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除夕的風俗

時間：2024-06-06 16:29:13 除夕我要投稿

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除夕的風俗

除夕的風俗1

　　春風吹十里，鶯啼報喜年！爆竹聲聲起，好運又一年。相信小朋友們聽見“春節”這個詞，都會興奮地跳起來。按照我們江西長江一帶的老規矩，春節前一天的晚上，也就是除夕，就開始緊張準備起來了。

除夕的風俗

　　除夕那天早晨，家家戶戶都給自己家所有的門窗貼上了一幅幅對聯，窗花和“福”。大家伙一手拿刷一手按著對聯，把刷子放在膠里揮來揮去，樣子十分專業。

　　到了傍晚，老家的人們都會做了雞鴨鵝肉，燒紙錢，爺爺問我知不知道為什么要燒紙錢嘛？我當時一無所知，爺爺看著星空癡心心地笑著，“因為要請天上的老祖回家吃年夜飯吶”！看到爺爺眼里含著淚水，八成是想念在天上的奶奶了……

　　燒完紙錢，一切準備就緒，家家戶戶家中的女人都會做蒸米粑。我認為，這東西就像放大版的餃子，形狀和里面的餡都挺像的，只不過比餃子大那么三四倍，一個吃下去足以讓我們滿足了，桌子上的食材多種多樣，米粑皮、豬肉、韭菜、白菜、肉絲……一般是大姑作為“主力隊員”，大姑的手法，是最嫻熟的，一手拿米粑皮，一手捏出了許多的新花樣，美得簡直無與倫比。包好了之后，把米粑整整齊齊放入鍋中，過一會一盤熱氣騰騰的米粑就好了，晶瑩的皮，包著鮮美的肉，香氣可以傳的很遠，更會喚起許多人對過年的期盼，蒸米粑香在舌尖蔓延，心得到了愛的填充。

　　臨近凌晨十二點，家家戶戶都會放煙花，漂亮的煙花、綻開、落下，一瞬間的'美麗，一瞬間的光彩，那一刻，整個世界都屬于它們，整個世界隨著它們的綻放而光彩，一瞬間，多么美麗的煙花，仿佛寄托著美麗的希望，仿佛寄托著愛的光芒。附近的鄉親們祝我學業進步，我們大家看著煙花，相互祝福，十分美好。

　　在這辭舊迎新之夜，家人們相聚在一起，一起看煙花，吃上一桌熱鬧的年夜飯，成為了我兒時最美好的回憶！

除夕的風俗2

　　除夕的由來介紹

　　除夕相傳是中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，每到歲末便出來害人，后來人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯，燃放爆竹，來驅除夕獸。以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了。

　　為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個時間，家家戶戶都貼紅紙對聯在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了"過年"。

　　除夕的傳說故事

　　相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避"年"的傷害。時間長了，人們發現"年"雖兇猛，卻也害怕三樣東西:一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，"年"就一定不敢進村了。

　　到了冬天，兇惡的"年"快要出山進村侵擾了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到處發出巨大的聲響。夜深了，"年"竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山里，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多么不易得來的日子!

　　每到冬天，人們總是忘不了往年防御"年"進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，"過年"的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

　　在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺—雙筷，表示全家團聚。

　　除夕的風俗有哪些

　　年夜飯

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。

　　貼年紅

　　年紅，是春聯、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統稱。過年貼年紅(揮春)，是中國民間由來已久的風俗，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。

　　祭祖

　　古時，這種禮俗很盛。“天地者，生之本也;先祖者，類之本也。”意思就是說天地是生命的根本，祖先是我們人類的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習俗。

　　守歲

　　除夕守歲是年俗活動之一，守歲之俗由來已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點燃歲火，合家歡聚，并守著“歲火”不讓熄滅，等著辭舊迎新的時刻，迎接新年到來。

　　掛燈籠

　　過年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿，紅燈籠象征著平安祥和、紅紅火火。中國的燈籠又統稱為燈彩。

　　壓歲錢

　　壓歲錢，是過年習俗之一，年晚飯后長輩要將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。

　　除夕為什么要守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗之一。除夕之夜講究一見人團圓，而守歲從吃年夜飯開始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯有時候能吃一夜。但大部分家庭會在在吃過年夜飯后，將茶點瓜果擺滿一桌，全家人圍桌談話。

　　關于守歲，有三個不同版本的`傳說。

　　一是為迎接灶王奶奶。相傳玉皇大帝的小女兒下界當了“灶王奶奶”，她深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。從臘月二十三開始，“灶王奶奶”便開始收集年夜飯所需物品，直到除夕才收集齊，連夜趕回人間，與凡間百姓共度佳節。人們守歲就是為了迎接她回歸凡間。

　　二是為趨吉避兇。有一個“守歲熬年”的傳說，這個故事在民間流傳甚廣，可說是婦孺皆知。據說有一頭名為“年”的怪獸，每到年根的除夕之夜就會跑出來傷人。但是它只傷害睡了覺的人，對清醒者則無可奈何。于是人們為了避開它的傷害，到了除夕之夜，便熬眼守夜，把“年”肆虐的這一夜，視做關口來熬。為消磨時光，一家人團聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。時間長了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。

　　三是祛除瘟疫病魔。守歲還有驅走邪瘟病疫之說。傳說邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅走對人們不利的邪瘟病疫。

　　除夕的年夜飯8種

　　在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財!

　　因為中國傳統有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

　　過年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會計算”。傳統的臘八節，民間除了有喝臘八粥的習俗外，在北方地區還盛行著當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著吃餃子，那叫一個贊。臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應注意，吃多了不利于胃健康。

　　年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，藏在菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發財就手，做什么都會順順利利，就手發財，干什么也都會發財就手!

　　生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。

　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

除夕的風俗3

　　除夕夜的由來

　　除夕這個節日是由先秦時期的逐除演變而來。所謂“逐除”是指古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”，有《呂氏春秋·季冬記》可考，而“逐除”就是“除夕”節令的由來。除夕最早應是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。

　　除夕的故事

　　除夕的故事1：熬年守歲

　　守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在漢族民間流傳著一個有趣的故事：

　　太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人類管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人類慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

　　守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人類點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人類流傳至今。

　　除夕的`故事2：七郎射夕

　　很久以前，有一個妖怪叫“夕”。這家伙專門害人，特別是看見哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒有辦法。

　　有個叫七郎的獵人，力大無窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去斗。七郎見百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他帶著狗到處找“夕”，找來找去始終沒有找到。原來“夕”白天不出來，太陽落山后它才出來害人，半夜后又不見了，也沒人曉得它住在哪兒。

　　七郎找“夕”找了一年，這天已是臘月三十，他來到一個鎮上，見人類都在歡歡喜喜準備過年，心想，這個鎮大，人多，姑娘也多，說不定“夕”要來。他就找鎮上的人類準備商量，說“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺。多找些敲得響的東西放在家里，一有動靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來除掉。

　　這天晚上“夕”果然來了，他剛闖進一戶人家就被發現了。這家人馬上敲起了盆盆罐罐，這家一敲，整個鎮子也跟著敲起來了。“夕”嚇得四處亂跑，結果被七郎看見了。七郎放出獵狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起來。人類一聽外頭殺起來了，都拿起東西敲得震天響。這時“夕”有點斗不過，想逃跑了事，哪曉得后腿被獵狗咬著不放。七郎趁機開弓猛射，一箭就把“夕”射死了。

　　從那以后，人類就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，每家每戶都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。

　　除夕的習俗

　　貼福字

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人類對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫

　　春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的漢族民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。

　　燃爆竹

　　中國漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，每家每戶開門的第一件事就是

　　燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人類帶來歡愉和吉利。

　　掛燈籠

　　中國的燈籠又統稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時期，每年的除夕節前后，人類都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

除夕的風俗4

　　陜西春節風俗 - 吃五豆

　　每年交上臘月，年的氣味就來到了。農歷臘月初五日，家家戶戶吃“五豆”，這是幾千年來流傳的風俗。所謂吃“五豆”，就是吃用五樣豆子熬成的粥。在先一天晚上，取出五樣豆子，如大豆、黃豆、綠豆、豌豆、打江豆等，先在清水中泡一宵，第二天早晨起床后，主婦們淘米（大米、小米皆可）煮粥，放進已泡好的五樣豆，就熬成一鍋豐盛的“五豆粥”了。臘月初五這天的第一頓飯，就是吃“五豆”。家家如此，概莫例外，已形成一種既定的風俗習慣。俗話說：“吃了五豆就糊涂。”意思是說，全年辛勤勞動，節儉過日。到了過年時，就要舍得花錢，過一個紅火的年。如大辦年貨，肥吃海喝、行厚禮等行為，看起來形似糊涂，但家家如此，唯恐落后。

　　“吃五豆”的風俗，在陜西各地的農村，都普遍地流傳著。具體的吃法，因條件不同，大同小異。

　　如關中平原地區，主要以大米或小米為主，配以五樣豆熬成粥，每人早飯必須喝上一碗粥，再吃鍋盔、饅頭、油餅等主食。富裕人家還炒菜、喝酒，有葷有素，各顯其能。銅川地區的農村，把臘月初五日，稱“五豆日”，早飯做“大麥仁粥”，配以五種豆子，表示本年麥、豆豐收。

　　陜西春節風俗 - 辦年貨

　　每年交上臘月，農村貿易市場空前活躍，辦年貨的人絡繹不絕。這個時期農村的貿易中心，無疑是為過年而服務。整個市場呈現出一種節日的繁榮景象。市場上有農副產品的交流;有京廣雜貨的陳設;有節日禮品的供應，等等。各種雜貨琳瑯滿目，五花八門，應有盡有。最突出的是木版年畫、門神、窗花和品種繁多的花炮、煙火，以及民間泥塑玩具、各色紙張，美不勝舉，供不應求;那些各式各樣的名貴點心，什錦南糖、名煙、名酒，簡直叫人口饞;還有那些為年節準備的肉類、蛋類、雞、鴨、魚各種副食品，貨堆如山，任君選購。

　　農村的集市貿易在平時是有規定的：有逢單日作集的，有逢雙日作集的。但在交上臘月之后，逢集的日子就頻繁起來。除按規定的日子進行貿易外，還額外增加數次，將近過年時，幾乎天天都逢集趕會。

　　臘月的市場，特別繁榮。趕集上會的人群，人山人海。市場上除經營貿易外，還增加各種游藝、雜耍的場所。有唱大戲的;有跑馬戲的;有耍猴賣膏藥的;有玩“西洋景”、“套圈”的;有“說書行善”的等等，不一而足。

　　為了過一個豐盛的“年”，人們在年前爭先恐后的購買年貨。辦年貨的內容，除了吃的、用的、節日禮品外，還有幾種用品是絕對少不了的。就是臘月二十三“祭灶”前請灶神。買灶神畫像，不能叫“買”，要叫“請”，以示尊重。以及祭祀神靈用的香蠟紙表;慶賀時用的煙火、花炮等;布置環境用的紅紙（寫對聯、春條幅）和門神、年畫等。建國后，封建迷信的色彩逐漸減少，“請灶爺”的活動，有一度時期被取消，近年來在農村又有恢復舊有風俗活動的現象。

　　陜西春節風俗 - 寫春聯

　　過了臘月二十三日，也就是祭灶以后，村子上的人忙于寫春聯，準備過年了。

　　春聯是什么？就是一種用大紅紙寫成的對聯（也有用其它顏色紙寫的）。據史載春聯是從桃符演變而來的，傳說古代的東海度朔山有一棵蟠曲三千里的大桃樹，它們枝葉伸向東北方的鬼門，萬鬼皆由此門而入。樹下有兩位神仙，一個名叫神荼（tu），一個名叫郁壘（lei），時常把守著鬼門，監視鬼的行動，發現有為非作歹者，即用單繩捆起來喂老虎。于是從春秋戰國時起，每逢過年人們就用兩塊桃木板，上刻神荼、郁壘的畫像，豎立在門前，以示避邪，這就是桃符的來源。王安石《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”

　　由樹桃符到貼對聯，是從后蜀主孟昶開始的。孟昶親筆書寫的“新年納余慶，嘉節號長春。”可以說是中國最早的一副對聯。

　　春節期間張貼的對聯，叫做“春聯”。春聯還包括有“春條”（單聯）、“春語”（一段祝賀春節的'話）、“斗方”（在一塊方紙上寫的字）等。春節期間，家家戶戶的門庭院落，到處都張貼著鮮艷奪目的春聯，如“歲歲平安日，年年如意春。”（橫額：“大地皆春”）春條如“出門見喜”、“萬福來朝”、“竹報平安”等。斗方是在一塊方方正正的紅紙上，單寫一個“福”字。張貼的時候要倒貼，取其“倒”（到）的諧音“洪福到來”的意思。“春語”一般是一段祝賀的話或勉勵的語言。如“百行孝為首，萬惡淫當先”、“從儉人奢易，從奢返儉難”。

　　春聯、春條的內容，豐富多采。張貼的時候要因地制宜，有的放矢。如給屋梁上貼“抬頭見喜”;給銀柜上貼“黃金萬兩”、“招財進寶”（民間常用圖1圖2表示）。給面甕上貼“米面如山”;給老年人炕頭上貼“身臥福地”、“壽比南山”;給青年人床頭上貼“身強力壯”、“少者懷之”;給庭院里貼“滿院生輝”、“吉星高照”;給牲口廄里貼“騾馬成群”、“六畜平安”;給糧倉上貼“年年豐收”、“五谷豐登”;給火房里貼“小心燈火”、“嚴防火災”;給斗上貼“日進斗金”;給車轅上貼“日行千里，夜走八州。”等等。總之，內容要有針對性，使人高興、滿意。

　　陜西春節風俗 - 除夕守歲

　　農歷臘月三十日的晚上，是年末最后一個時辰，“一夜連雙歲，五更分二年。”是新舊年的交替，人們最重視過除夕，所以有“除夕守歲”的風俗。守歲，就是守住時間，不愿意讓這一年空空地過去。

　　這種風俗已有2000多年的歷史。南宋詩人姜夔專門寫了《守歲》詩：“千門列矩散林鴨，兒女相思來到家，應是不眠非守歲，小窗春色入燈花。”北宋詩人蘇軾也有一首《守歲》詩：“欲知垂盡歲，有似赴豁蛇。修鱗半已沒，去意誰能遮？況欲系其尾，雖勤知奈何！明年豈無年，心事空蹉跎。努力盡今夕，少年猶可夸！”

　　守歲的風俗活動豐富多采。一般從三十日中午吃罷“年飯”后，就開始準備守歲。這時，家家戶戶供奉起祖宗牌位，貼上門神、年畫、窗花。大門、小門都貼上春聯，滿院張貼春條、春語，還在大門前掛上一對紅燈，貼上赤火（用紅綠彩色紙，剪成小長方形，上有錢眼，呈菱形）。并貼絮子（用黃表剪成，形如赤火）。這時，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。按傳統的風俗，這時債主不能來討債了，即就是窮人家，也可以安心地過年了。

　　到了掌燈的時候，屋前屋后，燈火輝煌，如同白晝。這時全家人等（凡是在外工作、學習、經商的，都要趕回家里過年），都圍坐在祖宗堂前，共敘天倫之樂事。有講故事的、談經驗體會的、說笑的，還舉辦各種雜耍，如耍紙牌、打麻將、猜謎語、捉迷藏等。此刻不論輩份高低，男女老少，都盡情歡樂，直到天明，這就叫做“除夕守歲”或“歡度除夕”。

　　除夕守歲對小孩來說，更是一個歡天喜地的日子。他（她）們可以盡情地玩，盡情地樂。夜深了，他（她）們一個一個地入睡了。翌日黎明的鞭炮聲把他們從甜蜜的夢中驚醒時，發現在自己的床頭、枕頭底下，壓著大紅紙包，里邊裝著嶄新的錢，這就是傳統的“壓歲錢”。

　　陜西春節風俗 - 祭神靈

　　每逢春節（過年），人們都要祭祀神靈，這是幾千年來形成的風俗。差不多每個村莊，寨子，都有土地廟、老爺（關帝）廟、城隍廟等，鎮守一方。大年初一，即除夕十二時以后，各村各社都要為這些廟宇燒香，祭祀神靈。燒香的隊伍十分壯觀，彩旗招展，鑼鼓喧天，抬上豐盛的祭品，爭先恐后，搶燒“頭爐香”（零辰后第一爐香）。據說燒了頭爐香，全年大吉大利，百事遂意。屆時，各個社隊聚集在廟宇前，各村各社的鑼鼓隊，爭相比藝，都要以自家的優勢壓倒對方。人人都想燒頭爐香，但是頭爐香只能有一家。不免有爭吵、斗毆的現象發生。村有村綱，戶有戶綱，都要為自己的村社爭榮譽。

　　爭燒頭爐香時，女婿不讓丈人，外甥不讓舅父，是常有的現象。

　　春節期間，農村中家家戶戶都祭祀神靈。差不多每戶人家，都祭祀家宅六神，即土地爺、天地爺、龍王爺、灶神爺、倉庫爺、牛（馬）王爺。另外，藥行祭孫思邈，木匠祭魯班，劇院人家祭李隆基，都以各自行當的始祖而祭之。

　　對于這些祭祀對象，都要設立香案，隆重禮拜，“晨昏三叩首，早晚一爐香。”

　　陜西春節風俗 - 祭祖先

　　凡為人者不忘本，是故過年時首先要敬奉自己的祖宗。一般的家庭在庭房正屋，懸掛祖宗牌位，設立香案，獻上供品，隆重祭奠。這都是過年的既定風俗。陜南的風俗在自己的祖宗位之前，端端正正的書寫“天地君親師”五個大字，作為祭祀之首。

　　一般的家庭在過年時，還要敬奉本族本戶的祖宗。繪制祖宗三代的畫像，掛在中堂。后死去的人，用木板制成長約一尺，寬約5寸的木匣，尊稱“神匣”，里邊豎立已故父母的靈位。如“民故顯考×大人諱××之神位”、“民故顯妣×孺人諱××之神位。”把這些“神匣”按照輩份先后，排列在祭祀案上。靈堂前擺著祭祀食品，并擺上過年的“棗花糕”，以隆重的儀式，頂禮崇拜。

　　祭祀食品視家庭貧富而定，有獻三牲（牛、羊、豬或雞、鴨、魚）祭禮的;有獻素（甜）食品的。一般的獻飯要有九碗，或十二件子、重八件、二十四件不等。

　　“棗花糕”是過年時的特制品，用于獻供神靈堂、祖宗堂面前，有高達三尺寬一尺的“大棗花”，擺在祖宗堂前顯富貴，顯示這家婦女的手藝。有的“棗花糕”面白、精致、花色鮮，就說明這家婦女心靈手巧。相比之下，那些手笨媳婦做成的“棗花糕”就大為遜色。

　　“棗花糕”除用作祭品外，還蒸制一些小“棗花”，用于新婚未生孩子的閨女的回禮，取其諧音“早生貴子”之意。

　　陜西春節風俗 - 拜年

　　大年初一起床后，第一個有紀念意義的活動，就是拜新年。先鳴炮焚香，后拜祭先祖。香案前燈火輝煌，香煙繚繞。然后按輩份大小依次拜新年，祝賀新春佳節。

　　家里的拜年活動結束了，然后走出門來，向左右鄰居、本家戶族去拜年。人們見面時，彼此問候說：“新年好！”、“恭喜發財”或說：“向你拜年”、“祝您健康長壽。”（晚輩向長輩）。新年元旦，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，拜年的人群，熙熙攘攘，來來往往，呈現出一片“年年有余慶，處處氣象新”的節日氣氛。

　　從正月初二起，向親戚、朋友家拜年。先向舅家、丈人家拜年，然后再向姑家，姨家拜年。再按疏遠厚薄關系，一一拜年。這種拜年活動，一直延續到正月十五。朋友之間的拜年活動，可到正月底。

　　拜年的禮品有厚有薄。關中地區一般送禮饃（糕、油塔、包子），外加點心;陜北送黃米糕、油炸果、酒、肉等;新娘（初過門媳婦）禮品，厚于一般禮品。新女婿向丈人家拜年，頭一年至少要行“四色禮”（酒、肉、花饃、糕點）或其它四件，多至“八樣禮”、“十二件”（12種）不等。回禮（收禮后回送一些東西，表示不空回）也有講究：女兒出嫁后頭一年沒有生小孩以前，回送“蛋蛋饃”（像雞蛋樣大小的白面饃），八個至十六個。生過小孩的回送“棗花”（用面滾成圓柱形盤旋而蒸制的小饃）一至數個（一般視小孩多少而回送多少）。

　　至于朋友之間的拜年禮，一般只送“南點心”（精制）一封（約一斤），經濟條件不好的人家送“本地點心”（差一點）一封。有身份的人，把自己的名片掛在點心封上。這樣一來一往，互相拜年，實際上是一種社交活動。

　　陜西春節風俗 - 耍社火

　　從正月初二起，各村社的社火頭（負責耍社火的頭目）就召集有關人，研究本年度耍社火的問題。既定，就按計劃進行。耍社火的內容和規模大小，視年景的好壞而定。一般在盛世，風調雨順，國泰民安，人們豐衣足食，傳統的社火活動，就此起彼伏，大耍而特耍之。耍社火的計劃，一般按三個步驟進行。

　　1、挑戰主張耍社火的村社，先由一方裝扮幾桌社火，名日“試耍”。先在本村社游行，帶有發動群眾的意思。然后到鄰村社去活動。到哪里去活動，哪里必須熱情接待。凡社火隊伍經過之地，都要設立香案，擺上糖果、飲料，款待對方，并鳴放鞭炮，表示熱烈歡迎。這樣一日數次去到鄰村社，耍社火游行，名為“挑戰”。直至鄰村社答應“應戰”，也裝扮幾桌社火，共同耍起來為止。

　　2、罵陣有些村社，本來不想在當年耍社火。但是，主張耍社火的一方，一日數次去“挑戰”，故意激起對方“應戰”。他們先禮而后兵，先裝扮一些輕松愉快的社火，讓對方欣賞，意在引起對方興趣，共同參予耍社火的行列。若對方固執不耍，則挑戰的一方，故意在社火的內容中，插進挑斗性的節目，如《伐子都》、《取長沙》、《殺四門》等內容，寓意于戲，大罵對方是鼠輩之徒，不敢“應戰”。甚至以《戰七雄》、《滅六國》、《三娘教子》、《岳母刺字》等內容的節目，來刺激對方“應戰”。這樣經過一番“挑戰”與“應戰”以后，雙方達成協議，共同耍社火，一場轟轟烈烈的社火活動就開展起來了。

　　3、鬧社火社火是流行在民間的一種集體游藝活動，社火是一個總稱，包括獅子、龍燈、芯子、高蹺、竹馬、旱船等。人們把“耍社火”叫做“鬧社火”，鬧者，競賽也。要鬧出樂趣，要鬧出藝術，給人一種美的享受。

　　在陜西流行的社火種類很多，關中地區常見的社火，有平頭桌子社火，即在一張四方桌子上扮作戲文，由四個人抬著走。如扮演《斷橋》，則在三張桌子上，各立白娘子、許仙、青兒的戲劇人物形象。這種社火叫做“啞吧戲”，化妝起來很巧妙，很受人喜愛。比平頭桌子高級一點的，要算是芯子了。芯子有平臺芯子、雜技芯子、轉芯子和掛芯子等。芯子的特點是巧、妙、玄、絕。譬如扮演《趙匡胤千里送京娘》，要使京娘站在趙匡胤手舉的蟠龍棍上，這樣能給人以玄妙的藝術感受，十分引人人勝。還有一種大型社火，叫做“山社火”，高達三丈，下面有50多人抬著走。這種社火以人物多取勝，十分壯觀。白天常耍的社火，還有高蹺（亦稱柳木腿），扮演時可以來回走動，邊走邊表演，打諢取鬧，繪形繪色，耐人尋味。大約關中東府的社火尚武，有馬社火，即用馬拉車裝扮的社火。有血社火，即殺氣騰騰，動刀動槍，血肉橫飛等驚險場面。關中西府的社火尚文，即寓意于戲，講究精巧，以玄、妙、佳、絕取勝。陜南地區的社火，多以跑旱船、劃龍舟、游山玩景，博得群眾喜愛。陜北地區的社火，主要盛行秧歌、信天游、鑼鼓大賽等。如安塞腰鼓、洛川蹩鼓都名揚海外。

　　4、下場子“下場子”，即會演的意思。會演的規模有大有小，或以縣為單位，或以區為單位，或以片為單位。地點設在便于周圍村社集中的要道上。這天來自四面八方的社火，都集中在“下場子’’的地面上，舉行規模盛大的表演賽。由各村社的頭面人物，組成主席團，莊嚴地坐在主席臺上。聘請專家、學者、農村中多知多懂的行家，作為“評審員”認真地審察評閱社火的優劣。會演開始，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天。接著各個參賽的村社，抬著引人注目的社火，按順序各圍繞主席臺走一圈，邊走邊表演，然后在附近的村子里游行。

　　各村社的社火隊伍，經過主席臺時，鞭炮齊鳴，掌聲雷動，上下結合在一起，專家和群眾結合在一起，領導和老百姓結合在一起，共同評出社火的優劣。看社火的群眾團體或個人，當場給社火的扮演者披紅（掛紅綢、緞被面）、插花（戴大紅花），并賞給獎金，以示鼓勵。看誰家的社火得的獎金多，披紅戴花的多，就認為誰家是公認的好社火。

除夕的風俗5

　　過年也叫過春節，在老家是最隆重的節日。到了30要做的事情很多：

　　一、貼春聯：現在到街上買來現成的印刷好的紅色的底、金色的字，現在的春聯種類繁多，形式各樣，更加漂亮。可我記憶中的春聯是父親買了幾張大紅紙，為了讓我們姐弟練字，都是用毛筆自己寫的，先在破舊的報紙上練一練，然后鄭重其事地寫著吉祥的、祝福的春聯：

　　紅紅火火財源進爆竹鳴福旺家運

　　平平安安好運來紅聯掛玉鋪前程

　　橫批：財源廣進橫批：物華天寶

　　姐弟幾個互相評論字的好看、說著春聯的意思，晾干后用漿糊貼在門上。頓時，大門、小門上掛滿了節日的氣氛，年味更足、更濃了，望著自己寫的春聯，心里有一種成就感；然后我們高興地交流、愉快地評說，那種熱鬧的場面至今仍難忘。

　　二、上墳：父母親帶著哥、弟（村里一般都是男人去）去給過世的爺爺奶奶上墳，因為父親比較開明，所以我和姐姐也有機會去看望去世的老人，母親拿著過年準備的好東西，雞、魚、肉、水果、一瓶酒、很厚幾沓紙（相當于去世人的錢）及鞭炮，先在爺爺奶奶墳前把所有東西擺好，說著祝福的及保佑家人平安的話語，把每一樣東西都拿出一點

　　放到墳前，讓去世的人品嘗，哥哥則把鞭炮點燃，在“噼噼啪啪”聲中，再在墳前畫一個圈，但要留一個口，口的方向朝著親人的墳，意思是這些“錢”其他人是拿不走的，把“錢”點著，化為黑灰，也就成了去世人的錢了。這是活著的人對死去親人的一種紀念，一種懷念，把過年喜慶的日子和去世的人一同分享，活著時孝順，去世了仍然思念，也是一種孝心的體現。

　　三、包湯：就是包餃子，不知為什么老人們過年時逢人就會問：“喝湯早嗎？”回到家時母親和我們就忙著包餃子，老家的風俗是過年吃的餃子是素餡的，不能放肉，用韭菜加上雞蛋等東西，意味著一年里素素凈凈、平平安安。包餃子時，要包幾個“元寶”，就是在餃子皮里放上餡及一個洗干凈的五角或一元硬幣，到喝湯時，誰若是吃著錢就意味著來年發大財！

　　四、放攔門棍、別柏枝：還要在每個房門前橫放一個木棍，還要在每個房門前別上清清的柏枝，意思是辟邪，在過年時不讓什么妖魔鬼怪進家里，一家人平平安安過大年！

　　五、團聚：母親和我姐就要準備晚飯的菜。記憶中，每一年的30晚上，我們一大家族10多戶人家都會集中到我們家喝酒、吃飯、拉家常，所以母親做許多菜，父親則準備幾瓶酒，那時爺爺奶奶還健在，每家來一兩個當家的，有的拿來花生、蕉葉、自己做的糖、芋頭等，還有的拿來自己做好的菜，我們把兩張方桌對在一起，大家伙圍在一起喝著、吃著，喝著不同家的酒味，吃著幾家人做的不同的菜；一起說著、

　　笑著，說著見過的新鮮事，自己家發生的伙鄰居家發生的.事，一年里有什么開心的、煩惱的事都在今晚和大家一起分享，和和樂樂的氣氛在屋里飄蕩，笑聲飛出屋子，傳到院子里，真是熱鬧極了！

　　六、守歲：酒席散了的時候已是夜里九點鐘了，大人都睡覺，奶奶在世時特別強調年30晚上睡覺前必須洗腳（現在是每晚必洗），腳下有根，意味著來年站得穩、走得快；剩下我們姐弟幾個，一起打撲克，一起守歲，一起等著新年的到來。打撲克輸的就罰講一個故事、說一個謎語或在臉上貼紙條等。也是父母教育有方，我們姐弟五個從沒吵過架，更沒打過，互相謙讓，關系一直很好。

　　姐姐給我們講什么是“守歲”，說：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

　　七、零點那一刻：不斷地看表，不停地期待，終于熬到0點時，我們叫父母親起來，我忙著去廚房燒火，老家有一個規矩，就是30晚上就在鍋里加上水，把饅頭放在箅子上，不能空鍋，以表示來年富裕。

　　等饅頭熱透后，拿出來就可以下餃子了，在往鍋里下餃子時，院子里，哥哥點燃了早已準備好的鞭炮，在“噼噼啪啪”炮聲中，一個個餃子像魚一樣溜進熱鍋里，煮餃子很講究，鍋開一個，餃子浮上水面，加一次涼水，等鍋開了，又加一次水，加了三次水后，鍋開了，餃子就熟透了，這樣煮出的餃子皮滑而且餡鮮，美味可口。煮好的餃子誰也不能吃第一碗，母親端著站在院子里說著：“老天爺、老地爺、老奶奶、老爺都來嘗嘗！”然后放到堂屋桌子的正中間位置；接著我們把第一碗給爺爺，第二碗給奶奶，然后才能輪到我們這些小輩。如果家里誰不在家過年，家里這頓飯仍然盛著他的餃子，表示家里有這個人。

　　八、拜年：飯后我們獻給爺爺奶奶拜年，是真的磕頭，通常得到幾塊壓歲錢。然后就自由了，村里也熱鬧了，各家各戶的大人們走家串戶，我跟著母親先到年齡大的長輩家拜年，長輩們通常在家等著，坐在堂屋上手的椅子上，桌子上擺著瓜子、花生、芋頭、糖果等招待來拜年的人，三人一簇、五人一團，像趕廟會一樣蜂擁而至，有磕頭的，也有的說說就算了，不要下跪。年輕女孩聚在一起說著什么時候到婆家走親戚，嘴里心里甜蜜蜜的，孩子們穿著新衣服拿著大人給的壓歲錢買零食吃，聚在一起跑著、跳著，踢毽子、擲沙包、跳房子；小伙子則是打su（方言），是用短木棍做成的類似于小搟面杖，兩頭細、中間粗，用一個長一些的木棍一敲，它就飛出去好遠，然后攆著接著打，很有意思，不過現在沒見人玩過；還有幾個人越好到學校操場打籃球的。沒有一人會閑著、孤獨的做著，到處洋溢著祥和、快樂的景象。

　　九：希望：初一下午，人們打掃著一地的火紅炮皮，嘴里念念有詞：“年跑遠了，期待下一年的來臨。”女人開始想著明天要拿什么好東西回娘家，男人們計劃著在新的一年里在自己地里種什么莊稼，上哪些肥料才能大豐收；孩子們想著在新的一年里要努力學習，考出優異成績。

　　一年之計在于春，春節過去了，春天來臨了，希望也就來了，勤勞的人民在自己的土地上辛勤耕耘著、幸福著……

除夕的風俗6

　　1.各家各戶除夕這一天，都要最后一次認真地清掃自己庭院和住所的衛生，把家具、衣物、餐具和其他的各種家當，該洗的洗，該刷的刷，還其一個“清白”之身，在外人面前樹起一個新的“門面”。

　　2.抓緊備齊年貨，為節日期間自家的消費和款親待友做好物質上的準備。每逢春節，我國國定的節假日為三天，各地的情況和民俗不完全一樣，但春節的假期也都相對比較長。

　　3.這一天人人都要洗澡、洗頭和理發，通過“沐浴”來洗去一年的風塵，以嶄新的面貌迎接新年的到來。在以前，每到這時候，人們由于條件所限和手頭拮據的考慮，一般都是在自己家里燒水架盆，簡單地進行洗擦，請家人、親朋好友或鄰居代為剪發。

　　4.準備年夜飯。對于一般人家來說，除夕之夜的這頓飯，可以說是一年當中最豐盛和團圓的。為了吃好這頓舊年中“最后的晚餐”，人們往往在除夕的白天就開始忙活。

　　5.除夕吃餃子：過年的餃子也有講究，有的在餃子里包進蜜棗，意為來年“甜甜蜜蜜”，還有不少人家把銅錢或硬幣包在餃子里，誰吃到它，就會財源亨通。因為包錢不衛生，現在很多地方都時興用別的東西，如花生米等來代替硬幣。

　　6.除夕夜的主要風俗。夜幕垂落，家家戶戶，男女老少，來到自己的門前、庭院或陽臺，燃鞭點炮，競放焰火。一時間鞭炮齊鳴，響聲震天，五彩的焰火把節日的夜空點綴得五光十色，絢麗多彩。在濃烈的節日氣氛中，每家每戶開始興高采烈地吃年夜飯。

　　除夕的習俗

　　一、祭祀

　　即祭祖，華人過節總不會忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時我們會供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。

　　這個傳統活動對孩子來說非常有意義。這個活動，不僅能使孩子對自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。

　　二、年夜飯

　　吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。

　　年夜飯的講究：年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

　　年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。

　　三、守歲

　　守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

　　另外，不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如：吃棗——春來早; 吃柿餅——事事如意; 吃杏仁——幸福人; 吃長生果——長生不老;吃年糕——一年比一年高。

　　四、壓歲

　　子夜時分，隨著辭舊迎新時刻的.來臨，鞭炮聲、歡笑聲、祝福拜年聲響成一片，交織在一起，家家呈現出熱情奔放、歡樂祥和的景象。孩子們此時最期待，也最興奮，他們紛紛給長輩磕頭拜年，長輩們則要忙不迭地給“壓歲錢”。壓歲錢古時稱“壓祟錢”、“壓勝錢”，其最早出現在漢代。壓祟錢并非是在市面流通的錢幣，而是一種鑄成錢幣形狀的玩賞物，有避邪壓魔的寓意。長輩給小輩壓歲錢，是希望小輩平安幸福，遠離晦氣和災難。

　　五、踩歲

　　此外，除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻秸粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　六、吃帶硬幣餃子交好運

　　過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。

　　七、年夜飯后吃凍梨

　　由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

　　八、年三十點長壽燈

　　東北人在大年三十都要點長壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年，香火不斷。

　　九、放爆竹

　　爆竹的原始目的是驅逐鬼怪，或迎神。后來發展為辭舊迎新的象征符號，成為最能代表新年到來時刻的民俗標志。宋代出現了火藥爆竹，即現代的爆竹、炮仗、鞭炮。有了火藥爆竹，沒有竹子的地區也可以放爆竹了。爆竹于是成為全國性的風俗。

　　十、貼春聯

　　春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　十一、貼窗花

　　在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　十二、貼福字

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　十三、貼年畫

　　十四、掛燈籠

　　中國的燈籠又統稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時期，每年的除夕節前后，人們都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

　　十五、壓歲錢

　　壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。

　　除夕有哪些禁忌習俗

　　一、不可說不敬之語

　　除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，也最為熱鬧，除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”，而是說“有了”;如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……

　　二、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。

　　三、年夜飯就餐前要準備供品祭祀祖先

　　請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。

除夕的風俗7

　　除夕的由來

　　1、除夕的來歷和傳說有夕的傳說

　　惡獸夕話說古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。人們為了讓自己的后代子孫記得這個救了整個村子的孩子——年，就把天明后的早晨就叫年。又是正月初一，所以又叫大年初一。

　　2、除夕的來歷和傳說有七郎射“夕”

　　很久以前，有一個妖怪叫“夕”。這家伙專門害人，特別是看見哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對它恨得要死，但又沒有辦法。人們就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，家家戶戶都要守歲、放火炮，表示驅除不祥、迎接幸福祥瑞。

　　3、除夕的來歷和傳說有門神

　　據說貼春聯的習俗，大約始于一千多年。春聯的原始形式就是人們所說的“桃符”。人們開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心愿。

　　除夕的風俗

　　年夜飯

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

　　吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋。一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

　　貼春聯

　　春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　除夕的習俗——貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的''節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　貼福字

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫

　　春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。

　　燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　除夕禁忌

　　人們在除夕到來時，一面歡度佳節，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛生，以驅疫病、除惡鬼。民間流傳除夕的禁忌：

　　1、福字不能倒貼，大門是迎福納福的地方，福字應該正貼。福字倒貼的地方一般是水缸，垃圾箱。

　　2、如果是自家大門對準鄰居家大門，那么，務在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。

　　3、忌倒污水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據說這樣不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒就會降禍于人。

　　4、不論是否守歲，屋里的燈都不要關，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。

　　5、記得要在年前還清債務，如果已欠過年，初一到初五也不能上門討債。

　　6、忌說不吉利的字眼。

　　7、過年期間魚是必備菜，曰“有余”。吃魚時，應將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩余。

除夕的風俗8

　　在除夕這天，要做的事情可多了，有趣的事情也很多！

　　在除夕前幾天，就要提前準備好魚、肉、雞、鴨等等，因為在除夕那一天的十二點要拜拜。

　　吃團圓飯

　　到了晚上，開始吃團圓飯了。雖然我不知道晚上吃的是什么東西，但是它和火鍋非常相似，在那里面也有涮羊肉、涮牛肉等等，和火鍋里面的菜幾乎都有，并且還有火鍋里面沒有的東西。

　　不知道為什么，我覺得今天的飯，比平常更加可口。可能是太久沒有和家人一起吃飯了吧。這一頓飯，我仿佛沉浸在滿是幸福的蜂蜜里面。

　　跳“火群”

　　吃完飯，我們準備開始跳“火群”了，爸爸把像是地瓜藤的東西拿了出來，因為地瓜藤只靠打火機那微弱的火，根本燒不起來。所以爸爸往地瓜藤里面放了一團紙。

　　地瓜藤燒起來了，而且火燒得非常旺。我看火那么大，我想：我的天哪！火那么大，要是跳過去屁股不得燒成猴子屁股。

　　一想到這里，我嚇得離火三米遠。我看見爸爸和哥哥都勇敢地跳了過去，而且沒有事。這時，爸爸大喊：“你快來跳“火群”！”

　　我想：他們跳過去都沒有事情，要不然我也試一試，我放手一搏吧！我從離火三米遠的地方，向火瘋狂奔而去，我離火差不多一米多時，我閉上眼睛縱身一躍，成功的`跳過了“火群”。我激動得一蹦三尺高。

　　放鞭炮

　　跳完“火群”準備放鞭炮了，鞭炮各種各樣。有“竄天猴”、“小蜜蜂”、“老鼠炮”、“小金魚”……我拿起打火機，點燃了各種鞭炮。聽說鞭炮有驅邪的作用，我心想：既然有驅邪的作用就多放一點吧。

　　我看著鞭炮放出來的閃光，想：除夕真是快樂又有趣的一天！

除夕的風俗9

　　除夕的風俗習慣

　　“燃放煙花爆竹”。燃放爆竹是除夕夜必須要做的一件事。傳說怪獸“夕”最怕爆竹的響聲，我們的先人就是用爆竹驅走了怪獸的。如今，冉犯爆竹又被賦予了新的含義，它還有驅散窮氣和晦氣的作用，響聲也代表了在新的一年里生活有聲有色，紅紅火火。因此，在除夕這天是一定要點爆竹的。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。

　　“守歲”。除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。關于守歲最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。由于意義重大,直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

　　“吃年糕和餃子”。傳統的春節是從臘月初八的(即臘八節)開始，家庭主婦們就開始張羅過年需要的各種食物了。蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。

　　除夕的講究

　　“包餃子”。吃餃子是北方傳統的過年方式。春節是一個家人團圓的節日，在這個節日，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、海鮮、蛋和時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

　　除夕的禁忌及注意事項

　　1、年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為“發菜蠔豉”與“發財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

　　按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　日。

　　除夕有什么忌諱

　　2、不汲水

　　過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復用。

　　3、祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　4、壓歲錢

　　古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發展，現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

　　5、踩歲活動

　　除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　6、守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲。”傳說守歲是為了防止一種獨角獸的'侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗。《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。”

　　許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　7、開燈睡覺

　　除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家里一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。

　　8、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。

　　9、貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　10、貼年畫

　　年畫，和春聯一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

　　11、貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　12、貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。“福”字究竟該怎么貼沒有統一的標準。

　　13、零點必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

　　14、燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　除夕吃什么傳統食物

　　1、餃子

　　是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。

　　2、餛飩

　　新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

　　除夕夜吃什么：長面

　　3、長面

　　也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面。

　　除夕夜吃什么：湯圓

　　4、湯圓

　　湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。

　　不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當然，的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。

　　按照民間的傳統習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”;回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。

　　5、年糕

　　春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

　　6、魚

　　春節吃魚可是有講究的，預示著年年有余，所以春節吃魚是老北京人的一項習俗。

　　一年一度的除夕夜團圓飯，充分表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

　　7、芹菜

　　芹菜是含水量很豐富的食物，也是為了有一個好的兆頭，勤快做事，收獲更多，也是勤勞才能讓自己變得更富有。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　8、豬手

　　豬手就是象征著財富，財富需要用手緊緊的抓住，那么豬手的做法也是很多的，只要是一般的調味料就能做出很好的味道。豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發財就手，做什么都會順順利利，就手發財。

　　9、生菜

　　生菜很多人愛吃，其實也是和生財有關系，主要是為了來年有一個好的彩頭，獲得更多的財富，寓意著年年變得更好。生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。

除夕的風俗10

　　新年有什么比發壓歲錢更開心的事呢?當然是放煙花了，爸爸答應我，12點一到，我們就可以下樓放煙花了。

　　新年到了，到處都是放煙花的人。還在聽到電視里在倒計時10秒新年的到來，天上已經到處是煙花響成一片，已經蓋過了電視的聲音。只見天上紅的、黃的、藍的、綠的、紫的……所有我能想到的顏色都能在天上找到。它們有的只是一個圓形，然后那些組成形狀的點漸漸變暗變小、逐漸消失，但是在消失之前就會有一個新的圓出現，也許比之前圓的`更高、更亮;有的是像一根線一樣打著轉沖上天去，然后整根線炸開，散成漫天的小星星落下來消失，就像在天上種了一顆掛滿星星的圣誕樹一樣;還有的只是沖上天炸開，不固定的形狀，有懸念也很有趣呀……

　　整個天空都被人們變成了就煙花做成的銀河，加上放鞭炮的熱鬧勁，整個世界都好像沸騰了一樣，真是一個開心的夜晚!

除夕的風俗11

　　我，一個城里出生的孩兒，自然不懂得什么老套的風俗，但是對于除夕日的深愛卻絲毫沒有減弱。

　　“奶奶，奶奶，今天我可要穿新衣新衣服……”一大早，我就對奶奶喊。

　　不得回話，我就從衣柜里小心拿出我“珍藏已久”的大紅羽絨夾襖。套上亮麗的“紅衣”，拉上拉鏈，對著鏡子照呀照……嗯，真美！

　　我來不及花更多時間來欣賞我的新夾襖了，因為我已經聞到一股談淡的`餃子香了。我一個箭步沖到廚房。奶奶，奶奶，你在哪兒？“餃子煮好了嗎？”透過鍋蓋，看到一大鍋餃子還半沉在水中“游蕩”，我急得來回在廚房渡步。

　　終于，奶奶來了。她掀開鍋蓋，鍋中躥出一股熱氣，鍋蓋上全是水珠。“她拿起一把鍋鏟在鍋中攪和。一股濃濃的芹菜香直沖鼻端，我的口水都要流出來了。

　　“奶奶，還沒好嗎？”我急得汗都冒出來了。

　　“快啦！馬上就好啦！”說著，她又蓋上了鍋蓋。

　　"噗……沒過一會兒就聽見鍋中又嘟囔一聲。啊，應該是好了。我迫不及待掀開鍋蓋，煙氣沖到了我的臉上，端著早已調好醬料的調料碗，一個，兩個，三個…一個個元寶般的飽滿的餃子全都夾到碗里來。餃手皮明顯膨脹了許多，個個都挺著小肚子。

　　“哎呀，奶奶，這個餃子怎么裂了縫兒？”

　　“唉，寶兒，大年三十兒可不能這么講，裂了縫說得多不吉利，應該說，餃子笑了……”奶奶似乎有點兒不高興。

　　長輩們都到齊了，我們也坐到了餐桌上。吃之前，奶奶還得做禱告：說一些祝福語、寄托語、感恩語給上帝聽，還要讓上帝保話我們一家人新的一年萬象更新、幸福安康。

　　長長的禱告結束后，才開飯。爺爺作為一家之主先動筷，只要他拿起筷于開夾餃子了，我們也就可以開吃了。

　　我立刻拿起筷子，大筷大筷地往嘴里送，大口大口地咀嚼著芹菜餡兒。“寶兒，筷子要拿緊了啊，可別掉了！”奶奶又說道。我只得照做，然后埋頭吃我的餃子......

除夕的風俗12

　　一、掃巡

　　興化話把大掃除叫“掃巡”。這是個良好的衛生傳統。俗語說：“千補萬補，洗凈見先祖”、“掃巡四面光，洗凈見祖公”。掃巡日一般定在農歷十二月初十日至二十日戶都選個“雙日”中的大晴天(“雙日”是莆仙群眾的吉利數碼)，把家里能搬動的東西，都搬到戶外，先洗凈讓太陽曝曬，一求干，二消毒。然后室內再“掃巡”。

　　二、祭灶公

　　農歷十二月二十四日舉行“祭灶”，就是送灶公上天。祭拜時燒一紙線，送灶公上天是祈求玉皇賜福，豐衣足食。

　　三、二十五日頭

　　農歷十二月廿五日，是莆仙習俗公定的大日子，俗稱“二十五日頭”。這一天，一般是大晴天，相傳為“天官賜福”的日子。這一天，也是發善心積德的日子。凡種種原因向神許愿的金錢、谷物，都要主動送到城隍廟(或村里宮廟)，由經辦人化為施舍給窮人、乞丐。這一天必須做好事，如債務未清者，也不能討債。

　　四、做年糕

　　十二月二十六日起，戶戶做豆腐，買年貨，尤以做年糕最為繁忙。莆仙過年還準備其他年貨，如做豆腐。80年代后，在小康之家，時令佳肴逐漸取代傳統的年糕、食品。

　　五、辭歲

　　“除夕”前一天，俗稱“小除”，戶戶放鞭炮，貼新春聯。當晚，家家戶戶堂上點花燭，疊紅橘果如塔狀，上插“三春”紙花，供“隔年飯”于灶頭，備辦豐厚祭禮與“貢銀”，祭祀天地神，名為“辭年”。

　　除夕俗稱：“做歲”，除夕夜叫“三十暝”。逢小月叫“廿九暝”，全家同桌飲宴稱為“圍爐”，宴席菜一般備10碗，魚不切尾，螃蟹要10腳全。飲宴結束，大放鞭炮，長輩要給兒童分壓歲錢，一般通宵不睡，俗稱“守歲”。

　　80年代以來，隨著人民生活的提高，成年的晚輩往往給年邁的長輩奉獻壓歲錢。以表孝道。

　　過年時，莆田民間每有做“紅團”與“番薯起”的習俗，一以孝敬祖先，二為時令口福，三取一家人紅紅火火、大吉利、大平安、大團圓之意。

　　“紅團”皮的制作是有一番技巧的.。把糯米浸水后，撈起瀝干，用手工舂成米的粉末(俗叫“米祭”)，一篩再篩，取其最細的粉末，晾干備用。用時，加入適量的開水與“食物紅”一起揉勻成粉紅色的團皮，搓成圓長條，再以手摘成等量的一塊塊的團皮塊。

　　“紅團”的餡大都是甜的，也有咸的。甜的加紅糖就行;咸的則須加入蔥花、香菇絲與搗碎的炒花生米等調味品，別有鄉土風味。“紅團” 的餡分三類：一是以綠豆為餡(綠豆去砂與雜質，洗凈去殼)。俗叫“綠豆餡”;一是以糯米為餡，俗叫“糯米餡”;一是以番薯干粉為餡，因為從前山區與沿海地帶，少產稻米，全年主糧就是“番薯”、“番薯干”。“做歲”時做“番薯干餡”的團，倒是不忘苦日子的樸素民風。

　　做“紅團”時，家庭主婦要巧為分工。搟團皮的要厚、薄適度，不能太厚、太薄;捏團餡的要大小(粒)均勻，不能太大或太小，兩者要適當配合。否則，團皮包著餡后，用“紅團印”一打印，有時會被壓破，有時則個子太小，不美觀。做“紅團”時，主婦邊示范、邊指導婦孺搟團皮、捏團餡、打印、襯“奎葉”(學名“蓑荷”)，剪去多余的邊角，整整齊齊地入炊具，扣緊炊蓋，約蒸25分鐘后出炊，就可以食了。

　　“紅團”所用的木印，俗叫“紅團印”。它是一種精巧的手工工藝品。印模中刻有“富”、“貴”、“壽”、“喜”等字樣，四周還刻有花鳥圖案，連結 “番薯起”是以“番薯”為主料，先把鮮“番薯”削皮、洗凈、切塊、蒸熟后撿去薯筋、硬粒、剁成純柔的“番薯泥”，放入瓷缸內，加入“米祭”與酵面，發酵后再以適量白糖(或紅糖)及堿拌與，然后細心打印，在其上面點紅，上蒸籠蒸熟后即成食品。“點紅”的紅，同樣寓一家人紅紅火火，“起”(方言)，有發達、興旺之意。“番薯起”的特點是地瓜味濃，軟香可口，是時令、經濟的農家食物。

除夕的風俗13

　　今天賣我就來說說除夕。如果你是土生土長于武義的人，會明白，鞭炮很重要!雖說大家也會聚在一起吃年夜飯，可不屬于“大開殺戒”知識按照最簡單的方式進行。有一個人喊“開飯”大家先拿酒杯在桌子的轉盤上敲敲以示已準備好。接著河蝦這一杯就，算是開始。然后就一些“客套菜”。先上菜，再上湯，有時會有一些羹，最后一品鍋飯。這頓飯一般都在8：00之前結束，因為大頭是放爆竹。

　　要問有什么種類，那可就太多了，說三天三夜也說不完。我呢，就舉例一些主要的。沖天炮，算是鞭炮中的“大胖墩”，粗的有兩個男人大腿這樣，它的'發射像戰車射大炮一樣，一飛沖天。花炮，不冷不熱，平平凡凡。雖說色彩豐富，可我也只是“冷眼相待：最小的，要屬摔炮了。顧名思義，就是扔在地上會炸開的那一種。

　　我好像對于炮竹聲天生有一種抵觸感，從小不參與這種“霹靂巴拉“的事。可是畢竟隨遇而安，于是我就傻傻地坐在道路旁，任憑那燈火闌珊，映在漆黑的天空上多么絢麗，還依舊是“坐在路旁鼓掌的人”。別以為這有多安全按，其實更危險!一會兒理你兩米遠的地方來個沖天炮，非把你耳朵炸聾不可。馬上，當我就要溜到別處去的時候，我的腳還沒站定，一個摔炮就不分青紅皂白向我沖來。我頓時愣了，摔炮在我腳邊炸開!

　　我驚魂未定，發了瘋似的，一平生最快的速度，拔腿就走。突然，一只可惡的手攔住了我的去路，我心中暗自喊“蒼天啊!”，又詛咒道：“那個吃飽飯沒事干的!”我強顏歡笑，轉過身子，硬是被拉回了“初始階段”。

　　雖然說對于放鞭炮這種活動我不太喜歡。不過，家鄉過除夕的喜氣洋洋，使我也跟著“鬧”了起來。

除夕的風俗14

　　除夕夜是我認為是我見過風俗最有趣的節日。

　　傍晚，我和我的親人們坐在客廳的餐桌歡聚一堂。剛剛坐在椅子上，撲鼻而來的香味讓我巴不得立刻吃掉桌上美味可口的佳肴。桌上有雞、鵝、燒肉等等，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋熱氣騰騰，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

　　爸爸媽媽發給我壓歲錢時，我便問：“為什么要發壓歲錢呢？”媽媽笑了笑，耐心地給我解釋，原來是這么回事：古時候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來用手去摸熟睡著的`孩子的頭，孩子都嚇得哭起來，接著頭疼發熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮著燈坐著不睡，叫做“守祟”。

　　有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來害孩子，就拿出八枚銅錢同孩子玩。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼。半夜里一陣陰風吹開房門，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發道道閃光，嚇得“祟”逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學著做，孩子就太平無事了。

　　除夕夜的風俗還真有趣埃