醬爆蝦仁的家常做法

　　醬爆蝦仁是一道非常可口的美食，是大家平時都愛吃的一道菜。下面小編來為大家介紹醬爆蝦仁的家常做法，來和小編一起學習一下吧！

　　醬爆蝦仁的家常做法

　　基圍蝦去頭去殼去蝦線，背面剖開并洗凈瀝干

　　青蒜蒜白和葉子分別切斜段

　　胡蘿卜切成喜歡的形狀

　　油鍋姜片爆香

　　倒入蝦仁翻炒至變色。（蝦仁變色即可盛出，保持鮮嫩口感）

　　另起油鍋，倒入蒜白爆香

　　倒入胡蘿卜翻炒至軟爛

　　調入一勺豆豉醬炒勻

　　蝦仁重新入鍋，加料酒，生抽，老抽和糖炒勻即可。（豆豉醬和醬油都有咸度，根據口味決定加不加鹽。）

　　出鍋前撒入青蒜葉

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