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玉米的營養價值和功效

時間:2022-06-26 06:41:30 職場健康 我要投稿
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玉米的營養價值和功效

導語:玉米有什么作用和功效呢?一起來看看吧!

玉米的營養價值和功效

玉米的營養價值

1.玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

2.礦物質約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。

3.脂溶性維生素中維生素e較多。

4.可降低人體膽固醇

玉米的功效

1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。

2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。

4、玉米中含有大量的營養保健物質。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。

玉米的食用效果

1.減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

2.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

3.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

4.明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線 。

5玉米的'選購

玉米面沒有等級之分,只有粗細之別。優質的玉米面淡黃色,無酸,霉等異味,選購散裝玉米面的時候,用手握成團,久而不散的玉米粉含有水分較高,不宜儲存。


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