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酒店員工培訓計劃

時間:2024-12-07 07:19:11 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

酒店員工培訓計劃錦集3篇

  日子如同白駒過隙,不經意間,我們的工作又將迎來新的進步,立即行動起來寫一份計劃吧。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?下面是小編精心整理的酒店員工培訓計劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

酒店員工培訓計劃錦集3篇

酒店員工培訓計劃1

  員工培訓和部門服務質量檢查xx全年的工作重點。貫穿建設學習型企業,成為智能員工的主題。積極探索建立學習型組織的實踐途徑,推動員工整體素質全面提高,努力為酒店積累資源,為員工扎實基本功。

  xx年度員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標,提高員工了解培訓工作的重要性,積極引導員工自覺學習,掌握服務技能,提高崗位競爭力,鍛煉員工信心,培養服務質量、技能特色高素質員工,不斷增強品牌形象和市場競爭力。

  培訓工作以商店(部門)為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則,組織實施崗位填補空白、多功能培訓方法。有望從三個方面進行有針對性的培訓,不斷提高員工的工作理解和工作技能。

  一、專業技能培訓

  (1)新的管理理念和理念已成為酒店員工急需的知識需求,包括管理人員。因此,今年我們要加強管理人員專業知識的培訓。在條件允許的情況下,運送部分員工參加一些旅游管理專業的研究和培訓,使酒店管理工作趨于規范和標準化。伊家鮮還加強和提高了員工對企業的忠誠度,首先解決了餐飲業人員流失率的問題。

  (2)酒店前廳是創造優質服務、提升企業形象的重要窗口。缺乏服務技能和不規范的操作流程必然會對酒店的運營產生至關重要的影響。因此。今年,我們將加強服務流程培訓和不斷的技能競爭,加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能培訓中,外部邀請與內部培訓相結合,加強努力,努力在業務和培訓中順利完成任務。

  (3)在酒店年前的`崗前培訓考核中,基礎服務理論和操作技能普遍較弱。今年將作為提高員工素質的重點,下半年將再次組織一線員工和服務人員進行技術考證。

  二、新員工培訓

  新員工是酒店業務活動的新力量。提高自身素質,熟練掌握崗位技能,盡快與快速發展的酒店同步提高。按照邊培訓邊工作的原則

  三、一專多能培訓

  建學習型團隊,做智能員工xx年度酒店培訓的主題。培養多才多藝的復合型人才是我們工作的起點。因此,今年我們從這兩個方面開始。

  (1)選擇部分業務骨干到部分專業學校和培訓機構培訓學習相關業務知識,提高服務水平。

  (2)在商店的一些職位上進行不同類型技能的后續培訓,以加強人員流動,解決緊急情況下人員短缺的問題。同時,也為全面掌握服務技能的員工提供必要的素質和能力條件,努力創造一個專業和多才多藝的智能員工。

  四、質量檢查

  員工只會做我們的檢查工作,而不是我們要求的工作。這是目前酒店的一個缺點,這也表明一些員工自身的熱情和對規章制度的忽視,以及團隊意識和執行力低下的不可避免的條件。因此,今年將培訓和檢查相結合,全面改進,逐步解決一些問題。

  1、優雅的環境和清潔衛生是餐飲企業經營活動的前提。xx第一年進行衛生質量檢查。制定《衛生質量檢驗標準及細則》、《門店衛生檢驗表》、《公司衛生質量檢驗表》。計劃每家店(部門)明年每周檢查三次。形成三級檢查制度,首先是門店各部門負責人的檢查。二是店長一次。然后是公司的質檢。帶動整體衛生全面改善的檢查頻率。

  2、服務質量和服務態度是反映整個酒店管理水平和酒店等級的重要標志,也是許多酒店一直在談論的問題之一。服務無止境。我們將通過監督和檢查來改變。以培養代養,以查帶管的方式促進服務質量的提高。逐步加強實施《客戶意見卡》,制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務理念有新的認識和提高。

  五、其他管理協助和涉及方面

  1、員工宿舍的管理達到了一個新的水平。建立圖片文件。商店需要每周至少進行一次有記錄的安全檢查和住宿檢查。

  2、協助商店做一些日常輔助工作和接待任務。

  3、認真對待領導分配的一切事項和任務。

  4、酒店基礎培訓教材的制作和選擇。

酒店員工培訓計劃2

  員工培訓和部門服務質量檢查xx全年的工作重點。貫穿建設學習型企業,成為智能員工的主題。積極探索建立學習型組織的實踐途徑,推動員工整體素質全面提高,努力為酒店積累資源,為員工扎實基本功。

  xx年度員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標,提高員工了解培訓工作的重要性,積極引導員工自覺學習,掌握服務技能,提高崗位競爭力,鍛煉員工信心,培養服務質量、技能特色高素質員工,不斷增強品牌形象和市場競爭力。

  培訓工作以商店(部門)為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則,組織實施崗位填補空白、多功能培訓方法。有望從三個方面進行有針對性的培訓,不斷提高員工的工作理解和工作技能。

  一、專業技能培訓

  (1)新的管理理念和理念已成為酒店員工急需的知識需求,包括管理人員。因此,今年我們要加強管理人員專業知識的培訓。在條件允許的情況下,運送部分員工參加一些旅游管理專業的研究和培訓,使酒店管理工作趨于規范和標準化。伊家鮮還加強和提高了員工對企業的忠誠度,首先解決了餐飲業人員流失率的問題。

  (2)酒店前廳是創造優質服務、提升企業形象的重要窗口。缺乏服務技能和不規范的操作流程必然會對酒店的運營產生至關重要的影響。因此。今年,我們將加強服務流程培訓和不斷的技能競爭,加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能培訓中,外部邀請與內部培訓相結合,加強努力,努力在業務和培訓中順利完成任務。

  (3)在酒店年前的崗前培訓考核中,基礎服務理論和操作技能普遍較弱。今年將作為提高員工素質的重點,下半年將再次組織一線員工和服務人員進行技術考證。

  二、新員工培訓

  新員工是酒店業務活動的新力量。提高自身素質,熟練掌握崗位技能,盡快與快速發展的酒店同步提高。按照邊培訓邊工作的原則

  三、一專多能培訓

  建學習型團隊,做智能員工xx年度酒店培訓的主題。培養多才多藝的復合型人才是我們工作的起點。因此,今年我們從這兩個方面開始。

  (1)選擇部分業務骨干到部分專業學校和培訓機構培訓學習相關業務知識,提高服務水平。

  (2)在商店的一些職位上進行不同類型技能的跟蹤培訓,以加強人員流動,解決緊急情況下人員短缺的問題。同時,也為全面掌握服務技能的員工提供必要的素質和能力條件,努力創造一個專業和多才多藝的智能員工。

  四、質量檢查

  員工只會做我們的檢查工作,而不是我們要求的.工作。這是目前酒店的一個缺點,這也表明一些員工自身的熱情和對規章制度的忽視,以及團隊意識和執行力低下的不可避免的條件。因此,今年將培訓和檢查相結合,全面改進,逐步解決一些問題。

  1、優雅的環境和清潔衛生是餐飲企業經營活動的前提。xx第一年進行衛生質量檢查。制定《衛生質量檢驗標準及細則》、《門店衛生檢驗表》、《公司衛生質量檢驗表》。計劃每家店(部門)明年每周檢查三次。形成三級檢查制度,首先是門店各部門負責人的檢查。二是店長一次。然后是公司的質檢。帶動整體衛生全面改善的檢查頻率。

酒店員工培訓計劃3

  一、培訓目的

  酒店新員工面臨著從社會人到專業人士的角色轉變,需要積極的專業態度和規范的專業行為來滿足專業人士的角色需求。為使新接待員盡快適應工作環境,熟悉工作流程,增強企業認同感和歸屬感,培養良好的專業素質、專業形象、溝通協調能力、團隊合作能力,敢于面對工作角色的挑戰,提高工作效率和績效,為期12天的'新接待員培訓。

  二、培訓對象

  酒店新入職前臺服務人員。

  三、培訓規模10人

  四、培訓內容(詳見附表)

  (1)酒店文化常識

  (2)酒店概況業務知識

  (3)前臺崗位業務知識

  (4)前臺操作流程

  (5)前臺整體實踐

  五、培訓時間

  xx年4月28日~xx每天上午8:30~11:30,下午13:30~17:30。

  六、培訓地點

  酒店三樓的培訓室

  七、培訓費用

  本次培訓屬于內部培訓,不需要太多費用。每天中午和晚上,為培訓師和參與者提供8元/餐的標準餐和飲用水,為講師發放500元/課時津貼,預計約2萬元。

  八、培訓人員

  相應領域的老員工和接待

  九、培訓方法

  ppT講解、案例討論、師徒講解師范、自學實踐相結合。

  十、評價方法

  1、考試:接待員完成課程設置中的每個培訓課程后,培訓師將采取筆試、口試等方式該方法分階段測試學生。

  2、評估:體現以技能為最終結果的培訓理念。酒店組成的評估小組在培訓點對接待員進行現場評估。評估可采用現場操作、口頭問答、模擬操作、圖表等形式,重點檢查接待員的崗位技能、專業素質和專業精神,根據個人情況延長試用期或勸阻。

  十一、調整方法

  如果情況發生變化,應向人力資源部經理報告,并獲得三分之二以上培訓人員的同意。

  十二、培訓評估及反饋

  1、講師和人力資源專家總結培訓過程中存在的問題,及時更改培訓教程。

  2、培訓結束后,培訓人員應填寫《新員工培訓反饋表》,并向人力資源部報告。3。培訓結束后,邀請評估小組人員總結培訓效果。

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