柱蔘的養生功效

　　1） 稀有柱蔘，養生重寶。

　　① 人參自古就是“養生三寶之首，是古代帝后偏愛的養生補品。據記載，以高壽著稱的乾隆皇帝及慈禧太后都喜好每日食用人參養生。

　　② 柱蔘“聚天地之精華，凝日月之靈氣，是上品人參。實踐證明，人參是最全面最有效的天然養生滋補品，真正歷經幾千年人類應用的歷史考驗。

　　③ 久服柱蔘能夠身體康健、延年益壽。中國傳統道教把人參奉為“長生不老的仙草，最早本草經典《神農本草經》將柱參列為上品，認為有起死回生、輕身延年之神效。現代科學實驗證明，服用柱參的小白鼠在缺氧情況下活的更久，比未服用柱參的小白鼠多活近一倍的時間。

　　2） 柱蔘屬藥食同源的天然養生品，經常食用并不上火。

　　① 柱參是有著神奇功效的百草之王，更是安全沒有毒副作用、適合人們經常食用的養生滋補食品。《神農本草經》將人參列為可以長期服用且無毒無副作用的上品。現代科學實驗也證明，在適當得劑量下，人參幾乎無任何毒性，長期服用也沒有出現耐受現象。迄今為止眾多的臨床實驗也沒有發現人參有任何明顯的副作用。特別是美國的食品藥物管理局（FDA）也將人參歸類為“一般認為安全（GRAS：Generally Recognized As Safety）的食品。

　　② “吃柱參會上火是最常見的認識誤區。正如一些人吃我們平常吃的食物也會出現“上火反應一樣，可能有兩方面原因：一是服用過量，柱蔘質好效高，用量不宜過多；二是初始食用柱參時身體會有正常的暫時反應，幾天后身體會自然適應。

　　③ “ 有大病才吃柱參也是一種誤解。從古至今，柱參一直以來都是最珍貴的養生補品，稀有珍貴、千金難求、功效顯著，人們不到萬不得已之時都舍不得使用。而今隨著生活水平的提高，一部分有經濟基礎、注重養生的人有能力開始日常消費柱參，更好地發揮柱參養生和預防疾病的功效，獲得身體健康和自在生活的完美狀態。

　　3） 柱蔘適宜人群。

　　① 產婦：迅速恢復氣血，提高免疫力，并有效防治月子病。

　　② 老年人：大補元氣，明顯改善體質，增加疾病抵抗力，久服能抗衰老、延年益壽。

　　③ 中年男士：能有效緩解疲勞，增強體力和精力，并防治心臟病、腫瘤及糖尿病，明顯改善性功能及房事疲勞。

　　④ 中年女士：美容顏，補氣血、延緩衰老，延緩更年期，全面提高免疫力，改善氣虛體寒癥狀。

　　⑤ 康復病人：改善因患病或術后而導致的氣血不足，增強體質，提高免疫力，加快身體康復。

　　4）柱蔘功效總結

　　食用方法：

　　1） 切片含化：可將原支干柱參隔水蒸軟，切作薄片，曬干后收貯。鮮柱參可以直接洗凈后切片食用。每次取3、5片放在舌下含化，最后嚼爛咽下。此法吸收快、無浪費。

　　2） 泡水飲用：用柱參開水沖泡或煮水飲用，最后將柱參吃下，以免浪費。煮水時避免水開噴沫，保持80-90度即可。

　　3） 燉煮煲湯：柱參可與雞、肉、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。

　　4） 研粉吞服：可先將柱參切片曬干，然后研作粉末，用瓷瓶存貯。每天空腹時，用溫開水送服。

　　5） 煎湯服用：用柱參煎濃湯，用于臨床補元氣救虛脫，頗有靈驗。

　　6） 泡酒飲用：泡酒飲用：用柱參泡酒，顏色淡黃，參香酒醇，經常適量飲用，能強身健體，補氣活血，喝酒喝出健康。

　　食參常識：

　　1） 柱參宜經常食用效果最好，建議連吃5天停2天的方式。

　　2） 每次用量不要過大，量大易有副作用，量小感不到效果。應以先少量逐步增加，找到適合自己的用量。參考量每日干柱參0.5-3克（鮮柱參為1-6克）。

　　3） 吃蘿卜或飲茶可能會減弱柱參功效，也不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢等同時服用。

　　食用前清洗方法

　　1） 干柱參在取用前最好噴一點水或白酒，使參須變軟不易折斷，剪開固定柱參的紅線，取出柱參后用清水輕輕沖洗一下表面的浮塵，晾干后即可食用。如需切片，將干柱參放到電飯鍋蒸，水開1分鐘左右柱參變軟后即可取出切片。

　　2） 鮮柱參要放入清水中用干凈的軟毛刷輕輕刷洗柱參表面的泥土，不要將參皮刷破或參須折斷，洗凈后即可食用。

　　儲存方法

　　1） 干柱蔘應保存在陰涼干燥的地方，避免潮濕發霉或生蟲；

　　2） 鮮柱蔘應放入真空袋或保鮮盒中，在攝氏5度左右的冰箱中恒溫冷藏。

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