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銷售策劃

時間:2023-11-21 17:42:23 銷售 我要投稿

銷售策劃合集5篇

銷售策劃 篇1

  當前銷售環境及銷售前景分析目前在山東甚至全國的市場上,尚沒有以"金"為銷售賣點的服裝品牌,金鈕扣服裝在銷售過程中應以獨特的18K金扣子為主要宣傳點,突出品牌個性。在品牌重大的服裝市場上,這種品牌的個性是在短期內很難被其他企業所克隆的。因此,可以預見在一段時間內,金鈕扣會在在服裝市場上獨占一席之地。鮮見同類競爭對手。這為金鈕扣服裝的前期起步創造了較為寬松的條件。目標消費者及產品的市場定位金鈕扣面對的主要目標消費者群體為收入較高的上層階層,包括:政府、檢察院、法院、司法部門官員、工商、稅務、律師事務所工作人員,房地產、工程部門、醫療器械等企業的高層管理人員等。金鈕扣產品,應吧自身定位于一種財富、身份和地位的象征,同時又不失高雅、典儒。通過市場推廣,當我們的消費者穿著金鈕扣服飾時,別人能夠看出服飾品牌,并自然與高貴的身份與地位聯想在一起,使穿著者產生一種猶如佩戴金飾的自豪感。銷售戰略(具體行銷方案)銷售宗旨

銷售策劃合集5篇

  以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場,為產品準確定位于高層市場,突出產品特色。以產品主要消費群體為產品的營銷重點。建立一級渠道,使產品便利低成本的進入消費者手中。產品策略

  金鈕扣作為高端的服裝市場產品,在注重自身質量的同時,也應注重產品的包裝一級售后服務。每個消費者心里都會有一種包裝越好產品越好的想法,座椅金鈕扣服裝的包裝應該有別于市場上的其他T恤、襯衣品牌的包裝,不能簡單采用普通紙質或者塑料制的粗糙包裝,這樣會降低產品在消費者心中的價值。最好采用高檔硬紙或者木質包裝,并在包裝的顯著位置標明產品的品牌,樹立產品形象。同時,透過包裝,應能看到服飾上的18K金扣子,提高消費者的直觀認知程度。售后服務對于任何一種產品的銷售都非常重要,銷售商應建立完善的售后服務機制,為每套服裝編號,記錄消費者信息。并與售后低第二周、第二月主動與消費者聯系,問訊意見建議。使消費者產生對品牌的絕對信任,并促使消費者及其親友在選購同類產品時首先想到的就是金鈕扣服飾。價格策略由于產品采用了18K金作為扣子的'材料,注定金鈕扣服飾將是走一種高價位的服飾。但是我們正可以利用這種高價位作為一種宣傳方式,作為本產品區別與其他同類產品的主要標識之一。

  鑒于產品目標消費者的消費能力,他們大多不會在意產品價格在如此高價位上的小幅波動,因此不必采用頻繁的小幅降價或打折措施,應使產品價格固定,凸現公司的標準化和專業性。銷售渠道采用生產商--銷售商--消費者這種最簡單的一級銷售渠道,就減少中間商的參與,讓產品更簡單更迅速的到達消費者中。在產品銷售最初期,采用標準品牌店模式,樹立公眾中的品牌認知度,同時可接受電話或傳真訂貨。隨生意擴大,可設地區性代理商。在標準店開業前,應注重對銷售人員的培訓,服飾行業的銷售中,銷售人員對消費者的講解非常重要,應讓銷售員明確金鈕扣產品的各種特征,才能保證消費者準確獲得企業和產品的信息。明確銷售商的獎勵機制,超過一定金額按比例進行獎勵,讓其個人利益與公司利益掛鉤,提高其積極性。廣告宣傳廣告宣傳要服從公司整體宣傳策略,要以樹立產品形象和公司形象為原則。廣告應注重兩方面的宣傳,一要下面穿金鈕扣本神的產品,二要征召各地代理商。在選產產品時,要突出產品含"金"量十足的特征。媒體應采用濟南市發行量大的《齊魯晚報》《濟南時報》為載體,于標準店開業前后進行大量的宣傳,同時也應注重利用白領們經常看時尚、汽車等雜志媒體的廣告進行宣傳。 同時,在政府、法律機構、企業、寫字樓門口可派人散發傳單。傳單應以彩頁形式介紹公司產品和各種促銷活動。

銷售策劃 篇2

  1.項目背景

  隨著東盟博覽會永遠落戶南寧,北部灣經濟開發區的建設,南寧成為中國和東南亞接軌的橋梁城市。南寧的發展使更多的人開始了解“中國綠城”,擴大了南寧的知名度,提升了南寧的旅游品牌,進而對南寧旅游市場的穩定發展有著極大的推動作用。南寧市的入境旅游在中國—東盟博覽會等的旅游效應影響下得到了快速發展,同時也帶動了出境旅游、邊境旅游的發展,區域旅游資源的互補作用顯現。旅游部門在完善“新馬泰”傳統旅游線路的基礎上,新開辟了“越老柬神秘之旅”、“中越跨國胡志明足跡之旅”、“中越邊境探秘游”、“中越海上跨國之旅”等多條跨國旅游線路。目前,旅游部門正在與越南的河內市、廣寧省等共同打造“中越跨國自駕車旅游線路”,并將擴展到整個東南半島地區。

  據統計,僅在第三屆中國—東盟博覽會期間,南寧市就接待境內外旅游者約45萬人次,全市旅游收入2.6億元人民幣以上。有關統計數據顯,南寧市近幾年的旅游接待人數穩定增長,特別是東盟國家的游客在逐年增加,旅游收入逐年提高,旅游業邁上了穩步前進的快車道。自治區旅游局的統計數據顯示:20xx年,廣西接待東盟游客40萬人次,同比增長13%;20xx年,廣西接待東盟國家旅游者達46萬人次。

  旅游業的發展也帶動了旅游者對購物的需求,中國—東盟博覽會的舉辦等對南寧旅游購物的影響主要體現在:(1)形成了新的購物商圈———以五象廣場為中心的商業圈;(2)促進商家服務質量的提高。南寧百貨、夢之島等各大型商場組織員工學習東盟各國的禮儀和簡單的問候語,開通國際通用信用卡業務,方便外賓購物;(3)促進旅游商品的開發,各種旅游紀念品、廣西特產的銷售活動如火如荼;(4)為南寧、廣西帶來更多東盟國家客人,為社會零售業帶來了效益。南寧寰海國旅近幾年接待前來廣西旅游的越南游客人數逐年遞增,僅20xx年“五一”前后,旅行社就接待了20xx多名越南游客。近幾年來,該旅行社每周都會接幾個越南旅游團,游客一般在南寧、桂林或北海呆上幾天,欣賞完美麗風光后再到南寧的各大商場購物,滿載而歸。據自治區統計局調查顯示,首屆博覽會期間南市10家大型商場日平均營業額達到795.12萬元,比平時增長42.5%。

  2.項目的swot分析

  2.1項目的地理位置及特點

  2.1.1項目的地理位置

  廣西名優土特產商城面朝會展中心,毗鄰東盟商務區和航洋國際購物中心,周邊的配套設施完善,是南寧市區的一個發展潛力巨大的商業區。

  2.1.2項目介紹及特點

  廣西名優土特產商城是由商鋪和周邊的主題公園組成的獨具特色的休閑購物場所整個商城的面積約9000平方米,毗鄰東盟商務區和航洋國際購物中心,得天獨厚的地理環境,更加鮮明地凸出項目的自身特點和項目的經主題思路。

  2.2項目的優勢分析-s

  ﹝1﹞ 廣西名優土特產商城毗鄰東盟商務區和航洋國際購物中心,是南寧市區的一個發展潛力巨大的商業區。

  ﹝2﹞距離瑯東汽車站,南寧火車站和國際吳吁飛機場較近,交通方便。

  ﹝3﹞就目前為止,南寧市還沒有一家專門售賣廣西土特產商品的大型購物商城,是一個市場的空白。

  (4)東盟博覽會永久落戶南寧,廣西北部灣經濟區的建立,中國-東盟貿易區的建立,南寧成為泛北部灣旅游圈的中心城市之一等等大大地提升了南寧這座南方城市的知名度,促進廣西旅游的發展,從而也帶動了旅游購物的發展。

  2.3項目的劣勢分析-w

  ﹝1﹞市場的地域和銷售土特產商品類型還沒有被旅游者所了解。

  ﹝2﹞對航洋國際購物中心的認知仍然很低,而領近有五象廣場為中心的商業圈,同時很多人還是熱衷于到朝陽商業區購物。

  ﹝3﹞停車場過少

  2.4項目的.機會分析-o

  ﹝1﹞隨著南寧知名度的提升,越來越多的旅游者到南寧旅游,旅游購物需求會增長。 ﹝2﹞許多消費者已經厭倦了單調的大街購物,越來越多的人向往令人感興趣的專業商店地區,這正是商場可以提供的。

  2.5項目的威脅分析-t

  ﹝1﹞南寧還有很多其他市場,它們都在爭奪相同的市場—為例進行有效競爭,廣西名優土特產商城需要挖掘自己的獨特之處。

  ﹝2﹞與其他南寧商業區相比,商城所處的商業區沒有很高的知名度。

  2.6由swot分析提出的行動點

  有必要采取以下行動使優勢和機會最大化,而使劣勢和威脅最小化,其中主要的促銷活動在于為商城確立一個形象;

  ﹝1﹞樹立土特產商城的正面的知名度,同時向旅游者證明商城能提供優質的土特產品和良好的購物環境。

  ﹝2﹞強調出色的交通聯結—容易到達,容易找到。

  ﹝3﹞強調商場周圍設施完備。

  ﹝4﹞突出商場的專業性,比其它零星的小店商品更齊全。

  3.競爭者分析

  廣西名優土特品商城的競爭者包括了零星分布在南寧的土特產小商店和購物娛樂區域。 ﹝1 )小商店在價格方面略占優勢,并且它們分布在南寧市大街小巷,會占一部分市場份額。

  ﹝2﹞購物娛樂區域。與廣西名優土特產商城形成競爭的地區有:①朝陽萬達商業廣場②以五象為中心的商業圈。

  以上兩個地區都修建得很好,且在購物娛樂方面的知名度高于商場所處的航洋國際購物中心地區,但它們的土特產商品范圍較窄,在大街上都能買到。但廣西名優土特產商場擁有大量的“特色”商店,提供廣泛而多樣的商品,更重要的是可以讓旅游者參與某些商品的制作,使旅游者有種參與式的難忘的體驗。

  廣西名優土特產商城的機會在于開發“到令人感興趣的地方購物”的需求。對于旅游者來說,要去一個“新”的地方而非傳統的購物正成為一種時尚。

  4.競爭優勢

  廣西名優土特產商城需要使用差別化的方法,強調與其他地區相比,它提供真正不同的產品。它需要樹立品牌,強調來商城購物的旅游者將會找到不同尋常的風格,產品,非一般的體驗。

  需要強調“獨特性”和“多樣性”是它銷售的主題,強調組合,不像其他購物地區沒有

  自己的鮮明特色。同時需要注意旅游產品的開發,如鼓勵貨攤主和商店銷售不尋常的商品,通過開發街頭娛樂項目和舉辦一些少數民族節慶來增加知名度和氣氛。

  5.市場研究

  應進行更多的市場研究,從而深入了解現有游客的特征,特別是他們是如何評說廣西名優特土產商城的。當開展促銷活動時,有必要調查活動的效果。

  利用面對面訪談進行基礎研究是必要的,還應在一天和一周的不同時間對相同的問題進行評價。戶外調查的費用是很昂貴的。在設計了最初的問卷之后,可以請學生來工作降低成本,同時也為營銷專業學生提供了有用的工作經歷。

  應制定一個時間表來檢驗市場研究的結果,或決定研究工作如何進行。需要研究的主要方面有:

  (1)調查每年不同時間的旅游者人數,并且在開展了促銷活動的情況下,用旅游者人數作為評價活動效果的指標。

  (2)確認人們怎樣知道商場并決定來商場購物—以此確認哪種促銷信息和方法是有效的

  (3)來商場購物的原因,他們希望開發什么產品—指導產品開發,以增加商場對潛在的新游客和重游游客的吸引力。

  (4)來商場購物旅游者的信息—年齡、客源地/國、受教育程度、興趣愛好等等—以確定目標市場。

  6.目標市場

  目標市場一般包括三個要素:目標地域、目標人群、目標需求。正確分析競爭者和消費者的基礎上,選定了正確的目標地域旅游景區,旅游休憩地,車站,機場。鎖定了正確的目標人群,并迎合了他們的目標需求-----外地旅游人群,本地外出走親訪友。目標市場的選擇在企業的營銷中屬于開頭必不可少的一步,而且是至關重要的一步。說它至關重要是因為它關系著企業整個營銷戰略的方向性問題,企業的營銷戰略必須適應目標市場的地理環境和人文環境、必須迎合目標消費人群的習慣與愛好,滿足特定的需求。若目標市場選擇有誤,企業以此為基礎來制定營銷戰略,必會出現偏差。而企業用不正確或不準確的營銷戰略來指導經營活動,輕則可能造成一定的經濟損失,重則極有可能導致企業全軍覆沒,滿盤皆輸。

  7.營銷戰略

  在前述項目swot分析、競爭分析等綜合分析的基礎上,廣西名優土特產商城確定市場營銷的整體思路是:發揮優勢,揚長避短,適應市場,抓住機會,利用機會,擴大市場。

  明確經營目標,最大限度的擴大商城的市場占有率;緊扣市場脈搏,不斷調整營銷策略;不斷開發新客戶、新市場,保持經營的連續性。

  針對上述總體思路,商城制定以下營銷戰略:

  7.1商場的目標細分市場

  任何一個目的地都不可能滿足所有人的整體需求,每一個目的地都必須選擇一定的目標市場。按客源流向將客源市場細分為核心客源目標市場、基本客源目標市場和機會客源目標市場,以確定開發客源市場的目標層次。

  廣西名優土特產商城的國內旅游目標市場細分規劃來看, 粵和滇、湘、川、瓊、京、滬等地區來南寧旅游的游客為商場國內核心目標市場。這些地區大多經濟發達、人口眾多,恩格爾系數顯示居民生活已達到小康或富裕水平,這些廣闊的市場需求已經遠遠顯示出旅游購物的能力。對于此核心市場,商場可以憑借自身的力量,多方面招徠旅游者。

  黔、渝、贛、鄂、閩、浙和廣西區內等來南寧旅游的游客可作為商場的基本客源目標市場。這些地區的部分地區由于經濟原因,來南寧出游較少,但同時也不可忽視正在蓬勃興起的農民旅游市場。其市場開發,應發揮商場及南寧旅游產品的整體優勢,

  東盟市場以及亞洲的日本和韓國是商場最具吸引力的海外市場。建立中國─東盟自由貿

  易區,尤其是中國─東盟博覽會落戶南寧,一個西南出海通道的樞紐城市正成為中國─東盟國際大通道的樞紐城市。鑒于中日兩國文化傳統、經濟互補性及近距離等有利因素,商場可把東盟及日韓做為今后相當長時間內的海外旅游客源目標市場;港澳臺市場可作為海外基本客源目標市場,歐美市場及其它海外市場可作為海外機會客源目標市場。

  7.2產品的獨特性

  要想商場在南寧旅游市場能夠吸引游客前往,最重要的的是要做到產品的獨特性。民族的就是世界的,商場應該要重視對廣西本地民族的東西的開展,特別是壯族和瑤族的具有民族特色的商品。現在的旅游者對手工的東西也很感興趣,要加大對手工品的重視。只有這樣,商場才能吸引更多的游客。

  7.3擴大市場影響范圍,統一促銷口號

  對廣西名優土特產商城進行形象設計,組織有關相關人員到旅游局、旅行社、參與旅游會進行有計劃、分步驟地在國內外主要客源地進行一系列的促銷活動,以期提高商場知名度,達到宣傳效果,吸引國內外游客,營造購買熱潮效果。應該充分利用廣西位于泛珠三角經濟圈的樞紐、中國與東盟的結合部:南寧是泛珠三角經濟圈西部區域性中心城市,中國-東盟自由貿易區的區域性國際化城市的區域優勢,應針對海內外不同旅游市場每年推出不同的旅游促銷口號,從而樹立一個鮮明生動的總體形象,以吸引海內外游客。今后的主題宣傳口號“廣西土特產第一城”。

  7.4拓寬促銷范圍

  廣西名優土特產商城國內促銷地區近期應以廣東、湖南、四川、**為主,其中廣東作為重點突破口,中期拓展到上海、浙江、江蘇等華東區,遠期還應包括東北三省。海外促銷地區以東盟等國為主,中期則重點開拓港澳臺和東南亞市場,遠期則主攻歐美澳等市場。

  7.5明確促銷對象,強化促銷手段

  一是印制有吸引力關于商城的宣傳單,充分發揮新聞媒體的作用;二是加強合作,加強旅游機構的合作,如與旅游社合作將商城列入到旅游線路里;三充分利用互聯網,開發電子網絡等高科技宣傳促銷手段,對商城的客源市場,要根據其覆蓋面相對較大的特點,著重開發面對公眾的促銷活動,刺激市場需求的增長,拓寬客源層;對基本客源市場和機會客源市場,要根據其覆蓋面比較窄的現狀,著重開展對旅游商的促銷活動,更多地發揮市場中介的作用。

  如何在激烈的旅游市場競爭中獲勝,制定科學、有效的旅游營銷戰略,是廣西名優土特產商場面臨的重要任務。

  7.6商城營銷組合

  任何一個成功的商城營銷策劃,都應該有一套自己的綜合營銷方案,這樣才能有效地針對市場的需要,對自己可控制的各種營銷因素(產品類型、產品質量、服務、價格、渠道、廣告等)進行優化組合和綜合運用,使之協調配合,以滿足目標市場的需要,實現企業的營銷目標。

銷售策劃 篇3

  紅蜻蜓清香菜籽油營銷策劃案

  前 言

  本案為紅蜻蜓清香菜籽油營銷策劃案,目的是針對食用油市場競爭的日趨激烈和消費者對食用油需求的變化,對企業原有的經營戰略進行調整,由生產和銷售“紅蜻蜓”牌一、三、四級菜籽油的齊頭并進,調整為以生產和銷售“紅蜻蜓”牌三級菜籽油,并將其重點打造為“紅蜻蜓清香菜籽油”品牌,實現以點帶面,三年內銷售收入突破一百億元,成功上市融資的目標。

  紅蜻蜓清香菜籽油(三級)以油菜籽壓榨而成,綜合了一級菜籽油和四級菜籽油的特點和優勢,產品營養價值豐富,迎合華東地區和西南地區大眾消費群的消費需求。通過對食用油市場競爭態勢和消費者對食用油在口感上特殊偏好的分析,樹立紅蜻蜓菜籽油(三級)清香、純正的產品及品牌形象,以差異化營銷提高紅蜻蜓的市場競爭力。在銷售渠道上,對重慶油脂公司原有的銷售渠道進行拓展,采用直銷方式、建立銷售網點、廠家配貨到各大商業超市的營銷渠道提高產品的市場占有率。

  目錄

  一、 市場分析

  (一) 企業的目標和任務……………………………………………………………1

  (二) 市場現狀和策略………………………………………………………………1

  (三) 主要競爭對手及其優劣勢……………………………………………………2

  (四) 營銷外部環境分析

  1. 經濟……………………………………………………………………………3

  2. 法律法規………………………………………………………………………3

  3. 成本……………………………………………………………………………3

  4. 競爭……………………………………………………………………………4

  5. 技術……………………………………………………………………………4

  6. 社會因素………………………………………………………………………4

  (五) 內部環境分析

  1. SWOT分析………………………………………………………………………7

  2. 預期變化………………………………………………………………………8

  二、 營銷策略

  (一) 營銷目標/預期效果…………………………………………………………8

  (二) 目標市場描述

  1. 識別特征………………………………………………………………………8

  2. 獨特的需求、態度和行為……………………………………………………8

  (三) 市場定位………………………………………………………………………9

  (四) 營銷組合描述

  1. 產品…………………………………………………………………………10

  2. 分銷…………………………………………………………………………10

  3. 定價…………………………………………………………………………11

  4. 促銷…………………………………………………………………………11

  三、 行動策劃案

  (一) 制定活動步驟

  1. 職能…………………………………………………………………………14

  2. 具體安排……………………………………………………………………14

  3. 預算…………………………………………………………………………15

  (二) 評估流程

  1. 成功的.依據…………………………………………………………………15

  2. 收集成功依據的方法………………………………………………………16

  參考文獻……………………………………………………………………… 17

  選手簡介

  摘 要

  本方案將紅蜻蜓清香菜籽油(三級)的賣點定位于“清香、純正”,圍繞“菜籽上的紅蜻蜓,清香帶回家”這一主題,展開產品的促銷活動,紅蜻蜓清香菜籽油(三級)的促銷組合設計以廣告宣傳為主,、公共關系策略、營業推廣策略、包裝策略為輔,創造性地設計了電視廣告畫面、紅蜻蜓廚藝大賽場景、主題溫暖活動等促銷行動方案。

  本方案的策劃團隊成員學習成績優異,具有一定的企業營銷實戰經驗。我們相信,憑借團隊成員集體的力量,通過嚴謹的營銷策劃,紅蜻蜓清香菜籽油(三級)一定能夠吸引更多消費者的眼球,實現企業的預期目標。

  一、 市場分析

  (一) 企業目標與任務

  1. 重點打造紅蜻蜓清香菜籽油,將其在重慶食用油市場上的份額由現有的30%提升為50%。

  2. 實現紅蜻蜓品牌由地方性品牌向區域性品牌乃至全國品牌的拓展,企業三年內銷售收入突破100億元,實現成功上市。

  (二) 市場現狀和策略

  1、發展歷程

  重慶市紅蜻蜓油脂有限責任公司組建于改革開放之初的1979年,為重慶糧油集團下屬全資子公司,是西南地區最大的生產、經營植物油脂油料的大型國有企業。公司從19xx年以來連續18年盈利。

  從19xx年開始,公司首先對原有的零售網點進行改造,設置了具有連鎖性質的“專營店”,深入到社區、農貿市場,同時充分利用較為健全的批發系統,形成了批零結合,以點帶面,呈網狀結構的市場銷售體系,單店總計超過120家;其次,公司積極擴大銷售渠道,主動與各種現代商業業態融合,積極入駐各大商場、超市,依托高速擴張的連鎖化商業系統,構建產品營銷網絡。在重慶, “紅蜻蜓”系列食用油已進入重慶百貨大樓連鎖超市、新世紀百貨連鎖超市、家樂福超市、麥

  德龍商場、百盛商場、人道美連鎖、總工會連鎖、山城平價連鎖超市等大中型超市;除此之外,紅蜻蜓系列食用油已成功地輻射到云南、成都、貴州、西藏等周邊區域。

  20xx年,在全國食用油市場裹足不前之時,偏安西南一隅的“紅蜻蜓”展翅東飛。紅蜻蜓江蘇鹽城食用油生產基地已動工。目前,公司正進一步加大市場擴張力度,通過貼牌、收購、控股等形式,整合西南、西北、中南、華東等全國食用油市場的相關品牌,增強品牌核心競爭力。素有菜籽油專家美譽的“紅蜻蜓”食用油,正在開啟實施全國品牌戰略發展的新篇章。

  2、 市場現狀

  公司“紅蜻蜓”牌系列油脂產品遍銷西南、華北等地,具有較高的知名度和較大的市場占有率,尤其在重慶本地市場的占有率達30%,與“金龍魚”、“福臨門”等全國知名品牌形成三足鼎立之勢,并榮獲多項殊榮。“紅蜻蜓”成為西南地區唯一能與“金龍魚”、“福臨門”等知名品牌抗衡的食用油品牌。中國國際投資公司、美國摩根士丹利都對“紅蜻蜓”這個品牌表現出了興趣。紅蜻蜓菜籽油系列產品包括:一級菜籽油(色拉油)、三級菜籽油、四級菜籽油。其中三級和四級菜籽油都是濃香菜籽油。

  3、企業目前的營銷策略

  (1)“紅蜻蜓”牌一、三、四級食用油在生產和銷售上齊頭并進;

  (2)紅蜻蜓食用油的促銷主要采用賣場廣告的形式;

  (3)銷售渠道以商超為主。

  (三) 主要競爭對手及其優劣勢

銷售策劃 篇4

  秋風乍起,又是一年食蟹時。

  而今,食蟹早已不再是件難事,無論什么季節,什么時令,螃蟹都是人們的盤中餐。然而,全年中最令人難忘的食蟹經歷想必是中秋時節了,不僅品種、吃法、做法十分豐富,團聚時一起圍桌鉗蟹殼,啖蟹肉,品蟹膏,吸蟹油,實為人生一大快事。

  蟹宴:意在團圓

  說到《紅樓夢》,無論已成經典的舊版電視劇,還是近期熱映的新版本,宴席總是少不了的橋段之一。書中史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場景十分有趣,從持蟹賞花,以“菊”和“蟹”為題賽詩行酒令,到抹一臉的螃蟹黃子,從“毫端蘊秀臨霜寫,口吃噙香對月吟”,到“眼前道路無經緯,皮里春秋空黑黃”,盡管著墨不多,但也能看出食蟹對于當時的大戶人家也是件樂事,中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的.展現。事實上,食蟹的場景在即將到來的中秋節中多了層團圓的深遠含義。

  食蟹指路:八月母蟹,九月公蟹

  早在明代的中秋宴上,螃蟹便成為了充場的主角,《酌中志》一書中寫道:“蒸熟五六成,群攢坐共食,嬉嬉笑笑自揭臍蓋,將指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,當時用蒲包蒸熟后,眾人圍坐吃蟹,佐以酒醋,很是流行。

  螃蟹最精華的部分,要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹,蟹黃指母螃蟹的卵,蟹膏指公螃蟹的精巢,而秋天是許多螃蟹的產卵季節,農歷八月母蟹最肥、蟹黃足,農歷九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時,區分雌雄兩性可享受到時節最鮮美的蟹餐。

  談及食法,配料和配酒最為講究。清蒸或爆炒時,以姜蔥醋為佐料,不僅有酸甜的口味,而且能祛螃蟹的寒涼,或者倒入一些黃酒,亦或是將其與黃酒一起搭配食用。因為黃酒性溫,與性寒的螃蟹互補,有著姜末醋汁同等的功效,于是濃烈的白酒則相比之下沒有這般融合的效果。

  ■推薦吃法

  吃法一:香辣蟹

  香辣蟹,已經成為羊城川菜館中盛行的一道菜。一般的做法是,采用新鮮肉蟹,細膩的肉質帶有韌性和纖維質感,與集30多種調料的秘制調料烹制而成,并輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等特色川菜配料,麻辣味十足之余,還有濃郁的咸香。紅黃相間,飽滿的色澤中透出誘人的鮮亮,加以蔥、香菜條段綠綠的點綴,與紅紅的辣椒和其他調料相伴,顏色顯得格外吸引。

  要知道,沿海地區的螃蟹品質未必有太大的差別,但調料則可以凸顯其個性。比如,川菜中的傳統香辣蝦,用的是成都老料,經煨制數天才得以形成。成都老料與螃蟹結合一起,把螃蟹的寒性,川辣椒的熱性,一陰一陽有機地結合起來,辣而不燥,辣而除濕,香盈撲鼻。

  蟹入味,且肉嫩,麻辣中帶點鮮甜與甘香。

  吃法二:咖喱蟹

  在一般的東南亞菜餐廳,這個時節咖喱蟹不得不試。以香濃的黃咖喱為主,與熱炸過鮮蟹混為一體,蟹透著濃郁的咖喱味,鮮美香滑。首先將蟹斬塊,走油炸熟,加入三花奶、椰汁、雞蛋和咖喱烹煮,再用洋蔥進行調味,最后滴上幾滴香氣的辣椒油,一道泰式咖喱皇炒蟹就完成了。盤中黃燦燦的一片,顏色鮮美,咖喱香氣濃烈,與三花奶、椰汁融為一體,并糅和了蟹的鮮味,以致咖喱皇炒蟹微辣中帶甜,蟹肉鮮嫩,入口即化。深刻的咖喱味滲透在蟹肉里,讓人回味無窮。若搭配一碗白飯,則更滋味,欲罷不能。

銷售策劃 篇5

  一、征集對象:關心農業,關注特色農產品事業發展的社會各界人士。

  二、征集活動時間:

  1、自媒體公布之日起,至20xx年6月30日止。

  2、評審結果一、征集對象:關心農業,關注特色農產品事業發展的社會各界人士。

  3、自媒體公布之日起,至20xx年6月30日止。

  4、評審結果20xx年7月上旬在愛農商貿******上公布。

  5、經30天公示后,獎金或獎品于20xx年8月31日前頒發。

  三、征集方式:

  1、發送電子郵件到********郵件名稱統一為:XXX-銷售金點子Y,其中XXX為投稿者姓名,如果多次發信,則Y分別為1、2、3??.以利識別。

  2、郵寄地址:遼寧省鐵嶺市銀州區柴河街龍翔花園23號 郵編:112000 鐵嶺愛農特色農產品銷售中心收。信封左下角請注明“金點子”字樣。

  四、活動相關事項:

  1、所有來稿中,均請注明姓名、身份證號碼、聯系電話、住址、郵編、電子信箱以及其它聯系方式,如果獲獎者因為資料不全不準,收不到獎金或獎品,責任自負。

  2、應征稿件應主題準確、要點突出、操作性強。長于1000字的稿件,最好提供100字內的`提要。

  3、投稿不限次數,不限字數,力求字字珠璣,避免空洞無物。

  4、截稿時間為:20xx年6月30日。

  5、電子郵件,傳真件以收到時間為準,郵寄者以發信郵戳時間為準。

  6、修改的稿件以最后修訂稿時間為準。

  7、若應征作品主題點相同或相近,以提交時間最早者為準,后提交者不參與各獎級的評審。

  8、逾期的稿件及本公司員工的稿件,均不參與評審。

  五、獎金設置:

  1、公司組織相關專家組,根據點子的含金量及其對銷售效益所起的作用嚴格進行評審,認真公正的評選出一等獎1名,獎勵現金3000元或等價值獎品;二等獎1名,獎勵現金1000元或等價值獎品;三等獎2名,各獎勵現金500元或等價值獎品;紀念獎10名,各贈送紀念品一份。

  2、本公司有權根據實際稿件的質量和數量,增減獲獎名額。

  六、特別聲明:

  1、應征作品應為本人原創,如涉及侵權糾紛等問題,由作者本人負責,本公司不承擔法律和相關連帶責任。

  2、所投稿件請自留底稿,來稿恕不退還。

  3、活動組織方擁有獲獎作品的所有權利,有權進行適當修改和組合。

  4、活動中如有變動,以本公司站發布的內容為準。

  5、凡投稿人均視為同意并遵守以上所述的一切規定及要求。

  6、本公司對活動具有最終解釋權。

  七、其它

  為加強對此次活動的宣傳和推廣,擴大活動影響面,本公司設專人負責,站將對活動進展情況進行跟蹤適時報道。 年7月上旬在愛農商貿上公布。

  

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