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酒店策劃

時間：2023-08-20 15:18:15 服務業/酒店/餐飲我要投稿

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酒店策劃6篇(熱)

酒店策劃篇1

　　一、活動時間

酒店策劃6篇(熱)

　　20xx年6月20日至8月31日

　　二、用餐標準

　　428/桌528/桌588/桌688/桌888/桌1288/桌

　　三、驚喜活動如下：

　　1、滿10桌送高級行李箱一個，餐廳消費劵200元（限一次使用一張），另送豪華客房標間一間、KTV歡樂唱一間（無最低消費）

　　2、滿15桌送高級行李箱一個，餐廳消費劵300元（限一次使用一張）另送豪華客房標間二間、KTV歡樂唱一間（無最低消費）

　　3、滿20桌送高級行李箱一個，餐廳消費劵400元（限一次使用一張），另送豪華客房標間三間、KTV歡樂唱一間（無最低消費）

　　4、滿25桌送高級行李箱一個，餐廳消費劵500元（限一次使用一張），另送豪華客房標間四間、KTV歡樂唱一間（無最低消費）

　　滿30桌以上以此類推（詳情請聯系我們）

　　5、含十桌以上免費現場布置，免費提供司儀、為考生化妝打扮提供服裝。

　　6、免費贈送LED屏使用權一次。

酒店策劃篇2

　　5月1日——5月13日(店)

　　活動內容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　5月1日—— 5月7日黃金周期間，在店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　5月1日——5月13日活動期間，店每日限20只飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

　　另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽花園。讓賓客充分體會到“里的川菜，川菜中的經典”意境。

　　五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息;

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣;

　　3、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人;

　　4、短信打折券、現場短信交友;

　　5、服務相關小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失;

　　6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

　　市場環境分析提示：

　　五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的`婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

酒店策劃篇3

　　前言

　　河豚魚營養豐富，口味香醇，素來被譽為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽。冬之將結，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”拉開了天成大酒店春季度美食節活動的序幕。

　　一、活動主題：

　　春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節)。品位春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康。

　　二、活動內容：

　　在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節活動，旨在于提升酒店在金壇同行列里競爭能力，培養新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時，將通過品河豚的美食節，展示天成大酒店的各種菜系風味的文化(例如**河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費，高享受的飲食消費。提前營造出春季度到來，樂享春時令美食的氛圍。

　　三、活動時間：在三月初至五月份

　　四、活動形式：

　　河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優惠期待活動)

　　五、活動操作程序:

　　(一)籌備

　　1、采購春季度時令菜肴原料，確定天成美食節的菜肴套餐品種、價格以及優惠套餐措施;

　　2、通過金壇當地報媒體報紙、宣傳單頁、畫冊、橫幅、X展架、易拉寶、短信群發、分發套餐優惠劵、酒店外LED顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節的信息，喚起消費者的關注。

　　3、加強對外聯絡、協調合作關系，解決在活動期間的菜肴原料的供應，確保新鮮菜肴的供應。

　　(二)舉辦

　　1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成企業文化形象。有必要時進行與客戶的互動(推出神秘套餐)

　　2、展示天成服務人員的儀表姿態，給食客留下美好的.服務態度。

　　3、在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次天成美食節整體環境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時或就餐時關注天成的美食動態。使天成春季度美食節菜肴成為吸引消費者眼球的又一道風景線。

　　4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采取優惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節，給女性進行優惠活動)等形式的酒店活動。

　　5、在墻上掛一些今日菜肴動態宣傳，讓顧客消費時知道天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費者心中留下，天成大酒店為吃文化不斷創新)，在天成春季度美食節活動期間，凡消費滿一定消費額者，酒店將給予贈送啤酒、茶水、或報銷車費的活動。

　　六、活動組織：

　　1、工作分工

　　(1)酒店管理部門負責組織制定活動的相關計劃與實施

　　(2)廚房部負責菜單、套餐的制定與人員的籌備

　　(3)采購部責成相關專員負責，菜肴原材料的供應

　　(4)一、二、三、四層前廳部負責的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理、菜肴套餐的推銷

　　(5)銷售部負責對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發展

　　(6)傳菜部負責對菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對客人菜后的餐具收理

　　(7)大廳、包廂服務員對消費者提供優質的服務態度，展現天成人的姿態。

　　2、協調聯絡

　　酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店服務部

　　3、對外宣傳

　　宣傳單、畫冊、X展架、易拉寶、指示牌、臺卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等

　　4、客戶營銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發短消息以及對新顧客資料收集、整理、發展。對消費者餐后的資料回饋。

　　5、活動期間保障

　　采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負責展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進行各種傳媒方式的推廣，廚房部控制成本及菜肴的質量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務員部提供優質的服務。

　　七、環境布置：

　　適當掛橫幅，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進行宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置

　　八、宣傳策劃

　　1、印制天成春季度美食節廣告彩頁、畫冊、優惠劵附送

　　2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節宣傳廣告牌。(易拉寶、X展架、橫幅)

　　3、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇當地報紙、電視傳媒的宣傳

　　4、短信群發、電話聯絡、消息傳播

　　九、費用預算：

　　1、媒體廣告宣傳費用+宣傳單頁+優惠劵+X展架+易拉寶+短信群發費用+電話聯絡費用(待實際情況而定)

　　2、裝飾費用(待實際情況而定)

　　3、菜肴原材料費用待采購部統計以及控制

酒店策劃篇4

　　一、活動時間

　　20xx年6月20日至8月31日

　　二、用餐標準

　　518元/席 668元/席 888元/席

　　三、優惠項目

　　1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆漿免費;酒水按超市價提供。

　　2、茶樓大廳最低消費標準為10元/人，包間60元/6小時間;雙機麻80元/6小時間;茶水免費。

　　3、客房：一次性消費3000元以上的`贈送標間一間/夜;消費在5000元以上的贈送數碼房一間/夜;活動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的優惠。

　　4、5席以上城區內免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。

　　參考二

　　1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴2000元，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元;

　　2.以上標準宴席僅供十人內享用;

　　3.同時，餐廳于午市(11：00-14：00)新推出商務套餐：

　　68元/套(凡消費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);

　　108元/套(凡消費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);

　　168元/套(凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果);

　　4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權。

酒店策劃篇5

　　1). 三月繽紛色彩——紅綠藍

　　3月5日，學雷鋒紀念日(公益形象活動)費用預算：3000元(雷鋒帽、工具等)組織酒店人員若干，分小組或隊，清理沿街小廣告。開展用心工作、學習雷鋒，雷鋒班組評選。觀看紀念雷鋒電影。

　　具體：

　　戶外活動

　　抽調酒店后勤保障部門、一線經營部門，分四組，每組20人，頭戴學雷鋒帽，著***大酒店工裝，一組沿**路——南*路北段——**路——**路清理沿街電線桿小廣告，二組由**路**路口向南——路。

　　店內活動酒店活動策劃多功能廳觀看雷鋒事跡電影。

　　3月8日，婦女節 (常規節日推廣)

　　費用預算：500元(鮮花、海報)

　　凡節日當天，蒞臨酒店的女性，均免費贈送康乃馨鮮花一枝。

　　3月12日，植樹節 (公益形活動)

　　費用預算：4000元(車輛、樹苗、鐵锨、景區費用)

　　聯系旅游景區，邀請上年度消費排名前20位重要客戶(攜同子女)一同前往山上植樹，。

　　3月15日，消費者權益日 (結合報紙、廣播、電視，聯合開展誠信經營、上帝至上的活動)店內圍繞“親情服務”“感動服務”等

　　開展“服務評分”活動，對象主要有：就餐客人、住宿客人、會議客人、水療客人、參觀客人等，填寫服務意見表，即有可能被抽選成為**大酒店大酒店服監督賓客，享受一年免費入住一次客房、水療館洗浴免門票。

　　費用預算：1000元(海報、房券、門票)

　　3月17日，中國國醫節邀請中醫學院/中醫院，老中醫專家講解健康飲食。(主要邀請會員卡客戶，住店、餐飲客戶憑入場券免費參加)

　　費用預算：1500元(專家費、入場券、專家宴請)

　　3月22日，世界水日 (常規公益形象活動)

　　預算費用：1500元(印刷品、海報)

　　酒店針對于客人及內部職工，開展節約用水、造福人類的'活動，旨在提高員工節水意識及公眾形象。在客房內，擺放節水標簽，對于連住兩天以上的賓客，床單被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一換的，酒店免費提供清心茶館休閑茶券一張或免費水洗襯衣意見20xx年最新酒店活動策劃方案范文活動方案。以此達到節約降耗的目的

　　4月5日，清明節 (公益形象活動)

　　費用預算：500元(花圈、鮮花)

　　組織部分工作表現優異的員工，前往市烈士陵園為解放抗日犧牲的烈士掃墓。

　　4月7日，世界衛生日 (內部活動)

　　費用預算：0元(酒店打印機自行制作海報)

　　開展“衛生服務，從我做起”，強調個人衛生、客房打掃衛生、餐飲烹飪衛生。

　　3).五月繽紛色彩——最美

　　5月1-7日，國際勞動節

　　費用預算：1000元(宣傳品及其他)開展勞動節促銷活動，重點推廣五一節假日期間的餐飲、客房等經營

　　5月12日，國際護士節 (公益形象活動)費用預算：1800元(鮮花、水療票)聯合第一附屬醫院，慰問該醫院一線的護士，贈送鮮花及SPA水療館門票。

　　5月31日，世界無煙日 (常規公益型活動)費用預算：200元(海報)宣揚倡導公眾場合禁止吸煙。