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奶茶市場營銷方案

時間:2024-03-19 10:14:13 市場營銷 我要投稿

奶茶市場營銷方案常用

  為了保障事情或工作順利、圓滿進行,往往需要預先制定好方案,方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。優秀的方案都具備一些什么特點呢?以下是小編收集整理的奶茶市場營銷方案常用,希望對大家有所幫助。

奶茶市場營銷方案常用

奶茶市場營銷方案常用1

  一、使命陳述

  本奶茶店取名為“xxx”,與“xxx”諧音,旨在吸引學生前來購買,且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲,附帶一些小甜點。以占領校內奶茶市場的50%的份額為目標,日均飲品銷售量控制在30杯以上,每月控制在1000杯以上,產品利潤率控制在800%左右,總利潤率控制在700%左右。

  二、市場分析

  (一)本店優勢(strengths):

  1、飲品種類齊全;

  2、飲品更具個性化,口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇;

  3、本店會定期推出新品(結合季節變化與熱點潮流);

  4、消費者可以看到飲品的制作過程,對飲品更加放心;

  5、本店具有較為活潑、輕松的店面環境,使進店的消費者心情舒暢;

  6、本店使用多鐘促銷手段,如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。

  7、本店產品較低,利潤率較高;

  8、學生群體具有很好的口頭傳播效應;

  9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務。

  (二)本店劣勢(weaknesses):

  1、店面空間有限,不能容納足夠多的消費者;

  2、本店的產品、促銷手段門檻低,易被模仿;

  3、房租成本高。

  (三)機會(opportunities):

  1、東校區內奶茶店數目極少,且缺乏產品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店;

  2、本店位于連接東區與本部的主干道旁,毗鄰食堂與教超,在學生宿舍與公共浴室之間,人流量大;

  3、大一新生即將入學,本店對其吸引力更大;

  4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。

  (四)威脅(threats):

  1、緊靠一家奶茶店,且該奶茶店具有較長的開店歷史,一直獨霸東校區奶茶市場,在學生中的'影響力較大;

  2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標,對奶茶等飲品的銷售產生不利影響。

  三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施

  (一)心理分析

  新開的奶茶店,對奶茶本來就有興趣的學生,有較大可能會來嘗鮮,如果對產品和服務感到滿意,他們會再來光顧,成為“回頭客”;而對奶茶興趣有限的學生,如果沒有一定的銷售熱點、優惠措施,他們來消費的可能性相對較小。

  (二)相關措施

  1、提供個性化服務,給消費者更多的選擇權;

  2、開業初期可提供較大優惠,以吸引學生(尤其是新生)前來消費,例如全場

  5.8折、買一贈一,同時保證產品的口味、質量與工作人員的服務質量,提高顧客的滿意度與忠誠度,吸引他們再次消費,提高本店在學生(尤其是新生)中的影響力;

  3、為顧客免費辦理會員卡,會員卡可以充值,沖100元送10元,且憑卡在本店消費可享受九折優惠;

  4、實行會員積分制,一員積一分,積滿500分可抵5元現金使用;

  5、周期性推出新品與會員半價商品。

  四、市場細分、目標市場

  (一)市場細分

  校內的市場主要是以學生需求為主,學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括:

  1、口渴時對飲品的需求,例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生;

  2、天氣寒冷時對熱飲的需求,天氣炎熱時對冷飲的需求。

  心理需求包括:

  1、新品與優惠活動的吸引;

  2、交際的需要。

  (二)目標市場

  因為不同需求對本店的產品銷售的影響較小,因此不進行特定目標市場的劃分,但需結合季節等客觀因素,如夏季將銷售重心放于冷飲,冬季將銷售重心放于熱飲。

  五、定位戰略與品牌戰略

  在校大學生數量眾多,其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”,即個性化,消費者可以完全根據其個人喜好選擇飲品,甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇,訂制個人專屬飲品。

  六、產品策略

  產品質量:保證店面的安全與衛生,建立完善的質量保證體系;

  產品外觀:在保證產品質量的前提下,美化產品外觀;

  產品品牌:以“私人訂制”為品牌定位,在產品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳;

  產品包裝:選擇安全、衛生、環保、美觀、舒適的包裝,且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位;

  產品開發:結合季節、潮流熱點等因素,定期推出新品。

  七、價格策略

  因為東校區內只有一家競爭對手,所以采取以競爭為導向的定價策略。

  本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致,但是推行會員卡制度,為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡,會員卡可充值,沖100元送10元,且憑卡在本店消費可享受九折優惠;同時實行會員積分制,一員積一分,積滿500分可抵5元現金使用;憑會員卡購買新品可享受八五折優惠;定期推出憑會員卡享受五折的飲品。

  八、分銷策略

  消費者不僅可以到店購買消費,還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足3杯的外賣,每一杯收取1元配送費;購滿3杯的外賣,免費配送。

  九、營銷計劃的實施

  1、聘請愿意兼職的同學,在開張的前三天,在奶茶店門口進行宣傳。屆時,我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中,給來往的人群免費品嘗;

  2、在食堂門口、教超門口,發放宣傳單,憑傳單到店消費可享受兩元優惠;

  3、在開張的前三天,本店全部飲品打5.8折,在此基礎上,買三送一。

  銷售量:每天至少30杯,每月至少1000杯。

  利潤:單件產品成本(食材、包裝)控制在1.5元以內,價格控制在7元以上,單位產品平均利潤控制在8元以上。

  市場占有率:50%以上。

  競爭狀態:東校區內只有一家奶茶店與之競爭。

奶茶市場營銷方案常用2

  結合節日特性適當裝飾店鋪七夕節當天,門店可適當增加一些浪漫元素,收銀臺上放上一束玫瑰,墻上掛一些粉色愛心氣球,找一個可愛的玩偶發放玫瑰,顧客因此也能感受到門店的的用心設計,對門店的好感度也會有所提升。

  一、大聲向朋友說出你們的動人故事

  關注店鋪片微信公眾號,并在朋友圈分享在本店的愛情瞬間的顧客,即可免費獲得本店爆款飲品一杯。

  這是很多品牌情人節慣用的營銷方法之一,雖然創意不高,新意不夠,但是好處是操作方便,顧客的參與度也不錯,既活躍了門店的節日氣氛,也無形中讓顧客在朋友圈分享了門店,主動幫門店宣傳。

  二、利用情侶拍照宣傳

  門店可在門口設立創意打卡點,讓顧客手捧飲品,請專業的'攝影師拍照,放在公眾號上投票選出最恩愛的情侶獲得520的獎品,或者贈送本店飲品等。

  在520當天以較低的成本,為情侶顧客提供了貼心的增值服務。

  另外門店可在當天設計簡單溫馨的520表白墻,表白墻適當融入產品和品牌信息,顧客在分享照片的時候無形中也達到了傳播門店的品牌形象的效果。

  三、推出契合節日特性的飲品

  為了幫助他們向對方表達這份愛,奶茶店店長可以費些小心思去牽線、制造機會。比如:以門店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結合節日特性做一些裝飾;調整一杯兩杯門店的飲品名稱......

  結合七夕節特性,推出特別品,幫助顧客順利表達愛意。這也是門店節日促銷較常見的營銷方式之一,餐飲人巧妙抓住這些情感痛點,構建有價值的情感營銷,不僅可以為門店提高當天盈利額,還可以提升顧客滿意度,給顧客留下好印象,增加回頭客。當然這個方法比較適用于單店或者門店還不多的店。

  四、有意思的小活動

  1、網紅直播

  邀請當地或者在全國都比較有名氣的網紅來店里直播,或者組織網紅線下粉絲見面會,為七夕節活動造勢。

  2、消費遇“7”,贈玫瑰

  消費結算,每單金額遇“7”,即送玫瑰花一朵(數量有限先到先得)。

  3、第三人免單

  七夕節大部分商家都會把目光聚焦在情侶身上,卻忽略了單身群體。這時候反其道而行,推出一個三人同行第三人免單活動,勢必會形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經就在情人節時推出過三人套餐,效果還非常不錯。

  4、情書接龍

  邀請當天第一個來買奶茶的人,寫個開頭后面誰想寫就接著寫,一人一句,讓顧客參與這份情書的書寫,最后可以在店面里展示出來,也可以放在自己的xx上,吸引流量。

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