草魚怎么做好吃的相關做法

　　本文是小編精心編輯的草魚怎么做好吃，希望能幫助到你！

　　草魚怎么做好吃的相關做法篇一

　　一、清蒸草魚的做法

　　食材準備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品

　　制作步驟：

　　1、將橘子剝皮，并將橘子皮泡水中5分鐘備用。

　　2、草魚洗凈，兩面切十字刀，隨后在魚肚子里抹上鹽，再在魚的表面抹上白酒，魚肚子里放兩段大蔥。

　　3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。

　　4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。

　　5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘。

　　6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉里面的'汁。

　　7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。

　　8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。

　　二、紅燒草魚的做法

　　食材準備：草魚、豬里脊、香菇、蔥、姜、蒜、白酒、胡椒粉、濕淀粉、香油、調味品

　　制作步驟：

　　1、將草魚去鱗、去內臟，洗凈，在魚的身上切斜刀，并涂上鹽稍腌制一會兒備用。

　　2、將香菇洗凈切成絲，蔥、姜、蒜洗凈切成末，豬里脊肉切成絲備用。

　　3、鍋中熱油，油至六成熱時，將魚放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出，瀝干油。

　　4、鍋內留少許油，倒入香菇絲、蔥花、蒜末、姜末和肉絲翻炒，再放入草魚，并根據個人口味加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精、生抽、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

　　草魚怎么做好吃的相關做法篇二

　　1、草魚一條，去鱗去腥去腹內黑膜，在靠近頭部一公分的位置，刀切開，靠近尾部的地方，切一刀。

　　2、用手輕輕拍魚身，在靠近頭部的位置，有一小塊紅色的`肉，里面有一個小白點，用手掐住小白點往外輕拉。

　　3、一整條魚腥線被取出啦，這樣燉出的魚不會那么腥了。

　　4、去頭去尾。

　　5、從魚脊骨那里將魚身一分為二。家常菜譜

　　6、在魚背上隔兩公分左右拉出花刀，不要拉破。

　　7、將魚身分成四塊，入碗中，撒適量面粉，均勻地布在魚身內外側。

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