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冰湯圓的做法
湯圓怎么做才好吃，其實要根據個人習慣和口味來定了。接下來小編搜集了冰湯圓的做法，歡迎閱讀查看。
冰湯圓的做法一
主料
湯圓適量
輔料
葡萄干、紅糖水、山楂、珍珠、冰、紅豆
步驟
1.首先把湯圓煮熟
2.把冰打碎放入碗中
3.將湯圓鋪在冰上，放上葡萄干，山楂，對了還有紅豆，最后澆上紅糖水
冰湯圓的做法二
材料
基礎糖水 300㏄ 紅白小湯圓 100公克 冷開水 100公克 冰塊 100公克
做法
1.冰塊加冷開水混合均勻，備用。
2.將紅白小湯圓放入滾水中，持續保持小滾，轉小火煮約6分鐘，至湯圓浮在水面，再撈出放入作法1內冰鎮約5分鐘，以增加Q度與口感。
3.將作法2湯圓瀝乾盛入碗內，加入基礎糖水即可。
拓展：好吃的湯圓做法
紫薯湯圓
材料：
水磨糯米粉100g，紫薯25g，湯圓餡：紅豆沙粉40g，椰蓉20g，冰糖碎20g。
1、用溫水把水磨糯米粉和成面團。
2、加入紫薯揉勻，靜置20分鐘。
3、紅豆沙粉用溫水混合，加入椰蓉、冰沙糖制成餡料。
4、和好的面團搓條，分劑子。
5、包成湯圓，入大火燒開的水鍋中。
6、開鍋改小火，直至煮熟小訣竅煮湯圓時，一開始一定用大火。開鍋后改小火，這樣煮出的湯圓才不會爆開。
果醬湯圓
材料：
糯米粉 400克、自制果醬 適量、溫開水 250克、紅糖少許。
1、糯米粉和溫開水混合，揉成光滑的面團，靜置30分鐘。
2、隨后再搓成小球，壓成湯圓皮，放入自制果醬，小心的慢慢包裹并揉搓成湯圓坯。
3、鍋里燒開水，放入湯圓坯，煮至湯圓全部浮起后再略煮一會即可（可以選擇加入少量糖或不加）。
豆漿湯圓
材料：
黃豆 80克、芝麻湯圓 8個、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升。
1、黃豆、速凍湯圓、冰糖、糖桂花備好。
2、黃豆隔泡發好，洗凈瀝去水分。
3、將黃豆放入豆漿機中，加入清水啟動豆漿機，打成豆漿。
4、用篩網濾豆渣，將豆漿倒入鍋內。
5、放入速凍湯圓和冰糖（如果是凍豆漿要煮至微熱）。
6、煮至湯圓全部浮起裝入碗中，淋入糖桂花即可。
彩色小湯圓
材料：
糯米粉 100克、胡蘿卜 (汁)50克、紫甘藍 半棵、菠菜 60克。
1、（以胡蘿卜為例）將胡蘿卜清洗干凈，切小塊，倒入攪拌機內，加入1比1的清水，攪拌成胡蘿卜漿，然后用沙網漏斗過濾出胡蘿卜汁。
2、準備好100克糯米粉，加入50克左右的胡蘿卜汁（一點一點加）和成面團；蓋上濕布醒上15分鐘。
3、取出面團，開始做小湯圓，取3克左右面團，在手心搓圓即可。依次將所有的做好，放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉，做好的湯圓上可以撒點干面粉，防止互相粘連。
4、按此方法做出其他顏色的小湯圓。
5、燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好來調。加糖或者加鹽，或者什么都不加味道也滿好的。
芝麻湯圓
材料：
糯米粉50g、黑芝麻適量、白芝麻適量。
1、糯米粉加水和成面團。
2、白芝麻和黑芝麻備好。
3、倒出來晾涼待用。
4、坐鍋燒水。
5、水開后把和好的糯米搓成湯圓放下去煮至漂浮。
6、在芝麻里面滾一圈即可。
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