肯德基10大美食DIY全攻略(1)至Q蝦球

肯德基的Q蝦球好吃 但是囊腫羞澀 在家現在也能做了 想吃多少做多少

食材食譜熱量：65.5(大卡)

主料凍蝦若干輔料蔥、姜適量?雞蛋適量鹽適量淀粉適量

方法/步驟

1、凍蝦劃開，去頭去殼。

2、用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。

3、.用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末，留幾個完成的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。

4、取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5、蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時針方向攪拌上勁，準備面包糠，蛋黃攪成蛋液。

6、取一塊蝦糊，團成圓形，先在蛋液里蘸一下，然后滾上面包糠，取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。

7、7鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒熟呢。要不斷的翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。

注意事項

可愛的小蝦球。帶尾巴的那面炸的時候不要沾油，否則尾巴黏在一起就不漂亮了!

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