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紅燜豬蹄的家常做法是什么

時間:2022-07-04 10:24:47 美食 我要投稿
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紅燜豬蹄的家常做法是什么

  1. 細節圖

  2. 半鍋水下三片姜

  3. 水開下豬蹄煮兩分鐘去血水

  4. 用冷水洗干凈控水備用,準備好碎冰糖

  5. 熱鍋下油,再下冰糖小火攪拌完全融化

  6. 倒入豬蹄翻炒至完全上色

  7. 下半碗料酒和生抽

  8. 加水沒過豬蹄,放入八角和姜片

  9. 倒入高壓鍋燉

  10. 蓋上鍋蓋~大火燒開小火燉一個小時

  11. 一個小時打開,只剩少許湯汁了,此時加入雞精大火收汁即可

  12. 裝盤下蔥絲裝飾

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