紫薯粥的做法家常

　　紫薯粥是紫薯最為簡單的一種做法，紫薯的功效有很多，下面是小編為大家收集整理的是紫薯粥的做法家常，僅供參考。

　　食材：紫薯200g、米100g、糖適量。

　　制作方法

　　1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟

　　2、米洗干凈，用水浸泡半個小時以上。

　　3、將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開后轉小火。

　　4、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。

　　5、放涼至60度以下后，即可食用。

　　注意事項

　　1、米洗干凈后用水浸泡半個小時以上。

　　2、水要一次加足水，后面再加水的話，會影響粥的味道和粘稠度。

　　紫薯粥的功效

　　1、紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

　　2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營養素。

　　3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。

　　4、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

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