蘿卜燉豬蹄的家常做法

　　蘿卜燉豬蹄怎么做好吃?蘿卜燉豬蹄的家常菜做法有哪些?

　　蘿卜燉豬蹄做法一

　　主料：豬蹄1根、蘿卜1根

　　輔料：蔥幾節(jié)鹽1勺、姜1塊、料酒1勺、草果1顆

　　蘿卜燉豬蹄做法：

　　1.豬蹄斬成塊，食材準(zhǔn)備一下。

　　2.蘿卜切大小相宜的塊備用。

　　3.撈出來(lái)用流水沖干凈。

　　4.鍋里加水加入料酒，放入豬蹄煮幾分鐘把血沫煮出來(lái)。

　　5.鍋里加足量水，加入蔥姜和草果，放入焯好的豬蹄大火煮開(kāi)小火慢燉。

　　6.半小時(shí)后加入蘿卜和食鹽，繼續(xù)燉到蘿卜變軟豬蹄軟爛即可。

　　蘿卜燉豬蹄的做法二

　　主料：豬蹄500克

　　輔料：白蘿卜150克,紅蘿卜100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發(fā))35克,草果5克

　　調(diào)料：姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克

　　白蘿卜燉豬蹄的做法：

　　1. 豬蹄必須新鮮，去毛要干凈；

　　2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊；

　　3. 將豬蹄塊先在開(kāi)水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無(wú)異味；

　　4. 另用凈鍋凈開(kāi)水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽；

　　5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊；

　　6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊；

　　7. 豬蹄煮五成熟時(shí)投入白蘿卜；

　　8. 豬蹄到八成熟時(shí)，再加紅蘿卜；

　　9. 九成熟時(shí)，加山藥、春筍，最后加木耳；

　　10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。

　　食物相克

　　白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

　　紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

　　山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

　　木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

【蘿卜燉豬蹄的家常做法】相關(guān)文章：

燉豬蹄的家常做法07-04

板栗燉豬蹄的家常做法步驟07-04

關(guān)于番茄啤酒燉豬蹄的家常做法07-04

蘿卜燉羊排的家常做法07-02

可樂(lè)花生燉豬蹄的做法03-03

燉海參的家常做法07-03

燉泥鰍的家常做法07-04

醬豬蹄的家常做法詳解07-04

茨菇豬蹄的家常做法07-04

豬蹄山藥的家常做法詳解07-04