家常菌菇湯怎么做好吃

　　菌菇湯是一道美味的菜肴。俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”可見菌湯對人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18中氨基酸。那么，家常菌菇湯怎么做好吃呢?下面大家就隨小編一起去看看吧!

　　步驟：

　　1準備好各種蘑菇。

　　2將蘑菇泡發。

　　3蘑菇洗凈，并備好姜蒜。

　　4熱鍋下油，煸香姜蒜。

　　5下蘑菇炒一下。

　　6加入高湯，煮沸。

　　7將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。

　　8開蓋加鹽調味。

　　小貼士：

　　1、炒菇的時候只要放一點點油，不要像炒菜時那樣放很多。我先炒了一下是因為其實我個人覺得菌類味道很重(不是菌類的真愛粉，對蘑菇意見特別大，覺得蘑菇氣味好重(⊙o⊙)…)，先鍋里炒一炒味道好像不這么重了。另外就是因為湯是清水煮的，不是雞湯等高湯煮的，覺得清湯有點素，炒菇時加一點點油讓菇沾上，湯里會有一點油水。

　　2、如果是菌菇的真愛粉又喜歡純清湯可以省去炒的步驟，把材料直接丟砂鍋里煲就好啦!

　　3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起來味道也是棒棒噠。也可以試一下(我還沒有嘗試)。嫩豆腐怕煮散的話就出鍋前10分鐘加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，這樣沸水燙一燙可以去掉豆腥味)。

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