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羊奶的健康知識(shí)
大家平時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都是喝牛奶，那大家還知道哪些奶類比牛奶更好、更有益于我們身體健康嗎?那就是羊奶了，大家知道多少關(guān)于羊奶的健康知識(shí)呢?下面就讓小編來(lái)告訴你羊奶的健康知識(shí)。
羊奶的健康價(jià)值
1.羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過(guò)敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等乳制品過(guò)敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，多飲用也不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積。
3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的.能力，減少疾病的發(fā)生。
牛奶與羊奶的健康價(jià)值對(duì)比
1.羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5%-10%。
蓓安羊奶粉3.羊奶中的'12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
寶樂(lè)滋羊奶粉4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.每百克羊奶的鐵含量是牛奶的二十五倍。
羊奶適合人群
一般人都可食用
1.適宜營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品;
2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負(fù)擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術(shù)患者一兩年內(nèi)不喝羊奶。
羊奶食療作用
味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng);
有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤(rùn)暢通便、解毒的作用;
可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。
治小兒口瘡，以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中;對(duì)生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶粉和牛奶粉的'健康價(jià)值對(duì)比
羊奶是天然綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品，羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡、合理，被稱為“完全營(yíng)養(yǎng)品”。古今中外研究表明，羊奶性甘溫，羊奶中除鈣、磷脂、蛋白質(zhì)含量高以外，主要還有獨(dú)特的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，除母乳中含有之外，其他乳品中含量極少，羊奶還有超氧化物歧化酶等，對(duì)人體大腦發(fā)育、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、養(yǎng)胃，對(duì)胃虛、胃寒、肝肺病人等都有非常好的幫助
羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效古今中外都有定論，養(yǎng)殖區(qū)的.人都非常清楚。《魏書》記載：“常喝羊奶，色如處子。”上海醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院的金谷城教授在《大眾醫(yī)學(xué)》雜志上發(fā)表重要研究論文《羊奶與胃病蛋白尿》，認(rèn)為羊奶對(duì)胃潰瘍、便秘、尿酸過(guò)高、高血脂都有幫助。羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)時(shí)間飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，售價(jià)也是牛奶的4—6倍。
大家都知道羊肉美味滋補(bǔ)，羊奶更是營(yíng)養(yǎng)精華。羊奶作為天然營(yíng)養(yǎng)乳品，對(duì)人體無(wú)疑有非常大益處，能常喝羊奶是一種口福。大力倡導(dǎo)喝羊奶的是科學(xué)家，這是因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)了羊奶中營(yíng)養(yǎng)成分比牛奶成分更豐富，尤其是人體所需要補(bǔ)充的鈣、鐵含量都高于牛奶，“想補(bǔ)鈣，喝羊奶”
羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近人奶，其免疫球蛋白含量極高，羊奶含有人體必需的Ca、Vb1、Vb12，低碳鍵脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，羊奶是具有集營(yíng)養(yǎng)、保健和食療于一體的食品。
此外，羊奶中含有一種與人乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子，這種神奇的EGF因子對(duì)人體皮膚細(xì)嫩有奇特的再生效果。常飲用羊奶可起到養(yǎng)顏美容的功效，女士飲用羊奶效果更佳。
經(jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，羊奶具有益智延年、健身養(yǎng)顏、有所改進(jìn)和增強(qiáng)人體生理和免疫機(jī)能的功效。可以不可以預(yù)見，羊奶將具有一定的市場(chǎng)空間和眾多高端的消費(fèi)者。
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