香菇的家常做法步驟
香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體、增加對(duì)疾病的抵抗能力、促進(jìn)胎兒的發(fā)育。香菇是非常適合孕婦食用的，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是對(duì)嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有輔助治療作用。
香菇蒸雞
材料：水發(fā)香菇，嫩雞一只，香油，醬油，鹽，料酒，胡椒粉，味精，白糖，水淀粉，蔥姜等各適量。
做法：
1、將雞連骨頭一起剁成小塊，香菇切成兩半，蔥姜切成片備用。
2、將雞塊，香菇和蔥姜加上鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油，水淀粉攪拌均勻，用盤子裝好。
3、將盤子放在蒸鍋中大火蒸25分鐘左右，熟了就可以出籠了。
雞肉性溫，可以溫中補(bǔ)氣，和香菇一起吃的話可益氣適宜月經(jīng)不調(diào)的女性食用。
香菇燒珍珠筍
材料：香菇，玉米筍（小嫩玉米），豬油，雞油，料酒，鹽，味精，白糖，蔥姜，水淀粉，雞清湯等各適量。
做法：
1、將玉米筍剝?nèi)ネ馄ぃ瑩窀蓛簦玫肚谐蓛砂肭逑锤蓛簦愎椒旁谕胫杏脺厮蒈浐髶瞥觯锤蓛艉笥玫肚谐善[姜也切成片備用。
2、炒鍋上大火上燒熱，倒入豬油燒熱后加入蔥姜然后放入雞清湯，鍋開后撈出蔥姜，加上料酒，白糖，鹽，燒開后把浮沫撇掉，把玉米筍放到鍋里，香菇片燜15分鐘左右，最好加入味精調(diào)好味道，用水淀粉勾芡，淋上雞油就起鍋了。
玉米性平，有補(bǔ)中健胃，除濕利尿的功效，和香菇一起吃的話可用于防治食欲不振，消化不良，便秘等疾病，所以孕期的準(zhǔn)媽媽可以吃這道菜。
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