制作泡菜幼兒園教案

　　作為一名默默奉獻的教育工作者，常常要寫一份優秀的教案，借助教案可以讓教學工作更科學化。我們應該怎么寫教案呢？以下是小編為大家整理的制作泡菜幼兒園教案，希望能夠幫助到大家。

制作泡菜幼兒園教案1

　　活動目標：

　　1、學習制作泡菜的方法和了解其營養價值。

　　2、體驗勞動帶來的快樂。

　　3、發展幼兒的動手能力。

　　4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1、小盤、小碗、筷子人手一份。

　　2、鏟子、電飯鍋各一個。

　　3、制作示意圖。

　　活動過程：

　　一、出示泡菜

　　1、品嘗泡菜。

　　師："這是老師昨天在家做的'泡菜，不知味道怎樣?想請小朋友來品嘗一下，好嗎?"

　　師："在品嘗之前先請你們看一看，聞一聞，然后請你們說一說你看到了哪些菜，聞到了什么?"

　　2、討論泡菜還可以用哪些蔬菜制成。

　　3、討論泡菜的營養價值。

　　二、制作泡菜，出示泡菜示意圖

　　1、洗切蔬菜：運用刀切、手撕等方法將蔬菜切開。

　　2、將洗切好的蔬菜放在沸水里燙一下。

　　3、浸泡：將燙過的蔬菜浸泡在事先煮好的湯料里。

　　4、密封放置在冰箱里一天。

　　三、結束活動

制作泡菜幼兒園教案2

　　設計意圖：

　　蔬菜家族以其色彩斑斕、形態各異、營養豐富的特點深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質來源。其中泡菜是孩子們非常喜歡吃的一種。這樣香的泡菜是怎樣做出來的呢？通過調查了解孩子們不知道怎樣做出來的。為此，通過我精心的準備及家長的大力配合，孩子們終于可以親手動手制作泡菜了。

　　活動目標：

　　1、喜歡動手操作，感受蔬菜色彩的豐富。

　　2、會根據設想準備材料，并分層次擺放成“蔬菜彩虹”。

　　3、在活動中培養幼兒的合作精神

　　活動準備：1、家長為每個幼兒準備好的玻璃瓶。若干塑料刀、四塊大的菜板。

　　2、請家長為幼兒準備各種不同顏色不同蔬菜若干。

　　3、制作泡菜的調料（鹽、糖、花椒、八角、料酒、姜等）用四個大的餐盤盛好

　　4、教師制作好的“蔬菜彩虹”泡菜，瓶口用彩帶系成蝴蝶結。

　　5、彩虹課件

　　6、課前洗凈小手及蔬菜

　　活動過程：

　　一、激發幼兒制作的興趣。教師：孩子們你們見到過彩虹嗎？幼兒：見到過。

　　教師：在哪兒見到過？幼兒：書上、電視上。

　　教師：彩虹都有哪些顏色？幼兒：紅的、黃的'、藍的、綠的等。

　　1、教師出示彩虹課件讓幼兒觀察，并再次讓幼兒說說彩虹的顏色。

　　2、欣賞教師帶來的“蔬菜彩虹”泡菜。

　　①教師出示泡菜“蔬菜彩虹”，引起幼兒制作興趣。

　　②教師：請小朋友觀察蔬菜彩虹的泡菜里都有哪些菜。（找個別小朋友回答）

　�、劢處煟赫埿∨笥哑穱L泡菜的味道。讓小朋友說說吃到嘴巴里什么味道？

　　教師小結制作泡菜的方法。

　　二、幼兒制作泡菜1、幼兒分組做好，觀看今天桌上的蔬菜及調料。

　　教師：小朋友趕快找一個坐位做好。讓幼兒看看今天桌子上都有哪些菜？幼兒：（西紅柿、胡蘿卜、芹菜、紅辣椒、卷心菜、等）。教師：小朋友，制作泡菜的調料都有哪些？幼兒：（姜、黃酒、花椒、八角鹽、糖等）。

　　2、幼兒開始制作泡菜，教師巡回指導。

　　幼兒選擇不同的蔬菜，并分層放入瓶中，教師鼓勵幼兒盡可能制作出“蔬菜彩虹”泡菜。

　　3、教師對個別幼兒進行幫助。

　　教師幫助幼兒放入制作泡菜的調料。擰緊瓶蓋，系上絲帶。

　　4、欣賞“蔬菜彩虹”，讓幼兒進一步感受蔬菜色彩的豐富。

　　教師：小朋友今天真能干，這么快就做好了泡菜�，F在請小朋友把你們做的“蔬菜彩虹”放到我們班的超市吧！請幼兒評評誰做的最漂亮。

　　活動延伸：數天后，請孩子們品嘗自己制作的“蔬菜彩虹”泡菜。

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