xiàn)場查看，確屬違法行為要及時制止，同時請示保安部經理。

　　2、保安員做好調查工作后，確定是否構成違法行為：

（1）向服務員了解，并做好記錄；

（2）詢問客人時要與服務部門經理及服務主管聯(lián)系，相互配合，以恰當?shù)目跉庠儐枺�避免發(fā)生誤會；

（3）證據不足要繼續(xù)調查了解。

　　3、屬輕微違法事件，可先由服務人員出面進行勸阻和制止，勸阻無效后保安部指派專人在服務人員的配合下進行勸阻和制止，經多次勸阻無效，由值班經理及保安經理批交有關治安管理部門處理。服務人員和保安部要采用適當方式，盡量避免在酒店發(fā)生較大的沖突。

　　4、嚴重違法事件，要嚴密控制、監(jiān)視來去人員，經請示批準后立即報警，并配合警方工作。

　　5、保安部人員協(xié)助調查各種違法事件并提供所掌握材料。

　　6、在沒有確實證據的情況下，不得闖入及搜查客人房間。

　　7、客人意外受傷、病危、死亡處理制度

（1）接到通知后保安部派人到現(xiàn)場處理且有值班主管在場。

（2）值班主管處理此類事件必須有醫(yī)務人員、營業(yè)服務部門人員在場，以相互配合。

（3）初步診斷受傷及病危人員的現(xiàn)狀不嚴重時，由醫(yī)務人員就地治療，病狀嚴重需要送醫(yī)院的，采取急救措施后及時送往醫(yī)院。

（4）保安部主管應該：

　　①記錄有關情況；

　　②送客人去醫(yī)院，并備齊客人的有關資料；

　　③辦理住院手續(xù)，并在客人單位人員及親屬未至之前，派員看護；

　　④危險期內的病人，保安部主管應在場，以防病情惡化；

　　⑤請示值班經理，決定需不需要通知客人所在單位元及親屬。

（5）如有死亡客人時，應確認死者身份，醫(yī)務人員、服務部門主管、保安部主管共同到現(xiàn)場確定死亡時間，保護現(xiàn)場，并立即與有關治安管理部門聯(lián)系，配合執(zhí)法人員做好處理工作。按客人登記及其它線索與客人所在單位及親屬聯(lián)系，協(xié)助做好善后工作。

（6）保安部按有關程序進行調查，并負責寫出調查報告，負責向有關治安管理部門、客人所在單位及親屬提供，并負責將調查處理結果呈報總經理。

十六、財物失竊處理制度：

　　1、迅速到達現(xiàn)場，查看該房間是否有明顯損壞或是被硬物撬開等跡象。

　　2、開門進入房間后，檢查房內之物及行李或提箱、櫥柜是否被撬開，商品柜臺玻璃、擋板等有無明顯被撬移的痕跡。

　　3、經檢查后證實為盜竊的，保安主管應立即做以下處理：

（1）封鎖現(xiàn)場不準任何人進入；

（2）向保安部經理報告，增加保安人員；

（3）觀察了解有無形跡可疑人員出入，記錄失物價值，判斷盜竊時間等等；

（4）不可移動現(xiàn)場擺設和觸摸任何對象，應用影像機拍攝現(xiàn)場；

（5）執(zhí)法人員到現(xiàn)場后協(xié)助工作，為執(zhí)法人員提供資料影印副本，以作內部調查。

　　4、對所涉及的各部門人員進行調查并記錄，并對重點部位及個人進行調查。

十七、酒店內打架處理制度：

　　1、接到打架報告后，大堂副經理須聯(lián)同保安部有關人員立即趕赴現(xiàn)場并控制局面；

　　2、如有受傷者，則視其受傷情況通知酒店醫(yī)生或送往附近醫(yī)院治療；

　　3、盡可能將肇事者分開并疏散圍觀人員；

　　4、向有關人員及肇事者了解事由；

　　5、如酒店有財物被損壞，則須填寫酒店財物損壞報表，如須向肇事者索賠，大堂副經理可根據損壞情況而判定賠償?shù)臄?shù)額；

　　6、情況特別嚴重的，應請示上級是否應押送治安管理部門處理；

　　7、如現(xiàn)場被損壞，則將“酒店財物損壞報告表”及現(xiàn)場相片呈送管理層及有關部門；

　　8、事后通知有關部門清理現(xiàn)場，并通知工程部進行檢修；

　　9、將詳情記錄在值班日記上并通知有關部門跟辦；

　　10、如是酒店內部員工打架，則應記下其工號及所屬部門，由該部門依照有關規(guī)定進行處理。

十八、偷盜處理制度：

　　1、接到通知后，當值經理應立即通知保安部趕赴現(xiàn)場，并知會主管級以上人員；

　　2、向失物者了解事件的詳情、經過、時間等；

　　3、請客人細寫“客人財物遺失報告表”；

　　4、如財物在房間被盜應即與保安部，管家部值班主管到房間調查，征得客人同意后再搜查房間；

　　5、向顧客了解其是否有懷疑對象，并詢問客人的來訪情況，并需向當值樓層服務人員了解情況；

　　6、征求報案者是否愿意報警，如其不愿報警則請報案者在“客人財物遺失報告表”中注明。如其要求報警，則由保安人員陪同前往報警；

　　7、如顧客離去后，請客人留下通訊地址，以便聯(lián)絡；

　　8、將詳情記錄在值班日記上。

十九、發(fā)生火災時組織自救操作制度：

　　1、報警通報

發(fā)現(xiàn)火災時，首先要把火災的信息傳給消防控制中心、酒店值班的負責人、公安消防隊和需要疏散的旅客；召集計劃中的各部員工到達著火樓層撲救。

（1）一旦著火，火災信息要在第一時間傳到本層服務員和消防控制中心；

（2）本層服務員和消防中心值班員立即到現(xiàn)場確認是否成災；

（3）確認起火便通知單位值班負責人、公安消防隊，召集各部員工到場；

（4）單位值班負責人到場后，決定需要疏散并組織到場員工進行滅火救人工作；

（5）根據單位值班負責人的命令，向需要疏散旅客發(fā)出通報。

　　2、疏散搶救

火災發(fā)生后，必須考慮的首要問題是組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員。

（1）明確分工。把責任落實到樓層服務員，負責引導客人向安全區(qū)疏散，護送行動不便的旅客撤離險境，檢查是否有人留在火層內需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的客人，并穩(wěn)定客人情緒。

（2）疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散，再疏散著火層以下各層。疏散時青壯年通過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；并對火層以下的客人做好安撫工作，并勸其不要隨處亂跑。

（3）指導自救。指導自救分別由服務員帶領或通過樓內通信設備指導等方式進行。組織服務員鼓勵或帶領旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對不能從預定的消防樓梯疏散時，由服務員帶領旅客登上天臺上風口處等待營救，并組織水槍噴射掩護；對于被困在著火層的人員，應通過廣播器、室內電話等通話工具，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發(fā)他們就地取材選擇如下自救方法：使用床單、窗簾、臺布等連接起來作救生繩，把一頭固緊，沿布繩降落到下一層；封閉門窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水潑在門窗上降溫，留在房間等待營救。

（4）注意安全。在疏散路線上設立哨崗向疏散人員指明方向，防止疏散人員誤入走道，并勸導疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保持道路暢通無阻。使用消防電梯疏散人員時要有專人操作，約定好聯(lián)絡信號，以便電梯出故障時采取營救措施。組織滅火時要觀察客房火勢發(fā)展蔓延過程，一般情況下是先從下向上，遇阻向水平發(fā)展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時首先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內予以撲滅。

　　①啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，鋪設水帶做好滅火準備；

　　②關閉防火分區(qū)的防火大門；

　　③派出人員攜帶滅火工具到著火房間的相鄰房間和上下層的房間，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰；

　　④使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應先窗后內，先上后下，從窗戶的房頂部之字形擺動噴射，向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。

　　3、防煙排煙

在撲救高層建筑初期火災時，為了降低煙氣毒性，防止煙氣擴散，采取防煙、排煙措施是保證人員安全加快滅火進程的必要措施，具體措施有：

（1）啟動送風排煙設備，對疏散樓梯間、前室保持正壓送風排煙；

（2）啟開疏散樓梯的自然通風窗；

（3）把客用電梯全部降至首層鎖好，并禁止使用；

（4）使用濕毛巾捂住鼻口匍匐地面的防煙方法。

　　4、注意防爆

一是防止易燃物體受熱而產生的爆炸，二是防止產生轟燃。因此在撲救時，要注意做到：

（1）把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品，迅速清理出樓外；

（2）對受火勢威脅的石油產品貯罐用水噴灑，使之冷卻；

（3）撲救客房火災時要堅持正確射流的方法，防止轟燃的發(fā)生。

　　5、現(xiàn)場救護

撲救高層建筑火災，應組織單位醫(yī)務人員及時對傷員進行護理，然后送醫(yī)院救治。

　　6、安全警戒

為保證撲救、疏散與搶救人員的工作有秩序地進行，必須對大樓內外采取安全警衛(wèi)措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍、大樓首層出入口、著火層等分別設置警戒區(qū)和警衛(wèi)人員，其任務是：

（1）大樓外圍：清除路障，指導一切無關車輛離開現(xiàn)場，勸導過路行人撤離現(xiàn)場，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊，為消防隊迅速到達火場滅火創(chuàng)造有利條件；

（2）大樓首層出入口：不準無關人員進入大樓，指導疏散人員離開大樓，看管好從著火樓層疏散下來的對象，保證消防電梯為消防人員專用，指導消防隊進入著火層；

（3）著火層下一層：不準客人進入或再登上著火樓層，防止壞人趁火打劫、渾水摸魚或乘機制造混亂，保護好消防裝備器材，指導疏散人流向下層有秩序地撤離。

　　7、通訊聯(lián)絡

保持大樓內著火層與消防控制中心、前后方的通信聯(lián)絡，使預定的滅火疏散應急方案順利實施。

（1）樓內的電話、樓層服務臺的電話要設專人值班及時對話；

（2）值班經理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯(lián)系有條件時最好設置無線電通信網；

（3）設立通信人員，負責口語通信聯(lián)絡，擔任此項工作的人員必須熟悉各部位位置和各部的負責人。

　　8、后勤保障

（1）保證滅火器材；

（2）保證水電供應不間斷；

（3）積極協(xié)助救援單位，提供支持項目，保障器材供應。

　　9、以上事項必須在著火后5~7分鐘內完成。

二十、突發(fā)事件處理制度：

　　1、遇有突發(fā)事故發(fā)生，所有員工必須服從總經理或有關領導的指揮調遣；

　　2、本酒店員工一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況或各類違法犯罪分子及活動，應立即報告保安部；

　　3、發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺或其它突發(fā)性事件，應立即報告保安部和值班主管，同時保護好現(xiàn)場，除緊急搶救外，無關人員不得進入現(xiàn)場；

　　4、當治安管理部門、保安人員進行安全檢查和處理案件時，有關員工應積極配合，正確提供情況；

　　5、發(fā)生火警火災時，工作人員除應立即報告消防中心外，應馬上采取有效措施先行撲救火災，撲救完畢保護好現(xiàn)場，待有關部門檢查完畢后方可整理事發(fā)現(xiàn)場。

酒店后勤的管理制度2

一、監(jiān)控值班員必須服從保安部主管的領導，具有高度的工作責任心，堅守值班崗位，掌握各種監(jiān)控信息，對監(jiān)控過程中發(fā)現(xiàn)的異常情況及時上報，認真負責地完成好酒店賦予的安全監(jiān)控任務。

二、監(jiān)控值班實行24小時3崗制，必須嚴格按照規(guī)定時間值班，不準脫崗，因故不能在當班時間值班的，事先須經保安部領導的同意后，并在有人代班時方可離開。

三、無關人員未經許可嚴禁進入監(jiān)控室，需到監(jiān)控室查詢情況和觀訪的，須經保安部領導同意，方可進入監(jiān)控室。

四、酒店領導和客人有需要查看監(jiān)控、或查詢情況時，值班人員應及時報告保安部領導，并積極配合做好接待查詢工作，做好查詢的記錄登記。

五、愛護和管理好監(jiān)控室的`各項裝配和設施，嚴格按操作規(guī)程進行操作，確保監(jiān)控系統(tǒng)的正常運行。

六、不準在監(jiān)控室內使用違章電器，不準抽煙、吃零食、聊天、玩耍等與工作無關的事情，不得隨意擺弄機器設備或利用設備玩游戲、上網。

七、監(jiān)控值班員必須保守秘密，不得在監(jiān)控室以外的場所議論有關監(jiān)控錄像內的內容。

八、當監(jiān)控發(fā)現(xiàn)到有可疑人員、車輛或事件時，應立即打電話將情況匯報給總值班室和保安部值班室，以便保安部和相關部門及時趕赴現(xiàn)場，進行處置。

九、監(jiān)控值班員應時刻翻看監(jiān)控錄像，發(fā)現(xiàn)有價值的資料，應及時存入U盤保留，并作好標記。

十、在酒店內的打架、斗毆、盜竊、交通事故、火災以及領導要求保留的資料，應制作成光盤存檔長期保留，并做好標記。

十一、認真登記好每天值班的監(jiān)控情況，并將值班登記本保留存檔。

十二、監(jiān)控設備系統(tǒng)發(fā)生故障時，要做好登記，并及時上報保衛(wèi)處請專業(yè)維修部門及時維修。

十三、保持設備和監(jiān)控室內的清潔衛(wèi)生，堅持每月的系統(tǒng)的維護，確保機器設備的正常運行。

酒店后勤的管理制度3

　　第一章考勤管理規(guī)定

　　一、總則

　　考勤管理是良好工作效率和正常工作秩序的重要保證，是公司人力資源管理的基礎。XX實業(yè)有限公司所屬的XX酒店人事行政部是考勤管理工作的主要負責單位，其具體負責出勤紀律和考勤制度的執(zhí)行。

　　二、考勤記錄及補充

　　（一）考勤記錄

　　1、考勤記錄是考勤工作的前提，公司除總經理級（含）以上干部外，均須按照考勤規(guī)定進行考勤記錄。

　　2、考勤記錄的有效時間為應出勤時間前后1小時，未按時履行考勤記錄手續(xù)的，應根據實際情況填寫《假期審批單》、《考勤補充表》作為考勤記錄的補充。

　　3、本集團考勤記錄主要采用指紋打卡考勤系統(tǒng)，并設立二次簽到簿。考勤系統(tǒng)和二次簽到簿應由專人負責管理，任何人不得破壞考勤系統(tǒng)，私自偽造二次簽到簿。

　　4、新員工入司，所在公司人事行政部應告知員工打卡要求、使用方法及指紋打卡機、簽到簿的位置。

　　5、所有應進行考勤記錄的員工一律須由其本人在有效時間內據實打卡簽到，禁止員工不打卡、虛構簽到時間。

　　（二）考勤補充

　　1、因下列原因未能在有效時間內打卡簽到的員工，可以進行考勤補充：

　　（1）忘記打卡：應及時向所在部門負責人說明情況，并確認有按時到崗的，可填寫《考勤補充表》，但一個月內不得超過一次。第二次（含）之后，除需辦理上述手續(xù)外，以每次遞增20元罰款。未按規(guī)定辦理考勤補充手續(xù)的，每缺一次按曠工半日論處。

　　（2）赴外埠公干：回公司后應在一周內填寫《考勤補充表》。逾期不履行手續(xù)且無正當理由者，未打卡日按曠工半日論處。

　　（3）本市內公干，未能及時進行考勤記錄：應在當日或次日填寫考勤補充表，逾期不履行手續(xù)且無正當理由者，未打卡日按曠工半日論處。

　　2、需要進行考勤補充的員工，應向班組負責人說明情況后，按照要求據實詳細填寫相關內容，報部門負責人簽字證明，部門經理以上干部應由所在公司領導簽字證明。

　　3、有權簽署《考勤補充表》的領導干部應認真履行職責，嚴格把關，認真核查后方可簽字證明，嚴禁偽造虛構事實，逃避考勤監(jiān)督。

　　三、缺勤及處理

　　員工未按規(guī)定履行請假手續(xù)，沒有正當考勤補充理由，在應出勤時間未正常出勤的視為缺勤。

　　（一）遲到、早退

　　1、超過規(guī)定上班時間10分鐘以內打卡簽到的視為遲到；離規(guī)定下班時間提前10分鐘以內打卡簽退的視為早退。打卡時間超過上班后10分鐘或提前下班時間10分鐘以上，且未辦理相關手續(xù)的，按曠工處理。

　　2、每月遲到、早退累計兩次以內，每次扣減當日工資10元；每月遲到早退累計達三次（含），按事假半天記錄一次，之后每遞增一次按事假半天記錄；從第七次（含）始，每一次按曠工1日記錄。

　　（二）曠工

　　1、應出勤時間未辦理正當手續(xù)未出勤，且不能適用遲到、早退規(guī)定的視為曠工。

　　2、公司嚴禁員工的曠工行為，曠工1日，扣減3日薪資，連續(xù)曠工超過3日（含）以上，公司可以書面形式通知員工解除勞動合同。

　　四、考勤規(guī)則

　　（一）人事行政部應設考勤員負責管理考勤設備，匯總考勤記錄，進行考勤情況統(tǒng)計。

　　（二）考勤員應定期檢查考勤設備，及時校準時間和維修考勤機，避免發(fā)生信息讀取錯誤或失效。

　　（三）考勤員應確保考勤結果的真實性、準確性，認真檢查核對出勤要求、班次安排、考勤記錄、考勤補充、假期記錄之間的對應性，避免造成錯記、漏記等錯誤。

　　（四）考勤周期為：

　　1、當月考勤周期：當月1日至當月最后一日。

　　2、年度考勤周期：1月1日至12月31日。

　　（五）公司人事行政部應不定期組織考勤紀律抽查，嚴把考勤紀律關。

　　五、違紀處理

　　（一）無正當理由不進行考勤記錄者，每缺一次考勤記錄按曠工半日論處。

　　（二）代人簽到者，責令當事人雙方書面檢討報人事行政部，并視情節(jié)輕重對雙方各處以10—50元罰款。再犯者，可予以開除處理。

　　（三）出具虛假證明或不認真履行核查職責者，責令當事人書面檢討報人事行政部，并處以50元罰款。再犯者，酌情嚴處。

　　（四）公司人事行政部、各相關部門對以上三種違紀情況負連帶責任，本公司內員工因考勤違紀受處罰的同時，所在部門領班、主管、部門負責人及人事行政部負責人、考勤員均應依責任輕重處以被查員工扣款總額5%—20%的罰款。

　　第二章假期管理規(guī)定

　　一、總則

　　為有效整頓和加強勞動紀律，建立正常有序的經營管理和工作秩序，確保生產經營和各項工作任務的順利完成，同時本著人性化管理的理念，遵守國家相關法律法規(guī)和政策的規(guī)定，結合公司的特點和實際情況，制定本規(guī)定。

　　二、假期種類及要求

　　本公司假期包括病假、事假、婚假、喪假、分娩假、工傷假、年休假七種。

　　（一）病假

　　1、因病確需請假休息的，應具備以下條件：

　　（1）病假3天以內的，須持市（區(qū)）級以上醫(yī)院有效證明（診療發(fā)票、病歷等）或公司內部醫(yī)務室病歷單。

　　（2）病假超過3天（含），須持市（區(qū)）級以上醫(yī)院有效證明（診療發(fā)票、病歷等）及病休建議書。

　　（3）不能出具有效證明的，不得按照病假處理。

　　2、病假期限：病假期限依據有效醫(yī)療或病休證明實際批準，最長不超過《勞動法》、《企業(yè)職工患病或非因工負傷醫(yī)療期規(guī)定》等相關法律法規(guī)中有關醫(yī)療期期限。

　　3、病假工資：

　　（1）本公司正式員工依法享受病假工資，每位員工每年有5天的有薪病假，但每月請病假的天數(shù)不得超過1天，超過1天每天扣日工資的100%。

　　（2）病假期超過醫(yī)療期的，工資停發(fā)，公司視具體情況予以另行處理。

　　（3）臨時工、試用期員工及其他用工形式人員請病假為無薪假。

　　（二）事假

　　1、事假期限：

　　事假連續(xù)不得超過3天（不含節(jié)假日、公休日），年度累計不得超過7天（不含節(jié)假日、公休日），個案依總經理或相關負責人核準而定。

　　2、事假工資：

　　事假為無薪假，工資全額扣減。

　　（三）婚假

　　（1）本公司員工。

　　（2）員工依國家《婚姻法》注冊結婚，并提供結婚證書原件及復印件。

　　1、員工申請結婚休假的，應具備以下條件：

　　（3）于領取結婚證之日起一年內提出申請。

　　2、婚假期限：

　　本公司正式員工結婚休假享受7天假期（含節(jié)假日、公休日及在途時間）；零時工和其他用工形式人員結婚休假享受3天假期（含節(jié)假日、公休日及在途時間）。超期必須辦理續(xù)假手續(xù)，獲準后超期部分按事假處理。

　　3、員工請婚假在規(guī)定期限內享有工資。

　　（四）喪假

　　1、員工申請喪假，應符合下列條件：

　　（1）本公司員工。

　　（2）員工直系親屬（包括本人法定供養(yǎng)人）喪亡。員工直系親屬指：父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母。

　　2、喪假期限：給假3天（不含節(jié)假日、公休日、在途時間）。超期必須辦理續(xù)假手續(xù)，獲準后超期部分按事假處理。在途時間的計算以員工出具的有效交通票證為準，最長不超過3天。

　　3、正式員工請喪假在規(guī)定期限內享有工資，零時工、試用期員工及其他用工形式人員不享有喪假工資。

　　（五）分娩假

　　1、員工申請分娩假應符合下列條件：

　　（1）本公司正式員工。（零時工、試用期員工及其他用工形式人員因分娩需請假的，應辦理離職手續(xù)。）

　　（2）符合國家計劃生育法規(guī)的規(guī)定。

　　（3）應提供相應的有效證明。

　　（4）于分娩當年提出申請。

　　2、分娩假期限：

　　（1）女員工可享受90天（含節(jié)假日、公休日、在途時間）的分娩假，超期必須辦理續(xù)假手續(xù)，獲準后按事假處理；其余情況據醫(yī)囑按公司審批程序酌情處理。

　　（2）男員工在配偶分娩當天享有1天的帶薪假。

　　（3）上述假期需附孩子出生證明。

　　3、分娩假工資：

　　女員工分娩假期間其工資待遇在扣除應繳納社會保險費后不低于當?shù)刈畹凸べY標準。

　　（六）工傷假：按《勞動法》有關條款執(zhí)行。

　　（七）年休假：

　　1、凡公司正式員工工齡滿一年，均可享受年度休假，不執(zhí)行探親假。

　　2、年休假時間按工齡計算：工齡滿一年的享受3天年休假，滿兩年的享受4天年休假，滿三年（含）以上的享受5天年休假，以上休假時間均包含節(jié)假日、公休日及在途時間。

　　3、年度休假為帶薪假期。

　　4、年休假不能跨年度累積使用，原則上采取一次休完的辦法，年休假與其他假期連續(xù)休假時間不得超過10天。各部門應對休假時間均衡安排，不影響工作為原則。

　　5、一年內病假累計超過10天；事假累計達到或超過本人可享受年休假時間的；病、事假相加超過10天的；工傷假超過3個月的；曠工1天（含）以上者，當年不再享受年休假待遇。

　　6、享受年休假后，病、事假、工傷假超過上述規(guī)定時間的'，下一年度內不再享受年休假待遇。

　　7、一年內，已請過婚假、產假的員工，不再享受年度休假；一年內，已享受過年休假，但仍需請婚假、產假的員工，下一年度內不再享受年休假；跨年度請婚假、產假的員工可在第二年享受年休假。

　　8、受重大過失及以上處分的員工，在受處分的當年不享受年度休假。如享受年休假后受到處分的，下一年度就不享受年度休假。

　　9、對表現(xiàn)不好或因工作失誤造成重大事故和經濟損失的，以及經常不完成工作任務的，群眾意見較大的員工，公司領導有權取消其年度休假待遇。

　　三、請銷假規(guī)定

　　（一）請假手續(xù)

　　1、凡病假、事假、婚假、喪假、分娩假均應事先填寫請假單，附有關證明材料，由部門經理核準后，依規(guī)定應由上級批準的，依權限呈請批準。

　　2、因緊急情況未能事先填寫請假單的，應即時向部門負責人或分管領導口頭申請并征得同意，在回崗后第一時間填寫請假單，附有關證明材料依權限呈請核準辦理補假手續(xù)。

　　3、請假期間因特殊情況需要續(xù)假的，應征得部門負責人或分管領導同意，并在回崗后第一時間補充請假單，附有關證明材料依權限呈請核準辦理補假手續(xù)。

　　4、審批權限及程序：

　　（1）主管級（含）以下人員請假，1天（含）以內由部門經理審批；超過1天至2天（含）由部門經理核準，總經理審批。

　　（2）部門經理請假，1天（含）以內由總經理審批；超過1天至2天（含）由總經理核準，董事長審批簽字，人事行政部備檔。

　　（3）所有請假都應報公司人事行政部備案。

　　（二）離崗公告

　　1、請假單經審批同意后，申請人應在離崗前，辦妥工作臨時移交手續(xù)。

　　2、部門主管級以上干部離崗還應將《離崗公告》書面通知相關部門，并明確授權相關人員臨時接管相關工作。

　　（三）銷假手續(xù)

　　員工假期結束回崗后，應向人事行政部門報到銷假，同時撤回《離崗公告》，收回授權。（提前銷假的或更改已批準的假期時間的，需以書面形式由部門負責人簽字后報人事行政部考勤員處備檔）。

　　四、其他規(guī)定

　　（一）法定節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，勞動節(jié)1天，清明節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶節(jié)3天），各公司應保障正常經營運轉并合理安排員工休息。對于法定節(jié)假日上班的員工，應根據生產經營狀況合理安排補休，以保障員工身心健康。同時不再發(fā)放節(jié)假日上班的額外費用。

　　（二）未核準請假擅自離崗或弄虛作假騙取假期，按照曠工處理，并視情節(jié)輕重給予留用察看或辭退處理。

　　（三）病、事假累計天數(shù)將直接作為日常、年終考核（含年終獎金）的重要依據。

　　（四）年終獎金和年度特別獎金扣發(fā)范圍

　　1、離職：發(fā)放前已離職人員不予發(fā)放。

　　2、曠工：全年曠工累計2天（不含）以下，按50%發(fā)放；累計2天（含）以上，取消發(fā)放年終獎金。

　　3、病假：全年病假累計超過15天，低于20天（含）按50%發(fā)放；累計超過20天，低于30天（含）按30%發(fā)放；累計超過30天，取消發(fā)放。

　　4、事假（不包括產假、婚假、喪假、工傷假）：全年事假累計超過5天，低于7天（含）按60%發(fā)放；累計超過7天，低于15天（含）按30%發(fā)放；累計超過15天，取消發(fā)放。

　　5、病事假：全年病假累計低于15天且事假累計低于5天，但兩者累計超過15天，按50%發(fā)放。

　　6、產假、工傷假：按實際工作月數(shù)進行評定。但產假、工傷假期滿后追加請假的，按病、事假相應規(guī)定處理。

　　第三章其他

　　一、離職人員的考勤：調休與休息需明確。

　　二、新入職人員入職當月的考勤：按實際上班天數(shù)計薪，不再計加班時間。

　　三、病、事假需與二次考勤記錄相符，否則考核考勤員。

　　四、每月匯總病、事假（附表）同時附上建休單。