鐵觀音的歷史傳說三則解說

　　鐵觀音是中國的十大名茶之一，深受許多海內外茶友的喜愛，有關鐵觀音的歷史典故也是在民間有所流傳，下面我們來說說三個非常有名的關于鐵觀音來歷的傳說軼聞。

　　魏說觀音托夢

　　相傳，1720年前后，安溪堯陽松巖村(又名松林頭村)有個老茶農魏蔭(1703-1775)，勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的，取名"鐵觀音"。

　　王說乾隆賜名

　　相傳，清代乾隆元年(1736)，安溪西坪堯陽南巖(今西坪鎮南巖村)有位書生名叫王士讓，生平喜好搜集奇花異草，曾在南山之麓筑書房，名為“南軒”。他經常與親友聚集于南軒。

　　這年春天的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發現一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異于尋常，遂將它移植到花園中精心培育，壓枝繁殖。這株茶樹成茶烏潤肥壯，氣味超凡，沖泡后，香氣馥郁，滋味甘醇。乾隆六年(1741)，王士讓上京奉召，拜渴禮部侍郎方望溪，饋贈自己用這株茶樹制成的茶。方望溪品后大加贊賞，遂獻給內廷。乾隆飲后甚喜，召見王士讓，垂問此茶歷史。王士讓如實奏享此茶的發現經過。乾隆細細觀察、掂量此茶后，認為此茶烏潤結實，沉重似鐵，’味香形美，猶如觀音，因而御賜名為“鐵觀音”。

　　陳年鐵觀音

　　在安溪民間，也流傳著一個關于陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上，按照夢里仙人的指點，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外，安溪民間的不少茶農每年都有存茶于陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。

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