荷葉的功效與作用及食用方法

“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”、“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，古時，文人墨客對荷花是十分欣賞的，更留下了許多膾炙人口的詩句。荷花可謂是全身是寶，蓮藕和蓮子可使用，而荷葉，則是一味中藥。荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，有很多的作用，下面就簡單介紹一下。

《本草綱目》中對荷葉功效的描述為：“止渴，落胞破血，治產后口干，心肺躁煩(大明)。治血脹腹痛，產后胎衣不下，酒煮服之。荷鼻安胎，去惡血，留好血，止血痢，殺菌蕈毒，并煮水服(藏器)。生發元氣，裨助脾胃，澀精滑，散瘀血，消水腫癰腫，發痘瘡，治吐血咯血衄血，下血溺血血淋，崩中產后惡血，損傷敗血(時珍)。”

荷葉的根、(藕)和葉有單純利尿、通便的作用。其葉部也有同樣的功效。荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。因此常飲此茶，可起到降脂降壓、減肥瘦身的作用。

經過炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。清暑利濕，升發滑陽，止血。治暑濕泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產后血暈。

荷葉的食用方法

荷葉粥

鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥。

扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘后即成，每日1劑。可清暑利濕，和胃厚腸，降脂祛膩，適用于暑熱癥。

荷葉二花粥

鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細;先取大米煮粥，待熟后調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用于暑熱癥及高脂。

蓮米芡實荷葉粥

蓮米、芡實各60克，鮮荷葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，荷葉剪塊，將諸藥與糯米同放鍋中，加清水適量煮至成粥，紅糖調服，每日2劑。可健脾止帶，適用于帶下綿綿不斷，面白或黃，四肢不溫，納少便溏，精神倦怠等。

用法

1.既能清熱解暑，又能升發脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應用。

2.新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。

3.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

4.此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。

荷葉適合人群：體瘦氣血虛弱者慎服。

通過對荷葉的了解，相信大家已經對荷葉的功效與作用及食用方法有了深刻的認識，如果大家要利用荷葉的`食療價值和藥用價值，最好是在醫生的指導下使用，畢竟我們非專業人士，對荷葉的用法用量掌握得不夠好，容易引起不良反映。