茶文化的心得(實用15篇)

　　當我們心中積累了不少感想和見解時，可以將其記錄在心得體會中，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。一起來學(xué)習(xí)心得體會是如何寫的吧，以下是小編為大家收集的茶文化的心得，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

茶文化的心得1

　　在我國，茶被譽為“國飲”。“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，”茶通六藝，使我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體。茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。中國人為什么愛茶，因為，喝茶有益，喝茶有禮，喝茶有道。下面就中國茶文化的起源、中國茶文化做一介紹。

　　打開中華民族五千年文明史，幾乎每一頁都可以嗅到茶香。我國是一個多民族國家，由于各兄弟民族的地理環(huán)境不同，歷史文化有別，生活習(xí)慣也會有差異，就是同一民族也有“千里不同風(fēng)，百里不同俗”的現(xiàn)象。但是在飲茶、嗜茶方面卻有共同的愛好，無論茶的飲用方法有什么不同，都是中華民族共同珍愛的。

　　如今，茶夷發(fā)展成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養(yǎng)顏的飲料，從宮廷傳到民間后形成了喝早茶、午后茶的時尚習(xí)俗，博學(xué)的勃萊迪牧師稱茶為：“健康之液，靈魂之飲。”在法國人眼里，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品。”在日本，茶不僅被視為是“萬病之藥”，是“原子時代的飲料”，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質(zhì)生活需要的范圍，發(fā)展升華為一種優(yōu)雅的文化藝能——茶道。

　　在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法;二是思想內(nèi)涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。這兩個基本點，在唐人陸羽《茶經(jīng)》中都明顯得到體現(xiàn)。

　　《茶經(jīng)》共十章。除四章是講茶的性狀起源，制茶工具，造茶方法和產(chǎn)區(qū)分布外，其余六章全部或主要是講煮茶技藝、要領(lǐng)與規(guī)范的。“四之器”詳細描述了茶道所需的24種器皿，包括規(guī)格、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、造型、紋飾、用途和使用方法;“五之煮”講烤茶要領(lǐng)，選用燃料，鑒別水質(zhì)，怎樣掌握火候和培育茶的精華技巧;“六之飲”詳細規(guī)定了飲茶應(yīng)該注意的9個問題，還提出品名貴之茶每次不要超過三盞以及三人飲茶、五人飲茶和七人飲茶各應(yīng)如何進行;“七之事”例舉歷史上飲茶典故與名人逸事;“九之略”講述在野外松間石上、清泉流水處和登山時在山洞里等不同場所進行茶道哪些器皿可以省略;“十之圖”要求把《茶經(jīng)》所寫的茶事活動繪成圖，掛在茶席一角，使參加者能在場看明白。對于茶道的思想內(nèi)涵，《茶經(jīng)》寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。”作者這里提出了“精行儉德”作為茶道思想內(nèi)涵。也就是說，通過飲茶活動，陶冶情操，使自己成為具有美好的行為〖和儉樸、高尚道德的人。

　　與陸羽忘年交的釋皎然在題為《飲茶歌誚崔石使君》寫到：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”在一首詩中兩次提到了茶道一詞。此后，唐御史中丞封演在《封氏聞見記》“飲茶”一章又寫道：“有常伯熊者因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行”。從上述文獻可知：是《茶經(jīng)》確立了茶道的表現(xiàn)形式與富有哲理的茶道精神;而釋皎然和封演賦予了“茶道”名稱。

　　中國茶文化的發(fā)展以及形成歷史

　　中國茶葉種植歷史距今已有幾千年歷史了，茶文化早已深入到日常生活中了，中國的茶文化可以說是博大精深，歷史悠久，茶文化發(fā)展歷史起源最早能追溯到西漢時期。

　　中國茶文化的發(fā)展：

　　中國以及世界的茶葉文化的起源地是中國的巴蜀地區(qū)，在西漢時期巴蜀地區(qū)的人們已經(jīng)習(xí)慣飲茶，并在巴蜀地區(qū)形成了茶葉交易市場，并開發(fā)了專門的飲茶工具。

　　在漢代以后，因為經(jīng)濟和文化的交流加強了，這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴散，使得華中地區(qū)的飲茶變得如日常般正常。

　　在西晉時期的上流社會對于茶到了崇尚的地步，如此也加強了長江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展，并成為了新的待客之道。

　　在唐代盛世時期，茶文化更是得到了前所未有的發(fā)展，并開始了人工種植茶樹的技術(shù)，在飲茶方式上更是有了專門煮茶的方法;對于茶具也進行了系列化的分類。同時唐代有大量的關(guān)于茶詩佳作面世，所以關(guān)于飲茶也有了茶規(guī)。

　　后來茶文化再經(jīng)過了宋代、元代、明清代等發(fā)展和傳播，在我國已經(jīng)慢慢形成了精髓的茶葉文化，并且每個地方都有自己獨特的茶文化，也把茶帶出了中國。

　　中國茶文化有哪些內(nèi)容？

　　在當代的大多數(shù)中國人看來，飲茶主要是為消食、解渴、提神。或沖，或泡，或煮;一壺、一杯，一碗;一氣飲下，確實體會不出有別于咖啡、可樂之類的.“文化味道”。難怪有位日本先生公然宣稱：“日本飲茶講精神，中國人飲茶是功利主義的”。我不想怪罪這位日本朋友對中國歷史知識的貧乏，我們中國人自己都忘掉了自己的茶文化和茶道精神，怎能去苛求別人?!但是，當我們作為科學(xué)研究來對待這個問題時，就必然應(yīng)以嚴謹?shù)膽B(tài)度慎重對待“中國茶文化”這幾個字了。

　　歷史上中國人飲茶并不像現(xiàn)在這樣簡單。我們的祖先用他們的智慧創(chuàng)造了一套完整的茶文化體系，飲茶有道，藝茶有術(shù)，中國人是最講精神的。尤其是中國茶文化中所體現(xiàn)的儒、道、佛各家的思想精髓，物質(zhì)形式與意念、情操、道德、禮儀結(jié)合之巧妙，確實讓人嘆為觀止。我們研究茶文化，就是要重新發(fā)掘這古老的文化傳統(tǒng)，而且加以科學(xué)的闡釋與概括。中國人不喜歡把人與自然、精神與物質(zhì)截然分開。白天把自己變成一架機器，晚間再尋找純精神的享受;韭菜、肉餡、面包，半生不熟吃進肚去了事;講營養(yǎng)而不論品味，中國人是不習(xí)慣的。在中國傳統(tǒng)中，物質(zhì)生活中滲透文化精神是很經(jīng)常的事。但是，像茶文化如此完整而又深沉的內(nèi)容與形式，也并非很多。所以說，中國茶文化是一支奇葩，它是中國人民的寶貴財富，也是世界人民的財富。

　　中國茶文化包括哪些內(nèi)容呢?

　　首先，是要研究中國的茶藝。所謂茶藝，不僅僅指是點茶技法，而包括整個飲茶過程的美學(xué)意境。中國歷史上，真的“茶人”是很懂品飲藝術(shù)的，講究選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程不是簡單的程式，而包含著藝術(shù)精神。茶，要求名山之茶，清明前茶。茶芽不僅要鮮嫩，而且根據(jù)形狀起上許多美妙的名稱，引起人美的想象。一芽為“蓮蕊”，二芽稱“旗槍”，三芽叫“雀舌”。其中，既包含有自然科學(xué)的道理，又有人們對天地、山水等大自然的情感和美學(xué)的意境。水，講泉水、江水、井水，甚至直接取天然雨露，稱“無根水”，同樣要求自然與精神的和諧一致。茶具，不僅工藝化，而且包含有許多文化含義。烹茶的過程也被藝術(shù)化了，人們觀其色，嗅其味，從水火相濟，物質(zhì)變換中體味五行協(xié)調(diào)，相互轉(zhuǎn)化的微妙玄機。至于品飲過程，便更有講究，如何點茶，行何禮儀，賓主之情，茶朋之誼，要盡在其中玩味。因此，對飲茶環(huán)境，是十分注意的，或是江畔松石之下，或是清幽茶寮之中，或是朝廷文事茶宴，或是市中茶坊，路旁茶肆，……等等，不同環(huán)境飲茶會產(chǎn)生不同的意境和效果。這個過程，被稱之為“茶藝”。也就是說，要從美學(xué)觀點上來對待飲茶。

　　中國人飲茶，不僅要追求美的享受，還要以茶培養(yǎng)、修煉自己的精神道德。在各種飲茶活動中去協(xié)調(diào)人際關(guān)系，求得自己思想的自潔、自省，也溝通彼此的情感。以茶雅志，以茶交友，以茶敬賓等，便都屬于這個范疇。通過飲茶，佛家的禪機，道家的清寂，儒家的中庸與和諧，都能逐漸滲透在其中。通過長期實踐，人們把這些思悟過程用一定儀式來表現(xiàn)，這便是茶儀、茶禮。

　　中國的飲茶文化起源于何時

　　根據(jù)文獻記載，中國人飲茶起源于公無前3000左右的神農(nóng)氏時代，陸羽的《茶經(jīng)》寫遭：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公……”

　　神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹的傳說有兩種：一種說“神農(nóng)嘗百草，日遇七卜二毒，得荼而解之”。另一種則說，有一天神農(nóng)氏在用鼎鑊煮水之時，恰好有幾片葉子飆到了水中，煮好的水呈微黃色，味道苦澀而帶甘甜，人口后生津解渴，提神醒腦。神農(nóng)氏根據(jù)以往嘗百草的經(jīng)驗，認為這是一種藥。陸羽《茶經(jīng)》中關(guān)于神農(nóng)時就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶樹的說法是以推測的口吻說的，表明神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶樹的傳說并不可靠。不過中國在很早的時候就發(fā)現(xiàn)茶樹卻是不爭的事實，我國西南的青藏高原東緣的川滇一帶是茶樹的原產(chǎn)地，這一點已經(jīng)得到證實，并且很多高達兩三丈的野生大茶樹就生長在這一地區(qū)。

　　據(jù)《華陽國志》記載，約在公元前1000年周武王伐紂之時，巴蜀一帶的諸侯就將所出產(chǎn)的茶葉作為貢品進獻。這是茶作為貢品的首次記載。到丫兩周之時，在經(jīng)典巾出現(xiàn)了“荼”這個字。《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中寫道：“行道遲遲，中心有違。不違伊爾，薄送我畿。誰謂荼苦，其甘如薺”。而《神農(nóng)本草經(jīng)》寫：“茶色白可供藥用，嫩苗可肖蔬菜”，可見荼是種苦藥，也是苦菜，其功效與茶很類似。不過當時并沒有“茶”這個字，而“茶”這個字是直到唐代陸羽著《茶經(jīng)》才普遍流行開來的。

　　春秋時期，晏嬰輔佐齊景公時有“食脫粟之食，炙三弋、五卯、茗荼而已”，這是茶葉作為菜肴湯料供人食用的記載。“荼”、“茶”二字的轉(zhuǎn)變在（九經(jīng)）中并沒有“茶”這個字，而且在后來的班馬宇類）中也并沒有收進”茶”字，在別的很多典籍上也均沒有”茶“字。由此可見，在古時一直都沒有“茶”這個字，但是，在當時卻是有茶的，用以替代“荼”的就是”荼”字。一直到了唐代才將“荼”宇減掉一畫，變成茶字，而“荼”之讀音也發(fā)生了變化。到了唐朝時的“茶圣”陸羽在其所著的（茶經(jīng)）中，才用到了“茶”這個宇，但是唐岱岳觀王圓題名碑上，還是兩次提到“荼”字，這就看出，在唐時，“茶”字也并未普及。“茶”字的讀音一直到粱才發(fā)生變化。

茶文化的心得2

　　1、茶道——飲茶之道

　　中國茶道約成于中唐之際，陸羽是中國茶道的鼻祖。陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的"飲茶之道"實際上是一種藝術(shù)性的飲茶，它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序、禮法、規(guī)則。中國的"飲茶之道"，除《茶經(jīng)》所載之外，宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》、明代朱權(quán)的《茶譜》、錢椿年的《茶譜》、張源的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等茶書都有許多記載。今天廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的"工夫茶"則是中國古代"飲茶之道"的繼承和代表。

　　中國茶道即"飲茶之道"，即是飲茶藝術(shù)。而飲茶之道又以泡茶的技藝為主體，因為只有泡好茶之后才談得上品茶。而泡茶又不僅僅是一個技術(shù)問題，正如丁文先生所說，技術(shù)達到爐火純青的地步便成為一門藝術(shù)。因此，我們不但要科學(xué)地泡好一壺茶，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時間，動作規(guī)范等等技術(shù)問題，還要注意沖泡者在整個操作過程中的藝術(shù)美感問題，“欣賞茶道的沏泡技藝，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美。”“茶的.沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美。儀表的沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等；心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過沏泡者的外表，包括容貌姿態(tài)、風(fēng)度等；心靈是指沏泡者的內(nèi)心、精神、思想等，通過沏泡者的設(shè)計、動作和眼神表達出來。”（童啟慶：《習(xí)茶》110頁，浙江攝影出版社出版）誠如蔡榮章先生所說，茶葉沖泡過程“本身也是一促發(fā)展表演藝術(shù)。

　　2、茶道——飲茶修道

　　中國茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。同時，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道由不同的追求。歷史上王公貴族講茶道，他們中在“茶之珍”，意在炫耀權(quán)勢，夸示富貴，附庸風(fēng)雅。文人學(xué)士講茶道重在“茶之韻”，托物寄懷，激揚文思，交朋結(jié)友。佛家講茶道重在“茶之德”意在去困提神，參

　　禪悟道，間性成佛。道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗養(yǎng)生，保生盡年，羽化成仙。普通老百姓講茶道，重在“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。無論什么人都可以在茶事活動中取得生理上的快感和精神上的暢適。參與中國茶道，可撫琴歌舞，可吟詩作畫，可觀月賞花，可論經(jīng)對弈，可獨對山水，亦可以翠娥捧甌，可潛心讀《易》，亦可置酒助興。儒生可“怡情悅性”，羽士可“怡情養(yǎng)生”，僧人可“怡然自得”。中國茶道的這種怡悅性，使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ)，這種怡悅性也正是中國茶道區(qū)別于強調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標志之一。

　　唐末劉貞亮倡茶有"十德"之說，"以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可行道，以茶可雅志。"飲茶使人恭敬，有禮、仁愛、志雅，可行大道。

　　飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志、致清導(dǎo)和、塵心洗盡、得道全真、探虛玄而參造化。總之，飲茶可資修道，中國茶道即是"飲茶修道"。

　　3、茶道——飲茶即道

　　老子認為："道法自然"。莊子認為"道"普遍地內(nèi)化于一切物，"無所不在"，"無逃乎物"。馬祖道一禪師主張"平常心是道"，道一的三傳弟子、臨濟宗開山祖義玄禪師說："佛法無用功處，只是平常無事。屙屎送尿，著衣吃飯，困來即眠"。道不離于日常生活：修道不必于日用平常之事外用功夫，只須于日常生活中無心而為，順任自然。自然地生活，自然地作事，運水搬柴，著衣吃飯，滌器煮水，煎茶飲茶，道在其中，不修而修。

　　《五燈會元》南岳下三世，南泉愿禪師法嗣，趙州從諗禪師，"師問新到：'曾到此間否？'曰：'曾到。'師曰：'吃茶去。，又問僧，僧曰：'不曾到。'師曰：'吃茶去。'后院主問曰：'為甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？'師召院主，主應(yīng)諾，師曰：'吃茶去。"從諗是南泉普愿的弟子，馬祖道一的徒孫。茶禪一味，道就寓于吃茶的日常生活之中，道不用修，吃茶即修道。后世禪門以"吃茶去"作為"機鋒"、"公案"，廣泛流傳。當代佛學(xué)大師趙樸初先生詩曰："空持百千偈，不如吃茶去。"

　　道法自然，修道在飲茶。大道至簡，燒水煎茶，無非是道。飲茶即道，是修道的結(jié)果，是悟道后的智慧，是人生的最高境界，是中國茶道的終極追求。順其自然，無心而為，要飲則飲，從心所欲。不要拘泥于飲茶的程序、禮法、規(guī)則，貴在樸素、簡單，于自然的飲茶之中默契天真，妙合大道。

　　4、茶道是“藝、修、道”的結(jié)合

　　綜上所說，中國茶道有三義：飲茶之遭、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道；飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無非妙道。

　　在中國茶道中，飲茶之道是基礎(chǔ)，飲茶修道是目的，飲茶即道是根本。飲茶之道，重在審美藝術(shù)性；飲茶修道，重在道德實踐性；飲茶即道，重在宗教哲理性。

　　中國茶道集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、道德、藝術(shù)于一體，是藝術(shù)、修行、達道的結(jié)合。在茶道中，飲茶的藝術(shù)形式的設(shè)定是以修行得道為目的的，飲茶藝術(shù)與修道合二而一，不知藝之為道，道之為藝。

　　中國茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)！

茶文化的心得3

　　經(jīng)過一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，我從老師身上學(xué)到了很多，學(xué)到更多的是如何做人，我不知道別人是怎么看待這節(jié)課的，我就發(fā)現(xiàn)這堂課是我這么多課中我最喜歡的一堂課，每次聽老師講課我會發(fā)現(xiàn)這是一種享受，聽著這些令人身心愉悅的歌曲總有一種觸動心靈的感覺。會發(fā)現(xiàn)這堂課的時間走地更快的。每次下課我與我同學(xué)都會陷入深深的沉思……

　　記得上茶文化的第一節(jié)課，老師講的是我國燦爛的文化，講到我國博大精深的哲學(xué)思想、舉世聞名的四大發(fā)明、我在那時才了解到中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展非常之早，在上古時代，指南針、火藥都是中國發(fā)明的。在王莽的時代，就有人發(fā)明滑翔機，飛行；三國的時代，諸葛亮發(fā)明的木牛流馬，機械化的運輸，但為什么統(tǒng)統(tǒng)毀掉，不留給后世？其實因為他們是真的有學(xué)問、有見識！機械、科學(xué)技術(shù)發(fā)明，如果不能跟倫理道德互相配合，科學(xué)技術(shù)是有害的。如果中國人早發(fā)明的時候不考慮這些問題，大概現(xiàn)在這個世界已經(jīng)沒有了，早就毀滅了。西方的發(fā)展，造成的公害、造成的污染，這種公害污染就要人命。現(xiàn)在是沒有地方?jīng)]有毒，水污染，海水的污染、河流的污染；將來的時候，科學(xué)家提出警告，可能再過個十年、二十年之后，空氣里頭都有毒。科學(xué)家的預(yù)測，五十年之后，這個地球上不適合人類生存，科技文明會毀滅世界。這我才知道原來我們的祖先看問題是這么的長遠，考慮的不是自己而千百年后的我們。

　　從茶中學(xué)做人，茶是平和、安詳、淡泊的代表，從茶中我們知道，做人要做一個淡泊名利的脾氣溫和的人，不與世俗爭論，克服浮躁，培養(yǎng)定慧。從神農(nóng)嘗百草知道，中國人的做人了理念：君、親、師。其中君是指領(lǐng)導(dǎo)，以身作則。親是指以父母愛子女之心愛大眾。師是指一切言行要做大眾的榜樣，處處引導(dǎo)大眾，教導(dǎo)大眾。我本來是一個脾氣暴躁的女孩子，我男朋友也常叫我改掉這個壞脾氣，可是脾氣并不是說改就能改的，于是我也就一直的拖著，不想去改變，直到老師說脾氣暴躁是一種沒素養(yǎng)的表現(xiàn)，而且脾氣暴躁易使人容顏變老，更重要的是，想要學(xué)到茶的精髓，首先自己得有平和的心態(tài)。于是我慢慢的改變了，遇到不順心的事就努力地克服自己不動怒，讓自己平靜下來，要么就找一些輕音樂聽聽，其中老師放給我們聽的《跪羊圖》我就聽了好多輪了，而且越聽越有韻味。慢慢的一個學(xué)期下來我媽也說我性格好了很多呢。每當我發(fā)脾氣時，我男朋友就說：你老師不是說法脾氣不好嗎？我就會靜下來反思自己。烹茶喝茶的藝術(shù)是種以茶媒的平常生活禮節(jié)，同樣被以為是修養(yǎng)身心的一類形式，它經(jīng)過泡茶、賞茶、聞茶、喝茶、加強交情，美心修德，學(xué)習(xí)禮制，是非常有好處的一類和美典禮。飲茶能靜心、靜神，有利于熏陶操行、除去邪念，此和倡導(dǎo)“平靜、淡泊”的東方哲學(xué)思想非常合拍，也吻合佛道儒的“自察修行”思想。茶道精神是茶文化的中心，是茶文化的魂魄。

　　老師講到文言文，我當時就想，文言文不就是一堆生澀的文字嗎？而且難懂，難學(xué)。可是老師講完后我的觀點就完全改變了，現(xiàn)在想想，中國古人的智慧是何等的高深，中國在商周時期就把語言與文字分成兩條道路，語言不管怎么變文字不變，這使得中華民族幾千年的文化歷史一以貫之，沒有出現(xiàn)斷層。現(xiàn)在我們只要讀懂文言文我們就能知道中華民族幾千年來的歷史。所以讀文言文對與我們來說尤為重要。如果我們都不學(xué)文言文我們的后代講不知道我國歷史發(fā)生的事，更無法從歷史中學(xué)到一些東西。我們的祖先是有文化的，是高深的，他考慮問題總是考慮的那么遙遠，考慮的那么周全，我們的祖先不惜一切代價都要將他們的經(jīng)驗與總結(jié)流傳給后代，造福于后代，使后代不走彎路。

　　茶，茶的作用。茶有什么作用呢？以前我只知道，茶有提神的作用，經(jīng)過學(xué)習(xí)后我了解到了原來茶還有降火、減肥、美容護膚、護齒、預(yù)防和抗癌、調(diào)節(jié)免疫力等功效。講到茶有美容的功效，老師還講了“相由心生”的概念。一開始我覺得很假，難道你想自己美就會變漂亮？后來老師就解釋了，原來相由心生是真的，一個人，只有有自信即使自己不漂亮照樣能夠讓人覺得你是一個美麗的`女人。因為人們注重的不是你的外表，而是你的心靈。相由心生是指相貌是父母給的，自己也無權(quán)利選擇自己的相貌，那就從內(nèi)心方面去改變，只要你是一個善良的人沒人會覺得你不美。假使你很美但你是一個惡毒的人也沒人說你很美。看了王鳳儀善人性理療病就發(fā)現(xiàn)，一個人的身體不僅僅飲食、鍛煉有關(guān)。原來一個人的身心健康還關(guān)系到你內(nèi)心是否平和、是否淡泊名利、是否心存善念……一個人如果活的兩袖清風(fēng)，活的清清白白，那他的身心也是很健康的。德為健康之本。

　　說道茶的分類，最常見的分類有：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅。它們都是由于加工程序不同而產(chǎn)生不同的口味，但大致可以分為兩種：綠茶加工和紅茶加工。綠茶的加工程序是：鮮葉處理（攤放）殺青揉捻干燥。紅茶加工程序：攤放揉捻發(fā)酵干燥。綠茶特點是清湯綠葉，紅茶特點是紅湯紅葉。講到如何評定茶葉好壞，我剛剛就去商場買茶葉來，按照老師教我們的那樣，首先是看外形，看外形我從茶葉的嫩度、形狀、色澤、整碎，凈度等方面著手。我發(fā)現(xiàn)這些茶葉看上去都差不了多少，也許是我才剛開始接觸茶葉吧，現(xiàn)在還分不清好壞，也許經(jīng)過我的努力今后我一定能分辨出來的。再則我就叫老板開湯看看，按照順序?qū)⒉枧莺茫�我先看湯色，再嗅了嗅香氣，接著嘗了一下味道，最后觀看了葉底。我發(fā)現(xiàn)從香味中和從葉底里我看出來茶葉的優(yōu)質(zhì)。沒想到剛學(xué)的知識這么快就用上了。最后我拿著我買的靚茶回來了，這次我肯定能給我爸一個驚喜了吧！因為我以前買的茶葉都是斷的而且很老。

　　茶與水的關(guān)系。講到茶與水，就想起老師講的水，水能看，水能聽，水能覺，水能知。水真的有生命。因此水的質(zhì)量與茶的質(zhì)量有著直接的關(guān)系。清代人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只有八分耳。”這以說明在泡茶時擇水平的重要性，選好茶，固然更需要選好水。唐代的陸羽在其《茶經(jīng)》中關(guān)于水也有說明：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上，”并將天下宜茶之水分為十二等級。隨著歷史的變遷，地質(zhì)也在變遷，化學(xué)環(huán)境的污染也在加劇，曾經(jīng)的宜茶之泉，其水質(zhì)也許早已經(jīng)發(fā)生變化；位于大城市中心的泉水，有些已經(jīng)慢慢枯竭，遠不足人們的生活用水，取而代之的是自來水、人工水（桶裝水）等。今天，好的泉水多出自植被茂密、污染少的巖石山巒中，透過巖層、植被等滲透出來。講到水的質(zhì)量問題，老師給我們講了她的經(jīng)歷，她說她以前是能在田溝里找到能喝的水，而現(xiàn)在的江水河水，不僅不能夠喝了，而且連洗衣服都覺得臟。現(xiàn)在的農(nóng)藥化肥使用如此廣泛，不知道以后的我們還有沒有水喝呢。看到陸羽寫的：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。可想而知古人生活的環(huán)境有多好，現(xiàn)在我們的水恐怕井水是屬于最好的水了吧？想到我家附近的河流在我們小時候在河里游泳、摸魚、在河邊放牛、玩耍……現(xiàn)在呢？現(xiàn)在已經(jīng)找不到河流了，就算在夏天也沒有什么水了。從中們得到什么信息呢？這是一個值得我們反思的問題。

　　學(xué)習(xí)茶文化，我從中學(xué)到更多的是如何做人，做人是根本，茶文化讓我學(xué)到很多，不僅僅是專業(yè)知識，還有一些我在其他課堂里聽不到的更為重要的知識，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)古人那種考慮問題要長遠的思維，學(xué)習(xí)古人的感恩精神，學(xué)習(xí)古人的孝，最為重要的是學(xué)習(xí)古人的定力，慧從“定”中來。只要有定力一切事情都能夠被克服。“定”這個能力是眾多能力中最為重要的一種能力。

　　感謝老師這么多節(jié)課來對我們悉心的教導(dǎo)。我真的學(xué)到了很多。謝謝！

茶文化的心得4

　　近來讀了一本名為《中國茶文化》的小書，說它小是因為書很簡短，只有九十頁，但是內(nèi)容卻很廣博，從思茶源、賞茶藝、悟茶性和攬茶情四個方面，把茶道的歷史文化盡顯無疑。在我國源遠流長的傳統(tǒng)文化歷程中，有兩種事物與它密不可分。一種是酒，另一種就是茶。久而久之，兩者各自形成了自己獨特的文化魅力。前者強調(diào)熱鬧，而后者講究靜謐。前者體現(xiàn)出剛烈張狂，而后者表達出柔綿仁禮。所以茶更能找到與中國傳統(tǒng)文化的結(jié)合點，更符合中國人的思想，甚至受到佛家、儒家的追捧。

　　在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載。可以說，中國茶道從萌芽開始，就與佛教有著千絲萬縷的聯(lián)系，其中最好的體現(xiàn)便是“禪茶一體”。佛理廣博精深，但以“四諦”為總綱。其一為“苦”，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及所有精神因素都可以給人帶來“苦惱”，參禪就是要看破生死，達到大徹大悟，求得對“苦”的解脫，即所謂“苦海無邊，回頭是岸”。茶性也苦，從茶的“苦后回甘，苦中有甘”的特征中，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破“苦諦”。其二為“靜”。佛教主靜，而茶道修習(xí)的不二法門也為靜，茶人把“靜”作為達到心齋坐忘的必由之路。其三為“凡”。日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點茶。”此話一語中的，茶道的本質(zhì)就是從細小瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。佛法也要求禪僧通過靜慮，從平凡的小事中去領(lǐng)悟大道。其四為“放”。人生苦惱，歸根結(jié)底是因為“放不下”，所以，佛法特別強調(diào)“放下”。品茶也強調(diào)如此，偷得浮生半日閑，將手頭的'工作放下一下，放松一下緊繃的神經(jīng)，細細品味著香茗。可以說，茶是佛家禪者最好的“朋友”。

　　儒家也對茶情有獨鐘。茶道的平靜、和諧正好與儒家的中庸仁禮不謀而合。儒家主張在飲茶中溝通思想，創(chuàng)造和諧氣氛，增進友情;飲茶時，可以更多地審己、自省，清醒地看待自己，認識別人;泡茶時，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美;在品茗心境方面表現(xiàn)為“普事古雅去虛化，寧靜致遠隱沉毅”的儉德。

　　無論各家對茶道有什么樣的見解，我想大家都喜愛茶歸根結(jié)底是茶的超然。達官貴人“紅泥小爐、孌婉卯童”烹煮的茶香醇精致;妙玉道姑用“梅花上收的雪”泡出來的茶香醇幽然;布衣市民用粗瓷大碗沖的粗茶甘冽芬芳。“白菜青鹽米子飯，瓦壺天水菊花茶”如此粗茶淡飯的生活，鄭板橋卻過得情趣盎然。茶味好壞不在于茶品的優(yōu)劣，而在于心境的陰晴圓缺。人生即是如此。

茶文化的心得5

　　上完茶文化后，我感觸良多，從中學(xué)到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運可以選到一門可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課。

　　就快畢業(yè)了，以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數(shù)民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學(xué)生，這個道理告訴我們，不要有大學(xué)生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。

　　茶道是一門學(xué)問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴格的要求，就像做人處事一樣，嚴謹?shù)皿w，高貴典雅，學(xué)習(xí)茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學(xué)問還是一種藝術(shù)一種人生道理 。

　　茶的一生也同樣像人的一生，必須經(jīng)過很多的荊棘與曲折才能達到人生的頂峰，才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來，用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難，也要用一種淡定，寧和的心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己更加美麗動人

　　茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的'領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。這個學(xué)期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機會接觸有關(guān)茶道的，現(xiàn)在學(xué)到得知識將為我以后奠定基礎(chǔ)，我會緊跟老師教導(dǎo)及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強做人！

茶文化的心得6

　　唐代以前的詩中，談茶的非常少。從《茶經(jīng)》例舉的左思的《嬌女詩》以及張孟陽(張載)的《登成都樓詩》以及查閱《先秦漢魏晉南北朝詩》等輯佚書來看，晉代以來詠茶的詩實際上只有上述的兩個例子。如從《洛陽伽蘭記》看到的，在南北朝時期，茶(茗飲)是南朝人代表性的飲料，而南朝的詩人們對茶竟然無所表示，不能不令人感到意外。其原因只好推測，或許唐以前的茶僅僅只是作為飲食物的作料或作為藥用，無法引起詩人們的興趣吧!

　　左思的《嬌女詩》有“心為茶荈劇，吹噓對鼎[金+歷]”之句，描寫茶沸騰的樣子。接下來如果看“脂膩漫自袖，煙薰染阿錫”之句，出“茶荈”不過是做飯的一部分，何況主人公是作者的女兒。這與唐代的'茶詩帶著隱逸的風(fēng)格完全不同。

　　另一首是張載的詩，因為是在成都白菟樓這種場合，因而有“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。”上句“鼎食隨時進，為和妙且殊”，不過是描述成都食物豐富的文句。在繁華之都飲茶的情形，唐詩中就極少見。

茶文化的心得7

　　一、茶文化的起源及發(fā)展

　　茶，是中華民族的舉國之飲。然，茶之起源在于何時呢?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”——唐·陸羽《茶經(jīng)》

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家，遠古時期老百姓就已發(fā)現(xiàn)和利用茶樹了。對中國人飲茶的起源尋根，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢三國，唐代的說法也都有，而造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前并無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。無論茶起源于哪個朝代，都可以證明茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約已經(jīng)有四五千年的歷史了。

　　飲茶起源眾說紛紜，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。

　　據(jù)東漢名醫(yī)華佗《食經(jīng)》記載：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，由此可知茶文化的正式發(fā)于漢朝。魏晉南北朝時期，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對抗當時的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下xx，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。當時各種文化思想交融碰撞，主要是以老莊思想糅合儒家經(jīng)義的玄學(xué)相當流行。當時的玄學(xué)家大都是所謂的清淡家。最初清談家多酒徒，酒能使人興奮，但喝了多了便會舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而玄學(xué)家喜演講，普通清談?wù)咭蚕哺哒勯熣摗６�茶則可竟日長飲而始終清醒，令人思路清晰，心態(tài)平和。況且，對一般文人來講，整天與酒肉打交道，經(jīng)濟條件也不允許。于是，許多玄學(xué)家、清談家從好酒轉(zhuǎn)向好茶，因此后期出現(xiàn)了許多好茶大家。

　　唐代陸羽著《茶經(jīng)》，其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。把茶文化的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)，從此吹響茶文化的號角。

　　宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。拓展了茶文化的社會層面和文化形式，使茶事十分興旺。

　　到明、清時已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《品茶圖》，文徵明的《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。所以簡單概括茶文化的歷史，可以為發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明、清。

　　那現(xiàn)代的茶文化發(fā)展如何呢?新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展。

　　二、茶的文化內(nèi)涵和地位

　　1)、我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲料，茶與文化一直結(jié)有不解之緣，我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類茶制法的過程中，還創(chuàng)造出品飲藝術(shù)。茶文化成為中國傳統(tǒng)文化寶庫中的燦爛明珠，它融詩詞、書法、琴棋、歌舞、工藝為一體，集哲學(xué)、經(jīng)濟、歷史、地理、禮教為一堂。綜合體現(xiàn)了燦爛的東方文化，它融進了中華民族優(yōu)秀的道德、倫理、思想和文化精髓，形成獨具特色的中國茶文化。

　　2)、翻開中華民族五千年文明史，源遠流長的中國茶文化無不和民族興衰，國家的命運密切相連。戰(zhàn)亂年代，茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)劫難，茶文化黯然失色。改革開放，國運昌盛的年代，茶葉生產(chǎn)如日月中天，茶文化香溢四海，享譽全球，時代沃土滋潤著茶葉，芬葉又映襯著色彩斑讕的時代，茶的香郁孕育一代又一代的文化精英，茶文化是歷史前進車輪的潤滑劑，促進時代進步。

　　茶文化的茶藝，不僅表現(xiàn)社會教養(yǎng)和文明程度的一般文化特征，而且具有表現(xiàn)人們的心態(tài)、民族的融和、經(jīng)濟的發(fā)展及政治的民主和社會的穩(wěn)定等特殊功能。傳統(tǒng)的中國茶文化不愧是中國歷的珍寶，它以其深刻的內(nèi)涵在中國文化上占有特殊地位。一方面，茶文化的氣氛更為濃郁，在陶冶時代的風(fēng)尚，增強人們的感情，豐富社會生活等方面顯示出無窮的魅力，另一方面茶文化日益滲入到政治、經(jīng)濟、社會各個領(lǐng)域，成為推動歷史前進的重要合力。

　　現(xiàn)代茶藝活動的興起，更能提高和豐富人們的精神文化生活，起著凈化社會心理的作用。緊張生活中的人們在百忙中偷閑，邀三朋四友，圍桌而坐，泡茶品飲，水甘茶串香。茶的品飲，已經(jīng)不單單是為了解渴，更是為了呼朋聚友，增加精神樂趣。

　　三、茶文化在當代的教育意義

　　1)、弘揚茶文化、振奮民族精神

　　茶文化是中國五千年文化的一個分支，它一方面從中國各民族文化中源源不斷吸收精華以壯大其身，另一方面又以回報的方式促進了我文化的進步，使得我國文化更博大精深。現(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。我國茶文化是糅合了中國儒、道、佛諸派思想獨成一體中國文化中的一朵奇葩，也是社會文明生活中的一束美麗花朵，芬芳而甘醇。以茶為主題的茶藝活動，引發(fā)了詩詞、歌舞、書畫、影視、戲劇等創(chuàng)作，促進葉生產(chǎn)和茶具制造業(yè)的發(fā)展，更升華為品飲的禮藝和規(guī)范，成為一種高雅的`藝術(shù)時尚。如此博大的茶文化框架，可容納多少茶葉技藝、科研技術(shù)和經(jīng)濟財富?它是數(shù)千年中華民族文化智慧的結(jié)晶，是東方傳統(tǒng)文化的精華。

　　2)、提倡茶德、凈化社會風(fēng)氣。

　　茶在生活中的地位，由藥飲到解渴、發(fā)展到品茗，并衍生一系列茶藝活動和特定的思想內(nèi)涵，經(jīng)過漫長歲月逐漸形成一種樸素、廉潔、寧靜、淡泊、和睦、互敬等茶德精神。因此，茶藝的精神給人們的審美愉悅，最終是對人們的品行道德的一種修煉。人們對茶道精神不斷探求，已使茶從具體形質(zhì)人格化為道德風(fēng)貌和行為規(guī)范。如陸羽在《茶經(jīng)》是中說：茶對“精行儉德之人”、“為飲最宜”。

　　四、心得與體會

　　學(xué)茶文化有四個字是體會最深的。茶文化之重不外乎四字，“德”、“和”“廉”、“敬”。而“德”則為其中之一重，司馬遷就曾說過“才者，德之資也，德者，才之帥也。”在才與德之間，德就放在了首位，由此可知的德之重要。

　　在茶文化中把德行放在首位是有歷史事實為證的。宋徽宗趙佶和清高宗乾隆同樣是皇帝，同樣是才華橫溢，同樣是愛茶之人。為何一個國都淪陷，為他國囚犯，更身死他鄉(xiāng)，另一個卻開創(chuàng)自己的盛世，國力強盛，萬國來朝，更流芳百世?我個人認為不外乎一個“德”字！為何?趙佶于在位期間，過分追求奢侈生活，大肆搜刮民財，窮奢極侈，荒淫無度，更重用蔡京、童貫、梁師成、等奸臣主持朝政，可以說毫無德行可言。結(jié)果被金軍攻占了汴京，宋徽宗在被押送的途中，受盡了凌辱，囚禁期間，更是受盡精神折磨，最后在靖康二年被金太宗下詔貶為庶人。

　　而在看看另外一個皇帝，乾隆。他壽高86歲，據(jù)說還是得益于茶。雖說是因為茶而得高壽，但是如果沒有德行，怎么會獲得心靈上的寧靜呢?要知道德為健康之本啊。他25歲登極，在位六十年，是中國歷執(zhí)政時間最長、年壽的皇帝。在位期間平定大小和卓叛亂、鞏固多民族國家的發(fā)展，六次下江南，文治武功兼修。并且當時文化、經(jīng)濟、手工業(yè)都是極盛時代，更開創(chuàng)了乾康盛世，確為一代有為之君。兩位皇帝的結(jié)局反差如此之大，一個德字足以說明一切！

　　五、茶文化的總結(jié)

　　品茶以養(yǎng)性修德，提高自身的人文素質(zhì)。像茶文化一樣海納百川，不斷吸收吸收古今中外的人類文化精髓，提升自己的社會適應(yīng)生存能力，促進自身朝著健康、美好的人生方向去發(fā)展。努力使自己在一個繁雜、喧鬧的社會，面臨著學(xué)習(xí)、工作、生活等各方面的壓力，讓自己清靜下來，思考人生。樹立起“淡泊明志，寧靜致遠”的人生態(tài)度。在茶的清新與淡雅之中，思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。即為茶之“清”，清靜及清寂，求心境之清寂、寧靜。茶之“敬”，能敬能和，對人尊敬，對己謹慎。茶之“真”，真理之真，真知之真，去物欲，不為利害所誘。

茶文化的心得8

　　3 月18日—20日，我參加了為期三天的海峽兩岸傳統(tǒng)文化教育論壇，第一天上午是音樂的來自兩岸老師的同課異構(gòu)課程，下午是美術(shù)的同課異構(gòu)課程;第二天是海峽兩岸傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀及大陸和中國臺灣嘉賓的致辭與授牌儀式;第三天是一堂來自中國臺灣體育老師林泊瑩的體育課。

　　來自海峽兩岸的音樂老師講的都是初一教材里的一篇《小調(diào)集萃—沂蒙山小調(diào)》，之所以選擇這一課的內(nèi)容，因為兩位老師覺得，民歌曾經(jīng)和人們息息相關(guān)，但是現(xiàn)在卻越來越遠，隨著科技的發(fā)展，越來越多的人遠離了田園生活，而且隨著交通的便利，人們的地域性特征逐漸淡化，民歌就失去了發(fā)展的沃土，而且現(xiàn)在的孩子喜歡潮流、喜歡搖滾、喜歡周杰倫、喜歡t-fboy，民歌逐漸走向了末路，怎樣保護保護民歌，并使它發(fā)揚光大，是一個值得思考的問題，而如何在繼承的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新更是我們值得思考的問題。兩位老師鼓勵老師們的學(xué)生們學(xué)習(xí)民歌，因為民歌是我們的歌，走到哪里也不要忘了根。針對孩子們不喜歡民歌，兩位老師也給出了建議，可以把民歌進行包裝下，讓民歌更加國際化，讓孩子們更喜歡。

　　在互動環(huán)節(jié)中，針對我校開始勛的課程，我咨詢了來中國臺灣的張萬苓老師，因為當時我們學(xué)校剛開始開展勛的課程時，我朋友圈的`家長，有的就開始質(zhì)疑，家長們認為勛的課程不適合在小學(xué)開始，他們覺得勛吹起來沉悶，不符合少年兒童朝氣蓬勃的氣質(zhì)……，我就請教了張老師，問張老師，您認為勛是否可以在小學(xué)進行開設(shè)呢?張老師回答了四個字：非常合適，因為勛比較便于攜帶，隨時可以拿出來表演，隨時可以拿出來秀一秀，這樣就會使孩子超有成就感……第二個問題，我問張老師：中國臺灣的小學(xué)的音樂都開設(shè)了哪些呢?張老師回答：中國臺灣的孩子們從接觸音樂開始，就先學(xué)習(xí)五線譜。小學(xué)階段八成的孩子會彈鋼琴，讓孩子們都學(xué)會的一項樂器是笛子。

　　第一天下午的課程是美術(shù)課，先是來自清華附小的張婷婷老師對清華附小的美術(shù)課的開展現(xiàn)狀，她說藝術(shù)不僅要畫出來，還要運用到生活中。清華附小低年級注重培養(yǎng)孩子們的感情與生活，會讓孩子們認識校園的雕塑、植物、建筑等，并讓他們畫出來;中年級的孩子們會讓他們關(guān)注生活與社會，會讓他們畫一些學(xué)校附近的社區(qū)、菜市場等;高年級會讓孩子們關(guān)注歷史與文化，借助清華大學(xué)的便利和優(yōu)勢，帶領(lǐng)孩子們參觀清華大學(xué)，會讓他們畫出一些古老的景點，比如：清華大學(xué)的校門等。

　　中國臺灣的美術(shù)老師是采用表演的方式看圖書畫，我在現(xiàn)場錄了一段視頻，請大家觀看。(視頻播放)視頻中的孩子扮演成米羅身邊的小鳥，讓孩子進行兩分鐘的介紹米羅的作品，這樣不僅使孩子更加了解作品背后的故事，還鍛煉了孩子們的口才表達能力。

　　體育課是由中國臺灣的體育老師林柏瑩，為大家獻上的一節(jié)精彩的體育課，在參加培訓(xùn)之前，知道有一節(jié)是體育，心想中國臺灣體育老師會講跑?跳?投?……但是，當我拿到主辦方發(fā)的內(nèi)部資料的時候，一看是龍拳，隨即百度查閱有關(guān)龍拳的相關(guān)信息，但是并沒有任何關(guān)于龍拳的相關(guān)信息，直到聽林老師的課后我才知道，原來林老師所在的學(xué)校叫龍門中學(xué)，龍拳就是林老師自己創(chuàng)編的龍拳操，并且的中國臺灣火的很!(欣賞有關(guān)林老師的龍拳操的視頻)龍拳操，也經(jīng)歷了幾個階段，青澀期-蛻變期-成熟期。

　　大家欣賞林老師的龍拳一步一步的改變，(視頻播放)整堂課林老師灌輸?shù)闹�識并不多，只學(xué)習(xí)了龍拳的第一節(jié)動作，著重采用了小組合作的形式，培養(yǎng)了孩子們的團隊凝聚力和體育精神。

　　外出學(xué)習(xí)的這幾天，一天的課程結(jié)束后，晚上回到賓館，我也會用一句話來記錄一天的所感所想，這是我三天所整理的三句話。

　　一、傳統(tǒng)文化不是走回頭路，它是一個在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新的過程，是面向未來、面向現(xiàn)代化的;

　　二、讓我們用童心對待童心、用童心回答童心;

　　三、教師的最大成就感來自學(xué)生，而體育老師的心愿是看到孩子們運動后的笑臉。

茶文化的心得9

　　中國的茶文化博大精深，在經(jīng)受了幾千年的沉淀后，它更是閃耀著耀人的光線。在熊教師的帶著下，我們具體了解了中國的茶文化的進展史，通過這次學(xué)習(xí)，我深有感悟。

　　中國是茶的家鄉(xiāng)，我國是世界上最早發(fā)覺茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌為“南方之嘉木”。古代史料中的名稱許多，“茶”字的演化與確定，也從一個側(cè)面告知人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的家鄉(xiāng)。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。

　　茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德我是比擬有感受的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特殊需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，特別重視道德在社會中的作用，強調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要根據(jù)這標準來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維進展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結(jié)、統(tǒng)一和中國得以連續(xù)的重要緣由。沒有這倫理道德的束縛，或許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消逝在歷史的潮流中了。相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在常常聽到的什么“大事，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。固然，這些大事多多少少也喚起了一些人對道德的召喚，重新提倡我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并連續(xù)下去的。

　　我個人對道德是非常推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些根本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依舊堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到特別幸運的事，我的家人都是比擬有德行的`，他們的一舉一動都在感染著我。小時候，我不明白他們?yōu)槭裁匆�這樣做，我爺爺常常去義務(wù)修路、搭橋等，那時我真的覺得他們很傻，但漸漸地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實在幫忙別人的過程中就是制造歡樂，別人歡樂自己也歡樂。德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)當是我們?nèi)松�的核心，遵守德行就走上了一條勝利之路。在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差異，但大體上的意思都是一樣的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不行割離的，必需連在一起。

　　非常贊同到的。我自己是把它理解為心定，內(nèi)心安靜并堅決。只要能做到這一點那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾特殊是在現(xiàn)在這個布滿急躁的社會中，能定下來更顯得珍貴了。

　　我自己本身就是一個非常急躁的人，定下來始終是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習(xí)了茶文化后，特殊是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特殊是在上課時，我覺得我無法不定下來，由于上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很仔細去聽課，但教師常說的，能兩節(jié)課寧靜地坐下來，一種不小的勝利了。

　　一種境地，一種人生的最大境地。

　　茶文化的精華還有孝、尊敬心、謙卑等許多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有漸漸地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的神秘。

　　今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學(xué)習(xí)茶文化學(xué)問，更多的是學(xué)習(xí)做人的道理、勝利的方法。在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是簡單讓人急躁的，往往是缺少人文學(xué)問的，許多人力最根本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平常的學(xué)習(xí)中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們枯槁的內(nèi)心得到一絲滋潤。

　　雖然在課堂上我沒有學(xué)到許多關(guān)于茶的學(xué)問，只會一點很簡潔的

　　學(xué)問，但我卻學(xué)會了比茶學(xué)問更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和才智更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課.

茶文化的心得10

　　上完茶文化課后，我感觸良多，從中學(xué)到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運可以選到一門可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課。

　　就快畢業(yè)了,以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數(shù)民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學(xué)生，這個道理告訴我們，不要有大學(xué)生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。

　　茶道是一門學(xué)問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴格的要求，就像做人處事一樣，嚴謹?shù)皿w，高貴典雅，研究茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學(xué)問還是一種藝術(shù)一種人生道理。

　　茶的一生也同樣像人的一生，必須經(jīng)過很多的荊棘與曲折才能達到人生的頂峰，才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來，用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難，也要用一種淡定，XXX的心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己更加美麗動人。茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其

　　過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的`選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。這個學(xué)期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機會接觸有關(guān)茶道的，現(xiàn)在學(xué)到得知識將為我以后奠定基礎(chǔ)，我會緊跟老師教導(dǎo)及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強做人!

茶文化的心得11

　　茶文化的定義及內(nèi)涵茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和表達肯定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成局部，其內(nèi)容非常豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。茶文化的形成與進展

　　茶的發(fā)覺大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：苦茶久食，益意思。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式消失而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著肯定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又消失大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大進展，推動了茶葉文化的進展，在文人中消失了專業(yè)品茶社團有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生氣活潑，有人遷徒，鄰里要獻茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結(jié)婚時要定茶，同房時要合茶。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時已消失蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。

　　新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸進展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財寶的大量增加為我國茶文化的進展供應(yīng)了堅實的根底。在1959年，全國名茶評比會中評比出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體——茶人之家，1983年湖北成立陸羽茶文化討論會，1990年中華人聯(lián)誼會在北京成立，1993年中國國際茶文化討論會在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化溝通館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參與。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦茶葉節(jié)，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易進展

　　中國茶道

　　喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之成效，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身

　　心。 中國的茶道有悠遠的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：茶道大行，王公朝士無不飲者。這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載，當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些商定俗稱的法規(guī)和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式消失在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺農(nóng)先生認為：茶道是把茶視為寶貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進展禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的根本精神為：廉、美、和、敬他解釋說：廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、尊敬為人。陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品行修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品嘗人生，到達精神上的享受。

　　茶道禮儀最根本的是奉茶之道，也就是客戶來訪立刻奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的'喜好，如有點心款待，應(yīng)先將點心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不當心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要勻稱，并要協(xié)作茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛凝視對方并說：這是您的茶，請慢用!奉茶時應(yīng)依職位的凹凸挨次先端給職位高的客人，再依職位凹凸端給自己公司的同仁。

　　茶文化的作用

　　茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面：

　　1、茶文化以德為中心，重視人的群體價值，提倡無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主見義重于利，注意協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對人敬重，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng);

　　2、茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在劇烈的社會競爭，市場競爭下，緊急的工作、應(yīng)酬、簡單的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參加茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個作用非常顯著;

　　3、有利于社區(qū)文明建立。經(jīng)濟上去了，但文化不能落后，社會風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播說明，茶文化是有轉(zhuǎn)變社會不正值消費活動、創(chuàng)立精神文明、促進社會進步的作用;

　　4、對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有學(xué)問性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受;

　　5、促進開放，推動國際文化溝通。國際茶文化的頻繁溝通，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財寶。

茶文化的心得12

　　茶之為茶，已經(jīng)是歷史，是人文。

　　如果茶僅僅是茶，沒有千百年來的歲月沉淀，沒有歷代文人的風(fēng)骨熏陶，沒有尋常百姓的人情滋養(yǎng)，它是當不起茶的稱謂的。茶之為茶，已經(jīng)是歷史，是人文，是我們中國人血脈里流淌的氣節(jié)。

　　不管你愛不愛喝茶，這就像你愛不愛中國古老的瓷器、衣飾、文化是一樣的，它就在那里，是中國文人的心頭所愛。早在晉朝，中國出現(xiàn)了第一首茶詩杜育的《荈賦》，從此茶不僅僅是一味飲品，也是文以載道的寄托，中國文人精神世界的縮影。

　　歷朝歷代的文人飲茶，都帶著時代的烙印，從烹到沏，從茶餅到茶芽，政治、文化還有文人心境都能從一盞茶湯中窺探一二。茶是文人精神世界的慰藉，是即便溫飽不足以支撐，仍舊不忍割舍的良藥。

　　詩人聞一多在他的新詩《口供》里寫道，記著我的糧食是一壺苦茶。他在那個動蕩的時代，追求新文化的生機，長時間埋頭在故紙堆里尋找突破，除了吃飯上課，最大的享受就是一壺苦茶。

　　聞一多到美國留學(xué)期間，依然在宿舍里用火油燈煮水沏茶，稱不喝茶還能成為中國人在這個愛國詩人的骨子里，苦茶，成了他生命的寫照，苦苦追尋，苦苦思索，苦苦斗爭，直到把自己熬成一杯苦茶。

　　相比聞一多燭火一樣的燃燒，朱自清更像槳聲燈影里的萬點螢火。抗戰(zhàn)前期，朱自清作為清華文學(xué)系的主任，生活無憂，喝茶怡情那是自然，經(jīng)常與友人泛舟品茗，與俞伯平在秦淮河上蕩舟沏茶，那荷塘月色里的詩意便在一盞清茶里氤氳不散。

　　到了戰(zhàn)后通貨膨脹，溫飽難以維系，更不用談喝茶了，朱自清最終竟因胃潰瘍?nèi)ナ馈．敃r作為高級知識分子，朱自清本可以得到美國的援助，如果朱自清能接受援助，或許也不至于早早離世，而他的拒絕卻是斬釘截鐵，寧肯餓死也不領(lǐng)救濟糧，為得是民族的'氣節(jié)和尊嚴。

　　在這些波譎云涌的歷史潮流中，在這些文人的人生華章中，喝茶不過是他們?nèi)松�微乎其微的細�?jié)，而正是這些細微的注腳，讓我們在當下的和平與溫飽中，每呷一口清茶，都能了然它的分量。

茶文化的心得13

　　因為各種原因結(jié)緣茶藝，讓我對這門藝術(shù)產(chǎn)生了濃厚的興趣，在機緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學(xué)習(xí)茶藝的大好機會。通過為期半個月的學(xué)習(xí)，本期的茶藝學(xué)習(xí)已經(jīng)告一段落，在這半個月的時間，我對茶文化有了一定的了解。

　　茶文化的歷史悠久、博大精深，通過悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時，也充實了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都密切相關(guān)。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實質(zhì)性體現(xiàn)。

　　在還沒有學(xué)習(xí)茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數(shù)的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當我聽到美麗大方的龍龍老師的講解的時候，才意識到自己的知識面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復(fù)雜的加工工藝讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個感覺，更加堅信懂茶的人肯定是個氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認真學(xué)習(xí)這門課：《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。

　　在科技發(fā)達、工作繁忙的當今社會，在緊張的學(xué)習(xí)、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠才能泡出一泡好茶，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。

　　修心的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

　　茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。

　　茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點和精神思想的`一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求味和心的享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。

　　這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識，重點學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補了這一點不足，使我對茶、對茶藝有了新的認知和體會。現(xiàn)就我個人的茶藝心得總結(jié)如下：

　　一、綠茶是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個綠茶都是一種浪費，簡直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

　　二、烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因為烏龍茶的泡制比較繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因為無論時間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個個解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個張弛有度的人生。

　　三、花茶芳香四溢、倍感溫馨是我對花茶最直觀的印象。當桌前擺起花茶3茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲泡茶，最貴乎心。當然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會繼續(xù)的練習(xí)。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶文化的心得14

　　本學(xué)期有幸選到了藝術(shù)類的文化選修課《茶文化》，在教師的講授下，通過這幾周的學(xué)習(xí)，讓我從一個對中國茶文化一無所知的門外漢變?yōu)榱藢Σ栉幕�有了一些了解的人，并感染了我，使我對“茶”產(chǎn)生了興趣。下面我來詳細談?wù)勥@幾次課的收獲。

　　茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)行世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好普及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。

　　中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的傲慢。

　　第一：茶的起源

　　我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不行缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當時稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。

　　中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的家鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)覺了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再進展本國的茶葉生產(chǎn)。

　　陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時期，偶然間發(fā)覺用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開頭，可見最早的飲茶是從藥用開頭的。

　　飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃希�畢竟始于何時?古人所見不同。據(jù)晉常璩據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。

　　其次：飲茶的歷史

　　早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了特地的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當時的茶葉市場武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當時已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。

　　至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的.日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要參加芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以說明茶之真香味。與宋代一樣，當時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。

　　至宋代時，以品為主的唐代煎茶進展成了“斗茶”，到達了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉(zhuǎn)動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比擬茶湯的色、香、味。最終再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來競賽茶葉的質(zhì)量，競賽茶湯的色、香、味，競賽斗茶者的茶技、茶藝。

　　至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時而生。清道光年間，還先后創(chuàng)造了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并消失了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進一步的進展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉構(gòu)造的六個大類綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不管公事來往，還是私家應(yīng)酬，客來獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點心之類結(jié)合供給，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，進展成獨具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的群眾化交易、交際、消遣場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。

　　我是山東人，品茶，我是個外行，只是在一些書中看到，中國飲茶習(xí)俗在唐煮宋點之后根本成形，現(xiàn)代流行的，撮茶法，即把茶葉放入有蓋或無蓋的大杯子中，屢次沖開水飲用，始終到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種，但是注意茶的有用功能，如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等，而不是其藝術(shù)功能。至于中國人講究不同的季節(jié)飲不同的茶，那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分，如春飲花茶，升發(fā)陽氣;夏飲綠茶，生津止渴;秋飲青茶，辛涼益肺;冬飲紅茶，御寒保暖。

　　事實上，我對茶的了解很少很淺，之所以報這門選修，對茶有種莫名的感受，在翻看選修表時，無意看到茶文化這三個字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說不出為什么，很毅然而然的就報了。

　　中國人談心性，從來不會執(zhí)迷。喝茶沒有時間與季節(jié)的限制，不管雪夜古寺。春來茶館。夏日亭臺，還是秋月江心，只要情愿，隨時可以提壺泡茶以茶會友本是雅事，需要環(huán)境，還要氣氛。然而，雅、俗是個很可疑的詞語，假如總是喜愛借物發(fā)揮，雅有時是偽雅，俗倒是真俗。兩相比擬，正如。偽君子不如真小人一樣，今人很多故作姿勢的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色。至于弄成了一種負擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n，就像寄禪以詩償債那樣，雅事就成了俗事了。所以，千萬不要把喝茶弄成陽春白雪的樣子，就像李少紅把布滿生活氣息的紅樓夢搞得人鬼不分，戲畫不分，那就畫虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。

　　我喜愛茶，但但不會品茶，不會觀賞茶，這是我在上這門課前自己覺得自己對茶的看法，可是，后來我才發(fā)覺，自己連茶是什么都不清晰，真的很慚愧。

　　我以為，茶葉，就是樹葉在機器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。

　　時常在想：人來到這世上，為了什么?該如何?能如何?時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開頭時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎?在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于寂靜，再如何有色有味，總會歸于平淡!

　　想想茶葉的一生，剛在茶樹上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開水浸泡至無色、無味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土!人生如何?想想又能如何，生下來，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最終也是歸于寂靜、歸于塵土，正如茶葉最終被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊!浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、郁悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土!該如何?能如何?即使是在上的興奮，翻騰的歡樂，也只是短暫!從開頭到完畢，都是無可奈何，被太多的東西左右，有太多的無可奈何。

　　從不知，自己可以在選修課上感慨人生的無奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我信任緣分，就像我對茶的熟悉一樣，從以為自己知道不少，到后來發(fā)覺自己竟對他一無所知，最終，我才略明白，茶，可以對人影響那么深。

　　小時候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，非常滿意，很期盼和她們一樣，但又怕太沉悶了，漸漸的，我也喜愛喝茶了，漸漸體會個中味道了，才發(fā)覺，原來，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺，所以，會品茶的人很享受人生，由于她們可以再茶中查找人生真諦。只盼望有朝一日我也可以向她們一樣，品嘗茶中人生。

　　總之這幾次課教師從茶的起源、分類、茶具、沖泡、品鑒等給我們做了介紹，讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣，上完這個選修課，我腦海里消失過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。盼望自己這個想法有一天能實現(xiàn)!

茶文化的心得15

　　摘要：茶文化具有悠遠的歷史，在我國古代就已經(jīng)繁榮起來，至今久經(jīng)不衰，說明飲茶有一種特有的魅力，一直吸引著世人。茶道隱含著做人之道，所以認真學(xué)好茶文化也是在學(xué)習(xí)做人之道，教我們?nèi)绾翁幨罏槿耍�要孝順父母長輩，要講禮儀之類的，這些都將對我們終身有益。茶的總類總共有7種，為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶，各種茶的工序又有不同，這就是各種茶的分類標準。

　　關(guān)鍵詞：茶文化茶道制茶工藝功效

　　本學(xué)期在選修課的選擇中，選擇了《茶文化》這一課。是因為自己挺喜歡喝茶的，然而對茶文化并不是十分了解，所以就選擇了這門課程。

　　“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代（公元前5年－一公元前221年）的著作。

　　我國茶圣一－唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。

　　老師在講到陸羽的時候，特別地講了關(guān)于他的方面，講述陸羽的一些歷程。其實是指在教育我們，茶文化是一種融合多種文化的中國傳統(tǒng)文化，其中包含的道理千千萬萬，就像品茶一樣，要細細品味融會貫通，將那些東西學(xué)為己用。

　　茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。飲茶推廣了佛教，而佛教又促進了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。唐朝時，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣（即現(xiàn)在的池上茶園），并由此傳播到日本的中部和南部。南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進了日本茶道的興起。我國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運銷茶葉；明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。明代末期，公元1610年荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。我國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。到了清朝，民間曲藝進入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。

　　制茶的主要工序有：采摘、殺青、干燥、加工。其中又因為茶的種類的不同，具體的工序不同。綠茶：采摘、殺青、揉捻、干燥、加工；紅茶：采摘、萎凋、揉捻、干燥、加工；青茶（烏龍茶）：采摘、曬青、搖青、涼青、殺青、初揉、初烘、包揉、復(fù)烘、干燥、加工；白茶：鮮葉、曬干、加工成白茶；黃茶：鮮葉、殺青、揉捻、悶堆、干燥、加工；黑茶：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥、加工；花茶：將毛茶與花一層層的堆放，經(jīng)過幾個小時，待茶葉吸收了花香之后，將茶葉與花分開，分別烘干之后，再將花朵加到茶葉中即使花茶。這些就是各類茶的制作工藝。因為工藝的不同，所以也就分出這么多種茶。

　　茶功如神，早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的：”一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風(fēng)生”。而各種茶的功效又不同。綠茶最大的特性是較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。綠茶中的這些天然物質(zhì)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。

　　烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。還具有保健功能：

　　1、消除危害美容與健康的活性氧；

　　2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；

　　3、飲用烏龍茶能瘦身；

　　4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。藥療價值：烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進血糖平衡。白茶中還含有豐富的維生素A,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病.同時白茶還有防輻射物質(zhì),對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電視輻射的危害。

　　而黃茶的功效主要為促進消化，對腸胃有保健的作用。消化不良，食欲不振、懶動肥胖，都可飲而化之。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。

　　黑茶呢，則有降脂減肥、增強腸胃功能、提高機體免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用，還有就是降血壓、降血糖的作用。

　　花茶的功效又因花的種類不同，而各不同，在此就不詳細說明，課通過網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)的知識。

　　從上述看來，茶的功效是非常好的，可以說是養(yǎng)生之佳品。幾乎都有防癌抗衰老的作用，這比現(xiàn)在市場上的那些保健藥好得多了，而且沒什么副作用，所以人們常說喝茶是養(yǎng)生之道，這是不吹的，這其中是有道理的。

　　在上《茶文化》這課的時候，老師非常注重中國的傳統(tǒng)文化，我覺得這是很好的。時代在進步，但中國的一些好的傳統(tǒng)卻在慢慢消逝，我覺得非常可惜。好的東西為什么不可以留下來，現(xiàn)在這個社會，人有錢了，生活確實是富裕了，可是精神世界呢？我覺得倒不如從前。真的很不明白，也許跟這個世界的發(fā)展有關(guān)，現(xiàn)在全世界都是講經(jīng)濟，經(jīng)濟強了，軍事強了，那么這個國家就強大了，于是大多的國力放在發(fā)展經(jīng)濟上，而文化就被忽略了。雖然最近這10幾年國家意識到這個問題，可是觀念已經(jīng)萌發(fā)起來了，不是一顆樹苗長出來，然后再可以拔掉那么簡單。觀念是根深蒂固的，要想改變不是一朝一夕就可以的。物欲橫流啊，這個社會太多的誘惑，太多危險，身為大學(xué)生的我們該怎樣做呢？越來越不知道該怎么走了，自己某天也許也會變成那樣，金錢占據(jù)主要的位置。人們的道德已經(jīng)淪陷了，該怎樣去拯救呢？這不是靠個人的.力量就行的，需要全國千千萬萬的人民一起努力。這是個社會性的問題，大家應(yīng)該關(guān)注應(yīng)該重視，全民素質(zhì)的提升對社會的發(fā)展有極大的促進作用。自古以來中國的優(yōu)良傳統(tǒng)深受國外的稱贊，可現(xiàn)在卻一點點被拋棄，雖然近幾年來有進步，但還是不夠的，這個社會很傷我的心，這個社會的人很傷我的心。

　　茶道，其中包含了很多的傳統(tǒng)美德。我覺得現(xiàn)代人少了一種敬畏心，對大自然少了敬畏心，對事情少了敬畏心如果能夠懷著一種敬畏心，那么就會認認真真的去做好。對自然有敬畏心，你就不會隨意去破壞它，對長輩有敬畏心，你就不會不尊重他，對學(xué)習(xí)有敬畏心，你就不會隨意的去應(yīng)付它，對愛情有敬畏心，你就不會玩弄感情這就是我的想法。我不知道為什么，我很小的時候就喜歡想這些問題，但我很健忘，想過之后又不太記得，而且我也只是停留在想的那個層次。好像有點跑題了吧，回歸正傳，茶文化主要包括兩個方面：茶藝和茶道。“道”，是在茶藝過程中所貫徹的精神。而我覺得茶道中最重要的是懷有一種尊重的心態(tài)，尊重茶，尊重對方。因為尊重所以講禮節(jié)，所以禮節(jié)在茶道中也占有重要的位置。茶道主要表現(xiàn)為：在操作茶藝過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚，經(jīng)常是和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來，成為茶人們的行為準則。

　　因此茶道包含著很多的人生道理，特別是經(jīng)過那么多年，所沉淀下來的東西絕對是無價之寶。老師在授課的過程中，也講到了孝道。中國人以孝為先，我覺得對于一個不講孝義的人，還值得與他為伍嗎？父母辛辛苦苦養(yǎng)大了我們，真的很不容易，孝順父母是應(yīng)該，雖然這樣說很老套，但孝順是永恒的話題，它不會隨著時代的進步而消逝。我們還是個嬰兒的時候，父母徹夜守護我們，不敢沉睡；不怕骯臟給我們倒屎倒尿；容忍我們的任性；為逗我們開心，做出各種古怪的動作；拿著一個碗追著我們跑，就是給我們喂飯，而我們卻不理會也許在窮人的家庭才能看到父母的辛酸，他們真的很不容易。我父母都是農(nóng)民，我爸就是個摩的司機，無論下雨刮風(fēng)出太陽，無論嚴寒酷暑，在外面搭客，為了誰？為了這個家，為了我。有次放假去看他，看到他那曬的如碳般的手，覺得有點好笑，心里又充滿了心酸，真的很不想他這樣。我媽也是如此，努力工作，導(dǎo)致視力嚴重下降。我真的很心疼。雖然他們是農(nóng)民，懂的不多，但我還是不會覺得他們怎么樣，他們是我的爸媽，無論怎樣，還是末日，他們是我爸媽，對我好過對自己的爸媽。我能說什么呢，言語的描述是那樣的無力。

　　茶文化的內(nèi)涵是多種多樣的，非常豐富，其中也包含了很多有趣的東西，是需要大家去慢慢去領(lǐng)悟的。自己的想法才是重要的，什么是對什么是錯，需要我們用心去看，傳統(tǒng)與道德，需要和無用，傳承和拋棄，視乎于客觀的需要，要客觀的去判斷，客觀的去吸取。與此同時，我們也要從內(nèi)心發(fā)出自省，發(fā)現(xiàn)自己的不足，尋求補充。

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