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夏至是什么意思?夏至吃什么?

時(shí)間:2022-06-27 15:40:18 其他 我要投稿
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夏至是什么意思?夏至吃什么?

冬至餛飩夏至面 今日夏至 一起吃碗白湯面

夏至是什么意思?夏至吃什么?

今天是二十四節(jié)氣的夏至。夏至的“至”有“到來(lái)”的意思,表示最炎熱的盛夏即將到來(lái),氣溫將繼續(xù)升高。“至”又有“極端”的意思,這一天北半球白天最長(zhǎng),黑夜最短。

夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先的習(xí)俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此,夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典,既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報(bào)”。

吃過(guò)夏至面,一天短一線

蘇州人素有“冬至餛飩夏至面”的習(xí)俗,到了夏至這一天,家家戶戶都會(huì)吃上一碗面,民間還有“吃過(guò)夏至面,一天短一線”的說(shuō)法。

夏至是一年中白晝最長(zhǎng)的一天,面條則是食品中最長(zhǎng)的一種,因此,夏至吃面也就不奇怪了。而且吃面還和長(zhǎng)壽有關(guān),“面長(zhǎng)”和“綿長(zhǎng)”諧音,吃面也就寄寓了生命綿長(zhǎng)不絕的美好愿望。

夏至吃面,不得不提楓鎮(zhèn)白湯面。楓鎮(zhèn)白湯面湯清面白,特別適合暑熱逼人的夏季食用。如果在楓鎮(zhèn)白湯面上加上燜肉、熏魚等澆頭,更成了風(fēng)味獨(dú)特、口感爽滑的楓鎮(zhèn)大面。歷史上蘇州不少老字號(hào)面館都有供應(yīng)過(guò)楓鎮(zhèn)大肉面,頗受食客青睞。城北街道大觀名園社區(qū)的趙阿妹,今年特意學(xué)了楓鎮(zhèn)大肉面的做法,這兩天用大肉骨、黃鱔骨、蝦肉等燉了一鍋鮮美的白湯,她還特意買來(lái)甜酒釀,在面盛入碗內(nèi)之后加入一勺,更使湯味獨(dú)特,十足給了全家人一個(gè)大驚喜。

除了吃面,江南一帶,夏至日一般還會(huì)吃麥粽、角黍、李子等。《吳江縣志》里記載“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。”“麥粽”除了自家人吃,還被當(dāng)作禮物互相饋贈(zèng)。夏至日,農(nóng)家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等,祭祖后食用,俗稱“夏至餅”。

晚睡早起,午睡半小時(shí)

民間有俗語(yǔ)“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。這期間,健康養(yǎng)生尤為重要。

近日,城北街道錦華社區(qū)就請(qǐng)來(lái)老中醫(yī),指導(dǎo)居民如何在暑熱天氣中調(diào)理身體。從五行來(lái)講,夏季屬火,對(duì)應(yīng)五臟為心,心屬火。所以中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”,心對(duì)應(yīng)“夏”。在夏季,心的陽(yáng)氣最旺,加上天氣炎熱,最易導(dǎo)致心煩易怒。安穩(wěn)的情緒把心靜下來(lái),保持神清氣和,快樂(lè)歡暢,心胸寬闊,精神飽滿,讓身心達(dá)到平和,從而度過(guò)一個(gè)順心的快樂(lè)夏日。

夏季氣候炎熱,人的消化功能相對(duì)較弱,因此,飲食上宜清淡不宜肥甘厚味,多吃雜糧,多吃酸、咸的事物。以免化熱生風(fēng),激發(fā)疔瘡之疾。少吃熱性食物,以免助熱;但瓜果等冷性食物也要適可而止,不能多吃,以免損傷脾胃,綠豆湯、烏梅小豆湯等雖能解渴消暑,但也不宜冰鎮(zhèn)。

在起居方面,炎熱天氣應(yīng)該晚睡早起,以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化。每天午睡半小時(shí)是“黃金養(yǎng)心補(bǔ)品”,但吃完午飯以后不應(yīng)馬上入睡,而要稍微等十幾分鐘,活動(dòng)活動(dòng)再去睡。


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