春天喝什么湯好-孕婦春天喝什么湯好

春天養生該喝什么湯好呢?孕婦春天喝什么湯好呢?以下是小編為您收集整理提供到的范文，歡迎閱讀參考，希望對你有所幫助!

春天喝什么湯好_孕婦春天喝什么湯好

1、老鴨筍湯

材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

2、枸杞菜豬肝湯

材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。

3、烏雞菌菇湯

材料：烏雞半只(約300克)，茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。

做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鐘，將水瀝干。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調味。

功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯

材料：祛濕豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4個，豬瘦肉300克，生姜3片。

做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。

功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。

5、錦繡全菌湯

材料：茶樹菇，白玉菇，羊肚菌，高湯各適量。

做法：提前將菇類洗凈，所有的鮮菌菇放入沸水中焯水。瀝干水后放入高湯，大火煲滾，然后改小火繼續煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。

功效：春季是疾病多發季節，此湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

6、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

做法：苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。

功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

7、什錦蔬菜七彩湯

材料：香菇3-4個，平口蘑菇5-6片，洋蔥2個，蘆筍1根，柿子椒(紅、黃)各1個，高湯600毫升，月桂樹葉1枚，鹽、味精各少許，橄欖油、醋各少許，綠菜葉(切碎)少許。

做法：將蘑菇及蔬菜切塊。用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇和月桂樹葉微火煮。煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。

功效：含多種維生素及營養成分，可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時增強抵抗力。

8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：春季濕氣重，此湯可清熱祛濕，健脾開胃。

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百合蓮子銀耳湯

原料：干蓮子6粒(4g)、銀耳(4g)、大棗(4g)、干百合(4g)、糖(20g)、水(200ml)

作法：將所有原料洗干凈，百合、大棗、銀耳泡軟。蓮子煮半熟，瀝掉水，再放入百合、紅棗加水一起煮。等水開后將銀耳丟進去后馬上撈起放入冷水里泡。等鍋里所有材料都煮爛后，再把銀耳放進去，加糖溶代后熄火，冷一會就可以食用。

功效：用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的'功效，是著名的保健食品

豬肉杞子湯

原料：新鮮瘦豬肉(200g)，枸杞子(30g)，少許香油，適量細鹽。

制法：豬肉切片，枸杞子洗干凈。把枸杞子、豬肉片及細鹽，一起燒20分鐘，等肉熟后，再加少量香油，此湯可以和主食一起食用。

功效：滋補肝腎，益氣和中。

胡蘿卜豬肝湯

原料：新鮮胡蘿卜(200g)，新鮮豬肝(100g)，生姜片、精鹽、香油、香菜。

制法：所有材料洗干凈切片。將鍋大火燒開，放進生姜片和精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘后放豬肝片，等豬肝熟了，再放香油與香菜。

功效：養肝、補血、明目。

八鮮大補湯

原料：人參(3g)，干貝、火腿各(20g)，冬筍(50g)，水發海參、豬肉、雞肉各(100g)，海米(15g)，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油。

制法：人參先用溫水切成片，干貝、海米用水浸泡，火腿、冬筍切成片、雞肉、豬肉切成塊，海參切成丁。然后豬肉先進鍋，再加蔥、姜、料酒烹炒，加入適量水后，再加精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，等火燒開后，用小火燉30分鐘，再放海參丁、人參片燜15分釧，調味即可食用。

功效：富有營養，滋補身體，久食對冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。

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