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茶文化（精選15篇）
茶文化1
茶是杭州歷史文化的重要一脈，杭州產(chǎn)茶歷史悠久，杭州城市的繁榮和杭州的茶文化興盛是相攜并進的。隋唐之前杭州茶文化處于興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經(jīng)濟文化逐漸發(fā)展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨著寺廟道觀的建立而被栽種傳播。隋朝開通京杭大運河后，杭州因水陸交通的地理便利，一時成為東南物產(chǎn)聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內(nèi)廣為栽培。
其中睦州鳩坑(淳安)、建德細茶、天目山茶(臨安)、錢塘大方茶、余杭徑山茶為當(dāng)時記載的名茶。茶圣陸羽在余杭徑山撰寫了世界上第一部茶學(xué)著作——《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》的廣泛傳播，為中國茶文化繁榮興盛奠定了基礎(chǔ)。陸羽及其《茶經(jīng)》與杭州的緣分也足以為“杭為茶都”提供無與倫比的歷史支持。
南宋建都杭州，中國茶文化的`中心也隨之南遷至杭州。杭州飲茶之風(fēng)日盛，大街小巷茶館林立。中國茶文化和杭州城市發(fā)展達到了鼎盛時期。宋時，杭州西湖茶區(qū)所產(chǎn)的白云茶、香林茶、寶云茶均已被列為貢品。蘇東坡兩度在杭州為官，有詩“欲把西湖比西子”，“從來佳茗似佳人”，恰如其分地描述出了杭城的氣息。蘇東坡常與高僧辯才法師在龍井獅峰山腳下的壽圣寺品茗吟詩，其手書的“老龍井”匾額至今尚存于獅峰山的巖石上，留下了千古佳話。南宋詩人陸游一生寫了300多首茶詩，其中有名的“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”，正是對宋代杭城飲茶風(fēng)俗的生動寫照。先后到徑山來參禪求學(xué)的日僧圓爾辯圓、南浦紹明等多人把徑山茶和徑山茶宴帶回日本，啟發(fā)和促進日本茶道的興起，徑山成為日本茶道之源，至今仍有不少日本茶人不遠千里，源源不斷地來徑山尋祖祭宗。
杭州茶葉歷史在經(jīng)歷了唐宋年間的興起和重大發(fā)展階段后，在元明清時期，成為繼往開來的一個重要時期。元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，云氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。杭州自南宋始已逐漸流行飲用散茶，明初朱元璋廢止團茶，改貢散茶，清飲之風(fēng)日盛，儒家茶人的清飲文化得到了極大的舒張和發(fā)展，杭城也有著相當(dāng)大的引導(dǎo)和推動作用。明代的龍井茶已負盛名，明末清初，杭州已成為浙江最重要的茶產(chǎn)業(yè)集散地。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將西湖龍井茶上升為至尊地位。從古至今,無數(shù)文人墨客對龍井茶情有獨鐘,在杭州這片奇山秀水里涌現(xiàn)了一大批愛茶、學(xué)茶、事茶之人,從唐至清的1200年間,涉及龍井茶的茶書就有120余種,如白居易、蘇東坡、陸游、吳昌碩等文化人無不盡情潑墨,揮灑茶意,使龍井茶的文化底蘊也越發(fā)醇香彌久。民國后，西湖龍井茶逐漸成為中國名茶之首。
茶文化2
親愛的同學(xué)們，老師們，在場的參加活動的媽媽爸爸、長輩們，大家好！
我是本次活動的主持人XXX，很榮幸今天走到充滿活力和書香彌漫的XX學(xué)校與大家一起開展茶文化活動。
沏一杯茗茶，細細品味它的韻雅，盡情享受那一份愜意，一份恬靜，一份悠然，一份自在。它生于明山秀水之間，與青山、云霧為伴，以清風(fēng)、明月為侶，表山川之靈氣，集天地之風(fēng)露，含英咀華，吐香蘊玉。它伴隨著淵源的歷史長河流淌了數(shù)千年，凝結(jié)了中華民族的汗水和靈氣，讓茶與詩詞，茶與禮儀，茶與楹聯(lián)，茶與繪畫，茶與舞蹈等的相互融合，形成了博大精深的茶文化。唐代詩人元稹zhen在《一字至七字詩·茶》中有云：“夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。”品茶中的妙趣，洗盡古今塵事又是怎樣的境界呀！
茶香和韻，以茶育人——是我們文斗士人傳播祖國茶文化走進學(xué)校的動力和源泉；真情感恩，無我奉獻是文斗士作為優(yōu)秀文化傳播者的的諾言。茶緣中華，茶人精神，將在祖國五千年的燦爛文明中，熠熠生輝。
好，下面讓我們一起來走入今天的活動：母愛如茶，真情感恩。
中國是茶的故鄉(xiāng)，在茶的發(fā)展史中，相伴的是那一個個美麗的傳說，其中有感恩的、有抒寫愛情的、有探險的??那下面有請文斗士陸璐帶給大家茶的故事??
（陸璐）
非常感謝陸璐帶來的美妙的傳說和生動的故事。茶文化是中國勞動人民智慧的結(jié)晶，從神農(nóng)嘗百草，到陸羽的《茶經(jīng)》的出現(xiàn)，再到現(xiàn)代國飲茶的地位，不正詮釋著從遠古時期到現(xiàn)代的歷程嗎？
歐陽修在其《嘗新茶呈圣俞》一詩中，說:“泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。”而今日這樣的美景卻變得如此的難得，我們?nèi)祟愂朗来毖苌⒌牡厍颍蛉祟惖钠茐模瑢?dǎo)致大氣污染，水資源污染，還有對礦產(chǎn)無盡的開采和挖掘，讓地球已經(jīng)苦不堪言。今天，4月22日，又是人類地球母親的節(jié)日，世界地球日，同學(xué)們，我在此呼吁，愛護地球，熱愛母親吧！下面有請XXX 給我們帶來《地球，母親》演講。
（學(xué)生代表）
非常感謝XXX同學(xué)給我們帶來的如此令人感動和難忘的演講，從小事做起，還青山一片綠色，還秀水一片清澈，還藍天一片純凈??
潔性不可污，為飲滌塵煩。茶有健身、治疾之藥物療效，又極富有欣賞情趣，陶怡情操。那索性我們一同來泡茶、賞茶、品茶??下面有請XX老師上臺，把我們帶入那神往的茶藝世界吧??
（茶藝?yán)蠋煟?/strong>
表演+互動
（泡好茶）
母愛如茶，“清香淡雅”，如李白的“清水出芙蓉”一般，母愛是“天然去雕飾”的，這是大自然賦予母愛的詮釋；母愛永遠是純潔的，它不需刻意描摹，更不需要張揚；母愛是一種本能，在我們面臨危險和威脅時，第一個沖出的便是母親。
母愛如茶，“濃郁芬芳”，母愛是有溫度的，她會在你最“寒冷”的時候送去溫暖；在你最“黑暗”的心情下，迸射入你心房第一縷陽光，為你輕輕導(dǎo)航；在你心靈最需要安慰的時候，送上一句春天一般的話語……
母愛如茶， “甘甜清涼”，母愛是那般的柔情，永遠呵護著我們，在成長的路上的點點滴滴，她關(guān)懷的擁抱、慈祥的撫摸、細心的叮囑……甘甜清香。
甜中帶苦，苦中帶香，需要我們慢慢品嘗、領(lǐng)悟……
敬一杯茶給我們親愛的母親和長輩們，感謝她的哺育與培養(yǎng)，感謝她的關(guān)愛與呵護。 道一聲：“您辛苦了，請喝一杯茶！”
（給母親敬茶）
看看我們敬愛的老師，在我們的學(xué)校生活中，他們用慈母般的愛心，滋潤充實著我們的生命，教我們學(xué)習(xí)，教我們做人。
敬一杯茶給我們敬愛的`老師，感謝他給我們翅膀，感謝她給我們智慧……
道一聲：“老師，謝謝您，請您喝茶！”
（給老師敬茶）
現(xiàn)在面向我們親愛的同學(xué)，以茶為友；心中默想，因為有你，我親愛的同學(xué)，我們在學(xué)校的生活才如此多姿多彩！互敬一杯！
（小朋友互敬）
最后一杯，我提議大家共同舉杯，用隆重的茶禮，向地球母親鞠躬，飲杯中茶，心中默念：感恩地球，感恩母親！
（茶人精神）（PPT同步播放）
茶人莊晚芳提出：中國茶德可歸為“廉、美、和、敬”四字守則。
廉，即為“廉儉育德”
美，即為“美真康樂”
和，即為“和誠處世”
敬，即為“敬愛為人”
（每個字進行稍加解釋）
（以上為茶藝?yán)蠋熕v環(huán)節(jié)）
主持人：感謝XX老師給我們帶來這生動而又令人感動的演繹。
正如大家所看到，茶，是一個悠久而永遠的標(biāo)記，而茶德里面的四個字更值得我們?nèi)ヂ肺丁６蠹以谶@堂課里面有沒有一點觸動呢？
現(xiàn)在有請我們家長代表XX媽媽/爸爸上臺，講講今天這堂課帶給您的感受吧！
（家長發(fā)言）
感謝家長對此次活動的一個高度評價，謝謝！
下面，我們來聽一聽學(xué)校德育處XXX又是怎樣的一番感受呢？有請xxx
（總結(jié)）
感謝向主任對此次活動的一個總結(jié)。同學(xué)們，我們是否也應(yīng)該像向主任話語里說的那樣去弘揚我們中華民族的傳統(tǒng)美德，去建設(shè)一個祥和、文明、溫馨的校園呢？
茶的魅力，讓我們?yōu)橹袊@，為之歌頌，為之陶醉。感恩母親，給她多一份的關(guān)懷，多一點
孝順，讓他們感受到你的溫暖，心靈有慰藉；
感恩地球，從身邊做起保護環(huán)境，少扔一塊垃圾，少用一滴水，少用一次性餐具。 母愛如茶，真情感恩，讓我們的茶文化永遠流傳，讓茶香飄滿人間！
本次茶文化課題活動到此結(jié)束，感謝夏校長，感謝向主任，感謝到場的各位同學(xué)，各位家長，各位老師，謝謝！
同學(xué)們，再見！
茶文化3
唐宋時期的茶文化
相傳茶文化源于三國時期，在魏晉時期開始出現(xiàn)，在唐宋時期茶文化開始形成與興盛，那么茶文化在唐宋時期又經(jīng)歷了哪些發(fā)展呢?下面我們一起來了解一下唐宋時期的茶文化的發(fā)展。
中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個空前的高度，標(biāo)志著唐代茶文化的形成。《茶經(jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。《茶經(jīng)》是個里程碑。干百年來，歷代茶人對茶文化的各個方面進行了無數(shù)次的嘗試和探索，直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此具有劃時代的意義。
宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要：“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點的一系列變化。
由此看來，唐宋時期的茶文化開始變得成熟起來，而且重要的是已經(jīng)出現(xiàn)了以茶為主題的詩文與著作，這一點是相當(dāng)進步的。
蔽鄉(xiāng)茶事甲天下（秦牧）
中國茶樹是全世界茶樹的老祖宗。因此，世界各國對茶葉的稱呼，不是叫做tea,就是呼為Cha。根源都出自中國北方話或者福建話。大抵，外人從海路得到茶的就用了福建話。從陸路得到茶的就用上北方話。
茶在中國既然源遠流長，在我們這兒，和它有關(guān)的神話也就特別多。相傳：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解亡。”還有一個神話，講茶葉是達摩祖師的眼皮變成的。達摩面壁參禪，困倦不堪的時候，就毅然割下自己的眼皮，拋于地上，結(jié)果地面就長出一株茶樹來了。不待說這都是穿鑿附會之談。但是一個國家有這樣一些傳說，恰好說明她的子民種茶、飲茶歷史的悠長。
我國唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，是世界上最早的茶葉專著，已經(jīng)有一千多年的歷史了。在“茶的祖家”的中國，直到今天，茶園的總面積仍然占了世界總面積的差不多一半。盡管世界有些國家在近一百幾十年來紛紛發(fā)展了種茶的美譽始終不可動搖。在綠茶、紅茶之外的半發(fā)酵的“烏龍茶”，世界上還沒有任何國家能夠焙制出來。
在我們這個種茶歷史如此久遠，喝茶風(fēng)氣如此普遍的國家中，哪一個地方喝茶最講究呢？
不瞞你說，這個地方，就是潮汕一帶，也就是敝鄉(xiāng)所在。潮汕茶道，堪稱中國茶道的代表。
我到過全國各個大區(qū)，雖然各處人們都懂得喝茶，喜愛喝茶，而且，不少地方都能生產(chǎn)十分出色的茶葉，浙江的龍井、碧螺春，福建的鐵觀音，云南的滇紅，湖北的祁紅，湖南的君山毛尖，安徽的珠茶......，都是赫赫有名的。但是，喝茶喝得那樣認(rèn)真，那樣精益求精，幾乎登峰造極的，照我看來，潮汕著實名列榜首而無愧。真是，“各省歸來成一笑，茶迷還讓故鄉(xiāng)多。”
潮汕平原并不出產(chǎn)名茶，但是喝茶風(fēng)氣何以如此之盛，著實是一個歷史之謎。《紅樓夢》第四十一回，講到妙玉請黛玉和寶釵喝茶，用的茶具者異常精巧，上面有刻著隸字的，也有刻著篆字的。沖茶用的水是從前藏起來的“收的梅花上的雪”烹成的。女道士妙玉還向跟著進來喝茶的寶玉這樣發(fā)議論道：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。”可能有人以為那不過是小說家出于想象，夸大其辭罷了。事實上，潮汕平原有些品茶專家對茶的考究一點也不在妙玉之下，他們喝茶不用普通的水，而是特地去汲山上的清泉，燒開水不用木柴，而是薪炭。水剛剛開時被稱為“蟹眼水”（水花涌起象蟹眼似的），沖茶要用的就是這樣的開水。
他們用的茶壺、茶杯都是很小巧的。每個茶壺的茶，不多不少，只能斟滿四小杯。它們的體積，“四合一”計算起來，也沒有一個普通茶杯大。泡茶這前，得先用開水把茶壺、茶杯燙過，把開水倒掉之后，再放茶葉。茶葉放得極多，一兩茶葉，大概只用四至五次。沖茶，斟茶，也都有一番講究，叫做“高沖低斟”。高沖，是為了把茶沖出滋味來；低斟，是為了使茶香不至逸散。一小茶壺沖滿之后，略停片刻，主人端了起來，向四個茶杯斟第二個，而是繞著四只杯子團團轉(zhuǎn)，讓它們“機會均沾”。使注入的茶濃淡程度一致。
到了最后，茶壺里只留下些許濃厚的茶汁的時候，再輪流向每個茶杯都傾注幾滴。因為這最后一點茶被認(rèn)為是“精華”所在，總得讓每個杯子都分到幾滴才好，這樣，才不致“厚些薄彼”。對這種斟茶方法，有一些專門術(shù)語來形容它。叫做“關(guān)公巡營”和“韓信點兵”，這么一小杯熱茶。人們在兩三秒鐘之間就可以把它喝下。但是，你可不要小覷它。它濃得發(fā)苦，喝了很快就能振作精神，令人齒頰留芳。外地人有些不知厲害，被潮汕的“功夫茶”專家請喝五六小杯之后，竟有興奮得整夜失眠的。自然，老茶客們久經(jīng)此道，一般喝茶是不會影響他們睡眠的。
紅茶菌的歷史淵源
紅茶菌最早是起源于渤海那一帶，我國民間在很早時期就有開始制作紅茶菌。那時候就已經(jīng)成為了民間生活日常中最常見的一種傳統(tǒng)飲品。隨后才被人逐漸帶入俄國流傳開來。最后再被日本的引入流傳，最終慢慢的開始流傳到全世界各地。
相傳那是生活在渤海的某一家雜貨鋪。有天伙計在洗刷蜂蜜罐子后，順手將水注入一個裝過糖的罐子。幾天后打開罐子發(fā)現(xiàn)其內(nèi)飄出一股酸香的味。此時正是炎熱季節(jié)店伙計受不住香酸味的刺激，于是用瓢一飲而進。店主見伙計無事后，變?nèi)绶ㄅ葜茖⑵涑鍪塾谑廊恕?/p>
在渤海經(jīng)常用紅茶菌來拌涼菜吃壽命因此也會延長。所以紅茶菌又有海寶之美稱。渤海所產(chǎn)的紅茶菌不僅正宗，而且品質(zhì)也是最好的，其所含有的有益菌也是最高的。
桐廬天尊貢芽茶的歷史淵源
桐廬天尊貢芽茶屬于綠茶茶品，產(chǎn)于浙江桐廬的天尊巖一帶。桐廬天尊貢芽茶具有十分悠久的歷史，對于此茶也有許多相關(guān)的典籍記載。本文小編將為大家?guī)硗⿵]天尊貢芽茶歷史的`介紹，下面就來認(rèn)識下吧。
桐廬天尊貢芽茶歷史
桐廬出品的茶葉品質(zhì)非常好，早在三國時期就有史料記載，史料中提到桐廬茶的品質(zhì)相比武漢、廬江等地的茶品有過之而無不及。唐代陸羽編著的《茶經(jīng)》一書中也有關(guān)于桐廬茶的記載，對于桐廬茶也有很高的評價。
到了宋代時期，桐廬產(chǎn)茶變得越來越加的普遍。北宋范仲淹《瀟灑桐廬郡》一詩中就有寫到桐廬地區(qū)半山之上密布茶樹的描寫。可見當(dāng)時產(chǎn)茶的盛況。后來到了南宋時期，朝廷遷都到杭州，由于天尊巖所產(chǎn)的芽茶品質(zhì)十分的好，朝臣們將此茶進獻給宋高宗趙構(gòu)飲用。趙構(gòu)喝了后，覺得身心十分的舒爽，精神奕奕，因此就將桐廬天尊貢芽茶作為貢品茶進貢朝廷。
建德苞茶的歷史淵源
建德苞茶產(chǎn)于杭州市的建德地區(qū)，屬于綠茶中的精品茶類，品質(zhì)好，味道佳。茶品優(yōu)異，受到愛茶人士之喜愛。對于建德苞茶來說其有著怎樣的歷史淵源呢?下面小編就帶大家來看看吧。
建德苞茶歷史
建德在古時候被稱為嚴(yán)州，在明清時期這邊的商業(yè)貿(mào)易十分的發(fā)達。江面上船舶密布，岸上酒樓林立，燈火通明，十分的熱鬧。在明清時期，這邊的黃山毛峰茶品十分的暢銷，購買的商家絡(luò)繹不絕，經(jīng)常出現(xiàn)有價無市的場面。
當(dāng)時精明的茶商用其他茶品仿制黃山毛峰的制作工藝進行制作。仿制黃山毛峰制成的茶品，外形猶如蘭花一般，茶香四溢。一經(jīng)面世，銷量增加了更多，名氣越來越大，人們?yōu)榱诉M行區(qū)別，根據(jù)嚴(yán)州地名將其命名為建德苞茶。
到了清末時期建德苞茶的產(chǎn)量達到20噸，銷往全國各地。后來由于戰(zhàn)亂等緣故，使得建德苞茶的產(chǎn)量急劇下降。到了20世紀(jì)80年代的時候，建德苞茶才恢復(fù)生產(chǎn)，產(chǎn)量銷量不斷增加。
徑山茶的歷史淵源
徑山茶主要生產(chǎn)于浙江省的西北境內(nèi)的徑山上。早在唐宋的時候就已經(jīng)開始盛名于世。由此可以看出徑山茶的歷史也是相當(dāng)?shù)挠凭谩Ｋ纬瘯r候的文集中就有此記載著：徑山產(chǎn)茶質(zhì)優(yōu)異。所以徑山寺那時候生產(chǎn)的徑山茶茶葉品質(zhì)最為優(yōu)異。
到了南宋時候，有一位來自日本的高僧從遙遠的的南浦紹明遠渡到中國。在現(xiàn)今浙江省的徑山寺內(nèi)一起學(xué)習(xí)研究探討佛學(xué)。在回去的時候帶上了此地的茶籽以及飲茶用的茶具回日本，并把茶佛傳入日本。
到了現(xiàn)在新中國成立以后。在開始不斷的研究重新制作徑山茶，取得了成功。在一九七九年的時候徑山茶在浙江省獲得了名茶評比的第一名。又在一九八五年時候被評為全國性的名茶。最后還榮獲了中國文化名茶的美稱。
茶文化4
摘要：當(dāng)前中國非常重視保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，茶文化我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，歷史悠久、內(nèi)涵豐富，理應(yīng)得到重視和保護，使其在現(xiàn)代社會發(fā)揮作用。長期以來，我國的藝術(shù)設(shè)計教學(xué)存在教育理念不完善、師生互動少等問題，而茶文化中蘊含有適合藝術(shù)設(shè)計教學(xué)的教育理念，如果將其運用到教育實踐中去，必然會推動我國高校藝術(shù)教學(xué)發(fā)展。
關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；茶文化；藝術(shù)教學(xué)
茶文化作為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重要組成部分，是國家重點保護的對象。茶文化自身就具有綠色、生態(tài)、健康等屬性，其蘊含的文化內(nèi)涵與現(xiàn)代設(shè)計理念不謀而合。因此，加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶文化的保護，將其融入到現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中，有利于提升藝術(shù)設(shè)計教學(xué)效果，同時也有利于推廣和傳播茶文化，使其得到更好的保護。
1茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承的問題
1.1茶文化教育的缺失
長期以來，茶都是被當(dāng)作生活中非常普通的一種事物，所以也忽視了茶文化教育。學(xué)校并沒有用從小學(xué)開始就重視對茶文化的教育，與之相對，同樣作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的武術(shù)、書法等所受到的關(guān)注度明顯更高。因此，茶文化教育的缺失導(dǎo)致許多青年學(xué)生對茶文化缺乏必要了解，在學(xué)習(xí)過程也遇到了很多阻礙。因此，對青少年茶文化的教育應(yīng)該從小時候就抓起，使其耳濡目染茶文化知識，從小就成為茶文化的繼承者和傳播者。
1.2茶文化傳承的斷層
中國是世界上最早種植茶樹的，同時也是茶文化的發(fā)源地。茶葉自誕生以來，深受人們的喜愛，尤其是文人雅士都將飲茶作為生活的樂趣之一，同時也將飲茶看作是身份和地位的象征，因而形成的茶文化也是別具一格。茶文化是我國傳統(tǒng)文化中一顆耀眼的明珠，在推動世界文明發(fā)展的過程中起到了重要作用。與古時候輝煌璀璨的茶文化相比，茶文化在現(xiàn)代已經(jīng)顯示出沒落狀態(tài)。雖然人們?nèi)匀粣酆蔑嫴瑁枰渤蔀槿珖嗣褡钇毡榈?飲品，但茶文化的內(nèi)涵和外延并沒有繼續(xù)延伸。雖然很多人喜愛茶，但只是追思古人、附庸風(fēng)雅，很少能夠領(lǐng)略茶文化內(nèi)涵的，所以在保護和宣傳方面就更不夠了，由此導(dǎo)致了茶文化傳承的斷層。
1.3外來文化的沖擊
中國自改革開放以來，經(jīng)濟快速發(fā)展，和世界其他國家的聯(lián)系也更加緊密，國與國之間的文化交流更多。中國的茶文化在世界更廣范圍內(nèi)傳播，被廣泛接受。與茶文化相關(guān)的產(chǎn)品也逐漸走向了世界市場，被他國人民使用。與之相對應(yīng)的是，他國的文化和產(chǎn)品也進入了國內(nèi)，受到我國人民尤其是青少年的喜愛。從年輕人角度來說，其喜歡追求新鮮和刺激，崇尚時尚、便利的生活方式。所以其在飲品方面更喜歡開蓋即喝的外來飲料，更為時尚和便利。而中國本土的茶文化，則需要更為繁瑣的手續(xù)來泡制，而且味道偏苦，這使得越來越多的年輕人并不喜歡飲茶。外國文化對中國本土文化造成了很大的沖擊。也壓縮了中國茶文化的發(fā)展空間，不利于茶文化的傳承和發(fā)展。
1.4缺少宣揚茶文化的對策
根據(jù)相關(guān)資料顯示，當(dāng)代年輕對茶文化了解甚少，即使放到老一輩人身上，對茶文化的了解也不多。雖然有更多的人認(rèn)識到保護、弘揚茶文化的重要性，但因為茶文化留下來的原始文獻資料較少，流失較多，所以無法延伸茶文化的內(nèi)涵和外延，缺少更好的對策。
2中國藝術(shù)設(shè)計教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題分析
在整個教學(xué)體系中，藝術(shù)設(shè)計教學(xué)是重要的組成部分，無論是在理念上的應(yīng)用，還是選擇設(shè)計元素上面，都體現(xiàn)了現(xiàn)代化的教學(xué)的特色。通過對當(dāng)前的藝術(shù)設(shè)計教學(xué)的情況進行分析，可以發(fā)現(xiàn)，無論是在教學(xué)理念還是具體的實踐方面都存在很大的問題，尤其是教學(xué)實踐的相關(guān)活動，導(dǎo)致藝術(shù)設(shè)計教學(xué)存在諸多問題。
2.1現(xiàn)狀分析
中國當(dāng)前的藝術(shù)設(shè)計教學(xué)仍然是處在探索發(fā)展階段，雖然已經(jīng)拜托了早前那種“填鴨式”的教學(xué)模式，而且在管理上更加科學(xué)，倡導(dǎo)利用人文精神來進行管理，要把學(xué)生放在核心位置。教師要保證在完成教學(xué)任務(wù)的同時還要充分考慮教學(xué)質(zhì)量，但在這個過程中還是以理論教學(xué)為主，忽視了教育實踐活動。只有簡單的理論課安排，沒有為教育實踐提供相應(yīng)的平臺，所以對實踐教學(xué)的影響很大。與此同時，學(xué)校在藝術(shù)設(shè)計的相關(guān)課程安排上面不夠合理，所進行的改革也不夠徹底，比較排斥外國的思想，而且人文教育也很不到位，設(shè)計思維存在很大的局限性，這些問題都對當(dāng)前的藝術(shù)設(shè)計教學(xué)提出了不小的挑戰(zhàn)。教師在開展藝術(shù)設(shè)計教學(xué)過程中，除了將必要的藝術(shù)素養(yǎng)融入到課堂中，還要融入人文理念和時代理念，但我們當(dāng)前的藝術(shù)設(shè)計教學(xué)都沒有達到這個要求。
2.2解決策略分析
為了能夠解決當(dāng)前我國藝術(shù)設(shè)計教學(xué)存在的問題，要重視對學(xué)生開展素質(zhì)教育，在設(shè)置具體課程的時候應(yīng)該融入綠色、生態(tài)創(chuàng)新發(fā)展理念，利用這種創(chuàng)新理念開展教學(xué)，要引入茶文化思想到藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中。同時，在教學(xué)的過程中還要重視資源的節(jié)約，要以學(xué)生為根本，抓住學(xué)生思想認(rèn)識上的問題，從思想上進行根本改造，使學(xué)生認(rèn)識到自身存在的問題。學(xué)校和學(xué)院要在教學(xué)中及時和學(xué)生溝通、交流，及時發(fā)現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中存在的問題，并針對問題及時完善。藝術(shù)設(shè)計教學(xué)在整個藝術(shù)教學(xué)中占有很重要的地位，有完善的教學(xué)理念和方法，能夠促使教育效果的提升。因此買在綜合培養(yǎng)的過程中要重視藝術(shù)設(shè)計教學(xué)活動的應(yīng)用價值，從而實現(xiàn)整個藝術(shù)設(shè)計達到理想的效果。
3非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶文化理念在藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中的具體運用
茶文化理念是一種文化理念，同時也是一種生態(tài)理念。在藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中融入茶文化理念，必然能能夠優(yōu)化教學(xué)理念、創(chuàng)新教育方法，促進藝術(shù)設(shè)計教學(xué)活動的有效開展，提升教育教學(xué)質(zhì)量。更為重要的是，通過將茶文化理念融入藝術(shù)設(shè)計教學(xué)，有利于推廣、傳播茶文化，搶救非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3.1重視材料回收，節(jié)約資源
我國當(dāng)前藝術(shù)設(shè)計教學(xué)活動中有很多資源浪費的現(xiàn)象，而最突出的問題就表現(xiàn)在對教材的利用不夠充分。一般情況下，學(xué)生的很多教學(xué)材料都是在實際教學(xué)活動中用不到，或者是在學(xué)期結(jié)束之后就被當(dāng)作廢紙扔掉了。這不僅讓學(xué)生承擔(dān)了經(jīng)濟負擔(dān)，還導(dǎo)致資源浪費。正因為如此，學(xué)院在安排學(xué)習(xí)材料的時候應(yīng)該考慮得更加全面和理性，要重視材料的回收和利用，打造節(jié)約型課堂，充分發(fā)揮茶文化理念的教育活動中的應(yīng)用，從而為改善生態(tài)環(huán)境作出自己的貢獻。在整個藝術(shù)教學(xué)活動中，課堂建設(shè)一直都是非常重要的環(huán)節(jié)，要充分應(yīng)用教學(xué)素材，進一步豐富教學(xué)理念，從而為整個教學(xué)活動奠定基礎(chǔ)。
3.2重視傳統(tǒng)，創(chuàng)新藝術(shù)思維
將茶文化運用到藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中，可以進一步拓寬學(xué)校的管理思路。尤其重要的是，學(xué)員可以更好的借鑒茶文化中系統(tǒng)性的特點，便于開展學(xué)院的管理。這體現(xiàn)了現(xiàn)代和傳統(tǒng)的結(jié)合，重視傳統(tǒng)并不是因循守舊，而是要繼承精華部分。與此同時，在教育思想上借鑒茶文化理念并不是復(fù)古的體現(xiàn)，而是將茶文化中的綠色、生態(tài)、健康等傳統(tǒng)理念融入到藝術(shù)設(shè)計課堂上，使學(xué)生能夠親身體會到藝術(shù)設(shè)計的創(chuàng)新。課堂上加入師生互動，主要是引起學(xué)生觀念上的改變，要兼顧教師和學(xué)生雙方的思想，從而提高學(xué)生的創(chuàng)新設(shè)計能力和教師的教學(xué)質(zhì)量。引入茶文化理念，能夠適應(yīng)現(xiàn)代社會在需求類型上的改變，都能夠有效提高學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng)新能力。藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中，重視實踐活動并不是一種單純的理念，更重要的是一種內(nèi)涵引導(dǎo)，在開展實踐過程中，要兼顧藝術(shù)性和實用性，從而提升整個教學(xué)活動的效果。
3.3引入生態(tài)設(shè)計理念，加強人文教育模式
在藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中引入生態(tài)設(shè)計理念，學(xué)校重視在人文教育方面的改革，更要注重學(xué)生自身素質(zhì)的提高。在教學(xué)方案中，應(yīng)該創(chuàng)新生態(tài)設(shè)計理念，老師要帶頭做好，從而為學(xué)術(shù)樹立榜樣，這有利提升學(xué)生的設(shè)計實踐能力。但在這個過程中，除了教師和學(xué)生的改變之外，同樣需要學(xué)院和學(xué)校的配合。所謂的人文教育，重點在于把學(xué)生放在核心地位，使學(xué)生能夠?qū)W到和運用生態(tài)設(shè)計的知識。從當(dāng)前整個藝術(shù)設(shè)計活動存在的問題來看，非常有必要在教學(xué)活動中融入人文素養(yǎng)，有利于提升學(xué)生的思維能力。
結(jié)語
生態(tài)環(huán)境是我們生存的根本，所以要重視保護它。茶文化作為一項非常重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因為教育的缺失，很多人不了解。通過將茶文化理念融入到藝術(shù)設(shè)計教學(xué)中，不僅有利于創(chuàng)新設(shè)計理念，更有利于學(xué)生提升設(shè)計能力。更為重要的是，可以讓學(xué)生接觸更多與茶文化有關(guān)的知識，從而推廣、傳播茶文化。
參考文獻
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作者:高飛 單位:平頂山學(xué)院
茶文化5
茶筅是截取竹枝做的，茶筅長五寸，將茶舀入茶甌中加水后，再用茶筅諧和攪動。比及水里攪起的水沫形如云頭、雨腳，就算是洗刷好了。
茶筅的很多使用是從宋代開端的，宋徽宗說茶筅是用老竹子制成，自身要厚重健壯，前端劈開成細條，并且要尖利一些，這樣擊拂茶湯的時分才會隨手，就算用力過猛，也不會浮沫亂生。日本茶道用的茶筅，是把前端分隔的竹絲再往后彎一道，前端構(gòu)成弧形，這樣一來拌和的.面積更大，更利于構(gòu)成湯花。
湯花當(dāng)然是以形狀、耐久來比拼，可是它的含義，卻絕非是審美一層。從今天茶學(xué)對湯花的科學(xué)研究來說，高度延展的湯花是茶湯里發(fā)泡營養(yǎng)物質(zhì)較多的體現(xiàn)，且氣味濃郁，利于吸收。遭到茶道湯花的奇石，國外在咖啡、紅茶等飲料里也采用了機器發(fā)泡技能，很受歡送。有些西餐廳里，乃至把西紅柿汁也拿來發(fā)泡，居然比茶湯的湯花還要耐久，且口味新鮮誘人。
茶文化6
茶葉饅頭 取新茶100克，加沸水500克，泡制成濃茶汁放涼至20℃～30℃，加鮮酵母發(fā)面，蒸制饅頭，色如秋梨，味道清香。
茶葉啤酒 飲啤酒時，往酒中對入接近1/3的冷茶水，味醇至極，微苦中蘊含舒爽。
茶葉雞蛋 茶葉80克，加適量水，煮雞蛋0.5千克，雞蛋煮至七八成熟時取出，磕破殼，再投入原汁中浸泡2～3小時，可使雞蛋清香爽口。
茶葉雞湯 煮雞湯時放入一小撮茶葉或雞湯做好后對入半杯極濃的茶汁，雞湯會更清香撲鼻。
茶葉米飯 將茶葉少許，用500～1000毫升開水浸泡七八分鐘后，用干凈紗布過濾，濾液備用。將米淘凈后，以此茶汁煮出的米飯香而不膩。
茶葉菜肴 近年來，國內(nèi)名廚開發(fā)出了多種茶葉菜肴，多以名茶如龍井、雀舌、碧螺春等配菜，作調(diào)色、增香之用。較有名的茶葉菜肴有：龍井蝦仁、碧螺鮮魷、紅茶土豆泥、翡翠珍珠等。
茶葉冰激凌 在過濾后的茶汁中加入雞蛋、奶粉、穩(wěn)定劑和砂糖，經(jīng)巴氏滅菌、冷卻、老化，再經(jīng)凝凍成型，硬化而成茶葉冰激凌。茶葉冰激凌不僅可消暑解渴，而且色澤翠綠，感覺清鮮，并具豐富的營養(yǎng)和保健功能。
茶葉酸奶 在酸奶的制作中加適量茶汁，制成的酸奶色澤乳白嫩綠，口感細嫩。
閩南人為何愛喝濃茶？
年末歲初，正是茶商備貨時。據(jù)了解，廈門、泉州、漳州一帶的茶店為春節(jié)儲備的茶以傳統(tǒng)型的鐵觀音居多，因為消費者茶杯里茶的湯色正在悄然發(fā)生變化，從淺轉(zhuǎn)深，從淡轉(zhuǎn)濃，從綠豆色轉(zhuǎn)金**，口感也越來越醇厚，傳統(tǒng)型的鐵觀音的回歸，精制茶的熱銷已經(jīng)成為閩南茶市的新亮點。
傳統(tǒng)茶的熱銷，尤其是精制茶、陳茶的受寵，有媒體認(rèn)為是安溪對抗普洱茶“入侵”的舉措。普洱茶舉全省之力，以“陳為貴”為賣點迅速擴張到沿海城市，入市閩南是不爭的事實。然而，安溪回歸傳統(tǒng)茶的根本原因是由烏龍茶的自然屬性和社會屬性決定的。
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，紅茶的醇厚，普洱的甘滑。特別是區(qū)別于我國數(shù)千個茶品種的觀音韻，是鐵觀音的精華，是安溪茶的靈魂，是使人一飲上癮欲罷不能的“精靈”，也是人與人之間溝通關(guān)系中永遠的話題。安溪鐵觀音源于得天獨厚的自然氣候條件，優(yōu)良純正的茶葉品種，精湛獨特的采制工藝，具有獨特的地域性、專一性、排它性。鐵觀音最顯著品質(zhì)特征是具有天然花香和深沉喉韻。為什么有的老茶客覺得喝不到以前那種感覺呢？
20xx年以來，市場上出現(xiàn)了清香型茶熱銷的態(tài)勢，這與安溪茶北上爭取綠茶消費群體有直接關(guān)系。之后，“青酸”茶盛極一時，曾經(jīng)一度出現(xiàn)了以“酸”為尺度衡量是否高檔茶的現(xiàn)象，與市場追捧帶酸的“清湯綠水”、盲目跟風(fēng)時尚有關(guān)系。
近年來，隨著人們對食品品質(zhì)的關(guān)注，崇尚天然、綠色，對傳統(tǒng)方法生產(chǎn)、加工的種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品的喜愛，如“農(nóng)家禽”“野生菜”，對茶葉品質(zhì)的要求也悄然產(chǎn)生變化，懂茶的人日益增多，開始重視茶的天然花香，口感的純厚、回甘的程度，喉韻的感覺、保健的功效，傳統(tǒng)鐵觀音的回歸是正本清源，歷史的必然。而長期在東南亞、日本暢銷的精制茶在國內(nèi)的復(fù)興，是茶葉走向標(biāo)準(zhǔn)化、大眾化、國際化的重要標(biāo)志。
臺灣茶葉學(xué)者在中華茶文化安溪鐵觀音健康高峰論壇上指出，臺灣最大的失誤就是把臺茶全部輕發(fā)酵、清香化，最后導(dǎo)致臺灣茶市場的萎縮。90年代以來，我們引進臺灣的先進機械設(shè)備，對改進外形、提高效率方面起了很大的作用，但也出現(xiàn)盲目仿臺茶及重外形、輕內(nèi)質(zhì)的做法。我們茶產(chǎn)業(yè)如何保持自己的特色，發(fā)揮市場優(yōu)勢，傳承祖先留下來的傳統(tǒng)工藝，在適應(yīng)市場的同時引導(dǎo)市場，一直是茶業(yè)界探索的問題。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的精致化、工業(yè)化，必須以保持其原有的風(fēng)格品質(zhì)為前提。正如國家茶葉質(zhì)量檢測檢驗中心主任駱少君指出：特種茶的傳統(tǒng)加工技術(shù)是一種不可多得的資源，必須加以認(rèn)真的保護和傳承，不可為時尚和浮躁而斷送在我們這一代人的手中。
日常茶壺需清洗干凈
據(jù)報道，北京醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師李長平說，茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶杯中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起早衰。
茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護作用，也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
為什么大家喜歡高山茶？
為什么那么多人喜歡高山茶？高山茶比較好嗎？由于高山霧日天氣多，空氣濕度就比較大，這樣長波光被云霧擋了回去，照不到植物上，但短波光透射力強，卻可以透過云層照射到植物上。而茶樹受這種短波光照射后，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成。高山上一年四季常常云霧彌漫，因為有霧，茶樹受直射光時間短，漫射光多，光照較弱，這正好適合茶樹的耐陰習(xí)性。
還有一點是，高山栽茶的地方大部分為沙質(zhì)土壤，土層深厚但通氣良好，酸堿度適宜，加上樹木蔥郁，落葉多，使土壤肥沃，有機質(zhì)豐富。這也是適宜于茶樹生長和茶葉質(zhì)地優(yōu)良的一個因素。
另外，高山地區(qū)晝夜溫差大，山高溫度低，對茶葉生長也是一個有利條件。高山大岳中，環(huán)境很少受到人為的污染。沒受污染的茶葉，質(zhì)量當(dāng)然是上好的。
讓茶滋潤我們的生活
日前，２０１０年河南省第五屆秋季鐵觀音茶王賽”及首屆“河南民間斗茶大賽”圓滿落下帷幕。此屆的兩項斗茶大賽，普通民眾的參與熱情與濃烈的觀賞興致，成為本屆活動的一個亮點。由此我想到，在社會經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，在人們已大體步入小康生活水平的背景下，讓我們的國飲——茶，走進人們的精神層面，滋潤我們的精神生活，已是大勢所趨了。
說起茶，人們首先想到的功能自然是生理上的消渴。從史料的記載來看，茶升華為人們的精神滋養(yǎng)大體還限于文人墨客及宮廷仕宦階層，與普通百姓還結(jié)不上緣分。就說斗茶吧，北宋時期最為其盛，大文學(xué)家蘇軾和范仲淹不僅熱衷參與斗茶比賽，還寫下不少詩篇，生動地描繪了斗茶的過程、情景、斗藝及其參與斗茶活動的樂趣，以至“傾身事茶不知勞”。由斗茶而延伸出的“分茶”游藝及“茶百戲”娛樂活動，也僅是當(dāng)時文人士子中流行的'一種時尚娛樂活動，此活動民間也有之，蓋大多在暖飽無虞的富裕人家偶見其舉，赤日炎炎之下的農(nóng)夫是沒有此種閑情逸趣的啊！
時下，人們的生活水平已絕非往日了，作為飲品的茶，在多數(shù)家庭及多種場合，已不再是唯一的選擇，即便是養(yǎng)生保健，茶療的作用也正在淡化。但是，作為國飲以及有著深厚文化底蘊的茶，如酒一樣在人們的精神層面，還有著積極的深遠的影響。特別是“茶以儉德”、“以茶比德”及在品茶中，各種美好的精神元素對人們心境品格的滋養(yǎng)和澡雪，對時下緊張浮躁的人們生活，還能起到舒緩和潤澤的作用。
改革開放以來，社會上以茶為媒介，勃興的茶館、茶園、茶藝館、戲曲茶樓、茶藝表演等，都是人們喜愛的休閑娛樂平臺。不少老年人嗜好的泡茶館及在茶館聽書游藝，更是讓茶滋潤生活的具體體現(xiàn)，是時，生理上的消渴作用已退其次了。近年來在農(nóng)村出現(xiàn)的文化茶院、茶牌活動室等休閑娛樂活動，也是茶在人們精神層面潤澤的的顯現(xiàn)，為生活的全立面注入了甘霖和雅趣，這無疑將使人們的生活變得更有情趣和色彩了。緣此我們說，河南茶界舉辦的這次鐵觀音茶王賽及民間斗茶大賽，彰顯的不僅是茶企、茶商促銷的一種市場行為，更是弘揚茶道精神讓茶滋潤我們生活的一種有益的舉措。我們相信，隨著人們經(jīng)濟富裕程度的進一步提高，茶一定會成為人們精神生活的最佳滋養(yǎng)元素，在茶香的綿綿滋潤下，我們的生活將變得更加閑適和有滋有味。(趙西岳)
“忌諱”喝茶的十種情況
茶不但對多種疾病有治療作用，而且還能延年益壽、抗老強身。由于飲茶的好處多多，很多人盲目跟風(fēng)可謂茶不離手，但其實在很多特殊情況下，一些特殊人群是非常“忌諱”飲茶的。
一、潰瘍病患者忌飲茶。飲茶可引起胃酸分泌量加大，對于潰瘍病患者會增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶更會促使病情惡化。其中以綠茶最為典型，過敏體質(zhì)的人喝綠茶易嘔吐，而中國大部分名茶都屬于綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他種類要高，葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，因此胃潰瘍病患者尤其不能喝綠茶。
二、醉酒忌飲茶。茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟的負擔(dān)。飲茶還有利尿的作用，這樣會使酒精中有毒的醛在尚未分解時就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激。因此，對心腎功能較差的醉酒者來說不宜飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對于身體健康的醉酒者，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
三、服藥忌飲茶。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑，蛋白制劑等藥物時，茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀從而影響吸收，因此不宜用茶水送服。中國的茶文化與中醫(yī)藥有著十分密切的關(guān)系，有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為服藥2小時內(nèi)不宜飲茶。
四、忌空腹飲茶。空腹飲茶會沖淡胃酸，妨礙消化，甚至引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，還會引起胃黏膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水來緩解。
五、忌飯前后大量飲茶。飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
六、忌睡前飲茶。睡前2小時內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，尤其是新采的綠茶，飲用后神經(jīng)極易興奮，造成失眠。另外，茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱的患者在下午或者晚上飲濃茶，就會引起失眠，使加重病情，不妨改為上午飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶，這樣，患者會白天精神振奮，夜間舒心靜氣，可以早些入睡。
七、孕婦、哺乳期婦女忌飲茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對在母體中的胎兒有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。哺乳期的婦女飲濃茶會使過多的咖啡堿進入乳汁，嬰兒吸乳后會間接地產(chǎn)生興奮，引起少眠和啼哭。
八、某些疾病忌飲茶。茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終產(chǎn)物，使體內(nèi)鐵來源匱乏，故貧血患者不宜飲茶。尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會與從尿液排泄的鈣質(zhì)反應(yīng)而形成結(jié)石，尿結(jié)石患者再大量飲茶會加重病情。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)均需經(jīng)過肝臟代謝，若肝臟功能不好，飲茶過多超過肝臟的代謝能力就會有損于肝臟組織。此外，茶葉還有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人再飲。
茶文化7
陸羽的《茶經(jīng)》，是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專著。
《茶經(jīng)》共十章，七千余言，分為上、中、下三卷。十章目次為：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。
一之源，概述中國茶的主要產(chǎn)地及土壤、氣侯等生長環(huán)境和茶的性能、功用;二之具，講當(dāng)時制作、加工茶葉的工具;三之造，講茶的制作過程;四之器，講煮茶、飲茶器皿;五之煮，講煮茶的過程、技藝;六之飲，講飲茶的方法、茶品鑒賞;七之事，講中國飲茶的歷史;八之出，詳細記載了當(dāng)時的產(chǎn)茶盛地，并品評其高下，記載了全國四十余州產(chǎn)茶情形，對于自己不甚明了的十一個州的產(chǎn)茶之地亦如實注出;九之略，是講飲茶器具何種情況應(yīng)十分完備，何種情況省略何種：野外采薪煮茶，火爐、交床等不必講究;臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之門”，“二十四器缺一則茶廢矣。”
最后，陸羽逐主張要把以上各項內(nèi)容用圖繪成畫幅，張陳于座隅，茶人們喝著茶，看著圖，品茶之味，明茶之理神爽目悅，這與端來一瓢一碗，幾口灌下，那意境自然大不相同。
且不論陸羽對茶的自然科學(xué)原理論述，僅從茶文化學(xué)角度講，我們看到，陸羽確實開辟了一個新的文化領(lǐng)域。
第一， 《茶經(jīng)》首次把飲茶當(dāng)作一種藝術(shù)過程來看待，創(chuàng)造了從烤茶、選水、煮茗、列具、品飲這一套中國茶藝。我們把它稱之為“茶藝’’，不僅指技藝程式，而且因為它貫穿了一種美學(xué)意境和氛圍。
第二， 《茶經(jīng)》首次把“精神”二字貫穿于茶事之中，強調(diào)茶人的品格和恩摁情操，把飲茶看作“精行儉德’’，進行自我修養(yǎng)，鍛煉志向、陶冶情操的方法。
第三，陸羽首次把我國儒、道、佛的思想文化與飲茶過程融為一體，首創(chuàng)中國茶道精神。這一點，在“茶之器”中反映十分突出，無論一只爐，一只釜，皆深寓我國傳統(tǒng)文化之精髓。這一點在第二編還要詳加論證。
由此看來，不能把《茶經(jīng)》看作—般“茶學(xué)”，它是自然科學(xué)與社會科學(xué)、物質(zhì)與精神的巧妙結(jié)合。
《茶經(jīng)》問世，對中國的茶葉學(xué)、茶文化學(xué)，乃至整個中國飲食文化都產(chǎn)生巨大影響。這種作用，在唐朝當(dāng)代即深為人們所注目，耿漳當(dāng)時便斷定陸羽和他的著作將對后世產(chǎn)生長遠影響而稱他為茶仙。<新唐書》說：“羽嗜茶，著《經(jīng)》三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知茶矣。時鬻茶者至陶羽形置湯突間，祀為茶神”，>三卷，常見鬻茶邸燒瓦瓷為其形貌，置于灶釜上左右，為茶神。《茶錄》曾記載了一個故事，說唐代江南有一個驛館，其管理者自以為很會辦事，請?zhí)厝⒂^。館中有酒庫，祀酒神，太守問酒神是誰，驛官說是杜康，太守說：“功有余乜”。又有一茶庫，也供一尊神，太守問：這又是何人?驛官說是陸鴻漸，“太守大喜”。宋代著名詩人梅堯臣評價說： “自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶。”宋人陳師道為<茶經(jīng)》作J寺稅： “夫茶之著書自羽始;其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也。上自宮省，下迨邑里，對及夷戎蠻狄，賓祀享，予陳于前。山澤城市，商賈以起家，誠有功于人者也。”
《茶經(jīng)>問世，民間或官方都很重視，歷代一再刊行，宋代已有數(shù)種刻本。 《新唐書》、《讀書志》、《書錄解題》、髓志》、《通考》、《宋志>俱載之。《四庫全書》亦收入。
可考的本子有：宋《百川學(xué)海>本、明《百名家書》本、《格致叢書本>、《山庫雜志本》、《說郛》本、《唐宋叢書》本、《茶書全集本》、《呂氏十種本》、《五朝小說本》、《小史集雅本》、華氏刊本、孫大授本、清《學(xué)津討原》本、《唐人說薈》本、<植物名實錄考》本《漢唐地理書叢鈔》本、民國《湖北先正遺書》本等，近二十種。
為《茶經(jīng)》作序、跋的有：唐人皮日休，宋人陳師道，明人陳文燭、王寅、李維楨、張睿、童承敘、魯彭等。
《茶經(jīng)》早已流傳到國外，尤其是日本，十分注意對陸羽《茶經(jīng)》的研究。目前， 《茶經(jīng)》已被譯成日、英、俄等國文字，傳布于世界各她。
陸羽的《茶經(jīng)》，是對整個中唐以前唐代茶文化發(fā)展的總結(jié)。陸羽之后，唐人又發(fā)展了《茶經(jīng)》的思想，如蘇庾曾著《十六湯品>，從煮茶的`時間、器具、燃料等方面講如何保持茶湯的品質(zhì)，補充了唐代茶藝的內(nèi)容。唐人張又新曾著《煎茶水記》，對天下適于煎茶的江、泉、潭、湖、井的水質(zhì)加以評定，列出天下二十名水序列。張又新聲稱他所列名水為陸羽生前親自鑒別口授。但實際上他的觀點常與陸羽相悖，故后人認(rèn)為是假托羽名講他個人的主張。不過，張氏此作將茶與全國名水相聯(lián)系，引起茶人對自然山水的更大興趣，使山川、自然在更廣闊的意義上與茶結(jié)合，進一步體現(xiàn)中國茶文化學(xué)中天、地、人的關(guān)系，還是有所貢獻的。在茶道思想方面，唐人劉貞亮總結(jié)的茶之“十德”;盧仝通過詩歌總結(jié)茶的精神作用……等等，都具有深刻的意義。此外，溫庭筠曾作《采茶錄》，雖僅四百字，但卻以詩人、藝術(shù)家的特有氣質(zhì)，把煮茶時的火焰、聲音、湯色皆以形象的筆法再現(xiàn)，也是很有特點的作品。 至于唐人詩歌中有關(guān)茶的描寫便更多了。 總之，唐朝是中國茶文化史上一個劃時代的時期。
茶文化8
課題題目：
茶與現(xiàn)代經(jīng)濟
課題組成員：
xxxxx
主題：
二十一世紀(jì)的綠色飲料一一茶
簡要課題說明：
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家。目前世界各國引入的茶種、栽培技術(shù)、加工工藝、飲茶方法，最初都是直接或間接由中國傳入的。而中國茶葉更是以其品質(zhì)之佳享譽海內(nèi)外。但是近幾年來，中國茶葉對出口量已遠不如從前，中國不再是世界上最大的茶葉出口國。即使是在國內(nèi)，中國的茶文化也正面臨著前所未有的西方飲料的'沖擊和挑戰(zhàn)。我們決定以此入手，來探究這些現(xiàn)象產(chǎn)生的原因，調(diào)查中國新興茶文化的發(fā)展?fàn)顩r。
課題的目的和意義：
新時期的學(xué)生都熱衷于飲用西方飲料，卻不知隱藏在那方便、快捷表象下的是口味的極度單一化。而中國傳統(tǒng)的茶文化恰恰由于品種的多樣化、口味、欣賞的個性化而較難被學(xué)生接受。但孰不知，幾千年下來，中國茶文化已積淀起極其豐富的內(nèi)涵。中國的文化遺產(chǎn)中不論是文學(xué)、詩歌、戲曲，上至國家大事的慶典節(jié)目，下至民間生活的喜慶婚喪、風(fēng)俗民風(fēng)、農(nóng)時收種，無不滲透著茶文化的影子，去掉茶文化，中國的文化面貌無疑將大大遜色。
我們研究茶文化在新時期的發(fā)展?fàn)顩r，目的是希望茶文化能以嶄新的面貌適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展。經(jīng)濟的高速發(fā)展、生活節(jié)奏的加快，使人們不再注重素質(zhì)的培養(yǎng)，而茶文化則是培養(yǎng)人的素質(zhì)最佳的精神食糧之一。我們希望以這行動來喚醒大家對茶文化的重視。
活動計劃：
1、任務(wù)分工：
上網(wǎng)調(diào)查：周彬琳
活動記錄：徐蓮敏
資料的整理歸納：金艷文，余文偉
設(shè)計包裝袋：周璐君
光盤制作：劉雯琳，姜契
2、活動步驟：
階段：一二三
時間：5-6周3-4周2周
主要任務(wù)：資料收集論文成形制作光盤
階段目標(biāo)：完成論文所需資料的準(zhǔn)備工作論文的整體撰寫多媒體光盤的制作美化修飾工作。
3、計劃訪問的專家：徐永成老師倪喚風(fēng)老師等。
4、活動所需條件：圖書資料，如：有關(guān)茶文化、茶經(jīng)濟方面的書籍其它：計算機上網(wǎng)預(yù)期成果：論文表達形式：文字、實物、多媒體光盤。
茶文化9
中國茶葉種植歷史距今已有幾千年歷史了，茶文化早已深入到日常生活中了，中國的茶文化可以說是博大精深，歷史悠久，茶文化發(fā)展歷史起源最早能追溯到西漢時期。
中國茶文化的發(fā)展：
中國以及世界的茶葉文化的起源地是中國的巴蜀地區(qū)，在西漢時期巴蜀地區(qū)的人們已經(jīng)習(xí)慣飲茶，并在巴蜀地區(qū)形成了茶葉交易市場，并開發(fā)了專門的飲茶工具。
在漢代以后，因為經(jīng)濟和文化的交流加強了，這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴散，使得華中地區(qū)的'飲茶變得如日常般正常。
在西晉時期的上流社會對于茶到了崇尚的地步，如此也加強了長江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道。
在唐代盛世時期，茶文化更是得到了前所未有的發(fā)展，并開始了人工種植茶樹的技術(shù)，在飲茶方式上更是有了專門煮茶的方法;對于茶具也進行了系列化的分類。同時唐代有大量的關(guān)于茶詩佳作面世，所以關(guān)于飲茶也有了茶規(guī)。
后來茶文化再經(jīng)過了宋代、元代、明清代等發(fā)展和傳播，在我國已經(jīng)慢慢形成了精髓的茶葉文化，并且每個地方都有自己獨特的茶文化，也把茶帶出了中國。
茶文化10
喝茶圖的是好心情，茶具也就應(yīng)該賞心悅目。選擇茶具的標(biāo)準(zhǔn)，是你什么時候想喝茶，看到茶具都能增添你的興致，把玩茶具都能給你樂趣。
在茶文化中，茶具向來自成一體，它是茶文化的重要組成部分。習(xí)茶的一個方面，就是認(rèn)識了解茶具。圍繞著茶的儲藏、茶的取用、茶水的加溫、茶的沖泡、茶水的盛放以及茶水的品嘗，有著五花八門的茶具。一套正規(guī)的功夫茶具，需要十多件不同的器物，它們包括茶罐、茶壺、茶船、茶海、茶杯、聞香杯、茶拂、茶巾、茶盂等等，這些物件都是小而精巧的。茶具以自己中意為佳，不必過于講究看重價格。對于天天要沏茶品飲的人來說，茶具在別人眼里是好是差并不重要，自己舒服比什么都強。話說回來，若是作為收藏品，就另當(dāng)別論了。
真正的茶人所用上檔次的`茶具，往往都是組裝的，尤其是古董級的茶具，更是罕見成組原配。這是因為至今國內(nèi)無廠家能夠生產(chǎn)出全套茶具（奇怪嗎？），因為茶具論質(zhì)材，有陶、瓷、銅、鐵、錫、竹、木、牙、毛、布、玻璃等多種，在技術(shù)上就很難由一個工廠包辦。宜興號稱茶具之都，也不過只產(chǎn)紫砂茶壺、茶杯、茶盤。景德鎮(zhèn)的瓷器茶具固然盡美盡善，可是也限于壺、杯、盤等容器。
今年春節(jié)假期長，去了一趟江浙，還專程到宜興走了一圈。宜興是紫砂壺的產(chǎn)地，而紫砂又是中國茶具的典型代表。雖只是匆匆的跑馬觀花，但是對紫砂卻開了不少眼界，感覺對茶具和認(rèn)識又上了一個層次。百聞不如一見，這話是真理。
國內(nèi)各地，最講究茶具的是潮汕，喝功夫茶，茶具必須是成套的，否則茶就失味。近年來，港臺也開始講究茶具，不厭其精。尤其是紫砂茶具，更是被港臺捧得價格一路狂升，目前已達到了匪夷所思的天價。在宜興走訪了幾家大型紫砂店，茶具中出自于工藝師層次的新品，價格都在四位數(shù)以上，而工藝美術(shù)大師與名家，都有是一把紫砂至少價值一輛桑塔那甚至別克，聞之令人咋舌。
這兩年國內(nèi)茶文化升溫，紫砂茶珍市場也遍地開花。宜興有至少上千家紫砂商店，滿街滿巷都擺著形形色色的紫砂，這些茶具從宜興走向了全國甚至世界各地。
不少人雖然收藏紫砂茶具，其實并不用來品飲，而是擺在多寶格里賞玩。畢竟，花了成千上萬購置的寶貝，誰人舍得拿出來沏茶倒水？不過，這實際上構(gòu)成了一個誤區(qū)。因為真正的上好茶具，只有常用，才最能發(fā)揮出其價值，而紫砂茶具尤其重視養(yǎng)壺，也即必須常用摩撫，壺的品相才歷久彌新。
在宜興街上走過，看著擺得滿世界的紫砂，悟出一個道理：古董瓷器之所以價格高昂，一個重要原因就是損壞率極高，很難完好無缺地保存下來。自明至清以及民國以來，幾百年來，宜興所出紫砂茶具簡直如恒河沙數(shù)，而今完璧復(fù)有幾何？
這樣看來，以收藏為目的買紫砂茶具，實在是一種愚舉，因為紫砂易破損，只要不是在博物館里由專業(yè)文物人員保管，就早晚會磕著碰著，而令其價值一落千尺。紫砂茶具用來沏茶品飲效果確實好，但是若把它作為保值投資對象，則未必高明。古人達觀，知世事無常，便提倡“且盡杯中物”，借用在這里，就是有好茶具抓緊使，如果買到的紫砂壺，連內(nèi)壁的紫砂粉末都保持原樣，那就有點辜負如此佳器了！唐詩有云“花開堪折直須折，莫待無花空折枝”，此之謂也。
茶文化11
從三國赤壁到中國茶文化文章摘要:飲茶起源于巴蜀，始于西漢。在西漢時期，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣，王褒《僮約》已有“武陽買茶”的記載。但那時中國只有四川一帶飲茶，兩漢時期，茶作為四川的特產(chǎn)，通過進貢的渠道，首先傳到京都長安，并逐漸向當(dāng)時的政治、經(jīng)濟、文化中心陜西、河南等北方地區(qū)傳播。
在電影赤壁中兩個畫面讓小編印象特別深刻。一個是諸葛亮與周瑜以琴會友時，貌美溫柔的小喬在一旁煮茶，一雙纖纖素手，烤茶煮茶，著實動人。琴畢，小喬舉杯齊眉，再把茶奉給二人喝。
另一個畫面是鐘情于小喬的曹操，寄情于一頗似小喬的女子——驪姬。曹操問“會沏茶嗎？”驪姬欣喜之情溢于言表，“會”，“沏吧”。驪姬奉上沏好的茶，曹操一板臉“不是這樣，重來”。驪姬重新舉茶杯到眉頭“丞相請用茶”，曹操微笑“嗯，這就對了。小喬，我是一直都很欣賞你的茶藝呀！”說畢，便心滿意足地品起茶來。驪姬吃驚地抬起頭，美目里盈滿了淚水……
不管歷史上是否真有其事，一部描寫戰(zhàn)爭的電影，卻用了這么多的時間和畫面來描寫茶，真是讓我感到意外，同時也激發(fā)了我的好奇心，到底茶在那個時期是怎樣的呢？
飲茶起源于巴蜀，始于西漢。在西漢時期，茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣，王褒《僮約》已有“武陽買茶”的記載。但那時中國只有四川一帶飲茶，兩漢時期，茶作為四川的特產(chǎn)，通過進貢的渠道，首先傳到京都長安，并逐漸向當(dāng)時的政治、經(jīng)濟、文化中心陜西、河南等北方地區(qū)傳播；另一方面，四川的飲茶風(fēng)尚沿水路順長江而傳播到長江中下游地區(qū)。東漢末年、三國時代的醫(yī)學(xué)家華佗《食論》中提出了“苦荼久食，益意思”，是茶葉藥理功效的第一次記述。史書《三國志》寫吳國君主孫皓有“密賜茶荼以代酒”，是“以茶代酒”最早的記載。從西漢到三國時期，在巴蜀之外，茶是供上層社會享用的珍稀之品，飲茶限于王公朝士，民間可能很少飲茶。到了魏晉、南北朝，飲茶之風(fēng)傳播到長江中下游地區(qū)，成為日常飲料。茶由巴蜀向中原廣大地區(qū)傳播，茶葉生產(chǎn)地區(qū)不斷擴大，飲茶從上層社會逐漸向民間發(fā)展。
一杯茶顯示出小喬身份的高貴，精通茶藝更說明其受過良好的教育。對曹操來說，那茶因為被賦予了小喬的'風(fēng)韻而變得異常甘甜可口吧。能喝到心愛的女人為自己煮的茶，能為自己的心上人沏一杯茶，都是一大快事。誠如曹操，有時候一個人喜歡一件事情或者一個物件，是因為這件事或這個物品讓他想起一個人或者曾經(jīng)擁有的美好回憶，物品本身或許并沒有價值，但是其背后所包含的意義卻是無價的，是令人終身難忘的。
前些日子喝了一泡老茶，十幾泡后，茶湯依舊艷麗明亮，口感依舊醇厚綿滑。想是當(dāng)初采摘、制作時的精心，保存的得當(dāng)，再經(jīng)過時間的歷練，所以才能有如此的味道。我想真正的情感也是這樣吧，初遇時的激情不會隨著時間的流逝而變淡，只不過是放在心底的一角，即使遠在天邊，一句淡淡的問候，也能明白彼此的心意。
茶文化12
中國的茶是從三國時期開始的。一直到現(xiàn)在，喝茶還是中國人的習(xí)慣。唐代是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易興盛的開端。茶葉從唐代中期開始便為長江流域及其以南地區(qū)人們喜歡，并從南方傳到中原，再傳到邊疆少數(shù)民族地區(qū)。在唐代都這么有名，那么其他朝代的茶就更加有名了！
在宋朝飲茶之風(fēng)日益興盛，宋代茶文化在唐代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展深化并形成了特有的文化品位，隨著唐宋朝代的更迭，茶文化隨著茶葉發(fā)展開始由興到盛。
歷史中元朝是一個平淡的.朝代。但這個朝代對普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大葉種茶，也是由最原始茶種的茶箐制成的。
清代后期茶葉發(fā)展有驚人的發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量都要大幅度的提高，流通領(lǐng)域也更為繁榮……
中國的茶的來歷真厲害！
茶文化13
摘 要：茶文化旅游作為文化旅游持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)物，近些年來在我國許多省市廣泛興起。眾所周知，杭州是我國著名的茶鄉(xiāng)，以豐富的茶文化文明全國。本文將研究目光著眼于杭州茶文化旅游的深度開發(fā)，深入剖析了相關(guān)背景、發(fā)展現(xiàn)狀及現(xiàn)存的問題，旨在為杭州茶文化的旅游開發(fā)提供一些建設(shè)性的思考與建議。
關(guān)鍵詞：
一、杭州茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的背景分析
(一)地理優(yōu)勢
中國可謂是茶文化的發(fā)源地，我國是世界上最早利用茶的國度，經(jīng)過幾千年的歷史沉淀，中國已經(jīng)形成了內(nèi)涵豐富、聞名中外的茶文化。我國共有四大產(chǎn)茶區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)以及江南茶區(qū)，江南茶區(qū)以豐富的綠茶資源著稱，是我國產(chǎn)茶量最大的茶區(qū)。提到江南茶區(qū)，不能不提的是浙江省杭州市，杭州一度被國人視作全國首屈一指的產(chǎn)茶大市，每年茶總產(chǎn)量都十分可觀，著名的西湖龍井便產(chǎn)自杭州。
(二)茶文化旅游資源豐富多樣
杭州氣候濕潤，宜居養(yǎng)人，西湖龍井茶更是浸潤了杭州的靈秀，色、香、味、形兼于一身。自古以來，不少騷人墨客都對西湖龍井贊譽不絕，留下了許多傳誦千古的詠茶佳句，不少文人將茶與美人相比，由此流傳出了“從來佳茗似佳人”的千古名句。陸羽茶經(jīng)更是將杭州的茶文化發(fā)揚光大。杭州有許多茶文化風(fēng)景名勝，如獅峰山、虎跑泉、靈隱寺、西湖等，這種集山水泉茶為一體的獨特茶文化，令杭州的茶文化旅游資源更為豐富多樣。除此之外，杭州地區(qū)還匯聚了許多國家級的茶產(chǎn)業(yè)研究單位，如浙江大學(xué)茶學(xué)系、中國茶葉學(xué)會、茶文化研究會、中國茶葉博物館等，這些研究單位的匯集，能夠為杭州地區(qū)的`茶文化發(fā)展帶來不可多得的科研力量與理論基礎(chǔ)，有助于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚拈L存發(fā)展。
(三)政府對當(dāng)?shù)夭杪靡惑w化給予了高度重視
從政府角度來看，杭州市政府給予了茶文化旅游開發(fā)高度的重視，相繼制定了茶業(yè)名牌發(fā)展戰(zhàn)略，努力將西湖龍井茶推出國門，此外，還積極地引導(dǎo)茶旅一體化的建設(shè)，使得當(dāng)?shù)氐牟栉幕c茶旅游融為一體，使得城市旅游業(yè)依托茶文化的發(fā)展更富生機，二零零五年，杭州獲得了“茶都”的美稱。隨著近些年的發(fā)展，杭州已經(jīng)逐漸成為了國際著名的旅游城市。隨著人們物質(zhì)水平的提高，人們對于精神層次的追求越來越高，面對著忙碌壓抑的城市生活，許多人都萌生了呼吸自然、愉悅身心的渴望，在這個背景下，茶文化旅游應(yīng)運而生。由于茶的獨特特征與歷史定位，許多人將其視作自然的象征。當(dāng)游人漫步在茶香云繞的茶園之中，感受著自然的馨香，舌尖是清茶久久不散的韻味，這種人與自然融為一體的感受是當(dāng)代旅游者都不能拒絕的境界。杭州當(dāng)?shù)卣顷P(guān)注到了這一點，當(dāng)前已經(jīng)將茶樓業(yè)列為當(dāng)?shù)芈糜我?guī)劃的十大特色行業(yè)之一。
二、杭州茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)存的問題
盡管杭州擁有著茶文化旅游開發(fā)得天獨厚的優(yōu)勢，經(jīng)過當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)已經(jīng)取得了一些成績，但是綜合來看，杭州茶文化旅游仍然處于探索階段，在許多方面都存在著一些不足與問題。
(一)宣傳力度不夠， 茶文化游客稀少
以中國茶葉博物館為例，該博物館坐落于歷史古都杭州，是一所茶文化專題博物館，但是當(dāng)前該館門可羅雀，不僅游客稀少，連工作人員也寥寥可數(shù)。透過這一現(xiàn)象，我們應(yīng)該看到更深層面的問題，即當(dāng)?shù)卣畬Σ栉幕男麄髁Χ炔粔颉１M管杭州曾經(jīng)舉辦過多次茶事活動，但是由于多渠道的宣傳工作沒有到位，從而導(dǎo)致了杭州茶文化僅僅在旅游節(jié)的時候曇花一現(xiàn)，平常則無人問津。此外，并沒有將茶文化的深度內(nèi)涵充分發(fā)掘，從而導(dǎo)致游客對茶的理解過于片面，僅僅將其等同于高雅的“解渴”，并沒有深刻認(rèn)識到茶文化旅游的社會價值與文化價值。這也是導(dǎo)致杭州茶文化旅游沒有達到預(yù)期效果的主要原因。
(二)獨立的茶文化旅游線路開發(fā)不足
杭州是我國東南部重要的產(chǎn)茶地，該地的茶文化具有著源遠的歷史印記，較其他產(chǎn)茶地具有著極為獨特的先天優(yōu)勢。但是縱觀當(dāng)前杭州的茶文化旅游綠線開發(fā)，可以發(fā)現(xiàn)尚未形成獨立的茶文化專項旅游線路，這一不足嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚拈_展。此外，當(dāng)?shù)亻_展的龍井茶文化旅游活動在形式與內(nèi)容上都過于單一，僅僅靠茶品購物、采茶炒茶與品茶觀藝很難吸引到大量的游客。當(dāng)前杭州茶文化并未形成自身獨特的賣點，沒有深入發(fā)掘當(dāng)?shù)靥厣c旅游優(yōu)勢，從而導(dǎo)致茶文化資源的浪費。
(三)缺少高素質(zhì)茶文化旅游專業(yè)人才
茶文化作為高雅的代名詞，相關(guān)旅游活動的開展也是以讓游客享受超然的精神體會為主打的。但是僅僅靠游客自身的感悟是無法領(lǐng)會深層次的人生境界的，必須依靠高素質(zhì)的茶文化旅游專業(yè)人才來繼續(xù)擰講解與引導(dǎo)，才能使游客真正獲得物質(zhì)享受之外的精神體會。但是，縱觀當(dāng)前杭州地區(qū)的茶文化旅游人才現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐穆糜螌I(yè)人才十分匱乏，并未形成較為渾厚的茶文化旅游軟環(huán)境。杭州地區(qū)開設(shè)茶文化課程的院校也十分有限，尚未具備較強的茶文化專業(yè)性。
茶文化14
上海國際茶文化節(jié)：上海國際茶文化節(jié)由上海市閘北區(qū)人民政府、上海市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會和上海市茶葉學(xué)會發(fā)起舉辦，是經(jīng)國務(wù)院文化部批準(zhǔn)的以茶文化為主題的節(jié)慶活動。上海國際茶文化節(jié)自1994年以來，每年舉辦一屆，每屆上海國際茶文化節(jié)均以其獨特的形式、內(nèi)容和魅力，吸引了國內(nèi)各省市區(qū)、港澳特區(qū)、臺灣地區(qū)的各界人士和日本、韓國、美國、法國、摩洛哥等國家的國際友人及上海各界、市民群眾積極參與，在海內(nèi)外產(chǎn)生了良好的社會反響，并已成為上海著名的文化品牌和節(jié)慶活動。
信陽茶文化節(jié)：信陽茶文化節(jié)是信陽憑借全國十大名茶之一的.信陽毛尖茶的品牌優(yōu)勢，以茶為媒，廣交朋友，在每年五月前后舉辦的大型文化活動，其中包含招商引資，融資洽談等多項活動，旨在發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，促進信陽茶葉優(yōu)勢的長足發(fā)展，是信陽本地最大的文化經(jīng)濟活動之一。
中國的茶文化節(jié)有哪些? 中國的茶文化節(jié)有許多，各個地方的茶文化節(jié)都不同，例如大田縣茶文化節(jié)、廣州國際茶文化節(jié)等，規(guī)格大小都不一樣，但都為茶的文化注入了一筆豐富的財富。
茶文化15
摘要：隨著當(dāng)前人們對生態(tài)環(huán)境和綠色宜居有著極高要求。而在城市現(xiàn)代化建設(shè)不斷開展的今天，完善園林景觀設(shè)計規(guī)劃，補充現(xiàn)代建筑設(shè)計有著重要價值和作用。但是目前園林景觀設(shè)計開展過程中，有存在設(shè)計理念和內(nèi)涵缺失的問題，完善其設(shè)計內(nèi)涵極為必要。本文擬從當(dāng)前園林景觀設(shè)計中存在的問題和不足分析入手，結(jié)合傳統(tǒng)茶文化元素的具體內(nèi)涵和價值分析，根據(jù)園林景觀設(shè)計的發(fā)展方向和要求，從而探究傳統(tǒng)茶文化元素在園林景觀設(shè)計中的應(yīng)用思路。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化元素；園林景觀設(shè)計；應(yīng)用探索；設(shè)計理念；文化內(nèi)涵
隨著當(dāng)前我國城市化建設(shè)日益發(fā)展，如今在建設(shè)過程中，對園林景觀設(shè)計活動的需求量日益增加。完善開展園林景觀設(shè)計不僅符合人們對綠色、生態(tài)的關(guān)注點，同時也能夠有效提升人們的生活品質(zhì)，從而增進人們的幸福指數(shù)。完善開展園林景觀設(shè)計活動，需要我們優(yōu)化設(shè)計理念，融入文化內(nèi)涵，提升整個設(shè)計活動的品質(zhì)與價值。而傳統(tǒng)茶文化元素正是當(dāng)前優(yōu)化園林景觀設(shè)計活動開展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。
1當(dāng)前園林景觀設(shè)計中存在的問題和不足分析
當(dāng)前我國經(jīng)濟發(fā)展正處于迅猛增長的全新時期，如今人們的生活理念也更加成熟和完善，當(dāng)前人們在生活中更加注重生活的品質(zhì)和健康，因此綠色、生態(tài)的生活就成為人們的普遍向往。所以在高層建筑不斷建設(shè)的同時，人們也期待能夠打造適合人們居住，能夠讓人們感受到生態(tài)綠色的現(xiàn)代園林景觀。通過對當(dāng)前園林景觀設(shè)計開展?fàn)顩r進行分析，我們可以看到無論是其建設(shè)數(shù)量，還是其理論應(yīng)用都實現(xiàn)了重要發(fā)展。但是，我們必須認(rèn)識到雖然當(dāng)前整個園林景觀設(shè)計實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，但其建設(shè)設(shè)計過程中仍然存在一定問題和不足。具體而言，主要表現(xiàn)為：首先，在園林景觀設(shè)計建設(shè)過程中，缺乏應(yīng)有的創(chuàng)新與自身特色，千篇一律現(xiàn)象嚴(yán)重。目前，很多園林景觀設(shè)計活動都是互相抄襲，互相借鑒，而根本不考慮自我創(chuàng)新，自我突破。其次，在園林景觀設(shè)計建設(shè)過程中，缺乏應(yīng)有的趣味性和內(nèi)涵。園林建筑存在的主要目的在于供人們業(yè)余生活使用，因此趣味性和內(nèi)涵性是整個景觀設(shè)計建設(shè)活動開展的重要要求。但是目前很多園林景觀在建設(shè)過程中，并沒有賦予其應(yīng)用的趣味性。此外，在整個園林景觀設(shè)計建設(shè)中，其過多現(xiàn)代施工技術(shù)和施工素材，從而使得整個園林景觀設(shè)計活動缺乏與具體的設(shè)計環(huán)境相融合，從而讓整個園林景觀呈現(xiàn)出設(shè)計與應(yīng)用相脫離的問題。不僅如此，當(dāng)前很多園林景觀設(shè)計開展過程中，其也未能將消費者的消費期待與整個設(shè)計相融合。目前很多園林景觀都是處于公益性質(zhì)建設(shè)或者以輔助性元素建設(shè)，因此很多建筑方和設(shè)計方都未給與其充分重視。最后，在園林景觀設(shè)計過程中，缺乏對傳統(tǒng)文化元素的有效融入，設(shè)計缺乏靈性和理想的觀賞效果。我國是傳統(tǒng)文化大國，在整個文化體系中，有很多值得被傳承和借鑒的元素。同時這些元素也是人們的期待，就需要探究傳統(tǒng)文化體系中，能夠被我們有效借鑒和融入的元素，從而實現(xiàn)理想設(shè)計效果。
2傳統(tǒng)茶文化元素的具體內(nèi)涵和價值分析
我國是茶文化大國，經(jīng)過幾千年的發(fā)展傳承，逐漸形成了系統(tǒng)化的茶文化體系。茶文化元素是一項融入了物質(zhì)元素、文化元素和精神內(nèi)涵的元素體系。因此，全面認(rèn)識傳統(tǒng)茶文化元素的內(nèi)涵和特點，能夠為我們開展各項活動提供有效幫助，同時其也有自身獨特價值。
2.1傳統(tǒng)茶文化元素的具體內(nèi)涵分析
我國的飲茶歷史可以推至先秦時期，而社會大眾飲茶則在唐朝以后逐漸成熟，完善。隨著人們飲茶習(xí)慣不斷形成，茶與社會文化之間逐漸融合，并形成了包含多樣元素的茶文化內(nèi)涵。其至今，仍然在影響著我們的生活。而通過對傳統(tǒng)茶文化元素進行有效認(rèn)知，我們可以看到，傳統(tǒng)茶文化元素是以精神理念和行為規(guī)范引導(dǎo)為核心，以茶葉等物質(zhì)元素為基礎(chǔ)，融入了茶藝術(shù)文化資源的`系統(tǒng)化元素體系。因此，通過有效傳承傳統(tǒng)茶文化，能夠幫助我們形成成熟而且完善的價值理念。隨著人們對健康養(yǎng)生日益重視，如今飲茶風(fēng)氣再熱，其必然為整個茶文化發(fā)展融入全新的時代內(nèi)涵。
2.2傳統(tǒng)茶文化元素的傳承價值分析
我國是傳統(tǒng)茶文化大國，在長期的飲茶過程中，形成了完善的茶文化體系。通過對傳統(tǒng)文化體系內(nèi)涵進行有效研究，我們不僅能夠感受到其中所具有的價值理念和行為規(guī)范，同時也能對傳統(tǒng)茶文化形成有效傳承。傳統(tǒng)茶文化不僅是我國寶貴的藝術(shù)資源，也是當(dāng)前我們在開展各項活動時的重要切入點。通過有效認(rèn)知和傳承傳統(tǒng)茶文化，其能夠大大豐富我們開展各項活動的素材來源。此外，傳統(tǒng)茶文化元素還有著豐富的文化價值，如果能夠?qū)υ撛剡M行有效融入，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)整個活動文化內(nèi)涵的實質(zhì)性提升。不僅如此，傳統(tǒng)茶文化元素在傳承過程中，還有著重要的藝術(shù)價值，其中所所具備的豐富藝術(shù)資源，如果能夠?qū)⑵湎到y(tǒng)化融入，必然能夠提升其整體設(shè)計水準(zhǔn)。
3園林景觀設(shè)計的發(fā)展方向和要求
在城市化迅猛發(fā)展的今天，園林景觀已經(jīng)成為彌補城市化建設(shè)的重要點綴，合理有效開展園林景觀設(shè)計能夠大大優(yōu)化人們的生活環(huán)境。因此隨著當(dāng)前園林景觀設(shè)計開展日益成熟，結(jié)合消費者和市場的客觀要求，整個園林景觀設(shè)計在開展過程中，其發(fā)展方向和具體要求主要表現(xiàn)為：首先，需要將現(xiàn)代景觀建筑材料與傳統(tǒng)設(shè)計理念實現(xiàn)系統(tǒng)化融合。實際上，現(xiàn)代景觀建筑材料并非不可應(yīng)用，如今整個建材市場也迎來了快速發(fā)展的機遇期。在這一過程中，建筑素材也更加完善，比如火山石，仿生石材等等也有著更加廣泛的應(yīng)用。因此，合理使用這些素材也能夠為優(yōu)化整個園林景觀設(shè)計效果提供重要幫助。當(dāng)然想要應(yīng)用好這些素材，必須充分堅持將素材應(yīng)用與設(shè)計理念相融合，確保兩者相匹配、相契合。其次，充分注重賦予整個園林景觀必要的文化內(nèi)涵，尤其是要彰顯民族文化和地域文化等獨特性文化內(nèi)涵。想要實現(xiàn)理想的園林景觀設(shè)計效果，就要確保設(shè)計出來的園林景觀具有獨特性，而新、奇、特也是當(dāng)前人們的消費理念和關(guān)注點。最后，必須充分注重對傳統(tǒng)設(shè)計理念進行有效創(chuàng)新與完善，尤其是要注重將時代元素與傳統(tǒng)元素的有效融入，從而賦予整個園林景觀更為完善的價值理念。所謂時代元素，就是當(dāng)前整個時代發(fā)展過程中，其具有的元素內(nèi)涵。而傳統(tǒng)元素，則是傳統(tǒng)文化體系。比如，傳統(tǒng)茶文化作為整個傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和核心，其中也有很多元素可以被借鑒融入到整個園林景觀設(shè)計活動當(dāng)中。
4傳統(tǒng)茶文化元素在園林景觀設(shè)計中的應(yīng)用思路
開展園林景觀設(shè)計能夠有效豐富人們的生態(tài)綠色環(huán)境需要。而隨著園林景觀活動建設(shè)日益成熟，無論是園林景觀設(shè)計的具體理念，還是具體的園林景觀設(shè)計活動，都存在較大不足。比如其在園林景觀設(shè)計中，缺乏綠色元素和時代元素，整個園林景觀設(shè)計活動未能展現(xiàn)其應(yīng)有的生態(tài)和綠色，未能展現(xiàn)園林景觀設(shè)計活動的價值和作用，因此隨著當(dāng)前園林景觀建設(shè)活動日益頻繁，優(yōu)化整個園林景觀設(shè)計活動開展的具體思路就尤為必要。對于園林景觀設(shè)計活動開展來說，如果其在開展過程中，能夠充分融入傳統(tǒng)茶文化元素，那么其不僅能夠有效提升園林景觀設(shè)計水平，同時也能夠賦予整個園林景觀設(shè)計的應(yīng)有內(nèi)涵。想要有效應(yīng)用整個傳統(tǒng)茶文化元素，需要做到：首先，要適當(dāng)借鑒茶文化中所包含的元素，豐富整個園林景觀設(shè)計過程中使用的元素內(nèi)容。傳統(tǒng)茶文化體系是系統(tǒng)化的元素體系，其中有很多元素都可以被借鑒應(yīng)用到整個園林景觀設(shè)計中來。尤其是隨著當(dāng)前人們對健康養(yǎng)生的重視程度日益提升，傳統(tǒng)茶文化元素的綠色生態(tài)更具傳承和具體應(yīng)用價值。在園林景觀設(shè)計時，不能一味堆砌建筑素材，要結(jié)合人們對需要內(nèi)容，優(yōu)化素材搭配。其次，要結(jié)合傳統(tǒng)茶文化所倡導(dǎo)的和諧統(tǒng)一理念，優(yōu)化園林景觀設(shè)計素材使用，提升園林景觀建設(shè)與周圍環(huán)境的融合性和匹配性。以往園林景觀設(shè)計開展過程中，其重要問題就是整個設(shè)計開展過程中，忽略了與周圍環(huán)境的有效融合和搭配，從而影響了園林景觀的觀賞效果。而傳統(tǒng)茶文化中重要的內(nèi)涵就是要有統(tǒng)一理念。最后，要充分注重將傳統(tǒng)茶文化的文化理念及內(nèi)涵融入其中。通過賦予整個園林景觀設(shè)計相應(yīng)內(nèi)涵，從而實現(xiàn)理想設(shè)計效果。文化內(nèi)涵是當(dāng)前整個園林景觀設(shè)計中，最為缺失的內(nèi)容，也是影響整個園林景觀品質(zhì)的重要原因。所以當(dāng)前我們在優(yōu)化開展該設(shè)計時，要融入必要的情感內(nèi)涵，通過融入園林景觀中必要的人文內(nèi)涵，從而在提升整個園林景觀品質(zhì)的同時，讓人們充分感受到整個園林景觀中所具有的人文內(nèi)涵和價值情懷，從而提升其觀賞效果。
5結(jié)語
目前在整個園林景觀設(shè)計開展過程中，其普遍存在設(shè)計理念缺失的問題，因此，豐富設(shè)計理念，融入全新內(nèi)涵對于整個園林景觀設(shè)計來說，有著重要作用和價值。通過對傳統(tǒng)茶文化元素的內(nèi)涵與特征進行分析，我們可以看到如果能夠?qū)⑦@一元素融入到整個園林景觀設(shè)計活動中，其必然能夠在有效豐富園林景觀設(shè)計元素的同時，提升整個景觀設(shè)計的品質(zhì)和內(nèi)涵。當(dāng)然，這一過程中也實現(xiàn)了傳統(tǒng)茶文化元素的傳承與發(fā)展。
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