餐飲崗位職責

　　在現在的社會生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是組織考核的依據。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的餐飲崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲崗位職責1

　　職權：

　　1、對行政總廚、各餐廳主管、各出品部門進行考勤、考績。根據他們管理的情況，有權進行表揚或批評、獎勵和處罰。

　　2、有向總經理建議任免上述管理干部，有權任免領班以上管理人員。

　　3、根據本部門的實際情況和工作需要，有權增減員工和調動下屬工作。

　　4、有權向下級下達工作和生產任務，向他們發指示有權處理餐飲部內部的一切日常業務和工作。

　　職責：

　　1、對總經理負責、負責餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執行總經理下達的各項工作及任務指標，對餐飲的經營好壞負有重要責任。

　　3、制定餐飲部的營業政策和全年計劃。

　　4、主持日常餐飲部各種會議，協調部門的工作，使全店工作能協調一致的順利進行。

　　5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲部各區域每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。

　　6、審閱和批示部署各部門和個人呈交的報告及各項申請。

　　7、定期與行政總廚，研究如何提高食品的質量創制新的'花色品種，制定或修訂年、季、月、周、日的菜單，制定食品及飲料的成本標準。

　　8、加強前后臺的日常管理工作，親自督導，及時協調前廳服務力量與后廚菜品的出品質量、速度，培養前后臺管理人員督導水平及時妥善處理客人投訴，正確引導員工不斷改善服務質量。

　　9、控制低值易耗品的使用，抓好成本核算加強管理，降低費用增加利潤。再次抓好設備設施的檢查、維護保養工作，使之處于完好狀態。

　　10、擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量，根據市場行情和不同時期的需要做出促銷計劃和節日活動。

　　11、發揮全體員工的積極性，監督各部門培訓計劃的實施，采用激勵手段，抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想動態，工作表現和業務水平。

餐飲崗位職責2

　　1、受理電話，傳真等不同形似的客房預訂，將訂房資料輸入電腦并傳達給相關部門和崗位。

　　2、處理銷售部下發的.預訂單了解會議信息，并下發到禮賓部。

　　3、及時按工作流程及程序進行預訂變更，取消等數據處理。

　　4、檢查核實當日及次日抵達酒店的預訂信息，做好預訂準備工作。

　　5、為客人辦理入住登記手續，安排房間，盡可能滿足客人的合理需求。

　　6、為客人辦理換房，加床續住等手續。

　　7、負責保管，制作和發放客房鑰匙及房卡。

　　8、按規定填寫，錄入并統計入住散客及團隊登記單。

　　9、保持前臺清潔整齊，檢查所需表格，文具和宣傳品是否齊全，并報告上級領導。

　　10、認真核對上一個班次輸入電腦的客人資料，及時準確的輸入當班資料。

　　11、按規定登記，錄入和發送境外客人戶籍資料。

　　12、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續性和準確性。

　　13、協助前臺收銀做好結賬工作。

　　14、完成領導交辦的其他工作任務。

餐飲崗位職責3

　　1、負責傳菜部日常工作，做好員工的思想工作，并協助工作。

　　2、嚴格遵守部門制定的班制時間，準時到崗，做好準備工作。

　　3、協助主管開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后會內容及檢查結果并督辦和處理匯報。

　　4、每日上崗前必須按照標準及標準例行檢查，熟悉本公司環境，對硬件設備設施進行常規檢查，做好維修及維護工作。

　　5、做好與后廚各點的溝通橋梁，熟悉菜肴及上菜程序，協助主任控制上菜程序、速度，嚴格把好菜肴出品的.質量關，對號入座。

　　6、開餐前準備好調料及傳菜工具，并主動配合廚房出菜前的準備工作。

　　7、接單后準確夾單、分單，并做好上菜時的準確對單、劃單。

　　8、在上菜高峰期與前廳管理人員做好協助工作，保證菜肴質量，特殊情況特殊對待，降低顧客投訴率。

　　9、協助主管督導員工在公司各種規范，負責員工的績效評估，按獎懲制度予以貫徹實施。

　　10、協助主管定期組織傳菜部的衛生大掃除，以身作則，做好帶頭作用。

　　11、樹立對內，用冷靜平等的態度處理各項問題，謹記平等、公平、公正的團隊精神。

　　12、協助主管確保傳菜部的物品使用量及質量，負責物品盤存工作，降低損耗，提高使用率。

　　13、協助主管合理制定本部人員的班次，各崗位不可空崗、脫崗，及時做好人員安排工作。

　　14、身體力行，并天天執行五常法。

　　15、跟蹤的收尾工作，并正確引導及檢查，經主管同意后方可下班。

餐飲崗位職責4

　　1.根據公司年度規劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協助運營經理制定各項業務計劃、服務規范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發的各項培訓計劃進行監督、考核;

　　4.監督所管轄區域門店的運營標準執行狀況，推進和執行公司的各項系統和日常工作，達成公司的各項指標;

　　5.監督所管轄區域門店的運營、人員、以及KPI的`達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執行公司各項規章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

餐飲崗位職責5

　　1、參加每日總經理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　2、完成總經理交給的其他工作。

　　3、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通協調和配合工作。

　　4、負責制定餐飲部營銷計劃長短期經營預算，帶領全體員工進取完成和超額完成經營指標。

　　5、定期同餐飲部副經理行政總廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

　　6、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法”，開展經常性的安全保衛防火教育，確保賓客安全和餐廳廚房及庫房的安全。

　　7、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

　　8、檢查管理人員的工作情景和餐廳服務規范及各項規章制度的'執行情景，發現問題及時采取措施，出色的完成各項工作，進行有效的成本控制。

　　9、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。

　　10、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情景，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

　　11、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　12、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和提議，進取認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。

餐飲崗位職責6

　　崗位職責

　　1、執行、協調財務稽核、審計、會計工作;

　　2、監督執行、維護公司財務管理程序和政策，參與制定年度、季度財務計劃;

　　3、向公司管理層提供各項財務報告和必要的財務分析;

　　4、組織公司的成本管理工作,進行成本預測、控制、核算、分析和考核，確保公司利潤指標的完成。

　　任職資格

　　1、財務、會計等專業大專以上學歷，有注冊會計師資格者優先;

　　2、3年以上財務管理工作經驗;

　　3、較強的.成本管理、風險控制和財務分析的能力;

　　4、良好的組織、協調、溝通能力和團隊協作精神，能承受較大工作壓力。

餐飲崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、通過合理渠道搜集、篩選有效客戶信息，并做好前期招商服務工作；

　　2、協助公司組織、執行招商會議及媒體廣告發布事宜；

　　3、落實公司商戶進入、退出管理機制，跟蹤商場招商進度；

　　4、執行上級布置的其他工作。

　　任職要求：

　　1、熱愛銷售，一年以上商業地產招商經驗，曾參與或主持過商業項目的具體招商工作，具有良好招商業績，熟悉商戶拓展、招商接待、招商租賃談判等工作流程和基本要求；

　　2、具備商業相關知識，迅速挖掘項目賣點，有較強的搜尋和聯絡客戶、商業資源的能力；

　　3、反應敏捷、表達能力強，具有親和力，具有較強的溝通能力及交際技巧；

　　4、具備一定的`市場分析及判斷能力，良好的客戶服務意識；

　　5、有責任心，能承受較大的工作壓力，有團隊協作精神，善于挑戰；

　　6、專科及以上學歷，房地產相關、市場營銷等專業

餐飲崗位職責8

　　1、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，全部餐具不得有水漬。

　　2、負責在來賓走后應準時關掉吊燈(只留節能燈)空調電視，將全部臟餐具送至備餐間清洗。

　　3、按部門規定時間上班，著裝干凈，淡妝上崗，聽從部長工作支配，并保質保量完成各項工作。

　　4、負責保管好自我服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或有意損壞按進價賠償。

　　5、上崗前負責擦凈全部服務用具和餐具，并做好職責區域內的`衛生工作，當日工作需當日完成。

　　6、每日上班前必需預備“五寶”即：筆記本筆開瓶器打火機雜物夾。

　　7、熟識公司各營業部門運作情景，并做好客人的解答及接待工作。

　　8、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　9、根據公司制定的五常法，每天五常法，堅持良好的個人素養及個人生活習慣。

　　10、熟識公司全部優待制度的相關條款。

　　11、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與部長做好交接工作，經部長檢查后同意方可離崗。

　　12、樂觀參與部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

　　13、嫻熟把握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法口味特色以及每日精品特薦，熟識全部酒水飲料煙的品種及價格和沽清情景，并適時做好推銷工作。

餐飲崗位職責9

　　餐廳主管

　　直接上級：餐飲部副經理

　　直接下級：餐廳領班

　　了解酒店管理理論，熟悉餐廳、酒吧服務規程，掌握中西菜肴及營養衛生基礎知識，了解各種菜肴的主要烹飪方法，懂得各種酒水飲料的基本特點；掌握酒店管理知識；掌握涉外人員守則，熟悉食品衛生法。了解宗教常識，熟悉主要客源國概況和風土民情，懂得國際禮儀、禮節；熟悉消防器材性能、特點和使用方法。動作迅速，準確自如，能把服務工作做在賓客開口之前。能適應酒店因工作需要而非工作時間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。

　　崗位職責：

　　1、執行餐飲部經理的指令，確保本餐廳的.服務質量。

　　2、總結前一天的工作，布置當日工作任務，傳達上級指令和新的經營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛生是否符合要求。

　　3、檢查餐廳各項工作的具體實施，及時糾正員工不符合規范的表現和行為，檢查當日宴會預定的各項準備工作及餐廳內衛生情況。

　　4、經常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協調好關系，共同搞好餐廳的經營和服務。與廚師長聯系有關餐標準備事宜，保證食品控制最高水平。

　　5、抓好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環境、餐具、用品處于完好狀態。

　　6、組織和實施餐廳員工的培訓計劃，確保服務員有較高的素質、良好的專業知識、服務技能和良好的服務態度。督促及提醒員工遵守酒店的規章制度。

　　7、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決。現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。

　　8、組織與實施餐飲產品的促銷活動，督導下屬大力推銷產品。

　　9、抓成本控制，嚴禁偷吃，浪費，作弊等漏洞。

　　10、負責餐廳的服務管理，保證每個員工按照酒店規定的服務程序，標準去做，為客人提供高標準的服務。

　　11、經常檢查餐廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

　　12、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知。

餐飲崗位職責10

　　（一）部門職責

　　制定各部門職責的目的，令公司全體員工在結合公司組織架構圖的提示下，能夠清晰地了解總部各職能部門的主要職責是什么，在發生相應的業務或工作協調時，能夠清晰明了相對接的部門及部門負責人，例如：費用報銷由財務部受理、人員招聘由行政人事部受理等，極大地縮減了溝通存在障礙所耗費的大量時間與精力。

　　一、總經辦職責

　　1、制定公司經營發展戰略；

　　2、審批監督公司各項制度規定形成及執行；

　　3、建立公司企業文化并進行宣導推廣；

　　4、制訂企業經營發展目標，分解到各部門并監督執行；

　　5、尋找與開發重要潛在客戶，并指導市場營銷部進行營銷策劃市場推廣；

　　6、維護優質客戶關系，保持與行政機關單位協助關系；

　　7、對企業重大開發投資項目進行評估與決策，確保合理投資及利潤回報；

　　8、對公司重大安全事故進行指導處理，確保公司損失降到最低點；

　　9、簽批公司經理級以上重要崗位任免書，并有計劃地培養和提升中層、基層管理干部；

　　10、監督指導行政、營運日常管理，確保公司正常、有序、快速發展；

　　二、行政人事部職責

　　1、認真執行國家勞動法律法規，規范合理用工；

　　2、協助總經理制訂公司發展戰略；

　　3、編制科學合理的公司組織架構；

　　4、制訂符合公司發展的制度規定并有效執行；

　　5、結合企業發展戰略制訂人力資源規劃；

　　6、進行科學合理的員工招聘與配置、薪酬、培訓、績效管理；

　　7、負責建立多層次的員工關系管理體系；

　　8、維護勞動和社會保障部門友好關系；

　　9、建立健全行政事務監督與管理制度；

　　10、全力推動企業文化建設活動的推廣；

　　三、稽查小組職責

　　1、iso質量體系的建立及完善；

　　2、食品安全與衛生監督檢查評比；

　　3、食品安全生產監督與指導；

　　4、辦公室環境衛生檢查評比與指導；

　　5、培訓與督導各區域各分店食品衛生、質量體系要求；

　　6、不達標分店培訓指導及勒令整改；

　　7、監督公司制度規定傳達貫徹情況；

　　8、員工滿意度調查及客戶滿意度調查；

　　9、出品質量、成本控制等檢查監督；

　　10、各區域各店日常管理檢查監督；

　　四、財務部職責

　　1、認真理解、遵守、貫徹、運用執行國家有關的財經法規和規章管理制度；

　　2、根據公司發展戰略，制定公司財務戰略及實施計劃。

　　3、建立健全嚴密可行的財務內部管理制度和控制體系；

　　4、按公司的經營特點和管理要求，根據會計稅務法規對會計信息進行審核、歸集、加工，編制財務報告和進行財務經營分析；

　　5、按管理和保密要求，提供各種內部管理信息；

　　6、組織編制財務預算，并定期對計劃的執行情況進行分析、控制和調整，確保各項計劃和預算得到有效實施；

　　7、審核公司的各種合同并監督其實施；

　　8、負責營業款項的收取監管工作。

　　9、負責倉庫物資的管理工作；

　　10、制訂資金計劃和資金預算，根據公司的投資計劃、生產計劃及資金情況等進行資金的籌集、調配，確保公司資金的平衡；

　　11、加強公司的稅務籌劃工作，使公司在按章納稅的同時，能合理避稅，整體上降低稅負；

　　12、協調財政、稅務、銀行等有關機構、部門的關系，為公司營造一個良好的外部環境；

　　13、掌握最新財經信息，用好用足有有關國家行業政策。

　　五、營運部職責

　　1、協助總經辦制定公司發展戰略；

　　2、完成總經辦下達的各項營業目標；

　　3、強化內部管理，令客戶滿意、員工滿意、公司滿意；

　　4、維護公司品牌，提高企業知名度；

　　5、嚴抓成本控制，使企業利潤最大化；

　　6、嚴格執行質量管理體系及食品衛生管理體系，杜絕安全事故；

　　7、發掘和培養中、基層管理人員，為員工職業發展奠定基礎；

　　8、優化餐餐樂生產工藝，提升餐餐樂管理團隊管理素質與水平，提升餐餐樂整體利潤；

　　9、嚴格費用控制，落實各項費用控制；

　　10、制訂完善各操作流程及標準并組織培訓考核；

　　六、市場營銷部職責

　　1、嚴格遵守商業道德、保守商業秘密；

　　2、負責公司業務拓展與品牌推廣；

　　3、做出銷售預測，提出未來市場的分析、發展方向的規劃；

　　4、建立和完善營銷信息收集、處理、溝通及保密系統；

　　5、收集競爭對手的服務、價格、營銷手段等信息，加以整理和分析；

　　6、制定實施客戶的日常關系維護，客戶滿意度調查；

　　7、對公司重要活動及節假日活動組織營銷策劃并推廣；

　　8、對公司網絡推廣渠道進行完善及維護，及時更新網站最新動態；

　　9、對目標客戶進行市場調研與分析，專項跟蹤投標、中標、簽約、合作、客戶溝通、結算程序；

　　10、完成總經辦下達市場推廣任務；

　　七、采購配送中心職責

　　1、完成總經辦下達業績指標；

　　2、嚴格費用控制，提升業績指標；

　　3、嚴格采購管理規定，嚴抓采購成本控制；

　　4、建立健全供應商資料庫，要求索證達100%；

　　5、提高客戶服務質量、要求客戶滿意度不低于95%；

　　6、車輛規范管理，責任落實到人，杜絕交通事故；

　　7、及時提交采購分析報告供上一層領導決策；

　　8、采購原材料、原料符合食品安全體系要求；

　　9、日常管理符合iso質量管理體系要求；

　　10、嚴格遵守國家財經法規；

　　（二）崗位說明書

　　崗位說明書目的：

　　1、了解其本職崗位的名稱

　　2、了解其崗位的直接上司，直接下級、橫向部門負責人。便于匯報工作及了解有關情況。

　　3、崗位要求：了解要完成本職崗位需要達到的基本要求。

　　4、本職崗位應負責的工作內容。幫助新入職人員盡快熟悉本崗位的工作任務，與其他崗位的關系，同時根據本崗位的工作任務及時了解相關的制度規定、業務流程等內容，使工作前后銜接。

　　5、崗位權責：即本崗位職責，以及你擁有的權限。

　　崗位職責設置應考慮的因素：

　　1、各崗位的職責內容必須是該崗位的一個平均熟練程度的員工能夠在上班時間內按質按量完成的。

　　2、所有崗位分工應考慮工作流程環節及相對獨立性

　　3、所有崗位工作內容應沒有未完成的部門職責。

　　4、崗位職責設置應考慮內部控制和內部監督

　　總經辦

　　總經理

　　崗位名稱：總經理

　　直接上級：集團董事長

　　直接下級：總經理助理、副總經理

　　崗位要求：

　　1、35歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業、金融等經濟類大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本崗位8年以上工作經驗；

　　2、熟悉餐飲采購、生產加工、出品、倉管、市場營銷、團膳承包業務流程；有人力資源管理、財務管理、市場營銷管理等相關方面理論知識與實操經驗；3、精通餐飲管理軟件、word、excel操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；

　　4、有較強的`文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；

　　5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；

　　6、有成功的餐飲管理經驗、在專業雜志發表專業論文者優先。

　　崗位職責：

　　1、對董事長負責，全面負責公司經營管理工作。

　　2、制定公司經營發展戰略并指導貫徹實施；

　　3、負責審核公司的組織架構、崗位職責；

　　4、負責項目投資可行性分析審定；

　　5、根據人事工資管理制度，決定部屬工資水平，并制定完善的激勵方案。

　　6、培訓、考核、獎懲直接下屬。

　　7、指導制定公司內部有關制度規定并監督實施；

　　8、組織及審核公司預算及其調整方案；

　　9、指導擬定公司的結算及資金管理政策；

　　10、負責權限內貨款支付、費用報銷的審批；

　　11、審核公司各項標準合同；

　　12、負責公司月度經營分析報告的撰寫；

　　13、主持召開總經理辦公室會議并傳達最新指示；

　　14、例席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進方案；

　　15、協調總部各職能部門與部門之間的關系；

　　16、負責協調與行政機關部門的關系；

　　17、做好部屬的思想政治工作、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感，責任感和事業心。

　　18、定期向董事長匯報工作。

　　崗位權限：

　　1、有對總經理助理、副總級以下人員人事任免權；

　　2、有對部門主管級以上人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲審批權；

　　3、有單比預算外5000元以下（含）費用報銷、物資采購審批權；

　　4、有對直接下屬考核評估權；

　　5、有培訓與培養中層管理干部權限；

　　6、有對公司制度規定、通知通告、各類內外公文、合同審批、簽發權；

　　總經辦

　　總經理助理

　　崗位名稱：總經理助理直接上級：董事/總經理

　　直接下級：行政副總、營運副總、各職能部門負責人

　　崗位要求：

　　1、30歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業、金融等經濟類大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本崗位5年以上工作經驗；

　　2、熟悉餐飲團膳承包業務流程；中央廚房生產加工配送流程、有行政管理、人力資源管理、工商企業管理等相關方面理論知識與實操經驗；

　　3、精通餐飲管理軟件、word、excel操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；

　　4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；

　　5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；

　　6、有成功的餐飲管理經驗、在專業雜志發表專業論文者優先。

　　崗位職責：

　　2、協助總經理制定公司經營發展戰略；

　　3、協助總經理設定公司的組織架構、崗位職責；

　　4、協助總經理進行新項目投資可行性分析；

　　5、協助總經理對職能部門負責人進行培訓、考核、獎懲跟蹤。

　　6、協助總經理制訂公司內部有關制度規定并監督實施；

　　7、負責收集各職能部門費用預算并整理交總經理審批，監督費用預算控制情況并報總經理；

　　8、協助總經理審核公司各項標準合同；

　　9、協助總經理撰寫公司月度經營分析報告；

　　10、通知召開總經理辦公室會議并監督總經理傳達最新指示執行情況；

　　11、例席每月財務經營分析例會，對存在的問題提出改進建議；

　　12、協調總經辦與總部各職能部門之間的關系；

　　13、協助總經理協調公司與行政機關部門的關系；

　　14、定期向總經理匯報工作。

　　15、完成總經理臨時交辦工作。

　　崗位權限：

　　1、對部門主管以下人員人事任免有建議權；

　　2、對部門主管級以上人員人事異動、晉級晉升、轉正、調崗調薪、獎懲有建議權；

　　3、有單筆預算外500元以下（含）費用報銷、物資采購有審批權；

　　4、對職能部門負責人考核評估有建議監督權；

　　副總(行政人事)

　　崗位名稱：行政副總

　　直接上級：董事/總經理

　　直接下級：行政人事經理

　　崗位要求：

　　1、35歲以上，行政管理、人力資源管理、工商管理企業大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業、團膳企業本崗位5年以上工作經驗；

　　2、熟悉餐飲業人力資源管理、行政管理、財務管理相關方面理論知識與實操經驗；

　　3、精通餐飲管理軟件、word、excel操作，對餐飲信息化管理有較深的認識；

　　4、有較強的文字寫作能力、語言表達能力、以及溝通能力和執行力；

　　5、熟悉國家有關經濟法規及地方相關規定；

　　崗位職責：

　　1、對董事/總經理負責，全面負責公司行政、財務、培訓、質檢日常管理工作。

　　2、協助總經理制定公司經營發展戰略；

　　3、負責編訂公司的組織架構、各崗位職責及操作流程標準；

　　4、負責新項目投資可行性財務、人力分析；

　　5、制訂薪資管理制度，績效考核管理制度，并制定完善的激勵方案。

　　6、培訓、考核、獎懲直接下屬。

　　7、制定公司內部有關制度規定并監督實施；

　　8、組織及審核所轄部門財務預算及其調整方案；

　　9、監督管理公司的結算及資金管理政策執行情況；

　　10、負責權限內款項支付、費用報銷的審批；

　　11、初審核公司各項標準合同，各類合同證照的保管、借用登記；

餐飲崗位職責11

　　職責描述：

　　負責單位日常營運管理；

　　協助制定并執行品牌調整及招商策略；

　　負責進行品牌招商及廠商開發維護；

　　持續關注市場品牌資源及顧客消費趨勢；

　　提升來客數及客單價，促進業績毛利增長；

　　協助營銷活動策劃與執行；

　　負責提升顧客服務質量，強化顧客滿意度；

　　負責人員培訓、輔導與管理。

　　任職要求：

　　大專（含）以上學歷；

　　具5年以上零售業招商、運營管理經驗；

　　能熟練使用辦公軟件及管理軟件；

　　具突發事件處理、人員調配、計劃制定、數據分析等能力；

　　具良好的職業道德、抗壓能力、責任心、耐心；

　　具良好的溝通能力及服務意識。

餐飲崗位職責12

　　在公司領導和部長指導下,根據企業內外環境條件和發展戰略,提出企業經營思路和策略的多個方案,供領導比較優選。

　　主持和參與市場調研、情報收集、分析與預測,不斷主動提出經營發展的建議和設想,指出發展方向。

　　密切關注法律和體制環境的重大變化,以前瞻性的眼光提出相應對策。

　　重點參與公司重大經營決策和投資項目的論證、總體規劃、方案策劃、協調實施過程。

　　收集國內外主要競爭對手的商業資訊,解剖其案例,分析其優漸勢,并與公司橫向比較后提出競爭建議。

　　匯總公司咨詢專家的建議和員工的合理化意見,對其進行篩選和評估,組裝成系統化的'經營改進方案和專題報告。

　　深入公司內部調研診斷,找出經營中存在的問題和弊病,提出改進方案,并追蹤其效果。

　　協助其他部門制定或審查營銷、廣告、宣傳、公關、企業文化、購并、招聘、危機處置、訴訟等方面的策劃。

　　完成計劃發展部部長臨時交辦的其他任務。

餐飲崗位職責13

　　1、對門店的日常營運管理工作負責;

　　2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責;

　　3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責;

　　4、對突發事件的預防、處理;

　　5、對門店的整體形象與衛生管理工作;做好食品安全工作;

　　6、對內外場工作的.指導與監督，提升服務品質;

　　7、有效的控制營業點的成本費用與預算;

　　8、完成公司制定的營業目標;

　　9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業文化，增強員工凝聚力;

　　10、領導交辦的其他事務

餐飲崗位職責14

　　1)做好崗位與班次的交接與跟進工作，包括新工作要求、物品物料、衛生、工程維修及需待辦的工作;

　　2)按要求做好餐前、餐鐘轉檔的各項準備工作和收餐后的清理工作，及必需的用品用料用具的.補充工作;

　　3)保持良好的儀容儀表，向客人微笑問好，為客人的消費提供問詢、介紹和指引服務;

　　4)負責收拾餐桌的臟餐具，及時補充所需物品和用具，及時清理餐桌的衛生;為客人提供標準、高效的用餐、翻臺服務;

　　5)落實部門的食品衛生安全的操作流程;做好崗位衛生和計劃衛生，隨時保持崗位所轄區范圍內的清潔、整齊;巡視地面是否有水跡和油漬，與保潔員密切配合，及時消除安全隱患;

　　6)負責為客人介紹酒水與其他的售賣品，并為客做好點單與相關的服務;

　　7)負責提醒客人保管好自身的貴重物品，及時勸阻客人不雅行為;

餐飲崗位職責15

　　1、現金及銀行收付處理，負責公司各項銀行往來業務及現金的日常管理，資金收付、報銷、對賬等工作，按規定登記現金和銀行日記賬，盤清庫存現金，保證庫存現金安全，制作記帳憑證；

　　2、月初核算工資；

　　3、每月負責采購付款的對帳事宜、銷售的.對賬事宜，銷售報表及財務報表制作；

　　4、固定資產的登記和管理；

　　5、具有一定的會計核算工作經驗。

【餐飲崗位職責】相關文章：

餐飲招商崗位職責01-15

餐飲主管崗位職責01-19

餐飲總監崗位職責12-27

（精選）餐飲總監崗位職責12-31

餐飲主管崗位職責[精選]02-14

餐飲前廳的崗位職責01-12

餐飲培訓崗位職責05-25

餐飲主管的崗位職責09-22

餐飲銷售崗位職責07-13