（集合）酒店西餐廳領班崗位職責5篇

　　在現在社會，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家收集的酒店西餐廳領班崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店西餐廳領班崗位職責1

　　1、負責協助主理做好出品工作。

　　2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。

　　3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

　　4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的'凍熱淚湯汁是否夠量調味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。

　　5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛生要求出品質量。

　　6、對肉類的加工要精細準確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細加工。

　　7、負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛生器具整齊擺放。

酒店西餐廳領班崗位職責2

　　1、負責接報客戶計劃，按照客戶需求，準確、及時的制作出《銷售出庫單》;

　　2、負責客戶需求信息的查詢，并做好藥品銷售服務工作;

　　3、負責及時向部門反映藥品缺貨情況;

　　4、負責完成主管領導臨時交辦的'其它工作。

酒店西餐廳領班崗位職責3

　　1、熟悉本餐廳的工作情況。

　　2、做好上班前的`樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3、工作時要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態、需求，為顧客提供服務。

　　4、要掌握業務操作知識，懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。

　　5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

　　6、迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

　　8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色。

　　9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于在班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。

　　10、配合領班工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。

　　11、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

酒店西餐廳領班崗位職責4

　　安全執行校受學校的委托，負責全校學生兩周的安全紀律秩序;記錄各項檢查結果;處理當周內學生在校學習生活中的各種偶發安全事件。指導好值周學生干部公平、公正、嚴肅地完成值周工作。

　　一、安全執行校管理分工及職責如下：

　　早上：檢查學生上學進校自覺成隊情況及儀表。 (7:25分準時在學生上學的道路中間附近值日)課間及課間操：(1——5年級)的出操秩序、質量管理和檢查。對各樓層學生進行監督管理，使學生課間能有序活動，課間操時學生上下樓梯時能有序。 放學：管理、檢查各班級路隊的行進秩序和紀律。

　　二、值日教師做好值日記錄表中的各項檢查評分工作，《日工作清單》要隨查隨記，要做到公私分明，并注明扣、加分的.原因，傍晚全部匯總給當周常規執行校長。

　　三、安全執行校長的工作質量實行考核制，考核指標分為硬性指標和彈性指標。硬性指標指“值日教師管理職責”中各項任務的執行質量，如到崗時間、檢查記錄的完整性等。彈性指標是指值日教師對值日工作的態度、熱情、責任性等。綜合成績體現為考核值周管理項目中。

　　四、除分工中的工作外，安全執行校長日常巡視工作無界之分、無量之限，發現新問題、新情況，及時處理。以主人翁的態度，不折不扣地做好值日的教育管理工作。

酒店西餐廳領班崗位職責5

　　工作職責：

　　1、了解掌握前廳各崗位工作內容、合理安排人員，并能及時作出指導;

　　2、組織前廳員工按時、按質、按量完成任務，掌握餐廳前廳每日工作情況;

　　4、做好每月的任務及人員培訓計劃、工作排班以及工作總結。

　　任職資格

　　1、待人熱情，服務意識好，有餐飲行業35年以上工作經驗;

　　2、有12年以上高級星級酒店餐廳前廳領班工作經驗，有較好的管理組織能力;

　　3、普通話標準，形象氣質佳，能熟練使用辦公軟件。

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