家常香蔥拌小海螺的做法

　　海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù),它不僅肉質(zhì)豐腴細(xì)膩、味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　1、醒酒

　　海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對(duì)于宿醉不起的人有很好的治療效果。

　　2、清肺

　　海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　3、補(bǔ)鈣

　　海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。

　　4、明目

　　海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。

　　香蔥拌小海螺食材介紹

　　小海螺500g，香蔥100g，香菜20g，甜面醬1勺，糖0.5勺，醋1勺，味精0.2匙，

　　香蔥拌小海螺的做法步驟

　　1、在市場(chǎng)買(mǎi)到新鮮的小海螺全部是活的噢。

　　2、海螺洗凈鍋中加入適量清水放入鹽大火煮6-8分鐘。

　　3、煮熟的海螺滿(mǎn)屋飄香切記不要煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響口感，海螺肉肉取出用原湯清洗干凈瀝干水份備用。

　　5、香蔥和香菜洗凈切小段。

　　6、海螺肉肉和香蔥香菜放入容器中再放入甜面醬、糖、味精、醋。

　　8、拌好爽口的小海螺裝入盤(pán)中用海螺殼做裝飾。

　　小竅門(mén)

　　海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù),它不僅肉質(zhì)豐腴細(xì)膩、味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　1、醒酒

　　海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對(duì)于宿醉不起的人有很好的治療效果。

　　2、清肺

　　海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　3、補(bǔ)鈣

　　海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。

　　4、明目

　　海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。

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