美味蒸魚(yú)的做法

　　第一步：先將鱸魚(yú)去鱗用清水清洗干凈，在魚(yú)的兩側(cè)切上幾道刀口有利于入味，然后抹上鹽腌制15分鐘。

　　第二步：等魚(yú)腌制好以后，碼上姜絲，蔥段，淋上黃酒少許，魚(yú)肚子里面一定要塞一些蔥姜哦，這樣可以去腥。

　　第三步：準(zhǔn)一個(gè)鍋將鍋內(nèi)加半鍋水，等水燒開(kāi)后將魚(yú)放入鍋內(nèi)，大火蒸6分鐘左右即可。

　　第四步：蒸好以后把魚(yú)身上的蔥姜可以撿掉，蒸魚(yú)滲出的湯汁倒掉不要了，因?yàn)闈B出的湯汁非常的腥。

　　第五步、在魚(yú)身上重新放新鮮的蔥姜，淋一大勺生抽或者蒸魚(yú)豉油，喜歡吃辣的可以加一大勺剁椒上去。

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