立冬和冬至有什么區別【推薦】

　　【時間不同】立冬和冬至之間最大的區別在于時間的不同。

　　立冬的時間多在農歷的9月和10月，對應公歷的11月7日或8日;而冬至的時間多在農歷的11月，對應公歷的12月21日至23日。

　　【氣候不同】立冬和冬至的寒冷天氣呈現遞進的趨勢。

　　因為立冬的時間早于冬至，恰逢秋冬之交，是冬季的開始，所以立冬過后的氣溫并不會非常寒冷。

　　但是到了冬至過后，氣溫便進入一年之中的最低點。冬至的“至”除了表示太陽光直射點到達最南端，也可以表示氣溫最寒冷。不過冬至過后再有月余，氣溫就會逐漸回升。

　　【習俗不同】再者，立冬和冬至的傳統習俗大致相似，但是略有差別。

　　上面已經說過，立冬是收獲的開始，所以人們往往在這一天設宴“補冬”，犒勞一家老小忙碌的一年。宴席之上最不能少的就是餃子，這也是立冬最主要的習俗。立冬吃餃子寓意“秋冬交子”。除此之外也有部分地區釀黃酒、吃“交冬糍”或生蔥的習俗，大多帶有祈求冬季氣候溫暖的寓意。

　　冬至的主要習俗中雖然也有吃餃子，但是其寓意卻與立冬不同。中國民間有“冬至大如年”的說法，認為這一天萬象更新、與春節類似，吃餃子不會“凍掉耳朵”。南方也有地區釀米酒、吃湯圓或燒臘，這些習俗零散分布、因地而異，不是主要習俗。

　　立冬和冬至各代表什么意思

　　立冬和冬至所代表的意思含義也有很大不同。

　　立冬的含義

　　立冬是農歷二十四節氣之一，也是中國傳統節日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經225°。此時，地球位于赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。

　　立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。

　　冬至的含義

　　冬至(Winter Solstice)又名一陽生，是中國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“數九、冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21~23日。

　　值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽在南半球的時間比在北半球約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

　　立冬養生時令食材推薦

　　1、白果(銀杏)

　　銀杏素有“公孫樹”之稱，因其生長周期長，樹齡超過四十年才能大量結果。白果就是銀杏果實中的內核部分，古時因其外殼色白又稱“銀果”，形狀亦與杏仁類似。因為稀罕，白果在宋代即是皇家貢品，如今日本、歐洲也有普遍的食用習慣。雖然營養豐富，但其代謝產物也含有微量的氫氰酸，每日需控制攝入量，且最好熟食。加在粥湯中同煮，是極好的補品，最簡單的也可以用微波爐加熱，味道便已足夠香美。

　　白果的吃法：

　　白果的食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長生肉”，與棗燒稱“長生飯”。白果食用前可先放至鍋中干炒五分鐘，剝去外殼后用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

　　白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

　　白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。(注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)

　　溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

　　注意事項：千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用，會延長凝血時間，容易造成出血不止。并且手術后的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。另：身體虛寒者亦不適用。

　　2、白菜

　　冬天是蔬菜的淡季，但卻是大白菜收貨的季節。北方農諺，立冬砍白菜。大白菜生長期大約一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的;過晚收獲稍不及時極易凍在地里。“立冬不起菜，別把老天怪”說的是立冬天氣容易突變，隨時都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時。

　　在我國，北方特產的是膠州大白菜，汁白味甜，纖維細少;此外天津青白、東北大矮白菜等也都是個中翹楚。作為古來最為常見的蔬菜之一，白菜的吃法自然十分多樣，白菜食譜數十種，各有妙處。最高大上的吃法是落到火腿片與雞湯同煨，葷食的鮮美盡數被白菜所吸收，入口滋味絕然不同于素炒。從前冬日蕭索而匱乏菜蔬之時，白菜也更多用來制作腌菜、泡菜及醬菜一類，各地所產，口味各自不同。

　　白菜火腿燉雞湯：

　　煲湯材料：土雞、火腿、大白菜

　　調料：姜、精鹽

　　做法：土雞洗凈斬成大塊待用;大白菜洗凈切成大片待用;火腿洗凈切成小塊待用;砂鍋里加入適量清水，大火煮開后，放入雞塊、火腿塊、姜片，煮開后轉小火燉90分鐘，再加入大白菜大火滾熟后加鹽調味即可食用。

　　功效：可增加抵抗力、滋補強身

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