夏至是什么意思？夏至吃什么？

冬至餛飩夏至面 今日夏至 一起吃碗白湯面

今天是二十四節(jié)氣的夏至。夏至的“至”有“到來(lái)”的意思，表示最炎熱的盛夏即將到來(lái)，氣溫將繼續(xù)升高。“至”又有“極端”的意思，這一天北半球白天最長(zhǎng)，黑夜最短。

夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨�自古以�?lái)就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先的習(xí)俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典，既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報(bào)”。

吃過(guò)夏至面，一天短一線

蘇州人素有“冬至餛飩夏至面”的習(xí)俗，到了夏至這一天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)吃上一碗面，民間還有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。

夏至是一年中白晝最長(zhǎng)的一天，面條則是食品中最長(zhǎng)的一種，因此，夏至吃面也就不奇怪了。而且吃面還和長(zhǎng)壽有關(guān)，“面長(zhǎng)”和“綿長(zhǎng)”諧音，吃面也就寄寓了生命綿長(zhǎng)不絕的美好愿望。

夏至吃面，不得不提楓鎮(zhèn)白湯面。楓鎮(zhèn)白湯面湯清面白，特別適合暑熱逼人的夏季食用。如果在楓鎮(zhèn)白湯面上加上燜肉、熏魚(yú)等澆頭，更成了風(fēng)味獨(dú)特、口感爽滑的楓鎮(zhèn)大面。歷史上蘇州不少老字號(hào)面館都有供應(yīng)過(guò)楓鎮(zhèn)大肉面，頗受食客青睞。城北街道大觀名園社區(qū)的趙阿妹，今年特意學(xué)了楓鎮(zhèn)大肉面的做法，這兩天用大肉骨、黃鱔骨、蝦肉等燉了一鍋鮮美的白湯，她還特意買(mǎi)來(lái)甜酒釀，在面盛入碗內(nèi)之后加入一勺，更使湯味獨(dú)特，十足給了全家人一個(gè)大驚喜。

除了吃面，江南一帶，夏至日一般還會(huì)吃麥粽、角黍、李子等。《吳江縣志》里記載“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”“麥粽”除了自家人吃，還被當(dāng)作禮物互相饋贈(zèng)。夏至日，農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，俗稱(chēng)“夏至餅”。

晚睡早起，午睡半小時(shí)

民間有俗語(yǔ)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。這期間，健康養(yǎng)生尤為重要。

近日，城北街道錦華社區(qū)就請(qǐng)來(lái)老中醫(yī)，指導(dǎo)居民如何在暑熱天氣中調(diào)理身體。從五行來(lái)講，夏季屬火，對(duì)應(yīng)五臟為心，心屬火。所以中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，心對(duì)應(yīng)“夏”。在夏季，心的陽(yáng)氣最旺，加上天氣炎熱，最易導(dǎo)致心煩易怒。安穩(wěn)的情緒把心靜下來(lái)，保持神清氣和，快樂(lè)歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，讓身心達(dá)到平和，從而度過(guò)一個(gè)順心的快樂(lè)夏日。

夏季氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食上宜清淡不宜肥甘厚味，多吃雜糧，多吃酸、咸的事物。以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。少吃熱性食物，以免助熱;但瓜果等冷性食物也要適可而止，不能多吃，以免損傷脾胃，綠豆湯、烏梅小豆湯等雖能解渴消暑，但也不宜冰鎮(zhèn)。

在起居方面，炎熱天氣應(yīng)該晚睡早起，以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化。每天午睡半小時(shí)是“黃金養(yǎng)心補(bǔ)品”，但吃完午飯以后不應(yīng)馬上入睡，而要稍微等十幾分鐘，活動(dòng)活動(dòng)再去睡。