甜椒炒龍利魚(yú)塊做法

　　此菜口感爽滑,色澤光亮、味道鮮美、易于消化，老幼皆宜。如下是小編給大家整理的甜椒炒龍利魚(yú)塊做法，希望對(duì)大家有所作用。

　　主料

　　龍利魚(yú)1條  青椒1個(gè)  紅椒1個(gè)  蔥1根  蒜1個(gè)  姜1小塊

　　輔料

　　食用油適量  鹽1/2大勺  豆瓣醬1/2大勺  料酒1大勺  花椒10粒

　　甜椒炒龍利魚(yú)塊的做法

　　1.冰凍龍利魚(yú)柳，解凍、洗凈切塊。

　　2.將切好的魚(yú)塊，放入料酒、鹽、姜片、蒜片，腌制10分鐘。青、紅椒切塊、姜、蒜切片、蔥切段。

　　3.熱鍋倒油，先放入花椒、姜、蒜片煸香，再放入豆瓣醬。

　　4.放入青、紅椒塊、蔥煸炒，最后放入魚(yú)塊炒至熟即可。

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