蔥花花卷的家庭制作方法

　　第一步

　　準(zhǔn)備好材料，將水放入和面機中，放入面粉，在面粉中間挖個洞加入酵母，蓋住，加入鹽、糖、開始攪拌攪成團，取出揉光滑。也可以自己用盆子放面粉，發(fā)酵粉，水，牛奶，少許白糖攪拌，反復(fù)揉面團，然后用保鮮袋蓋住面團，發(fā)酵1小時。

　　第二步

　　蔥去皮清洗切末，蔥用油、鹽腌制，發(fā)酵好的面團取出，撒上腌制好的蔥花。

　　第三步

　　分成兩份，取出一份搟開，面皮上面刷油，加入腌制好的蔥花，卷起切塊，將兩個塊狀面團疊起，用筷子一壓即可。

　　第四步

　　做好的花卷自然發(fā)酵10分鐘，上鍋蒸10分鐘即可。

　　第五步

　　蒸好的成品蔥花花卷，配上炒出或腌制的小吃之類，尤其適合早晚餐食用。

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