【熱】預防保健個人述職報告8篇

　　在當下這個社會中，報告十分的重要，要注意報告在寫作時具有一定的格式。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？下面是小編整理的預防保健個人述職報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

預防保健個人述職報告1

　　20xx年我院兒童保健工作在師疾控中心的指導下，院領導的高度支持下，兒童保健工作按兒童保健管理服務規范化為標準，取得了較大的進步，現總結如下：一、成立了以院長為組長的兒童系統管理領導小組，有兼職兒童保健人員，從事兒童建檔及系統保健服務，不定時下連隊及社區體檢訪視。

　　二、兒童保健系統管理內容：

　　1.新生兒家庭訪視：新生兒出院1周及28天有村保健員到兒童家中進行訪視，同時建立健康檔案，發放兒童保健手冊。

　　2.嬰幼兒健康管理：滿月后的隨訪結合兒童預防接種時間，分別在嬰幼3.6.8.12.18.24.30.36月齡時進行。通過不定時的下鄉隨訪及結合預防接種，今年共計建檔100多份，其中新生兒50多份，系統管理人數152人，使新生兒訪視率達到82%，兒童健康管理率達到75.4%，系統管理率達到78%,較去年有了很大的提高。

　　三、定期召開連隊衛生員會議

　　督促指導他們做好兒童保健工作，并對其進行了保健知識培訓及考試，使他們熟練掌握兒童保健工作的主要內容。

　　四、健康教育宣傳

　　我們利用版面、宣傳單、宣傳畫等多種形式進行宣傳，進行家長課堂講座，宣傳一些保健知識及常見病的防治和生長發育的評價等內容，使家長了解到更多育兒的`新知識�？偨Y今年的兒童保健工作，雖說有了很大的提高，但與上級要求還是有一定的差距，存在著很多不足，在明年的工作中，總結今年的經驗，結合預防接種為兒童提供優質的保健服務，同時加大宣傳力度，讓更多的家長了解健康體檢的重要性，并利用每月連隊衛生員例會的機會，為他們進行兒童保健服務方面的培訓，切實保障兒童的健康成長。

預防保健個人述職報告2

　　20xx年我院兒童保健工作在師疾控中心的指導下，院領導的高度支持下，兒童保健工作按兒童保健管理服務規范化為標準，取得了較大的進步，現總結如下：

　　一、成立了以院長為組長的兒童系統管理領導小組，有兼職兒童保健人員，從事兒童建檔及系統保健服務，不定時下連隊及社區體檢訪視。

　　二、兒童保健系統管理內容：1.新生兒家庭訪視：新生兒出院1周及28天有村保健員到兒童家中進行訪視，同時建立健康檔案，發放兒童保健手冊。2.嬰幼兒健康管理：滿月后的隨訪結合兒童預防接種時間，分別在嬰幼兒3、6、8、12、18、24、30、36月齡時進行。通過不定時的下鄉隨訪及結合預防接種，今年共計建檔100多份，其中新生兒50多份，系統管理人數152人，使新生兒訪視率達到82%，兒童健康管理率達到75.4%，系統管理率達到78%,較去年有了很大的.提高。

　　三、定期召開連隊衛生員會議，督促指導他們做好兒童保健工作，并對其進行了保健知識培訓及考試，使他們熟練掌握兒童保健工作的主要內容。

　　四、健康教育宣傳，我們利用版面、宣傳單、宣傳畫等多種形式進行宣傳，進行家長課堂講座，宣傳一些保健知識及常見病的防治和生長發育的評價等內容，使家長了解到更多育兒的新知識�？偨Y今年的兒童保健工作，雖說有了很大的提高，但與上級要求還是有一定的差距，存在著很多不足，在明年的工作中，總結今年的經驗，結合預防接種為兒童提供優質的保健服務，同時加大宣傳力度，讓更多的家長了解健康體檢的重要性，并利用每月連隊衛生員例會的機會，為他們進行兒童保健服務方面的培訓，切實保障兒童的健康成長。

預防保健個人述職報告3

　　學期已接近尾聲，我園的衛生保健工作在市衛生部門的正確指導下，在市教育局的關心和支持下，在園領導全體教職工的大力支持配合，團結一致積極工作，使我園的衛生保健工作有了很大進步。為了以后能更好地提高保健工作質量，現將本學期工作作一簡單的述職：

　　一、堅持保教并重

　　在我園領導的重視下，開學初我園的衛生保健工作就納入了新的軌道，切實地把衛生保健工作滲透到一日保教活動中去，使我園的衛生保健工作得以正常開展，為幼兒創設了一個安全、舒適、衛生的生活、學習、游戲的環境，針對期初的衛生保健計劃，我園扎扎實實真正做到保教并重,以“�！睘榛\頭開展了一系列的工作，在一日活動環節中十分注重幼兒的體育鍛煉，結合季節特點開展多種形式的體育活動，各班根據幼兒年齡特點每天堅持開展兩小時的體育、游戲活動。每次進餐前都要進行適當的活動，特別是午餐后教師帶領幼兒進行20分鐘左右的散步。午睡時教師堅持巡視，及時觀察幼兒有無身體不適，并給幼兒蓋好被子，照顧好幼兒午睡。午睡后教師保育員幫助幼兒穿好衣服，梳好辮子，每天堅持做到讓幼兒干干凈凈，整整齊齊，高高興興回家。

　　二、嚴格做好晨檢工作

　　1、本學期堅持嚴把晨檢關。我園嚴格按“一摸、二看、三問、四查”來進行；并杜絕危險品的帶入，及時向家長了解幼兒在家的健康情況，同時作為保健老師的我能指導保育員做好傳染病的防治工作，發現異�；騻魅静∽龅郊皶r隔離與治療，并根據幼兒的情況發放紅、黃牌標志，控制了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關卡。

　　2、對患病兒我們將隨時進行觀察，做好記錄，按時喂藥；及時了解班級幼兒的健康狀況、協助班級共同做好生病幼兒的全日觀察記錄、發現問題及時匯報及時處理，堅持晨檢與全日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施。

　　3、本學期，我園還積極配合衛生保健部門做好疾病的防治、防疫工作，并認真組織幼兒體檢（體檢率達100%），確保幼兒健康、快樂地成長。

　　三、加強衛生消毒工作

　　消毒應該是幼兒園日常工作中的一部分，制定消毒記錄是非常必要的。我們全體教職工利用業務學習時間學習了《幼兒園衛生保健管理方法實施細則》。在學習中保育員和老師們深刻地認識到：加強衛生保健管理，提高保育質量是幼教工作的首要任務。因此我們堅持衛生消毒以及隔離制度，對于毛巾、茶杯、玩具、被褥、圖書、空氣等進行嚴格消毒，做到一人二巾一杯制，堅持幼兒餐具每日進行消毒，每次用餐前用消毒水擦洗桌面，為減少常見病、多發病的發生，每天一早打開門窗，以保證空氣清新潔凈，并定期進行空氣消毒，每周紫外線消毒1-2次（時間為半小時）；床單被褥做到每月清洗一次、被褥每周曬一次、塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日曬一次，環境衛生做到一周一大掃，早晚各小掃或拖抹一次；便所和清潔工具每周用消毒水浸泡一次等。我園還建立了一整套衛生消毒制度，并嚴格對照制度做好各種消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具積木、各種物品定期消毒，責任到人，責任到班，從而大大提高了我園衛生消毒工作質量，預防和控制了傳染病的發生，使我園幼兒健康活潑地成長。

　　另外，在衛生消毒方面，各班的保育員和營養員對照衛生保健消毒制度，嚴格按順序規范操作，定期對保育員、營養員進行業務培訓；定期與不定期的對保育員和營養員工作進行抽查，做到與月考核掛鉤，使每位保育員、營養員都能規范操作。

　　消毒和減少疾病有著密切的關系。由于我園重視了消毒工作，幼兒的出勤率一直很高，有效地保證了幼兒少生病或不生病。多年的工作經驗告訴我們：消毒是幼兒健康的最好保護傘。

　　四、均衡合理安排幼兒膳食

　　我園本著衛生、安全、富有營養利于消化的總要求，每周認真為幼兒制定帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。對一些別的幼兒園的好食譜，積極采納。采購中，我們抱著對孩子極端負責的'態度，采購食品的質量與供應商簽訂安全責任書，強調提供的菜必須新鮮、無毒，嚴把食品的驗收關。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，組織廚房人員學習嘗試新菜肴、新點心的制作，保證幼兒吃飽吃好，讓家長放心。一直以來，我園從未發生過一起食物中毒現象。

　　每月我還及時認真做出營養分析，通過營養分析及結合召開膳委會，討論改進措施，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見和建議，適當調整幼兒食譜，保證幼兒各類營養素攝取更加均衡合理。同時我們還將每周食譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。幼兒伙食帳專人負責，與教師伙食嚴格分開，每月向家長公布幼兒的伙食盈虧情況，自覺讓家長監督。

　　另外，我們還進一步做好餐前餐后的管理工作，培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜肴進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，要求幼兒保持安靜，有一定次序，小腿放在桌子的下面等等；進餐后，要求寶寶能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；并且培養幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習慣。

　　五、加強幼兒安全工作

　　在幼兒園一日生活中，我們在做好各種衛生保健工作的同時，我園十分重視安全教育，建立了相應的安全制度，保教人員通過各種途徑對幼兒進行安全衛生教育，增強幼兒的安全意識。為了扎實有效地抓好安全工作，我園成立了安全工作領導小組，每周進行安全檢查，若發現問題及時向領導匯報，并做妥善處理，記錄在冊，杜絕了各種不安全因素。室內外環境及大型玩具定期進行維修保養，確保安全；各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標志醒目等。本學期無一例安全事故發生。

　　六、加強家園聯系

　　為了讓家長積極配合學校做好衛生保健及安全工作，我園通過告家長書、家訪、講座、活動觀摩、問卷調查等形式開展一系列的家長活動，加強家園合作，使家長掌握科學的育兒知識及常用衛生保健知識，并曉之以理，動之以情，讓每位家長懂得幼兒衛生保健工作的重要性，從而能積極配合幼兒園做好衛生保健工作。

　　回顧這一學期的保健工作，全園教職工也付出了艱辛的勞動，工作得到了家長的肯定與贊揚。當然我們會一如既往地開展好幼兒的保育工作。我們堅信沒有最好，只有更好！

預防保健個人述職報告4

　　一、加強了兒童保健的知識宣傳和婦幼保健的機構建設

　　1、加大對《母嬰保健法》和重大婦幼衛生項目的宣傳，口頭宣傳以及采用板報、宣傳畫資料來宣傳，提高群眾知曉率，對46個月內的嬰兒提倡純母乳喂養，發放母乳喂養好的小冊子，宣傳新生兒疾病篩查的.重要性。

　　2、兒保宣傳使用口頭宣傳，加強對小兒常見病、多發病的宣傳。

　　二、進一步加強兒童保健衛生工作

　　1、領導重視兒保保健的建設，添置專線電腦，利用計算機對保健資料進行管理、傳輸、實現資源共享，全面規范和提升兒童保健管理能力。

　　2、對兒童保健工作進一步重視，加強兒童系統管理人，提高系管率，切實做好統計工作。主動為兒童提供醫療保健服務，提高兒童保健水平。切實做好兒童意外傷害健康教育，減少兒童意外傷害發生，20xx至20xx年上半年5歲以下兒童死亡數為零。

　　3、上半年兒童保健管理工作：兒童保健嚴格實行“4.2.1”體檢制，上半年度本鄉出生兒童數為14人，3歲以下系統管理人數為101人，管理率為100%，7歲以下兒童保健覆蓋人數為184人，管理率100%，體弱兒管理人數為1人，6個月內母乳喂養人數為22人，為掌握工作動態和基本情況，我們增加下鄉次數，確保新生兒訪視率達到100%。以及報表完整、準確，各種資料完整存檔。

　　4、兒童保健綜合管理工作：20xx年10月完成20xx年度計劃及工作方案，工作規范，工作制度等，結合鄉醫培訓，各村也已知曉本年度工作計劃和重點。

　　5、上級要求的各種報表完整、及時、準確，各種資料完整存檔。

　　6、上半年工作仍有許多不足之處，比如各村衛生室的報表及資料的準確歸檔做的不到位，衛生院兒保工作仍需進一步提高。

預防保健個人述職報告5

　　醫院防�？朴衳x名工作人員（xx名兼職），下設x個村級衛生室，主要負責xxx地區xxx人的疾病預防、居民健康檔案管理、健康教育、預防保健、兒童保健、計劃免疫、傳染病防治、孕產婦保健、慢性病管理、老年人健康行為生活方式干預、死亡上報等工作。

　　一、提高服務意識、體現“以病人為中心、以提高服務質量“為主題，強化服務意識，提高服務水平

　　醫院為了能把基本公共衛生服務項目工作真正做到實處，使居民得到利益，提高人們健康保健意識，為了掌握居民健康的真實材料大家加班加，頂寒風、冒著酷暑，利用一年時間對xxx地區居住x個月以上的常期居住的居民，逐戶入戶，對家庭成員的每個人進行健康體檢、調查、登記、造冊、編碼、分類建立健康檔案，建檔率達xx%，基本掌握本地區居民健康狀況和疾病高發種類、生活習慣、生活方式與疾病的關系。

　　二、開展多種形式健康教育，加強居民健康的生活行為，改變不良生活習慣

　　1、建立健康檔案20xx年居民健康檔案建立xxx人份，0—6歲兒童建檔管理xxx人，‖型糖尿病人健康管理、健康教育、用藥指導xx人，高血壓建檔健康教育、用藥指導、隨訪xx人、65歲老人健康教育、管理xxx人、35歲老年人首診測血壓xxx人次。

　　2、健康教育；優生優育健康教育宣傳xx人次、健康教育宣傳單發放xx人份，健康教育咨詢xx人次、健康教育宣傳欄xx期（村衛生室xx期、醫院xx期）、健康教育講座xx次，培訓人員xx人次，健康教育活動x次，發放宣傳材料xx人份。

　　3、預防接種20xx年一類苗接種xxx人次（強化麻疹疫苗xx人次）、20xx年一類苗接種xxx人次。

　　4、傳染病防治；20xx年發現xx人（結核x人、布病xx人、手足口病xx人、麻疹x人、乙型肝炎x人）。

　　5、死亡xx人均上報；腫瘤管理xx人。

　　6、兒童保健3歲以下兒童系統管理xx人、4xxxxxx6歲兒童系統xx人。

　　7、孕產婦保健xx人，包括產前檢查、產后訪視。

　　8、老年人健康保健xx人，免費體檢xx人、隨訪xxx人次、重癥精神疾病管理xx人，隨訪康復指導xx人次。

　　三、預防保健工作是一項利民工程，事情多任務重，關系千家萬戶每個人的健康

　　一個生命的孕育xxxxxx誕生xxxxxxxx死亡整個生命過程都需要健康保健，通過健康教育和提高全民的.健康保健意識，增強人們身體素質，減輕家庭和社會負擔。由于大家工作努力成績突出，多次受到上級領導好評；防保科工作成績的取得凝集著各級領導支持和信任，凝集著醫院每位醫生的辛勤勞動和付出；我們堅信在上級部門的正確領導下，不斷規范和提高我院的服務和管理水平，基本公共衛生服務項目工作會越做越好。

預防保健個人述職報告6

　　時光流逝，轉眼間又迎來了20xx年的春天，回眸過去，現將本學期保健工作述職如下：

　　一、把好本學期新入園幼兒的體檢關

　　對于新入園的幼兒，我園堅持健康檢查制度，每個幼兒都進行了入園體檢，體檢率達到了100%。

　　二、做好晨檢工作

　　保健老師認真學習保健知識，認真做好晨檢工作，做到一摸二看三問四查，并作好詳細記錄。來園幼兒中很少有生病的，有時有個別幼兒在外面感染了傷風感冒家長能配合幼兒園及時自覺進行隔離治病。

　　三、做好秋冬季節常見病、多發病的預防工作方面嚴格執行消毒隔離制度

　�。�1）認真做好環境衛生保潔

　　保持盥洗室、活動室、臥室內空氣流通。定時打掃消毒盥洗室并保持干燥。走廊保持暢通，整潔，樓梯扶手處保持干凈無積灰。清掃戶外場地，擦洗戶外所有幼兒觸及到的運動設備表面。

　　（2）認真做好預防性消毒

　　我園幼兒實行一人一杯、一巾專用制度，各班都做好標記不混班，每天消毒。玩具做到每周消毒兩次，專人負責，定時消毒，及時記錄。對不宜清洗的玩具、圖書等，利用空氣和陽光中的'紫外線消毒。桌面每天消毒三次，廁所每天消毒，每個班級定期紫外線消毒。幼兒的被褥平時一月清洗1次，每二周日光曝曬一次，觀察室也按照保健工作常規消毒并記錄。

　　我園嚴格執行環境衛生制度，堅持每天一小掃，每周一大掃，清晨，活動室及時開窗通風；白天，地面打掃兩次，用消毒液拖地面，桌面每天用84消毒液擦洗兩次；當幼兒離開了活動室，紫外線燈就開始了活動室消毒；廁所、盥洗室每天打掃，保持整潔；幼兒用的口杯每天洗后及時放在消毒柜里消毒、擦手毛巾能及時清洗放在蒸鍋消毒。杯子架上的灰塵天天擦干凈。

　　保教人員能堅持認真對幼兒進行健康情況檢查，通過晨檢及時發現和處理患病幼兒。

　　四、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質

　　開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識，開學檢查大型玩具和各類有隱患的積木。安排科學、合理的一日生活、活動常規并執行。

　　五、衛生安全

　　切實加強安全工作，健全各項安全制度，強化保教人員安全意識和工作責任心，抓好安全工作的日常管理，嚴把“大門”關，外來人員入園需講明原因并登記好身份證。

　　開學前，全體教職員工對大型玩具、桌椅、床、玩具等進行全面檢查，發現問題及時改進，并落實各項安全措施，強化安全的防范意識，杜絕事故隱患，讓家長放心，讓社會放心。

　　六、對保育員進行定期的業務培訓、學習

　　1、加強保教人員的保育意識，組織學習“保育員工作職責”、“教師工作職責”，進一步明確保育工作目標，增強工作責任心，樹立服務意識。

　　2、當班教師要做到人到、心到、眼到、口到、在組織幼兒活動中，注意觀察幼兒的神態，情緒，發現異常及時詢問。

　　經過了一學期的工作，我園在衛生、保健工作方面取得了一定的收獲。幼兒園的疾病得到了控制，全園沒有傳染病發生，幼兒的身體素質提高了，在下學期，我們將在繼續努力，爭取把工作做得更細、更好。

預防保健個人述職報告7

　　轉眼間即將過去，本人作為預防保健科科長，對這一年的工作深有感受，現將一年來的工作述職如下：

　　一、領導重視，責任明確

　　1、領導重視，嚴密組織。醫院黨支部對本次創建“青年文明號”工作非常重視，并專門成立了領導小組，由醫院黨支部書記、院長xx任組長，醫院黨支部委員、副院長xxx和醫院黨支部委員、防�？浦魅蝬xx及團支部書記xx任副組長，各個團小組長任小組成員，組成了一支高素質的領導隊伍。每一層領導都有明確的職責，每一個領導有自己的分工，務求更加認真細致地把各項措施落實到位。領導小組把深入開展創建活動作為全面加強醫德醫風建設、醫療隊伍建設和精神文明建設的一項重要內容和重點工程來抓，增強領導，周密部署，突出重點，改進不足，把創建工作和防保科工作緊密地聯系一起，一起研究、一起布置、一起落實、一起督查、一起考核，切實從思想上、組織上全面落實。

　　2、責任明確，層層落實。我們及時制定了創建計劃，確定了創建重點，并加強每名科員的思想道德建設和醫德醫風建設，平時通過送出進修和辦學習班等方式加強科員的專業理論知識的學習，并對創建目標及具體措施內容進行細化量化，做到通盤計劃，分類指導，全面落實。把創建工作與崗位目標責任制考核緊密結合起來，要求科室、個人對照考核內容，制訂考核細則，并落實責任到人，確保創建工作不流于形式。

　　二、發揮活力，爭創佳績

　　防�？剖轻t院下屬的一個科室，該科室現有工作人員11名，35歲以下的青年有10人，平均年齡為27歲，大專以上文化程度的有6名，是一個朝氣蓬勃，充滿活力、團結的集體。防保科現在主要負責我區衛生監督和疾病預防控制工作，直防�？茝V泛開展創建xx市“xx”，爭當“青年崗位能手”活動以來，嚴格執行本科的服務承諾：愛崗敬業，嚴謹求實;便民利民，方便群眾;有問必答，廉潔行醫;行動迅速，文明服務。

　　科室積極開展講文明、創業績的活動，按文明規范的要求，嚴格規范每個團員的言行和舉止，組織和引導全體科員立足本職崗位，樹立服務群眾、奉獻社會的精神，形成創新、高效的服務觀念，強化了服務意識，提高了服務水平，增強了發展空間。該科室被xx省衛生廳評為“預防接種示范門診”，陳炳照、黎桂霞等同志被評為xx區“優秀團干部”及“優秀青年志愿者”。刁德忠同志在去年也被團支部推薦成為一名光榮的預備黨員;同時，他還作為科室的先進工作分子向團市委推薦為“青年崗位能手”。這說明，科室每一名團員都是服務的標兵，都是醫院的服務典范，我們正再接再厲，努力爭創佳績!

　　三、提升質量，文明服務

　　1、提高服務意識，體現“以病人為中心”的.服務理念。我們樹立適應社會主義市場經濟要求的敬業意識、創業精神等觀念，始終堅持“真誠服務”的服務理念，始終堅持一切工作著眼于服務的宗旨，堅持“以病人為中心”的原則，努力培養一支高素質的醫療隊伍。

　　2、搞好服務質量，創建一流服務體系。防保科的工作職責就是衛生監督和疾病預防控制，我們把服務口號和服務承諾等制度裝裱上墻后，我們更是嚴格要求我們的服務態度和規范，以最佳的服務質量服務于廣大群眾。我們還接受領導和群眾的監督，不僅在大廳設置了意見箱和意見簿，以及公示科室人員表，還印制了精美的服務承諾卡和公告服務監督電話，就是要更真誠地搞好我們的服務質量。經過這些服務項目的改進后，防�？频姆�務水平得到了提升，科員廉潔行醫、爭創一流的自覺意識也在不斷增強。

　　3、開展特色服務，打造品牌形象。隨著“以病人為中心，以提高醫療服務質量為主題”的醫院管理年活動地深入，防保科的特色服務活動也相斷開展起來。五月份，我們發動了科室團員進行無償獻血，共獻血3200ml，大大補充了xx市中心血站的血源儲備;在xx月時，我們為xx市遭受洪水災害的鎮區進行義務捐款活動。而近期，我們開展的“全國億萬農民健康促進行動”，就是送我們的醫生下到基層社區，對大家進行衛生知識的宣教，大大提高了我區的衛生健康水平。特別是七月到九月，我們曾多次組織團員進行義診和健康咨詢活動，足跡達到xx廣場和xx、xx、xx等多個社區，獲到了區廣大群眾的好評。

　　最近，我們還組織科室的“青年志愿者”到敬老院慰問孤寡老人，以及積極響應團市委開展爭創“百號千手”的號召，在都會廣場進行健康咨詢。另外，我們還積極參加各項文體活動，充分發揮青年們的青春活力，先后參加了區團委組織的“青年人才發掘大賽”活動和市衛生局舉辦的“xx市第二屆衛生系統‘健康杯’籃球賽”。這一切活動，都是為了更好地發揮團員青年的青春活力，為我們爭創“青年文明號”工作增添更多的特色。

　　創建青年文明號最大限度調動了醫院全體團員青年的工作積極性，保證了區衛生健康事業的長足發展。但我們也清醒地看到自己的許多不足之處，我們與全市的各先進單位還有差距，還有很多先進理念要學習。我們堅信，在區委、區辦事處和各上級部門的領導下，創建“xx”活動必會更加發展壯大，不斷規范和提高我院的管理水平。

預防保健個人述職報告8

　　新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養均衡、促進幼兒的身體健康。

　　一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜

　　合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

　　科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。

　　二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節

　　科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：

　　1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

　　2、切。根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。

　　3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。

　　4、燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。

　　5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

　　6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

　　可見，幼兒營養是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。

　　三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪

　　3~6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的'豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

　　四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣

　　優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

　　五、加強食堂人員工作質量考核

　　在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交�？己税幢砀褚�求，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。

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