教你如何泡雀巢咖啡

雀巢咖啡始于1938年,是全球知名的咖啡品牌。今天,平均每秒鐘就有4,500杯雀巢咖啡被世界各地的人們所享用。一杯咖啡，一份享受!那么，雀巢咖啡是怎么泡的呢?分享幾種實用的方法給大家.

工具/原料

咖啡豆(粉)

磨豆咖啡機

滴濾器

濾紙

細嘴水壺

咖啡壺(杯)

方法/步驟

1

壓濾法 French Press Pot

此法由法國人發明，可以完整呈現豆子的好壞與特性，常用作檢驗品嘗之用。此法的壓濾壺，在中國稱作沖茶器，東方人把西方泡咖啡的 器具竟可以用沖茶，真是太聰明了。此法簡便，不需技巧，全憑豆子的品質而決定咖啡的味道的好壞。

2

經典滴濾法 Percolator

此法發明于法國南部及地中海，原理與滴濾法相同，沖調簡便。在南歐及越南沿用至今。在越 南更形成有特色的滴濾冰咖啡。

3

意式摩卡壺法 Mocha Pot

此法與風行全球的意式咖啡Espresso機原理一樣，由于價格低廉，使用清洗方便，歐州人家家必備，是家中沖煮咖啡最經濟實用的方法。

4

虹吸壺法 Syphon

又稱“塞風壺”，是利用物理虹吸原理，沖煮咖啡，過程充滿戲劇性。此法尤其適合品嘗單品咖啡

注意事項

咖啡機的溫度設定一般是90-96度C, 不過也會因應咖啡品種, 粉粒大小, 生產速度, 而作出調整.

原作者：王續

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