夏季上火喝什么湯

　　夏季是容易上火的季節，體內上火容易導致便秘、食欲不振等情況的出現，對于女性來說，長期便秘容易出現色斑等問題，而食欲不振，會讓女性消瘦。長期下去會給人體的健康帶來很大的影響，因此夏季應注意降火。小編建議女性夏季上火可多喝湯降火。那么夏季上火喝什么湯呢？接下來將為大家推薦4款降火湯，供大家參考。

　　夏季上火喝什么湯？推薦4款降火湯

　　一、冰糖銀耳湯

　　原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。

　　做法：

　　1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右。

　　2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可。

　　3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時。

　　4、加入洗凈的枸杞，繼續熬煮20分鐘。

　　5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

　　功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。

　　二、絲瓜豬雜湯

　　材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。

　　做法：

　　1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。

　　2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。

　　3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。

　　4、蔥洗凈，切蔥花。

　　5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。

　　功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。

　　三、苦瓜排骨湯

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。

　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。

　　4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

　　功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

　　四、冬瓜海帶薏米湯

　　材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。

　　做法：

　　1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。

　　2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉騷味。

　　3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時。

　　4、最后加入鹽調味即可食用。

　　功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

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