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廚師先進個人主要事跡范文
在日常學習、工作和生活中,大家都用到過事跡吧,事跡可以起到引導良好風氣、推動工作、激勵后進的作用。我們該怎么擬定事跡呢?以下是小編為大家整理的廚師先進個人主要事跡范文,希望能夠幫助到大家。
時間過的真快,忙忙碌碌中已近年末,回顧過去的一年,我作為食堂的一名廚師,深感責任重大。因為我所從事的工作質量,很有可能會影響到全體學生的身心健康,所以為了揚長避短,今后的工作能做到更好,我對一年的工作情況總結如下:
首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度,嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質對學生的危害,保障學生的身體健康。同時成品存放實行:生與熟分開;成品與半成品、原材料分開、食品與雜品、藥品分開。環境衛生采取四定”辦法:定人、定物、定時間、定質量,時刻保持衛生區域整潔、干凈。個人衛生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面。嚴格保持灶臺、地面、以及周邊環境衛生。
在這一年中,我努力學習技術知識,積極參加每次的烹調培訓,不斷地提高業務能力,按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度,努力完成本職工作。工作上,服從工作調配,愛護集體財物,做好集體和個人衛生,嚴防食物中毒。在飲食烹調上,我嚴格按食品操作規程進行工作,保證食品衛生、安全、在服務上,做到優質、高效,時常向學生了解所做的菜是否愛吃,好吃。在工作上我勤勤懇懇,認真負責,任勞任怨,積極履行自己的工作職責。
本人深知自己的專業技能還有待提高,在今后的工作中一定要更加努力學習,發現不足,及時改進,來更好的為學生及全體教職工服務。
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