韭菜炒豆芽的制作方法

　　1、韭菜摘取根部，洗凈，切成寸段。黃豆芽去皮，洗凈。紅椒去蒂和籽，切成絲。

　　2、黃豆芽放入開(kāi)水鍋里焯一下，去下豆腥味。

　　3、超鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花爆香。

　　4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。

　　5、加入少許醬油、鹽，加入紅椒絲，翻炒均勻即可。

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