美食紅燒狗肉的做法

　　菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，香氣濃郁。 民間自古有"吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬""狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)"等民諺。美食紅燒狗肉的做法，我們來看看下文。

　　紅燒狗肉的做法一

　　【材料】

　　狗肉、干紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生姜、料酒、醬油、鹽、食用油

　　【做法】

　　1、將狗肉洗凈后斬塊，蒜苗洗凈后切段，蒜頭去皮拍碎，生姜去皮切片，干紅辣椒卸甲切段；

　　2、將狗肉飛水、去腥，然后用冷水沖洗一下，瀝干水分；

　　3、燒熱油鍋，下狗肉大火煸炒4分鐘，調(diào)入醬油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及適量的清水；

　　4、用中火燉，至肉爛，加入鹽、蒜末調(diào)味即可。

　　紅燒狗肉的做法二

　　【材料】

　　狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油

　　【做法】

　　1、將燉好的狗肉切塊，生姜切絲，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切碎；

　　2、將狗肉放到油鍋里炒勻，然后下點辣椒粉，再放點醬油，炒勻；

　　3、加入姜絲、蒜苗、香菜炒勻，加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。

【美食紅燒狗肉的做法】相關(guān)文章：

紅燒狗肉的家常做法08-04

吃紅燒狗肉可以在冬至?xí)r節(jié)驅(qū)寒養(yǎng)生07-02

紅燒大排的家常做法07-04

紅燒帶魚家常做法介紹07-04

關(guān)于紅燒帶魚的家常做法07-04

紅燒帶魚的家常做法詳解07-04

紅燒帶魚的家常做法步驟07-04

紅燒魚的做法大全07-10

紅燒豬腳的家常做法07-04

京東風(fēng)味紅燒肘子的做法07-11