養生食療方彩絲金針菇做法

　　金針菇又叫做益智菇，特別適合兒童食用。

　　配上各種顏色的蔬菜一起炒來，顏色特別漂亮，是一款很營養的素菜。當然，它的熱量很低，粗纖維，適合減肥人士食用。

　　食材

　　主料：金針菇80g 黑木耳50g 西芹50g

　　輔料：青紅椒適量 蒜適量 色拉油適量 鹽適量 姜適量

　　步驟

　　金針菇，黑木耳，青紅椒，西芹和姜蒜備好。

　　2.黑木耳，青紅椒，西芹切絲，金針菇去老根，姜蒜切末。

　　3.金針菇和黑木耳過水后控干水分備用。

　　4.青紅椒和西芹段炒香。

　　5.等西芹和青紅椒炒香后撒鹽調味。

　　6.最后放入黑木耳和金針菇翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　金針菇和黑木耳要提前過滾水燙熟再下鍋翻炒，這樣去除了菌類特別的那種異味。

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