奶油泡芙的做法介紹
奶油泡芙的制作材料：
主料：雞蛋3個，水160克，低粉100克，黃油80克，糖5克，鹽一小撮
輔料：淡奶油60克，白砂糖20克
奶油泡芙的做法步驟：
1. 將水、糖、鹽和黃油一起放進鍋里加熱，黃油融化，液體微沸即可關火
2. 把低粉快速篩進鍋里，與水油混合物拌勻，面粉基本被燙熟乳化
3. 雞蛋3個，攪勻
4. 分四五次慢慢加入雞蛋液，每一次都與面團混合均勻后再加一次蛋液，最后雞蛋液與面團徹底融合，耐心拌
5. 最后的狀態是面團很細膩融融的，鏟子拉起來，鏟子上面團可以往下墜成一個三角形的樣子
6. 烤盤上墊錫紙或者油紙，面團裝整形置于烤盤上，可以裝入裱花袋擠，也可以用勺子直接放
7. 德爾電烤箱預熱到180度，放入烤盤，中層，烤30分鐘，泡芙就好了
8. 取出來，看看可愛的小泡芙們，膨脹成一個個小可愛，徹底冷卻之后從錫紙上面慢慢的撕下來。
9. 淡奶油中加入白砂糖打發，擠入中空的泡芙中，可以從下面也可以從側面，填入奶油的泡芙非常美味！
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