野菜餃子餡的做法

　　春暖花開的季節，漫山遍野都是野菜，就去挖了一些來包餃子吃！經常吃野菜對身體好哦，可以清火，降血壓，降血脂，降血糖哦！以下是“野菜餃子餡的做法”，希望能夠幫助的到您！

　　材料：

　　步驟

　　1.在山上挖的新鮮的野菜，摘去黃葉和根部！

　　2.清洗干凈瀝干水份備用！

　　3.鍋中水開后加一勺鹽，幾滴油，把野菜焯水！

　　4.焯好水后放在涼水里沖洗一下！

　　5.擠干水分放在冰箱冷凍保存，吃的時候提前一晚拿出來解凍即可！

　　6.野菜和蒜苗用攪拌機打碎備用！

　　7.五花肉也用攪拌機打碎和野菜放在一起！

　　8.加入雞精，鹽，麻辣粉，十三香，生抽，香油，蒜蓉！

　　9.順時針方向攪拌上勁即可！

　　10.買的餃子皮！

　　11.在餃子皮中間放入一勺肉餡兒！

　　12.對折后捏緊兩邊和中間！

　　13.再把上面的部分對折過來！

　　14.捏住兩邊向內彎曲！

　　15.捏緊接口處即可！

　　16.餃子包好了！

　　17.包好的餃子可以蒸著吃，也可以煮著吃！

　　18.蘸餃子的料汁兒！（蒜苗碎，開水，雞精，鹽，香醋，生抽，香油，辣椒油）

　　19.水開后放在蒸鍋上蒸15分鐘即可食用！

　　20.蒸好的餃子！