店長個人工作總結15篇

　　總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以提升我們發現問題的能力，因此，讓我們寫一份總結吧。總結你想好怎么寫了嗎？以下是小編精心整理的店長個人工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

店長個人工作總結1

　　一、督導工作總結

　　1、培訓。新店員工開業前培訓，三天的脫崗培訓，對于新導購員來說是上崗前一次對我品牌文化、企業文化了解的過程；是對服務禮儀、銷售技巧再次鞏固的過程；是對陳列準則、陳列技巧、搭配技巧學習的過程。而開業后實地培訓：邊銷售邊針對各員工、店長培訓，這是員工對于產品賣點和銷售技巧及服務禮儀的再次溫習。

　　半年來，我一直到每個店鋪進行培訓，也深有體會，兩種培訓方式都各有千秋。崗前三天封訓，因為沒有跟實際結合，我們的導購員往往會忘記培訓時所說的禮儀和技巧，而實際培訓時又礙于時常有顧客走動不能很系統地培訓，所以根據這半年的培訓經驗，我的心得是：兩者一定要相結合，以系統培訓為前提輔以實際培訓來加深記憶。這需要督導從開業前封訓完一直跟蹤店鋪開業后兩到三天時間，才能完成一整套培訓課程。

　　2、開店工作指導。新店從量尺寸開始、后裝修、招人、鋪貨直至開業，整個程序需要各個部門的全力配合，發現問題，解決問題，最后將最好的形象展示在顧客面前。幾家店鋪開張，雖然問題不斷，但最后都順利開業了。對于開業工作流程，我的心得是：跟各部門全力配合，大家一條心把事情做好，無論爭吵有多厲害，最終只要是為了店鋪開好，其他一切都不重要。

　　二、工作中發現的問題及針對諸類問題提出的建議方案

　　現在回想起去年的那一系列問題，很多基本已經解決，以下有幾點我想要再次提出來，希望以后的工作當中這類的問題不要再出現。

　　1、裝修。我們品牌是以一流品牌的標準來要求自己的，所以裝修不僅要有整體的美感，細節方面一定不能被忽視。比如唐山遷安加盟店門頭字母間隔太開；比如永康店經過整修，不銹鋼毛邊仍然將店內一件衣服刮破、又比如西湖銀泰店沙發質量太差以至于現在不能坐人等等諸如此類的細節問題，本身就給現場造成了很多不便，且也影響了我們品牌的形象。建議：20xx年狠抓裝修細節，一點都不能放松，一定要讓裝修公司精益求精，裝修到位！

　　2、人員招聘。雖然現在公司將導購員的年齡標準定于20―30歲之間，但實際招聘起來還是遇到了一些難題，比如永康市本身招工就非常困難，所以根本就沒有選擇的機會，而我們目前的工資水平也并不比別的品牌高，所以這一年齡段我建議：適當放寬至20―38歲之間，有一定工作經驗者優先。

　　3、鋪貨。目前鋪貨出現的最大問題是，各店鋪在過季或者特賣結束后退回倉庫時沒有及時將吊牌上的價簽撕掉，導至倉庫將這些貨品鋪至新店時出現一個吊牌兩個價格的尷尬局面。比如本次在遷安加盟店我們就在現場偷偷撕掉不下40件貨品的特價簽，正價出售的商品，如果加盟商或顧客在吊牌上發現特賣的價格，那結果可想而知。這個問題，我們曾經也讓各店鋪撕掉后退回，但還是有特賣場貨品難以控制，因為導購員把貨退回來后，倉庫不能及時整理貨品，且即便是知道也不可能將所有貨品都全部退回已經撤柜的店鋪。所以我建議：一方面讓店鋪務必撕掉所有價簽，否則將按個數罰款（定下制度），另一方面公司需增加倉庫整理員，杜絕再次出現一個吊牌兩種價格的問題！

　　4、道具鋪貨。我們品牌道具中有歷史相框、工藝品等均屬于易碎品，而我公司的包裝實在太不完整。據我半年來到各店鋪開業觀察，歷史相框幾乎都會碎掉好幾個，永康店連工藝品都碎掉一個。這樣一來實在是影響了相框的美觀，也會給加盟商造成我們物流不專業的印象。建議：倉庫重新包裝這些工藝品，玻璃制品應該有專業的包裝，這樣才能在托運時不被打碎。

　　5、開業活動及店鋪日常活動。在商場內開設專柜，如果只有我們一家單獨開業，除非有大量以前積累的VIP顧客，不然我們品牌單獨做活動是沒有太大效果的。比如蕪湖店之前開業滿送活動，效果并不好。所以建議：應該以商場的大體活動為主，店鋪不宜脫離商場而做太低折扣的活動，這樣會起到反效果。

　　店鋪日常活動則多種多樣，建議以后能針對VIP客戶單獨做一些贈送活動，比如公司可定制一批有紀念價值的禮品（如抱枕、陶瓷套裝等）來贈送給VIP客戶。

　　以上是我本次提出來的所有工作中的建議，以前所做的報告當中也針對每次的店鋪發現的問題而提出來的，我認為那個更具有針對性！所以請領導關注我日常的信息反饋報告！

　　A類店鋪：新款為主，折扣穩定在7折以上，輔以少量舊款予以支持節日商場大型活動。

　　B類店鋪：新款、舊款都有，折扣穩定在5折以上，輔以特賣貨品作為支持店鋪日常的銷售業績。

　　C類店鋪：舊款為主，折扣基本在3折左右，以特賣為主，處理滯銷貨品，為公司減輕庫存壓力。

　　2、關于銷售業績，所有直營店鋪20xx年度銷量居第一位的是：溫州丹璐店，一年總銷售額為1037435元，共銷售3284件。但該店鋪面臨的問題仍然是商場大環境沒有改善，人流量日漸變少，目前只能是賣一天算一天，明天沒有保障的現狀在維持著。相比09年總銷售額是呈下降趨勢！建議該店鋪20xx年還是以特賣為主，定格為C類店鋪，如果銷售較20xx年繼續下滑，那么應該撤掉該店鋪，以免得利潤不抵房租！

　　名列第二位的是嘉興天虹店，總銷售額為799162元，1593件，銷售以特賣商品為主，也有部分正價商品，一般以5折左右銷售。建議該店鋪20xx年新、舊貨一起鋪，定格為B類店鋪。

　　對于新開業的蕪湖僑鴻店，從9月5日開業以來，銷售呈明顯上升趨勢，20xx年4個月銷售374163元，204件，該店折扣較為穩定，這與僑鴻整個商場的環境息息相關。建議該店鋪20xx年以新貨為主，輔以少量舊貨予以支持商場大型活動，定格為A類店鋪。

　　武漢武昌店問題很多，銷售一直不好，之前王銳有申請讓我去現場調查并整改，但最終領導未批，因此我一直未能親臨現場實際查看，所以只能根據對武漢市場的了解，以及通過電話溝通得知的部分原因，該店鋪所在的商場在武漢的排名并不低，但我們品牌銷售不好，20xx年4個多月，僅銷售249406元，258件。人員問題是很重要的一部分，加上該店鋪管理一直很混亂，托管商加入其中，給公司后期營運管理造成很多不便。建議20xx年能將該店鋪收歸公司管理，并派我現場培訓指導一個星期甚至半個月，直至改好它為止，我將調查該店鋪銷售不好的原因到底歸結于哪里，并且盡全力整改該店，將其面貌煥然一新。20xx年建議將此店定格為B類店鋪。

　　西湖銀泰店是一個一直都被受爭議的店，而且問題百出，每次過去整了又整，下次過去還是亂七八糟的，這令我頭痛不已，這家店我一直都有跟蹤，而且去的次數比任何一家都要多，所以讓我很是傷心。究其原因，我們的導購員素質不高，沒有全心全意打理總個店鋪，店長管理又沒有魄力。雖然是這樣，但西湖銀泰店還是有客觀原因存在的，第一點：貨品鋪的太多，根本沒有地方容納任何多余的貨物，倉庫又離的太遠，如果把陳列在外銷售的貨品收入倉庫，那根本不現實。第二點：新舊貨全部都有，且全部要掛在外面，這樣使得原本又矮又小的店鋪變得擁擠不堪。這都要歸功于商場一年四季都是以低折扣吸引顧客的原因。第三點：西湖銀泰的背景墻顏色不正，加上燈光也不強，所以導致掛在正掛的衣服都一件件垂頭喪氣，沒有一件精神的。還有我們那個店內的沙發20xx年一定要重新再做一個里面可以容納很多貨品，上面又要可以坐人的那種實用沙發。依我個人的意見，西湖銀泰店的裝修要全部更換，但估計費用會很高，所以這事得大家一起討論一下！3月份再次簽定合同時一定要將活動及工作服這兩項的主動權爭取到我們自己手上。20xx年建議將西湖泰店定格為B類店鋪。

　　至于蕭山開元店、長沙百聯東方這兩家店鋪因為商場原因銷售額極少，20xx年建議直接撤柜。

　　其他各店鋪不一一分析，20xx建議對直營店鋪作以下分類：

　　A類店：蕪湖僑鴻、永康太平洋

　　B類店：嘉興天虹、武漢武昌、武漢徐東、西湖銀泰

　　C類店：溫州丹璐、長沙百聯、蕭山開元、海口紫荊

　　以上據為店鋪提供的銷售數據，而并非回款數據，如領導需要查看更為精確的數據，可直接讓財務提供報表。

　　以上為本次年底總結報告的全部內容！

　　銷售督導年終個人工作總結20xx-12-15 22:49 | #2樓

　　在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，回顧這半年的工作歷程，作為一名的銷售督導人員雖然帶來了一定的效果，但也存在不少的問題，為了更好的完成工作，特對階段性的工作進行以下總結。

　　剛到公司時，對產品面料方面的知識不是很精通，對于新環境、新事物比較陌生。在公司領導的幫助和培訓下，很快了解到公司的性質及產品知識和其培訓的重要性。作為銷售部中的一員，我深深覺到自己還有很多的不足之處。作為企業的.一名督導，自己的一言一行也同時代表了一個企業的形象。所以更要提高自身的素質，高標準的要求自己。在高素質的基礎上更要加強自己的專業知識和專業技能。

　　此外，還要廣泛了解整個市場的動態，走在市場的前沿。經過這段時間的磨練，力爭盡快成為一名合格的督導，并且努力做好自己的本職工作。

　　針對這半年的督導工作，也由于時間的倉促性，我就不像其他的同事一樣一條一條的列舉出來了：在督導的這一本職崗位上我認為督導工作在家紡行業中的重要性，在這半年的終端拜訪中我們需要給終端的加盟商和導購進行全面的一個培訓，他們在對面料知識的了解和產品知識的問題上是很渴求進步的。在拜訪接觸的這些工作在一線的伙伴們，他們反映的各種各樣的問題都是面前我們其他地區的加盟店正在面臨的問題，起初我認為只需要給他們全面性的按一個一個的先后順序來培訓就行了，可是我發現這樣的辦法如果他們不能堅持下來始終都是白忙活一場費時費力，最終就像風沙飛過留下沉重的思想負擔，后來我就換做一種比較快速的一種方法就是讓他們自己扮演不同的角色，找問題從而針對性的對其下藥，幾個來回下來他們也知道了自己的問題所在，雖然這種方法不是最好的但對他們來說還是比較的出效果的，在使用這樣的方法的時候我還需要加強自己的學習，讓自己不斷的進步才能解決終端導購拋來的各種他們認為比較難以解決的問題，所以在以后的工作中我要更加的嚴格要求自己，讓終端的導購掌握更多家紡方面的知識：從家具的顏色搭配到床品的搭配，洗滌的方法及保養到顧客的一

　　種心理溝通，眼神交流，以致達到他們的腰包不斷的膨脹加厚，讓加盟商和導購都達到互利雙贏的合作，幫終端培養一批比較忠實的導購從而也解決了終端中出現的招工比較難的現狀。

　　在拜訪的客戶中有的會說他們想定的花型總是定不到，或者是包裝袋的問題，等等一系列的問題，

　　而陳列就是一個店面的整體形象，她能讓店面多姿多彩也能讓店面黯然失色，而終端真正做到畫眼點睛，面壁生輝的還是很少一部分的，所以針對這塊我們要更加的要求他們去練習，讓顧客有種新鮮而又欣喜諾狂的感覺。

　　半年的時間里，我得到了很多感謝所有對我幫助過和支持的領導及同事們，謝謝！

　　最后祝公司在新的一年里生意興隆，財源滾滾！

店長個人工作總結2

　　1、協助某某項目的運行

　　二月初，也是新年的開始，某某相對去年的補貨期間，來年的貨量不但沒有減少，反而更多了，對于還沒從假期中調整好心態的自己確實是一種挑戰。結合去年的工作經驗，自己硬著頭皮挺過了一段豐富的歷練：發運的現場，行駛的路上，充斥異常的思緒...深深的印在了腦海里，留下了一筆不小的財富。

　　總的來說這段期間的項目運行不太理想，部分客觀原因，當然更多的是自己的主觀原因。項目面臨最大的瓶頸是尋找優質的合作專線,所以自己一直在努力協助資源部尋找優質承運商，收獲還算差強人意，像昆明的某某，山某某的晉商等在價格及時效上提高了不少相比以前的專線。當然沒有從根本上解決期間貨物出現遲到的問題，特別是在云南線貨物的遲到率依然較高。另外為了鞏固某某項目團隊的'整體實力，加強了對某某成員的培訓包括路線、現場要求、單據的填寫要求等，同時完善了一些某某的業務操作流程，隊員整體的能力取得了一定的進步。

　　2、協助店長工作

　　鑒于某某項目的`運行異常，工作的需要，二月中旬工作的崗位發生了較大了變化，由原先的項目的管理工作變為經理助理，協助經理整理部門的文件。

　　總結這期間的工作主要是記錄、傳達、書寫。記錄：記錄每天部門員工各項會議的出勤、日常工作表現及公司的各項會議內容、精神，包括早會、晚會、外出等，同時重點記錄部門相關的異常和整改措施;傳達：傳達公司及其他部門的各項決議、通知等并向上傳達公司的各種信息;書寫：書寫整理相關材料，包括行動計劃目標、部門培訓材料、質量認證材料等，同時包括新進員工的資料、部門需求物品明細等信息。另外，期間的重點工作是跟進新進員工的培訓情況。由于二月份公司招進大批員工，為更好的讓員工融入部門，必須密切了解各員工的培訓、成長。總的來說自己的工作在忙碌中慢慢的融入了，更欣慰的是部門的整體管理水平在經理的主持、監督下取得了一點點的進步，部門正一點點向一只優秀團隊靠近。

　　這期間學到的東西，取得的進步，讓我也感到些許的欣慰。

　　這段時間對我而言是有意義，有價值，有收獲的。很榮幸在臺東八路店進行修煉，這里的營業額給我希望。這里的人和事給我走下去的決心！那時候就時常告誡自己：《我的行動源于我的使命！若要如何全憑自己》。店長助理一職，對我而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責。

　　為做好餐廳的服務工作，提升營業額，制定如下計劃提綱：

　　1、提升自己的學習力，加強自身綜合能力。用最短的時間拿下店長一職。

　　2、招聘工作要加強，新員工培訓要流程化！利用好服務組長和傳菜組長一職，加強新員工培訓。

　　3、做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時給予有效的幫助。

　　4、檢查落實公司規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

　　5、安排、帶領、檢查員工做好營業前的各項準備工作，如實向店長匯報各員工的工作表現。

　　6、加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。

　　7、熟悉各個業務，在工作中發揚吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協助牛店工作。增強員工的凝聚力。

　　8、合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

　　9、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓工作。

　　10、及時處理顧客投拆，滿足顧客需求。

　　11、定期做顧客滿意度調查，和老顧客信息。并做好記錄，存檔工作。

　　12、加強店面消耗管控，提升員工節能降耗意識。

店長個人工作總結3

　　時間過的真快，轉眼又過了一個月。

　　現結合中環店八月份實際工作開展過程中取得的成果經驗教訓以及九月以來工作進展情況兩大方面對本月的工作進行總結如下。

　　人員管理方面

　　1、愛店思想的樹立提出開展在本店人人都要樹立“以店為家，愛店視家，建店勝家”的愛店思想教育活動至今，每位店員都能通過自己的行動來證明已經樹立了我們這種愛店的思想不論從每位店員平時工作的積極踴躍性、維護集體榮譽感的表現都能讓我感覺到大家已經有了“店就是自己的家，所做工作就是自己的事業”的思想認識。x月份以來工作任務量比較大，要完成秋冬產品和春夏產品進行換季上下架工作。一連七八天大家經常加班加點圍繞著新貨品數量的審核清點、秋冬產品上架的陳列布置、春夏產品退貨數量的清點三個主要任務進行攻克，所有幾乎員工都有犧牲自己的休息時間來店里加班幫忙而且沒有一個人有過怨言。這種對待工作的態度也剛剛驗證了大家的凝聚力表現和我們‘以店為家，愛店視家，建店勝家’的愛店思想。我相信只要有了好的精神思想作為動力，店里所有同事就會擁有更多的工作*來完成好公司交給的各項任務。

　　2、導購專業技能的掌握x月份進行的《體驗式營銷6步法則》的專題學習，在提升我們導購技巧能力方面取得了很好的效果，通過利用每日晨會和經營空閑時間統一組織討論學習營銷理論，并運用實踐到現時接待顧客中去，在晚會上交流自己總結出的導購‘小技巧，小心得’共大家一起分享，從而使我們整體的導購技巧能力提高很大。堅持利用每周一、三店堂經營較空閑的時間組織復習在培訓時掌握的面料理論知識，并且組織一些〈識別面料認識其特性，爭做“面料知識小能手”的小評比〉小競賽活動，也取得了很好的成效。店里所有員工都能夠熟練的掌握現有產品的面料、特性。

　　人員管理方面的不足

　　①在組織店員執行一項細小的任務中，有時只做了些安排但沒有具體的`監管整個實施過程。

　　②處理店員違反規章制度問題時，沒能嚴格按照條令條例規定懲罰，讓有違反規定的員工可能會出現放松麻痹的思想，不能認識到違反規章制度的嚴重性。

　　貨品管理方面

　　1、在嚴把進貨關方面成立驗收小組的方法很成功效果顯著。店里現有貨品的數量、顏色、尺碼都已登記造冊，并建立《貨品銷售庫存流水臺帳》能夠隨時根據本店實際銷售數據來制定訂貨計劃。

　　2、店內盤點工作實行初盤和復盤的制度，效果也很明顯。

　　盤點中我們成立的三個小組（清點組、記錄組、審核組）以“一對一幫帶制度”中兩人為一組，并明確提出出現盤點誤差的嚴重性和懲罰力度。現在盤點工作的效率、準確性都有很大的提高。

　　3、強調在收銀服務的態度和質量上很抓管理，得到了很多新老顧客的好評和認可。在提高收銀員操作的速度和準確度上也有很大進步。

店長個人工作總結4

　　轉眼XX年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7、5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結如下：

　　一、經營情況：

　　冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

　　二、工作情況：

　　1、員工的整體接待服務水平有所提高：

　　我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴；

　　2、海鮮直貨銷售情況良好：

　　為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸

　　漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩 顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。

　　同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。

　　3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：

　　在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

　　4、人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作；緩解了服務員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。

　　5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋心得體會工作，沒有大的事件發生。現在我也常給員工總結些案例，加

　　強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

　　6、溝通方面：

　　在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作；

　　在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

　　7、團隊方面：

　　經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。

　　一是創新經營，突出“創收、贏利”這一主題

　　創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作總結工作安排，作了以下幾方面的工作：

　　①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。

　　②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

　　③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，

　　服務上，建議在店內培養一批骨干力量（如氣質上、形象上，技能上）的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務；

　　促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜；

　　⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，

　　二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本

　　質量就是根本，熱門思想匯報質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：

　　①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

　　②部門根據上半年經營情況較好的`實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

　　③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，個人簡歷并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發火鍋店店長個人工作總結范文了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

　　④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。

　　三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵

　　為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上

　　半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：

　　①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20xxxx次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加；

　　②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等；

　　③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見；

　　通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，XX年三季度，部門包房出租率為57、1，較去年同期45上升了12、xxxx百分點。

　　四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎

　　第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處；

　　其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。

　　五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍

　　為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵；其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。

　　三、存在的主要問題

　　第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：

　　1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生；

　　2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成；

　　3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生；

　　4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生；

　　5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多；

　　四、四季度主要工作安排

　　四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質量”（產品與服務質量），強化兩個意識（競爭意識與危機意識）為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18xxxx元，重點從以下幾方面著手開展工作：

　　一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收；

　　二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故；

　　三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占XX年大宴市場份額打下堅實的基礎；

　　四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；

　　五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束后的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保后廚出品質量再上新臺階；

　　總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體干部員工齊心協力，努力拼搏下，第四季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現！

店長個人工作總結5

　　伴隨著新年鐘聲的敲響，20xx年已經離我們遠去，充滿激情與期待的20xx向我們走來。一轉眼的時間，我在xx集團度過了三年春秋，而20xx這一年我又有了一個新的身份——店長。回望過去，我很感謝公司對我的賞識與提拔，對我個人能力的信任，給予我這樣一個更加廣闊的平臺。通過這一年的工作，我對店長這份工作更加了解，也認識到身上的不足。為了更好地開展下一年的工作，現在我將過去一年進行總結如下：

　　一、專業知識能力

　　1、熟悉公司現有的產品的各方面性能，了解其在不同情況下的用處，在行業里面有競爭力的其他產品情況以及產品本身的發展前景。

　　2、了解店面所在情況，調查市場的需求，根據市場動向、顧客的購買力決定店里的主打產品。

　　3、在維護好老客戶的前提下，積極拓展新客戶，建立了良好的聯系；學習接待客戶的基本理解，能夠細致的處理好客戶的要求。

　　二、個人綜合能力

　　1、感謝領導看到了我在公司的.平時表現，挖掘出我的潛力，給予我展現自己能力的平臺。通過這一年的工作，我從大家身上學到了很多東西，也得到了大家無私的幫助。這些都是無形的財富。

　　2、因為是第一次做這樣的工作，我要以飽滿的熱情和積極的態度來贏得員工對我的尊重與信任。在對待客戶上就以更加細致的服務來取得客戶對我的認可。

　　3、在這一年工作中，我的業績并不十分突出，主要是平時的經驗積累的不夠，同時對自己的目標不明確，在技巧上有待突破。

　　三、店鋪的日常管理

　　1、對各項資料進行詳細的分類整理，對不同的顧客信息分類，對員工的工作進行記錄，對產品的庫存進行存檔。

　　2、在客戶下達訂單之后確認庫存情況，以及顧客是否收到。在約定的時間內及時提醒付款情況。

　　3、在整理檔案時就會發現，不同的產品需求在不同的客戶中有明顯的區別，因此需要與老客戶保持聯系與往來，了解市場的最新動向，同時向客戶推銷新的產品。

　　4、公司的發展離不開員工的努力，為了提高服務水平、業務能力，我店采取能者為上的管理模式，因此店里的人員流動較為頻繁，為了保證服務質量，采取傳幫帶的方式，同時定期進行培訓，加強員工的積極性。

　　20xx年的工作已經是過去式，雖然我自己并不滿意這一年的工作狀況，但是人總是要向前看的。在新的一年里，我會為自己做好規劃，在集團領導的正確引領下，爆發出更強大的動力。

店長個人工作總結6

　　時光飛逝，轉眼間，20xx年已經成為過去，從11月到XX酒店擔任店長已經兩個多月了，兩個月以來，我認真履行自己的職責，在短短地兩個月的時間里，我對酒店的管理更加得心應手，在各位領導和同事的幫助下，我自己以及酒店都取得了一些成就，現將過去一年的總結及來年計劃匯報如下。

　　工作總結：

　　1.認真做好酒店的管理工作，以服務作為抓手，以為客人提供良好的服務為第一目標。在平常的工作中，要求酒店的每一位員工要向對待家人一樣對待客人，努力做好服務工作，讓客人滿意。

　　2.做好客戶的資料管理以及回訪工作，多跟客戶交流，了解客戶的需求，從而及時發現酒店的運行中存在的不足，積極制定相應的改進計劃。

　　3.酒店運行良好。在整體的酒店管理中，我積極協調好各個部門的工作，嚴格各項規章制度，并要求各部門人員嚴格執行。

　　4.在思想上，積極加強自身各項業務能力的學習，特別是對于酒店管理方面，在平時工作之余，自己積極了解酒店管理的相關知識以及理念，并且在平時的工作中加以采用，確保酒店管理處于較好的水準。

　　5.做好酒店的營銷工作。針對不同季節客人的需求以及特點，制定不同的營銷方案，并及時發布，確保酒店的營業額處于較好的水平，從11月至今，酒店營業額處于較高的水平，并且穩步提升。

　　計劃：

　　1．進一步加強酒店的日常管理工作。特別是衛生的管理，努力為客人提供舒適的`服務體驗。

　　2.加大對于酒店員工的培訓力度。堅持各種講評制度，及時發現存在的問題，全面提高酒店員工的業務水平。

　　3．努力創造良好的工作氛圍，積極宣揚酒店的文化。加強與其他兄弟酒店的交流以及合作，確保酒店的各項工作積極推進。

　　4.加強對于酒店的營銷，努力提高酒店的營業額。從20xx年1月開始實施午夜房、特惠雙床、會員充值等優惠活動，除此之外，持續對于停車卡等優惠券的發放，活動截止時間視活動情況而定。從對于酒店的知名度進行入手，在酒店營銷方面要進一步加強，同時做好酒店的各項服務工作，多開展一些促銷活動，確保營業額逐步提升并保持最大化的穩定。

　　20xx年已經成為過去，雖然我剛到X酒店擔任店長時間還不長，我深知自己的工作上還存在很多的不足，在今后的工作中，我會全力發揮店長的職能，積極跟酒店的員工加強交流，努力解決各類問題，改進當前存在的不足，多在服務上下功夫。多跟客人溝通和交流，及時發現酒店在服務中存在的不足，并及時制定相應的解決方案，在以后的工作中奮發圖強，認認真真地做好自己的本職工作，用職責的心做事，用感恩的心做人，確保酒店的營業額維持在較高的水平。

店長個人工作總結7

　　光陰似箭，日月如俊，一晃20xx年就過去了、首先感謝公司領導給予我這么好的平臺、這么好的機會，讓我鍛煉、學習，同時也感謝各位領導和各位同仁對我工作上的支持和幫助，能學到以前沒有學到的知識，使我受益匪淺。

　　我于20xx年3月從x四店調入x一店，作為x一店的店長，全面負責x一店的工作、其中有苦也有樂、對于沒有學歷，也沒有專業技能的我，為了使一店各方面的工作不落后，我要邊學邊干，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報雇主、除了接受公司領導直接培訓外，還參加了長安大學的教授的培訓，所以，只有拼命工作才是我的選擇。

　　在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經驗，除了給員工灌輸公司下達的任務外，最重要的是和員工一起學習，溝通心態等方面的問題、讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學到一些技能外，更重要的是學習做人的道理、要鼓勵員工人人做優秀員工，個個都是最棒的'。

　　細節決定事業的成功，所以我們要注重細節，我們在這里上班，主要目的就是做好銷售、怎樣去做好銷售，是我們工作的重點，在銷售的過程中，會出現各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題、所以我給自己的任務是不怕出現問題，出現了問題要學會怎樣去解決問題。

　　在這一年里時間里，今年的銷售比去年有所提高，當然也有各方面的原因，比起公司的其它門店，毛利不是很理想、所以有待在經營過程中把握好毛利、一店也是一比較特殊的門店，難得管理的是兩個出品，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較復雜。

　　俗話說，養兵千日，用兵一時，我們將加倍努力，為門店的銷售作出的貢獻。

店長個人工作總結8

　　能作為xx服裝店的店長在這里總結12月份的工作，首先感謝老板對我的信任，各位同仁對我的支持。本人x月份被聘為xx大家庭xx服裝店店長，由于精通業務，熟練銷售技巧和老板的信任，xx月份被提拔為xx店的銷售。一年來，本著xx公司的經營理念，能認真的履行好自己的崗位職責，為xx在青岡的銷售奠定了良好的基礎。

　　作為店長我深深的感受到：

　　1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業務、責任心強。

　　2、管理品牌店必須有一套科學的管理制度。

　　3、店長及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態，能積極為本店的銷售做出應有的貢獻。

　　4、在經營上要本著“發展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力的理念，讓xx的服裝在青岡人心中生根發芽。

　　我深深的感受到品牌服飾非常適應現在人的需求，只有優雅的環境、高質量的服務、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會到品牌服飾的質量好、品牌店的員工素質高，和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務，都讓我感受到品牌的力量無窮的，xx的管理是科學的，我愿意為品牌店的經營獻出自己的力量。

　　對于本年度的經營我做如下總結：

　　1、銷售額完成xx，較去年同期增長xx，經常變換店鋪的陳列，吸引顧客，在顧客在店前停留的時候，要把握好時機，想辦法把顧客請進店里來，保持微笑，讓顧客覺得你很親切，在顧客進店后，注意顧客的一舉一動，觀察顧客的微表情變化，當顧客用手接觸某件服裝時，說明對這件服裝感興趣，那就要簡單介紹該件服裝產品。介紹完后，可以叫顧客試穿，突出產品的賣點，當顧客試穿的時候發現服裝適合自己，就要適當地附和著并加些贊美之詞。當顧客對產品更加感興趣的時候，就會考慮購買。另外還依仗xx大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學管理以及合理宣傳。

　　2、培養員工x名，達到對xx企業理解、熟練掌握銷售技巧的水平，平時讓她們多學習理論知識，然后將理論知識轉化為實踐，結合自己的工作經驗，借鑒優秀員工的服務經驗。

　　3、在調動員工積極性方面，我能根據每人的實際情況進行合理的時間調配，家中確實有事的酌情串假，發現情緒不好的及時溝通，消除員工的負面情緒，以利于銷售工作的開展。

　　4、強化員工服務意識，逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑，親和的對待每一位顧客，建立完善的會員信息，了解會員的需求，經常與會員溝通，介紹會員所喜歡的服裝類型，促進銷售額的提升。

　　5、處理好商場關系，遵守商場制度，配合商場工作，樹立xx在商場員工中良好形象。能按要求及時參加興隆的各項會議，將興隆的制度較好的執行，在會上認真聽講，做好筆記，及時傳達給員工，按時參加發放傳單、打掃衛生、軍訓、培訓等各項活動，讓周圍的店鋪感受xx員工的'企業精神，讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象，為xx在他人心目樹立形象起到較好的作用。

　　6、配合好xx，xx店銷售工作，及時做好服裝的號碼調配，加大員工的培訓力度，讓他們知道只有多學習才能適應xx的經營理念，只有認真對待每一位顧客，才能使自己和店主雙雙受益。

　　在努力做好管理與銷售的同時，工作中夜存在不足：

　　1用、于學習銷售經驗的書籍時間不充足。應該多學習銷售技巧類的書籍，多向優秀的同行學習。

　　2、有時候把微小的負面情緒帶到工作中，降低了自己的工作熱情。

　　3、沒做到與店員經常溝通，不能及時調動店員的積極性。

　　成績只能代表過去，在未來的一年里我會更加努力做好自己的本職工作，使銷售額比去年同期增長5個百分點。我要帶領全體員工做到以下幾點：

　　1、加強管理，完善制度執行，學習并制定科學合理的管理制度，加強制度的執行力度，做到獎懲分明，使銷售業績穩步提升。

　　2、加大員工培訓力度，每個月的第一周自學服裝的面料以及服裝的尺寸、價位。每個月的第二周對服飾的陳列、服裝的搭配進行培訓；每個月的第三周對銷售技巧進行培訓，每個月的第四周進行月工作總結，對前三周的重點知識進行考試，對于考試優秀的員工進行獎勵。

　　3、做好其他店銷售管理工作，分三步進行：

　　一）做好分店的獎勵機制：第一，實施月銷售額評比制度，對銷售額好的分店進行獎勵；第二，每個月的測試成績進行通報，實行獎勵；第三，對于銷售額月增長百分率較多的分店進行獎勵。

　　二）加大分店的管理制度的執行力度：每周不定期對自己的業務范圍進行檢查指導，做到賞罰分明。

　　4、繼續維護好會員體系，以青岡店為樣板，在節假日期間讓店員親自與會員溝通，及時送去xx的祝福，特別是會員生日；對會員的喜好進行及時記載，使其在服務時能投其所好；讓每位員工都熟悉會員的職業、愛好及衣服尺碼，使會員感受到店員的用心良苦，讓他們體會到xx的銷售理念，愛上xx服飾。

店長個人工作總結9