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燴餅的家常做法

時間:2022-07-04 18:24:46 美食 我要投稿
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燴餅的家常做法

  第一步

  燴餅的家常做法主要就是熬骨湯配上筋道厚實的大餅絲做出來的,燴餅的味道幾乎全靠骨湯來體現,所以骨湯的熬至過程特別重要。外面做的燴餅有時候食用高湯粉熬出來的特別不營養。今天我就給大家介紹一下燴餅的家常做法,特別美味營養哦~首先處理好的龍骨放入冷水中焯一下,待水煮開撈出即可。

  第二步

  接下來這一步需要一些耐心,我們用焯好的龍骨熬制出奶白色的湯汁。

  第三步

  這個時候處理一下其他食材。餅切小塊,豆腐改刀切成大小適中的豆腐塊,菜花掰開成小塊,菠菜隨意切開就好,胡蘿卜切片。

  第四步

  菠菜、菜花、豆腐也都用熱水焯一下備用,不用煮的時間太久,開鍋即可。

  第五步

  需要注意的是菠菜撈出后立即用涼水過一下顏色更加鮮艷。

  第六步

  接下來就把豆腐和胡蘿卜放進鍋中翻炒一下,主要是為了豆腐在燴的過程中不容易散,胡蘿卜過油炒一下維生素才容易吸收。

  第七步

  最后將燉好的高湯放進鍋中,其他食材也都一起放入,所有食材都成熟后即可出鍋,出鍋前放一點蒜末更提味。為了美觀我們可以再加幾片火腿~這就是燴餅的家常做法,其中的配菜可以按照自己的喜好來增添,就這么簡單就做出來一頓營養美味的飯,你學會燴餅的家常做法了嗎?趕緊試試吧~

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