油卷芝麻醬的家常做法

　　小時(shí)候油卷是難得的美食，長(zhǎng)大后再吃大多就要到超市了。那么，油卷芝麻醬的家常做法是怎么樣的呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!

　　做法：

　　面粉、青汁粉、酵母、溫水，和面，發(fā)酵至兩倍大小。

　　油、鹽、十三香、黑芝麻混合待用。

　　面胚排氣后搟成橢圓。

　　刷上調(diào)好的油、鹽、十三香、黑芝麻混合調(diào)料。

　　切成指頭寬窄的條兒。

　　三個(gè)一組摞起來(lái)。

　　用一根筷子在中間部分按壓。

　　按壓后的樣子。

　　對(duì)折。把筷子放對(duì)折處。

　　左手拿筷子，右手拉伸面條，同時(shí)扭面條。

　　抽出筷子，把接口處扭到下面。

　　放蒸鍋。冷水開(kāi)蒸，水開(kāi)后再蒸15分鐘。關(guān)火后不開(kāi)鍋蓋，再虛蒸3分鐘。

　　小貼士：

　　1、油卷的顏色可隨心意變化哦!

　　2、芝麻也可以換成香蔥、火腿碎等。

　　3、蒸的過(guò)程中切記不能打開(kāi)鍋蓋。

　　4、材料的用量沒(méi)有注明，可以根據(jù)需要自己定。

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