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醋蛋液怎么做，有什么功效與作用

時間：2023-07-29 08:50:27 煒玲職場健康我要投稿

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醋蛋液怎么做，有什么功效與作用

　　醋蛋液是一種民間流傳的食療偏方，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養(yǎng)狀況。下面是小編精心整理的醋蛋液怎么做，有什么功效與作用，歡迎閱讀與收藏。

　　醋蛋液的做法

　　1.先準備好一個密封罐子，9度米醋二兩，新鮮雞蛋一個。醋最好的用8度以上的米醋，我們用來浸泡雞蛋。

　　2.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。

　　3.封罐子提前洗干凈，同樣也不能有水。倒入米醋，二兩左右，沒過雞蛋即可。

　　4.蓋上蓋子，常溫下密封48小時。最好不要曬到太陽。

　　5.48小時候后打開蓋子，蛋殼已經軟化，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心噴到眼睛。

　　6.把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。

　　醋蛋液的功效與作用

　　醋泡雞蛋可有效祛斑

　　醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養(yǎng)陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果。

　　從而可以有效去除臉部黑色素，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。

　　醋泡雞蛋可有效抗衰老

　　堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質，用醋浸泡過雞蛋殼后會使雞蛋殼中的鈣質以膠質的形式溶解在醋液內。

　　這種鈣質可以使人體保持堿性體質，從而有助于提高人體內細胞的活性、防止皮膚老化，最終達到抗衰老的效果。

　　醋泡雞蛋可有效排毒養(yǎng)顏

　　喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養(yǎng)顏的效果，因為人體要有均衡營養(yǎng)的攝入才可以保證細胞的健康新陳代謝，但是由于現代人攝取了過多的蛋白質、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質會給身體造成嚴重的負擔。

　　因此需要酶促進體內新陳代謝，排出體內毒素，而醋泡雞蛋可以促進體內新城代謝的原因則是蛋殼經醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。

　　另外還有鐵、鋅等礦物質。蛋殼在母雞體內的形成代謝形成碳酸鈣，而碳酸鈣是不溶于水的，所以不利于人體的吸收，而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質結合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價值所在。

　　注意事項

　　1.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人不適合吃醋蛋液。此類人胃酸分泌多，當忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜。

　　2.兒童不宜吃醋蛋液。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。

　　很多實驗證明：醋蛋液作為一種純天然強身保健制品，長期服用醋蛋液是安全的，對人體無任何毒副作用，而且可以降血壓、降血脂、軟化血管、預防動脈硬化、調節(jié)心臟機能、補充鈣質、刺激胃腸蠕動、利于消化等。

　　在服用醋蛋液時應特別注意不要與“小蘇打”、“胃舒平”等堿性藥物、磺胺類藥物同用，作為一種保健食品，服用時勿需忌口，一些降壓、降糖專用藥不能立即停用，作為日常保健飲品堅持長期服飲。

　　醋蛋液的制作方法及功效

　　醋蛋液的制作方法

　　制作方法：取優(yōu)質米醋200毫升裝入杯中，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。經過48小時后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用開水對成2至3倍，最好加點蜂蜜調勻后服下。

　　醋蛋液的主要功效

　　中醫(yī)認為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養(yǎng)肝、散淤、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養(yǎng)陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補中、潤燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養(yǎng)肝、補中開胃。古代醫(yī)學家采用醋蛋治療咽痛、心絞痛、胃痛等多種疾病。研究發(fā)現，醋蛋液有降血脂、增強肌體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫力和抗疲勞作用。服用醋蛋液，除可能會偶爾泛胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。服用醋蛋液時，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過多。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。

　　泡醋蛋液作用

　　用什么泡醋蛋液的做法與功效

　　醋蛋液是由純谷物釀造的米醋制成的。它具有補充人體營養(yǎng)、改善和提高人體新陳代謝水平、增強體質、提高人體免疫力和抗病能力的作用。對患有高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風濕病、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等臨床疾病的患者有很好的療效。因此，糖尿病患者和免疫力低下的人可以用醋蛋液進行調理和治療。

　　醋泡蛋的做法和功效與作用

　　醋泡雞蛋的制作十分簡單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。每天清晨起床后，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調勻,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要補充說明以下幾點：

　　1、應高濃度優(yōu)質米醋，如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產的專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。

　　2、用鮮雞蛋，尤以農家放養(yǎng)雞所生深紅色蛋殼營養(yǎng)豐富，最好浸時洗凈。

　　3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。

　　4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

　　5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。

　　6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。醫(yī)學科技人員認為：醋蛋液能調節(jié)人體免疫功能，調整飲食中營養(yǎng)不平衡狀態(tài)，從而增強自身抗病治病能力。每月四個雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費甚少，何樂而不為。醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。應該指出的是貴在堅持，切勿淺嘗即止。由于健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個才見效。長期服用，才能起到延年益壽，強身保健作用。注意事項：醋蛋療法對絕大多數人都是適用的，僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。例如，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。

　　泡醋蛋液的方法

　　加白醋以后，過一段時間后，雞蛋殼表面附著很多細小的氣泡。

　　（因為雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，白醋里含有酸，碳酸鈣與酸反應生成二氧化碳氣體）。

　　2、過2-3天，雞蛋殼表面變軟，有細小的碎裂。此時可以有兩種做法：

　　（1）用水沖洗雞蛋，并用手輕搓雞蛋殼表面，使蛋殼全部脫離雞蛋殼，這樣得到一個軟雞蛋（一層白色半透明的薄膜包這蛋清和蛋黃）

　　（2）換一些醋（為了使蛋殼反應的速度加快），這樣大約過15天（隔2-3天換一次醋），蛋殼可以反應完。

　　醋泡蛋的功效和做法

　　醋泡雞蛋用白醋或陳醋都可以，用陳醋時間要長些，用白醋（9°米醋）泡1~2天就可以了，醋泡雞蛋主要是醋把蛋殼的鈣溶化，變成可吸收鈣。沉淀的白色物應該就是鈣質，是可以喝的。上面的泡沫也沒關系。你和著開水喝的時候會發(fā)現，只要攪一下就能看到蠻多泡沫，你要是不喜歡就撇掉唄，不影響。喝的時候最好加蜂蜜，一般人們推薦是早上空腹喝，中午和晚上是飯后喝，但是空腹喝也有種不好的說法，就是酸度太大會刺激胃。其實是醋酸溶蝕了蛋殼，醋蛋液不僅祛斑養(yǎng)生，而且還很補鈣，還可以起到軟化血管的作用，缺陷是：太難吃了！

　　用什么泡醋蛋液的做法與功效好

　　材料：雞蛋1個，醋適量，水四勺，蜂蜜一勺

　　做法

　　1、把準備的瓶子洗凈，雞蛋洗凈。注意醋一定要準備成九度的醋，列如這樣

　　2、把雞蛋放在瓶子里，倒上醋，醋一定要淹沒雞蛋，泡兩天。

　　3、兩天之后，用筷子把殼戳破，攪拌攪拌。

　　4、攪拌均勻后，在泡一天，可以喝。喝的時候，加上兩勺醋蛋，四勺水，一勺蜂蜜，就可以喝了。

　　醋泡蛋怎么做它的功效

　　用什么泡醋蛋液的做法與功效最好

　　醋蛋液的做法：

　　1、用一個新鮮的生雞蛋，農家散養(yǎng)的土雞蛋更好。洗凈，放入比雞蛋稍大一些的玻璃瓶內，加入9度米醋，漫過雞蛋就行了。

　　2、泡一天半到兩天，蛋殼就會軟化脫落，變成軟皮蛋。用筷子扎破軟皮，流出蛋液，攪拌均勻，再放一天即可服用了。這是7天的用量。