酒店領班的崗位職責(精選15篇)
在日新月異的現代社會中，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編整理的酒店領班的崗位職責，希望對大家有所幫助。
酒店領班的崗位職責1
1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。
2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。
3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。
4.分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。
5、全面負責本點的日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。
6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的.創新工作。
7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。
9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，___限度地降低物品消耗。
10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。
11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。
12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項規章制度。完成餐飲部經理交給的其它工作。
酒店領班的崗位職責2
工作目標:
負責餐廳定單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所配汁醬及配料、服務用具的準備工作，做好樓面服務的后勤工作。
工作職責:
1．開餐前確定當天的傳菜任務，以及重要客人或宴會的傳菜注意事項。
2．填寫沽清單,確認當日的推薦菜品及整體菜單的.供應情況.
3．傳菜過程中不斷檢查菜的質量和數量，控制傳菜速度。
4．定期對本班組員工進行工作評估，向餐廳上級提出獎懲建議，組織實施本組員工培訓。
5．做好與廚師長及其他相關部門間的溝通工作。
6．負責配餐間的開餐準備工作，備好各種調味品、公用刀叉勺及菜蓋、托盤、墊盤酒精爐等用具。
7．負責傳遞訂單和劃單工作，走菜及時、準確。
8．協助前廳服務員撤換餐具，整理空瓶、罐、保持備餐間的整潔。
9．負責備餐間的清潔衛生。
10．負責餐廳棉織品的送洗、領用、清點、保管工作。
11．妥善保存定單，以便餐后復查、審核。
12．遵守餐廳的各項規章制度。
13．完成上級交給的其他工作。
酒店領班的崗位職責3
1、負責對抵店和離店的客人表示迎接和歡送,注意形象及服務態度與技巧；
2、協助保安調度及控制酒店門前抵離的各種車輛(包括替離店客人叫出租車),保持大廳門口秩序良好；
3、注意觀察進出酒店客人,制止與酒店形象、氛圍不相符合的客人進入酒店；
4、運送抵離店客人的行李或有關物品；
5、派送各類報表、通知、留言、傳真、留物、報刊、信件、房間鑰匙等；
6、為酒店客人提供借雨傘、輪椅等服務,要求收取一定的押金；
7、替客人寄存和提取行李,保證行李房內清潔衛生；
8、完成各類委托代辦的任務；
9、為客人提供一切問訊服務及業務范圍內的'其他服務；
10、為客人及酒店各部門做好車輛預定和派車的工作；
11、隨時注意保持整個大廳的燈光、溫度、清潔等氛圍；
12、保持良好形象,為酒店產品作推銷；
13、每天晚上要對隔離柱、行李車、輪椅進行保潔工作；
14、每個班次要對行李寄存和轉交物品進行核對交接；
15、完成上級交辦的其他任務。
酒店領班的崗位職責4
1、負責工作任務的分配及樓層服務員的指導和監督；
2、檢查管轄區域的.可售房間的衛生情況及房間狀態，解決問題，保證房間的正常出租。
3、掌握樓層物品領丟失和損壞用消耗情況。
4、填寫各類客房報表及領導交辦的其他事情。
酒店領班的崗位職責5
一、崗位名稱：總臺領班
二、報告上級：總臺主管
三、督導下級：各班組員工
四、職責提要：按照工作標準和程序檢查員工的工作，直接參與接待問詢和結帳工作，負責員工的業務培訓和評估。
五、具體職責：
１、執行主管的工作指示，協助主管的日常工作。
２、監督和參與各項服務活動，發現問題及時糾正。
３、檢查員工的儀表儀容、勞動紀律、行為規范和工作態度，使之達到部門要求。
４、掌握度假村各項優惠政策和房價政策，了解客房狀況和出租率。
５、檢查預訂資料及VIP通知單，合理安排客人的入住。
６、負責對員工的業務培訓和評估及考勤考核。
７、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關部門的規定。
六、素質要求：
１、中專以上或同等文化程度。
２、會說流利的'英語或其它外語。
３、熟悉開房、問詢、結帳和預訂管理和操作系統。
４、有較強的協調能力和認真的工作態度。
酒店領班的崗位職責6
1、協助客房經理做好部門的日常工作，每日檢查清潔房間派工情況是否合理，有無遺漏重復派工等現象。
2、負責當日的查房工作，每日抽查房間衛生，發現問題現場解決。
3、如遇賓客投訴需先做好客人的安撫工作，同時通知客房經理到現場進行處理。
4、協助客房經理做好部門員工每周培訓計劃并親自參與培訓工作，認真做好部門新員工操作流程和服務規范的培訓。
5、負責每日不定期巡視檢查酒店公共區域和布草房衛生，發現問題及時通知整改。
6、每日跟進維修房的維修進度并匯報給客房經理。
7、準時參加客房部經理召開的部門工作會議，跟進部門經理布置的工作任務，提出在近期工作中發現的問題，協商討論，最終找出解決辦法。
8、協助客房經理做好VIP客人和重要團隊的接待工作。
9、負責做好布草房的日常工作，督導布草收發員認真做好布草、制服的換洗，客用品發放、領用和保管工作。
10、負責制訂部門各班組排班表，每日根據實際經營情況合理調整上班人員的`人數或班次。
11、負責全面做好部門各班組月度考勤匯總及相關附件。
12、協助客房經理做好部門各區域資產保管工作，如遇設施設備無法正常使用需及時報修。
13、完成上級交辦的其它工作。
酒店領班的崗位職責7
一、負責做好開餐前的一切準備工作;組織餐前會。
二、協助樓面與廚房的工作，及時傳遞有關信息。
三、根據營業情況合理調配人力。
四、做好每天衛生工作計劃，并帶頭監督執行。
五、開餐前確定和安排當餐的特殊傳菜任務，及重要客人或宴會的`傳菜，注意事項。
六、傳菜過程中嚴把菜品質量，不達標菜品退回廚房，按菜劃單，合理調配上菜速度。
七、對下屬員工服務能技巧進行實際指導。
八、妥善保存出菜單，以備財務核查。
九、協助廚房做好開餐前的跟料準備工作。
十、收市后，收回各種用具，與下一班做好交接工作。
十一、負責餐廳布草的收發、保管。
十二、完成上級領導安排的其它工作。
酒店領班的崗位職責8
職務：前臺領班
直接匯報對象：大堂副理/前廳部經理/副經理
管理對象：前臺收銀
職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等
職責分類：
1。人事
1）參加必要的會議及培訓；
2）負責本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務；
3）確保部門內部良好的溝通交流、人際關系以及團隊合作精神；
4）執行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；
5）直接監督和協調前臺收銀的培訓效率和管理；
6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。
2。產品及服務質量
1）負責前臺區域所有的活動順利進行；
2）監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉移等服務項目；
3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；
4）在交班本上記錄所發生的異常及重要的事情以備下一班跟進；
5）了解所有酒店發生的事件；
6）保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續；
7）與前臺其他員工做好協調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結帳；
8）無論客人什么時候有什么困難都要幫助客人解決；
9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量；
10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以盡快解決、實施；
11）總結經理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；
12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協調；
13）對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前臺操作程序定時打印報表；
14）在前廳的設備操作上，確保在員工使用時所有的設備都正常工作；
15）確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的指示工作；
16）每月安排本組的備用品使用；
17）做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；
3。財務
1）確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
2）對酒店的'財政目標有了解并協助其發展計劃和實施；
3）通過有效的控制協助酒店完成財政計劃目標；
4）密切調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳戶差異。
4。銷售
1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；
2）確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；
3）確保高效的酒店優惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。
5。綜合
1）確保酒店的火警，衛生及安全程序的實施；
2）鼓勵環境管理的最高標準；
3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；
4）按要求執行三班倒制度。
酒店領班的崗位職責9
一、在酒店經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規格完成接待任務。
二、接到承辦筵席的通知，要主動協助廚師長擬定筵席菜單，并根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，及時安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務管理工作。
三、深入工作實際，發現問題及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的`筵席要親自擔任接待。
四、主動與廚房聯系，協調酒店服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。
五、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。
自己多學習，以身作則，制度是死的執行起來須靈活，多于自己員工聊天聊解他們對工作的看法和管理人員的看法`錯的及時給她們糾正，對的回答她們``告訴她們你會去轉告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對他們的反應，尤其是對上面的不滿，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業報告。
9.負責對屬下進行評估，并有計劃地組織本崗點培訓工作。
酒店領班的崗位職責10
監督和控制行李服務，包括行李員，門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放
無論對于內部或外部的顧客，均須提供高標準服務質量
服從上司對你的工作安排，同時保證工作時專心致志，努力為酒店創造價值
依據《員工手冊》所描述的相關政策、制度和程序來規范你的`工作表現，且無論何時、何地都要盡力體現團隊合作精神
酒店領班的崗位職責11
1.協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的各項指令，組 織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規范和操作規程做好 工程維修保養。
2.檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發現事故隱患立 即采取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要.
3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及 時提出改進措施
4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料， 技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。
5.完成工程部經理交辦的.其他工作。
酒店領班的崗位職責12
一、負責制訂運行班員工的安全教育和技術指導，并且定期對下屬員工進行培訓；
二、定期對下屬員工進行考評，監督其工作表現；
三、負責各設備系統圖紙和資料的收集和分類；
四、每天檢查分析本大廈各設備系統（高、低壓配電、發電機、環保、中央空調）的運行情況及記錄，發現問題及時處理，對于重大問題及時報告工程部主任；
五、安排跟進各外委保養單位的保養計劃，監督保養進度和質量，定期對各外委保養單位的工作進行評估；
六、每月底25日前向工程部經理提交月報表：
七、用電報表
八、用水報表
九、用柴油報表
十、設備運行情況報表
十一、同期對照表（水、電、中央空調）
十二、外判保養項目情況表
十三、檢查運行班交班本，對各設備系統出現的問題進行分析指導，并且采取有效的措施給予處理；
十四、負責編制運行班的年、月、周工作計劃報工程部經理審核批準后實施；
十五、全面開展節能挖潛工作，使各設備系統保持在“安全、可靠、經濟、合理”的.狀態下運行，并且做到“三干凈”、“四不漏”、“五良好”；
十六、完成上級交辦的其他工作。
酒店領班的崗位職責13
1、為顧客辦理入住、離店手續;
2、負責訪客的接待，做好來訪登記及相關訪客留言的`處理;
3、處理顧客投訴及被安撫;
4、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;
5、銷售客房;
6、負責前臺區域的環境維護，保證設備安全及正常運轉;
酒店領班的崗位職責14
一、善于樹立自己的威信全面提高自已的素質
二、發揚民主、重視與員工的溝通
三、創造良好的人際關系
四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事
五、關心員工工作和生活
六、善于運用語言藝術（幽默）
七、講究批評的`藝術
酒店領班的崗位職責15
1、主管向工程部值班工程師匯報工作，負責制定公共區域、客房、 餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 設備等設備的維修保養計劃，并保證 這些計劃的實施。
2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部總監、值班工程師的運行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質 量，保證滿足對客服務要求。
3、根據工程部總監的要求，監督外單位承擔大修、技術改造的工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。
4、協助工程部總監、值班工程師制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的'執行中如發生問題，應及時向工程部領導匯報。
5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進行巡查，對查出的問題要及時發出維修通知，以保證這些區 域的設備設施處于完好的狀況。
6、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃，著重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。
7、對各維修工的工作進行統計，編報每天的工作報表。
8、 切實執行工程部領導的工作指令，認真貫徹落實崗位責任制 和運行規程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常運行。
9、制定并負責實施管理范圍內設備的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規范要求，按時按質完成。
10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質量與進度。
11、 執行崗位監督檢查，按時檢查所轄范圍內的設備運行狀況、環境衛生、安全保障，杜絕非公務人員進入機房，保證設備安全。
12、接收并組織實施工程部領導的運行調度指令和日常維修改造指令，并監督、檢查完成情況。
13、對下屬進行業務技術和服務意識培訓，并負責檢查考核，提出獎懲建議。
14、嚴格執行設備的維修保養制度，按照三干凈 設備干凈、機房干凈、工作場地干凈；四不漏 不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好 使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。
15、當設備發生故障及時組織檢修，發現隱患要及時處理把好技術關，保證所管轄系統設備經常處于優良狀態，當重要設備發生故障時， 要迅速組織處理并及時向工程部領導匯報。
16、督促執行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養和報檢工
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