海螺的做法

　　第一步

　　海螺是營養非常豐富的海鮮之一，它里面富含維生素和人體必需氨基酸，屬于高蛋白、高鈣、低脂肪的肉類食品。 海螺中聯絡肉的做法非常多，可以爆、炒、燒、氽湯、打鹵還可以經過煮食之后蘸料吃。海螺食用的時候一定要注意去掉頭部，并且烹飪時間最好大于10分鐘。今天給大家介紹的是爆炒海螺的做法。首先將主角海螺清洗干凈。然后用料酒浸泡一段時間。

　　第二步

　　然后就是開始煮海螺了，鍋里需要放蒜片以及料酒。

　　第三步

　　等水沸騰后，將海螺取出立即放入冷水中。

　　第四步

　　接著就是將其它配菜清洗干凈并切好。

　　第五步

　　然后就是將海螺肉取出。

　　第六步

　　最后就是將海螺肉加上配菜一起爆炒。我們需要往鍋里加入料酒、米醋以及醬油等。最后等熟了以后出鍋即可。就這樣，香噴噴的爆炒海螺就做好了。懶得炒的時候直接將海螺煮熟之后，用醬油和醋、姜末做料汁，蘸食即可。

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