關(guān)于食品中秋總結(jié)
總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái)，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編精心整理的關(guān)于食品中秋總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
關(guān)于食品中秋總結(jié)1
“兩節(jié)”食為保障“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)食品安全，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開(kāi)展“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作。整治的重點(diǎn)品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費(fèi)量大、與人民群眾生活密切相關(guān)的`食品。整治的重點(diǎn)區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場(chǎng)。整治的主要內(nèi)容是：
（一）加強(qiáng)對(duì)月餅等糕點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管。
各監(jiān)管部門根據(jù)食品安全“分段監(jiān)管”的原則，開(kāi)展以月餅為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查，對(duì)城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、賓館飯店、零售攤點(diǎn)經(jīng)銷月餅情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，著力整治月餅經(jīng)營(yíng)中存在的質(zhì)量不合格、過(guò)度包裝、質(zhì)次價(jià)高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標(biāo)識(shí)、欺詐銷售等損害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。
（二）全面加強(qiáng)肉類、禽蛋等副食品市場(chǎng)的監(jiān)管。
按照職責(zé)分工，各職能部門加大了市場(chǎng)監(jiān)督執(zhí)法力度，對(duì)肉類、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、消費(fèi)等集中開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴(yán)防注水豬肉、病死豬肉流入市場(chǎng)。
（三）加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管。
對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴(yán)格管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過(guò)期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。
XX辦公室
20xx年XX月XX日
關(guān)于食品中秋總結(jié)2
灌云縣食安辦：
“兩節(jié)”期間，我所認(rèn)真貫徹落實(shí)市局《關(guān)于做好中秋、國(guó)慶節(jié)期間食品安全工作的通知》部署要求，經(jīng)過(guò)認(rèn)真抓好節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，取得了良好成效。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、“兩節(jié)”期間工作開(kāi)展情況（一）制定了應(yīng)急預(yù)案
召開(kāi)了縣局人員全體會(huì)議，傳達(dá)了縣食安辦文件，明確了要求，為保證兩節(jié)期間餐飲消費(fèi)安全，制定了做好中秋、國(guó)慶兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
（二）落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任
根據(jù)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)的特點(diǎn)，認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立“兩節(jié)”餐飲服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急指軍部。精心組織安排，多方配合，劑抓共管。
（三）監(jiān)管檢查到位。
要在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，把在節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的違法經(jīng)營(yíng)行為作為監(jiān)管工作的重點(diǎn)。一是加大對(duì)承辦婚宴、為就餐顧客提供、贈(zèng)送月餅的酒店、飯店，以及高危風(fēng)險(xiǎn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度；二是緊密結(jié)合餐
飲消費(fèi)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)品種和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。三是嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為；四是加大對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的打擊力度；五是強(qiáng)化熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度；六是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)和群眾舉報(bào)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，認(rèn)真查實(shí)，及時(shí)依法查處。七是督促轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及有關(guān)食品安全的`規(guī)章制度；八是督促餐飲企業(yè)按要求執(zhí)行食品粗加工切配操作和規(guī)范涼菜及生食水（海）產(chǎn)品加工制作；九是督促餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員持有健康合格證，落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、做好臺(tái)帳記錄，杜絕和防范重大食品安全事故的發(fā)生。通過(guò)開(kāi)展節(jié)日期間餐飲業(yè)安全工作，防控了安全事件，防止了安全問(wèn)題出現(xiàn)，杜絕了安全事故。節(jié)日期間，我鄉(xiāng)餐飲服務(wù)行業(yè)呈現(xiàn)了祥和安全局面。
二、下步工作安排
下步，我鄉(xiāng)一定要高點(diǎn)站位，主要抓好以下11項(xiàng)工作：
（一）繼續(xù)深入搞好全鄉(xiāng)餐飲業(yè)底數(shù)調(diào)查摸底，匯總備案。
（二）修改完善專項(xiàng)整治方案，補(bǔ)充整治重點(diǎn)，具體劃細(xì)整頓辦法。
（三）調(diào)整并明確餐飲業(yè)安全領(lǐng)導(dǎo)組織及其工作機(jī)構(gòu)。
（四）要開(kāi)展食品從業(yè)人員健康狀況普查工作。
（五）要從整頓餐飲許可入手。嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
（六）要開(kāi)展整頓小餐桌、學(xué)校食堂，小型餐飲單位，總結(jié)整頓經(jīng)驗(yàn)，餐飲業(yè)安全要求“一刀切”達(dá)到12個(gè)統(tǒng)一，即“五防”措施統(tǒng)一、不出售“四無(wú)”食品統(tǒng)一、“四勤”衛(wèi)生統(tǒng)一、從業(yè)人員培訓(xùn)統(tǒng)一、健康體檢統(tǒng)一、存放入口食品專罩統(tǒng)一、索證索票統(tǒng)一、原料留樣統(tǒng)一、各項(xiàng)制度統(tǒng)一、消毒器具統(tǒng)一、執(zhí)照懸掛統(tǒng)一、著裝統(tǒng)一。
（七）要繼續(xù)開(kāi)展整治肉品、酒類和食用油餐飲使用環(huán)節(jié)。查處提供采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、勾兌劣質(zhì)酒、劣質(zhì)食用油等違法行為。
（八）繼續(xù)加大對(duì)餐飲業(yè)提供乳品、熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品及餐具清潔消毒設(shè)備的監(jiān)督檢查力度。
（九）繼續(xù)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。
（十）繼續(xù)抓好餐廚垃圾和地溝油專項(xiàng)整頓治理。宣傳貫徹落實(shí)市政府公告。
（十一）突出抓好農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管。鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)突破注冊(cè)餐飲單位規(guī)范，村屯實(shí)行“兩網(wǎng)”信息監(jiān)測(cè)。
關(guān)于食品中秋總結(jié)3
為切實(shí)做好20xx年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）。《通知》對(duì)市州各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門提出四點(diǎn)工作要求：
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及早安排部署，細(xì)化工作方案，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，盡快組織實(shí)施，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，確保“兩節(jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。
二是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)自查。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，認(rèn)真檢查食品安全防范措施的.落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。同時(shí)要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時(shí)用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓(xùn)；指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購(gòu)、貯存、加工制作行為。
三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度，結(jié)合國(guó)家、省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，對(duì)餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，在監(jiān)督檢查過(guò)程中，要注重使用快速檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)篩查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間舉辦的重大活動(dòng)、農(nóng)村群體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生。
四是加強(qiáng)應(yīng)急值守。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門要提高餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急意識(shí)，健全應(yīng)急管理制度，加強(qiáng)應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，確保通訊暢通，遇有重大事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告。
關(guān)于食品中秋總結(jié)4
今年的9月24日為中國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。值此佳節(jié)，xx幼兒園小、中、大三個(gè)教研組分別準(zhǔn)備了豐富有趣的中秋活動(dòng)與孩子們一起慶祝。
小班的老師們通過(guò)故事、照片、實(shí)物等途徑讓孩子們知道中秋節(jié)的由來(lái)，了解中秋節(jié)的習(xí)俗，并在剝剝吃吃的過(guò)程中體驗(yàn)中秋過(guò)節(jié)的快樂(lè)。
中班的老師和孩子們一起做燈籠，每位小朋友還親自動(dòng)手剝芋艿，品嘗了中秋節(jié)的.傳統(tǒng)美食，感受祈福求神保佑、辟邪消災(zāi)的美好寓意！
大班的老師和孩子們一起做兔子燈籠，還為孩子們準(zhǔn)備了菱角，吃了菱角，聰明又伶俐。
雖然只是短短半天的活動(dòng)，但是通過(guò)老師們的巧思、妙設(shè)、精心準(zhǔn)備，孩子們感受到了中秋的氛圍，體會(huì)了傳統(tǒng)民俗的魅力！
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